عجيجات بالكروفات:3 حبات بطاطة نقطعهم ونغليهم ونصفيها ونرحيها + 3مغارف كريم فريش+بيضة +معدنوس +ملح وفلفل+300غ كروفات +كمشة فرينة +بياض بيضة مضرب كالثلج نخلط بالعقل ندخلوه للثلاجة حتى يحكم شوية
نضرب صفار بيضة + بيضة كاملة
نشكل كويرات من البطاطة نغطسهم في البيض ثم في شابلير ونبسطهم ونقليهم
صلصة: نذوب 50غ زبدة +2 مغارف نشا + ملعقة اكل صلصة الصويا + كاس ماءعلى النارحتى تعقد وتقدم هذه الصلصة مع العجيجات.