كيف أحوالكم أخواتي في الله إن شاء الله تكونوا بصحة و عافية اليوم جبتلكم البسبوسة لي الكل يعرفها و أكيد هنالك وصفات عديدة و ناجحة ، بالنسبة ليا ما جربتهاش من قبل حتى ذقت بسبوسة صديقتي ربي يحفظها و كانت بنتها روووعة و خفيفة و معسلة ،عطاتني الوصفة لاحظت انو المقادير نفسها المتعارف عليها في البسبوسة لكن طريقة التحضير فيها اختلاف بسييط و هو لي صنع الفرق في الذوق و جربتها و الحمد لله النتيجة كانت ما شاء الله روووووعة ، جربوها و اعطيوني رايكم اخوات و دعوة في ظهر الغيب لصديقتي ربي يحفظها و يرزقها الذرية الصالحة التي تقر بها عينها و يرزقها من خيري الدنيا و الآخرة . ملاحظة: المقادير التي في الصور هي نصف مقادير الوصفة الاصلية لي عطاتهالي صديقتي و المكتوبة في الاسفل ،لاني استعملت صينية فرن صغيرة مقاسها 30سم /25سم. التحضير المسبق للقطر او الشاربات : لازم القطر يحضر مسبقا حتى نشربو البسبوسة مباشرة بعد ما طيب ، كل أخت عندها طريقتها في التحضير و طريقتي كالآتي : كيلة سكر مع 2كيلات ماء و نصف حبة ليمون نحطهم فوق النار نحرك حتى يذوب السكر، و نتركو يغلي من 10الى15دقيقة حتى يثقال شويةوعندما دير فقاعات كيما نشوفوهم في الصورة يكوون واجد و نطفي عليه النار.و لي تحب نكهة ماء الزهر تضيفلها ملعقتين ا اكثر حسب الذوق بعد ما طفي عليها بالطبع . هذه مقادير الوصفة الاصلية كيما عطاتهالي صديقتي و تتلاءم مع صينية فرن كبيرة. نبدأ بسم الله : نشعل الفرن على 180درجة و نحضر المقادير التالية 8 بيض ، كاس سكر مبلور ( عادي)، كاس زيت ، كاس حليب سائل، بشر حبة ليمون ، فانيليا 2كيسان سميد متوسط ( مولة أو سيم) 2كيس خميرة كيميائية طريقة التحضير أولا: * نخلط السميد مع الخميرة الكيميائية و نتركه جانبا نفصل صفار البيض عن البياض، *باستعمال الخلاط الكهربائي : نطلع البياض حتى يولي كالثلج و نتركه جانبا، ثانيا: نخلط صفار البيض مع السكر ثم نضيف الزيت تدريجياو نخلط أي على 4أو 5دفعات و كل مرة نخلط ،بعدها نضيف الحليب على مرتين أو ثلاث مرات ، و أخيرا نضيف الفانيليا و بشر الليمون و نخلط، ثالثا :هذه هي الخطوة المختلفة و المهمة في هذه الوصفة ، الآن نوقف الخلاط الكهربائي و نستعمل سباتولا و نضيف السميد و بياض البيض بالتناوب ، نبداو ببياض البيض ندخله جيدا من فوق لتحت ثم نضيف السميد و هكذا على 3أو 4 دفعات و ننهي ببياض البيض كيما بدينا بيه،و نحطها في صينية الفرن مدهونة ، بعد ما طيب نخرجوها و نتركوها 5دقائق ترتاح فقط و بعدين نسقوها بالقطر و نتركوها تتشرب. و في الاخير هذه النتيجة ،بسبوووسة من اروع ما يكوون بالنسبة للسميد استعملت هذا