السلام عليكم حبيباتي كل عشاق و مُحبي المعجنات اليوم جبتلكم تشكيلة متنوعة و هاااااايلة من المعجنات ان شاء الله تنال اعجابكم نبدى بالمقادير: 3 كوب فرينة ملعقة كبيرة خميرة خبز ملعقة كبيرة خميرة حلويات 3 ملاعق حليب بودرة ملعقة سكر ملح، ماء دافئ للعجن و 3 ملاعق زبدة التحضير: نخلط المقادير كلها مع بعض ماعدا الزبدة والملح ونبدى نلم في العجين من بعد نضيف الملح و نزيد الزبدة حتى تتداخل مع الخليط نغطيها ونخليها تخمر و من بعد نهبطها ونزيد نغطيها للمرة الثانية تخمر و بعدها نشكل خبيزات التون و البيشاميل علبة تون زيت البيشاميل 2 ملاعق زبدة نذوبهم على النار و نضيف عليها 2 ملاعق فرينة نتركها دقيقتين على النار ونضيف الحليب حتى نتحصل على خليط متماسك نزيد 4 حبات فرماج مكعبات نتركها تبرد و نستعملها نعمل كويرات من العجين ونحلهم بهذا الشكل نعمل البيشاميل و بعدها طبقة من التون ونبشر فرماج ندهنها بصفار البيض مع قليل من القهوة و نتركها ترتاح 10د و نطيبها في فرن ساااااخن وهنا للزينة حطيت زيتونة ههههههههه وهنا من الداخل امممممممممم خفة وبنة رهييييييييييييييييبة خبيزات محشية باللحم المرحي و الفرماج عملت نفس العجين لكن نقست نصف كوب فرينة و عوضته بنصف كوب شعير نشوحت اللحم المفروم مع البصل و التوم و البهارات و المعدنوس حليت كويرات العجين على شكل مستطيل و حشيت الوسط باللحم المفروم واضفت الفرماج و غلقت بهذا الشكل و عملت تشريحة بالسكين و بعدها دهنتها بالبيض و خليتها خمرت و طيبتها في فرن ساااااخن وهنا من الداخل اممممممممممممم وبنفس العجينة اللي بالشعير عملت الدوائر : حشيهم نيشاميل و لحم مفروم وفرماج وهنا عملت الحشو طماطم دوائر رقيقة و رشة زيت زيتون و زعيترة و فوقها فطر مشوح فشوي زيدة و رشيت عليها فرماج امممممممممممممممم رووووووووعة وعملت بيتزا قوارب السبانخ ذوقها رااااااااااااااااااااائع و رهيييييييييييييب السبانخ شوحتها فزيت و توم و ملح وفلفل اسود اللحم المفروم كذلك شوحته مع البهارات و البصل و الثوم والمعدنوس حليت العجين على شكل قارب و دهنته بطبقة الفرماج مكعبات و بعدها و ضعت اللحم المفروم و السبانخ و برشت علي فرماج دهنت القارب بالبيض و رشة جلجلان ويرتاح 10 دقايق و الى الفرن الساااااخن فطيرة المحنشة بالشاورما الشاورما : نتبل دجاج مع شوي ثوم و زنجبيل و ملح وفلفل اسود وهريسة و بهارات و كركم و رشة صغيرة كمون و نخليه يريح من بعد نقليه فشوي زيت و نضيف موطارد و كريم فراش و معدنوس انا الدجاج رحيته بطاطا مع المعدنوس نقلي البطاطا و نضيف لها المعدنوس و الملح نحل العجين بهذي الطريقة طويلة و رقيقة و نحط الحشو ونغلقها ندهنها بالبيض و الجلجلان و عملت كرواسون و رولي اممممممممممممم الرولي : حلت العجن مستطيل و دهنته بالمعجون و رشيت زبيب و جوز مهرمش اسمحولي الصور بزااااااااااااااف لكن صراحة العجينة خفيفة قطن و بنينة تهبل و الاشكال و الحشوات رووووووووووعة ماتترددوش في انكم تجربو و تعملو انتم تاني اشكال اخرى و حشوات متنوعة دعوة خير لي و لعايلتي تكفيني دمتم اوفياء واذا كانت هناك اخطاء او شيء نسيته ذكروني و اسمحولي لانه هبلتني النت و عندي تقريبا 4 ساعات وانا نحمل هههههههههههههه