البسملة1 واش راكم و واش راه بلادنا إن شاء الله في أحسن الاحوال اليوم بإذن الله رايحة نعطيكم الوصفة الاساسية للبسكوي رولي كيما لي نشروة من المحلات عندي سنين و أنا نعمل فيه الحق مانقدرش نبدلها لانها اساسية و رائعة في المذاق و الخفة و ماتتطلبش بزاف و زاكية يعني تحمر الوجه قدام الضيوف و تشبع للي عندها عائلة ما شاء الله فقط يبقى الحشو و التزيين حسب رغبتكن و حسب الموجود و المقدور و أنا نقلكم ماتزيدوش تشروه ههههههه المقادير مظبوطة تماما: 6 بيضات 150 غ سكر عادي 150 غ فرينة مغربلة منكهات:فانيليا أو قشور الليمون أو أي لكستري تفضلين هذه هي المقادير الاساسية وإذا خفتي ولا اول مرة تخدميه أضيفي ملعقة قهوة خميرة كيميائية للتزيين; سيرو أو أي عصير تفظلين للسقي مربى أو شانتيي أو كريمة باتسيير أو كريمة الزبدة ، مكسرات مجروشة أو فاكهة طازجة ، سكر قلاصي يعني المجال لكي مفتوح حسب المتوفر عندك نخليكم مع الصوروالشرح هذه هي المقادير كاملة نفصل الصفار عن البياض نضيف السكر و الفانيليا للصفار و نخفقه جيدا بالباتور حتى يتكثف و يصبح لونه أبيض نضيف الفرينة تدريجيا ونخلط من الفوق للتحت بالسباتول نتركه جانبا و نخفق البياض مع قرصة الملح حتى يصبح كالثلج ونضيفه تدريجيا للخليط الاول حتى يمتزج دون الاكثار من الخلط أنا زدتلو ملون وردي ثم نفرغه في سينية الفرن مفروشة بورق الطبخ و ندخله الفرن حتى ينشف ممكن ربع ساعة على الاكثر ثم ننزعه و نفرغه فوق ورق آخر مرشوش بالسكرالارطب و نروليه بالورق ثم نغلفه بمنديل ندي و نتركه يبرد في الثلاجة نجبدوه نحلوه نسقوه بواسطة الفرشاة بالسيرو أو العصير ثم ندهن أي شئ تفظلين أنا درت معجون الفراولة ثم الكرام شانتيي ثم نغلقه و نزين كما نشاء نتركه يرتاح قليلا من الأفضل يبات و نقدمه بالصحة و الراحة و هنا كي إرتاح ليلتين في الثلاجة أمممممممممم إن شاء الله تجربوه و الله المذاق رائع كيما لي يتباع و زيد إقتصادي و زاكي و يفرح كل العائلة في الأخير دعوة خير بظهر الغيب لعائلتي و لوالديا و لكم بالمثل إن شاء الله