●●● روز بالجلبانة والجاج●●● نضع في طنجرة اطراف الدجاج ونضيف عليه بصل وجلبانة وزيت وملح وفلفل اكحل نخليهم يتقلاو من بعد نضيف الماء ما نكترش بزاف بعد ما يبدا يطيب الجاج نحيه من الطنجرة ما نخليهش يطيب بزاف باش نزيد نحمرو لانه ادا طاب بزيادة بعد ما نحمروه يبان عاصي ويصعب علينا هضمه نضيف الارز فالمرق لي طيبنا فيه الدجاج ●●●سمك الدوراد ●●● هاد النوع من السمك عندو راءحة قوية باش نخطي هديك الراءحة وبعد ما نقيه ونغسلو نضيفلو كمية معتبرة من الملح والفلفل ا كحل خليتو يبات في هاد التتبيلة ووفي الغد غسلتو وعاودت تبلتو بالملح وفلفل اكحل ورمدتو فالفرينة وقليتو وشرملتو بالبصل وطريقة تحضير البصل هي ان نقلي البصل في الزيت والملح ونخليه حتى يصبح وردي اللون ما نضيفلوش الماء بعد ما يدبال ويطيب نضيفلو مغرفة خل بعد دقيقة نطفي الفرن ونضيف البصل على الحوت راح يزيدلو بنة على بنة