غربلي العدس حتى تتخلصي من التراب و الحجارة الصغيرة
نقيه ثم اغسليه بماء بارد
حطيه في قدرة و غرقيه بماء بارد بحيث يغطيه فقط زيديلو البصل مرحي و الزيت و الفلفل الاسود و الملح و الطماطم عندك ديريهم رح يبقة يابس
و حطيه فوق النار و خلي الماء لما يبدأ يغلي نقصي النار و غطيه و خليه على نار هادئة
اذا عندك كوكوط اغلقيها
اذا ماعندكش فوق القدرة لي حطيتي فيها لعدس حطي قدرة أكبر منها عمريها ماء هداك الماء رح يعمل يكون ثقل يغلقها مليح و غطيه لأنو الماء رح يسخن و رح تيتعمليه منبعد تمرقي بيه
خليها مدة نصف ساعة فالكوكوط ثم حطي الكوكوط تحت الماء وحلي الحنفية و لما تبرد حليها وشوفي اذا طاب متماسك امرقي و ضفيلو الطماطم و الملح و لما يقرب يطيب ضفيلو ثم مرابية و دائما خليه يطيب على نار هادية لانو لو قويتي النار بعد ما دخلو الطياب رايح يعمل القشور لازم دائما الحبوب طيب على نار هادية
و ذا حبيتيه طايب كي الزبدة كيما نحبو انا زيديرجعيه ربع ساعة اخرى
و فالقدرة خليه مدة ساعة و شوفي و اتبعي نفس المراحل
المهم الخلاصة الحبوب باه يجيوك ملاح و مش يابسن ولا مرقتهم معمرة قشور لازم يطيبو بالزيت و البصل بدون ملح أو طماطم و يطيبو على نار هادئة حتى ما يعملوش قشور و يقساحو
انا نستعمل الطريقة فالعدس و اللوبيا نفس الشيئ و بدون حتى ما نرنخ اللوبيا
خخخخخخخخخخ كثرت فالهدرة المهم ان شاء الله نفيدك
و يتحمر ودهك قدام زوجك