هي ليك وصفة معمول
هذه الوصفة تخص اختي روعه في منتدى اخر
جربتها وتجي هايله وتذوب فى فم
250 غ مـارغرين طريَّة
½ كـأس سكـّر رطـب
3 صفـار بيض
قرصـة ملـح
فـاني مغرف صغيرة
½ كـأس نشاء
فرينـة
الحشو
عبارة عن غرس منقي +جلجلانية محمصة+قرفة مرحية
طريقة العمل
¤ نخلـط جيّدا على التَّوالي(الزّبدة، والسكـّر) ثـمَّ (الفاني، 3 صفـار البيض، الملـح) بعـده النّشاء والفرينة حتـَّى تتماسك العجينـة...
¤ نترك العجينة ترتـاح مدَّة 15 د، ثمَّ نكوّر العجينة مـع الحرص عـلى عـدم ترك شقوق، ونحفر بالمركز لنضع فيها كميَّة مناسبة من الحشـو، نكوّر العجينة مجدَّدا، ثمَّ بقالب المعمول نضغـط ونتحصَّل على الشَّكل المطلوب...
توضع الصّينيَّة بالفرن حتَّى مدَّة احمرار الجزء السّفلي فقـط، عنـد النّضج نتركها تبرد ثم نرش سكر ناعم