السلام عليكم
احنا نخدموا المشحمة عندنا بزاف خصوصا في الشتاء يموتو اعليها كامل الرجال عموما
عادي جدا هي مطلوع عادي كيما ديريه و الأحسن يكون فرينة أو سميد رطب أو خليط بينهما المهم تعجني المطلوع ديالك عادي و تخليه يطلع و تحضري في اناء شوي بصل مقطع رقيق رقيق + شحم (ماهوش طايب يعني نيء) مفتت رقيق+ زعفران+ القليل من الطماطم مصبرة + فلفل أسود وملح تخلطي هاذ المكونات مليح مليح مع بعضاهم
بعدما تخر الخبز خذي جزء من العجينة ابسيطيه و ضعي في الوسط القليل من الحشو (الشحم و المواد الأخرى) ثم اغلقي العجينة على بعضها و قرصي الحبزة ديالك عادي و عهكدا حتى تكملي العجين ديالك و بداي في الطياب
و شهية طيبة