منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الزفيطي مهراس .....حار .......حار......حار بزاف
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-05-25, 19:19   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أيمن عبد الله
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية أيمن عبد الله
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سامي45 مشاهدة المشاركة
الزفيطي..........سلاطة مهراس............المالزفيطي
سلاطة مهراس
سلاطة جخ
المهراس
اسماء لاكلة شعبية واحدة
تشتهر بها المسيلة و ما حولها من قرى
مقاديرها بسيطة
1
نصف رطل
فلفل حار اخضر او احمر
2
رطل
طماطم طازجة او يابسة
3
5فصوص
ثوم
4
نصف باقة
كسبر اخضر
5
ملح
6
ماء ساخن
..................
التحضير
بعد شوي الفلفل و الطماطم والثوم على الطجين
و تنقية الكل من القشور
يوضعون في هاون من خشب
ويهرسون او يدقون ويظاف لهم الملح
ثم تضاف
الكسبرة
و
الكسرة الساخنة المخبوزة بدون خميرة ولا زيت
وهي ساخنة
للمزيج في الهاون
ويهرس الجميع
حتى نحصل على مزيج يمكن اكله بسهولة
لاصلب ولا سائل
الافضل ان تاكل ساخنة و حارة جدا
اتمنى ان تروق الجميع
اخوكم
يمكن استعمال الخلاط مكان الهاونهراس
في بسكرة يسمى الباطوط وكاين خوه يسموه البومهراس
كول بالصحة والهناء وخمّم على معدتك قليلا وبعد على الحار









رد مع اقتباس