[رقية الناجحة]

url=https://www.up.djelfa.info/][/url]
كالعادة طبقي بسيط وصحي

ارز بالدجاج
ارز مسلوق في الماء والملح والرند يصفى ويدهن بالزبدة

والدجاج ينقع في االفلفل الاسود والزنجبيل والزعفران او الكركم الكسبر اليابس والثوم والزيت والعصير الليمون مدة ساعة ويطهى على نار هادئة جدا حتى يطلق العصارة ثم تغلق عليه قدر الضغط حتى ينضج ولا يضاف له قطرة ماء واحدة ثم يحمر في قليل من الزيت







السلطة