النباج يوضع فوق الحلويات خاصة الطورطات التي تحتوي على فواكه يحافظ على شكلها و يعطي لمعان للفواكه طريقة استعماله يسخن فوق نار خفيفة جدا او حمام مائي و يوضع فوق الحلويات.