[بن زرام]

3)- الاجسام و الأنواع الكيميائية :
إن أي غذاء أو أي جسم ، يتكون من عدة أنواع كيميائية، يمكن تمييزها بواسطة الحواس الخمس (الرؤية، الذوق ،اللمس ، الشم و السمع )
• الرؤية: تدل على اللون، الشكل، البنية الخارجية.
• الذوق: يعلم على وجود بعض الموا د،و بتكرار هذه العملية يمكن معرفة بدقة طبيعة هذه المواد(ذوق حلو، مالح ....).
• اللمس:
يمكن من اكتشاف شكل الأجسام .
• الشــم:
يمكن من التعرف على وجود غاز ذو رائحة طيبة أو كريهة .
• السمع:
يكشف عن نوع الغاز المنطلق، مثل الفرقعة البسيطة التي يحدثها غاز الهيدروجين عندما نقرب منه عود ثقاب مشتعلا.
ملاحظة :
لا يمكن تذوق كل الأنواع الكيميائية لأن بعضها يمكن أن يكون خطيرا. لذلك ، فالحواس الخمس وحدها لا تكفي للتعرف على الأنواع الكيميائية ، ولتحقيق ذلك والتعمق في معرفة منتوج ما ، يجب تحقيق سلسلة من التجارب نسميها التحليل الكيميائي .