ماكلة بنينة و خفيفة و سريعة التحضير
المقادير:
سكالوب شرائح حسب عدد أفراد العائلة
ملعقة خردل
ملح
حبة بيض
فلفل اسود
سكنجبير (زنجبيل)
جبن rappé
3 سن توم
مغرف كبيرة زيت
la chapleur
معدنوس
جبن ساندويش cheesy
التحضير:
نقطع قطع السكالوب على اثنين
نخلط جيدا البيض مع الزيت و الثوم المبشور و المعدنوس و الخردل و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الجبن المبشور و قليل من الملح حتى ينسجموا كل المقادير
نضع السكالوب في الخليط و نغطيه بفيلم شفاف و نتركه لمدة ساعتين على الاقل في الثلاجة
نضع السكالوب في الخبز اليابس المطحون ثم نضع فوقه قطعة جبن الساندويتش ثم نضع فوقه قطعة اسكالوب اخرى ثم نرمدهم جديا في الخبز اليابس المطحون و نضعهم في قالب فرن زجاجي مدهون جيدا بالزبدة
نسخن الفرن جيدا على 200 الى 220 درجة ثم ندخل فيه القالب و نشعله من الاسفل فقط حتى ينضج ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر و نقدمو مع البطاطا المقلية