المقادير: 3 صدور دجاج 200غ فرينة 2 بيضات 10 مل زيت الملح والفلفل الاسود بسكوي مطحون أو مهروس خشين طريقة التحضير : نقطع صدور الدجاج نتبلها بالملح والفلفل الأسود نضعها في كيس الفرينة ثم البيض ثم نحطهم في بسكوي نقلي الدجاج في الزيت نضع الدجاج ينشف من الزيت ونقدم الدجاج في طبق التقديم