اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوثرcom
السلام عليكن
و انا حاولت ان اشارك معكن باكلتنا التقليدية و هي bendrag عبارة على سقو و كسكس
المكونات : بطاطا ، بصل، كابو (قرعة) ، فلفل حار اخضر و اخر احمر يابس على حسب الذوق في الحار، لحم و تزيد لذة بلحم القديد و هو لحم مجفف ، زيت، ملح، فول يابس او اخضر، و بالطبع البدراق و هي عبار على نبتة خضراء، و هناك من يضع لها البذنجان ايضا،
التحضير: تقومي بتقطيع الخضر لا يهم الشكل المهم لا تكون صغيرة كثيرا، و يطبخ كل المكونات على نار هادئة بعد ذلك تقومينا بمرسها بالملعقة الكبيرة la louche و هناك من يضيف بعد ذلك قليلا من الحليب حسب الذوق و يتركها قليلا على النار
ثم تقومين بتفوير الكسكس بالطريقة المعروفة .
 |
هدا النبتة شريتها و معرفتش كيفاش نطيبها حسابلي تجي كالسلق
ربي يحفظك حنونة