المطلوع عازفة الناي
كي ندير 3 مطلوعات هذا قيسهم
نكيل بعلبة الزبدة تاع 250غ
3 كيلات سميد
كيلة فرينة
3 ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
3 ملاعق كبار زيت
3 ملاعق صغيرة مليانين مليح خميرة خبز + 2ملاعق سكر
ملح
ماء
الطريقة
اولا : نحط السميد و الفرينة و الحليب و الخميرة الكيميائية و والزيت ونخلط الكل ونبدى نضيف في الماء اللي بدرجة حرارة الغرفة و نعجن مليح حتى نتحصل على عجين طري بعدها نضيف الملح . نغطيها بساشي ونتركها ترتاح
ثانيا : نحط خميرة الخبز مع السكر و فنجان ماء دافئ ونغطيها نتركها تخمر مليح
من بعد نضيف الخميرة للعجين بالتدريج ونعجن حتى تولي طرية وملساء
نغطيها وخليها تخمر
من بعد نقسمها الى 3 اقسام ونجيب زبدة تقريبا نص ملعقة صغيرة لكل قرصة وندخلها في العجين
ونتركها ترتاح مدة 5 او 10دقايق
ونفردها عادي ونشعل على الطجين في الوقت اللي يسخن الطاجين هي خمرت شوي نطيبها على الجهتين ونحوشيها .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
