[مياسم الصمت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عيدكم مبارك وكل عام وأنت بخير
فكرة مميزة أختي اكرام بارك الله فيك
لدي بعض الملاحظات
* بالنسبة للعسل الذي تحدثت عنه الاخوات والطعم الذي يميزه مثل عسل المرجان ذاك الطعم الخاص هو نكهة العسل تضاف
لكن طبعا هناك من لا يحب هذه النكهة في العسل التجاري
لذلك الاخت تقتني العسل الذي يناسبها
* بالنسبة للباقلاوة ولتسريع العملية انا نحل القريصات بالحلال نسبيا فقط ثم نحل الثانية ومن بعد نذوب الزبدة وندهن بها طبقة واحدة ونحط الطبقة الثانية على الاولى
ونحل ونتركها جانبا
نروح لقرصة ثالثة ورابعة ونعملهم في اثنين كما الاولتين
طبعا نحط الزبدة الذايبة بيناتهم
من بعد نحطهم في اربعة مع بعض وما ننسى نحط الزبدة الذايبة على الوجه الي يكون بين الطبقات ونحل بالحلال نسبيا
حتى نكمل الطبقات المرغوب فيها ثم في الاخير نجمع الطبقات ونحلها دفعة واحدة وطبعا تكون مفصولة بالزبدة

هذه الخطوة تخليني ما نبذل جهد كبير في ترقيق العجينة ومرات تجيني خشينة
نرقق قد ما نقدر وما نحب وتجي مورقة ومقرمشة

لي عودة مع افكار اخرى من تجاربي