الوصفة مع المقادير
اغسلي البرتقال و نحيلو القشور و احتفظي بيهم لعمل الحلويات
في طنجرة حطي حبات البرتقال مع الماء و خليها تطيب لما تبدا تتشقق يعني دخلها الطياب صفيها و خليها تقطر مليح من بعد قطعيها و نحيلها الخيوط و البدور و حجم القطع حسب الرغبة نتاعك حطي كيلة برتقال مقطع كيلة سكر و كيلة ماء و لما تغلي خليها على نار هادئة حتى تطيب و تبدا تتقال و ما تنسايش تنحي الرغوة لي تظهر باش المعجون ما يفسدلكش لما يبرد حطيه في بلارات و شهيتكم طيبة
في امان الله