هذا الصورة منقوله هناك نوعين للكرام شانتي الصعبه و سهله السهله كرام شانتي البودره تتباع فى الاسواق 100غ بودره الشونتي + 2ملاعق سكر ناعم 20سنتلتر ماء بارد جدا(كاس ناقص 2صباع) فاني خلطي الكل مع بعض بالخلاط كهربائي حتى تطلع ادا لم تطلع ضفي قطرات من الليمون الثانيه تعملها بالكرام فخاش طريه هي صعبه شوي نصف لتر كريمه طازجه (كرام فخاش)سائله شويه 100غ سكر عادي فاني حتى تصلح معاك هدا الكريم هناك بعض الاسرار للزم تبعيها وراح تنجح معاك لزم خلاط البتور و صحن و كرام فخاش تكوني و ضعتيهم فى البراد فى الثلاجة أخرجيهم و ضربي حتى تتضاعف و ضيفي السكر و خلطي او طريقه أخرى ضعي الصحن لفيه لكرام فخاش في صحن اكبر يكون فيه ثلج ضربي بالخلاط حتى تطلع ثم ضيفي السكر و خلطي راح تصبح تلمع و تلصق بالخلاط هنا راه جاهزه ملاحظه آذا بقتي تخلطي مدة طويل راها تهبط