لعيون الحبايب وصفات دليلة ليوم امس
حساء بالخضر والكروفات
المقادير
2 حبات جزر
2حبات لفت
2 حبات بطاطا
2 حبات قرعة
1حبة طماطم
1حبة بصل
2عرف كرافس
2 ربطات كراث
2غصن زعيترة
2 ورقات رند
فلفل اسود
ملح
2 ملاعق زيت
250 غ كروفات
100 غ كروفات
40 غ مايزينة
طريقة التحضير
نغسل الخضر جيدا ونقطعها قطع صغيرة
نحطها في قدر مع الماء والزيت والملح والفلفل اسود ونتركها اطيب
كيطيب ننزع من المرق 2 غراف ونظيفلها كركاس الكروفات بدون الحبات يعني نترك الحبات جانبا
ثم نغلي المرق مع الكركاس مدة 10 دقائقثم نصفيه ونظيفه مع الخضر ونطحن الكل نرجع للنار ونظيف حبات الكروفات اطيب 10 دقئق
ونظيف في الاخير خليط النشا مع الكريمة السائلة يغلي غلية ونطفي النار ونقدمه مع معدنوس مقطع رقيق
يتبع