حل تمرين 6 ص 61:
1- الظواهر:
في التركيب أ تحدث ظاهرة التنفس في التركيب ب تحدث ظاهرة التخمر
النتائج:
في التركيب أ يرتفع الماء الملون
في التركيب ب ظهور فقاعات غازية في الماء الملون
التفاعل الاجمالي:
التفاعل أ:
C6h12o6 +6o2 +6h2o--------------6co2 + 12h2o + 2840kj
التفاعل ب:
C6h12o6-------------------------------2c2h5oh +2co2 +120kj
4- سبب اختفاء الغلوكوز هو استهلاكه من طرف الخميرة وتحويله الى co2 وكحول.