كباب بطريقة جديدة
2افخد الدجاج-1بصل كبيرة ومقطعة رقيق جدا - 2ملاعق مارغرين- رشة ملح -رشة فلفل اسود او ابيض من الاحسن- قرفة عود نضعها 1/2 الطياب ثم ننزعها -شوية زعفران نترك الكل يتقلى جيدا ثم نمرق بالماء سخون
ناخد الاسكالوب على حسب الافراد ايفيلي اي شرائح رقيقة جدا نضربهم مليح بالحلال نتبلها بالملح وفلفل اسود
نتركه جانبا نقطع البطاطا دوائر نملحها ونقليها ثم نتركها جانبا
ناخد كدلك لمول نتاع لسيقار نتاع الحديد نغسلهم ثم ندهنهم بالزبدة نتبلهم بالملح والفلفل اسود
ناخد شرائح الاسكالوب نلويهم على المول نتاع لسيقار ندورهم دورة و1/2 والباقي اي الزوائد نحيهم ونغلقهم بالخيط ونرجعهم للمرقة يطيبو لما يطيبو نحيهم ونخلي المرقة تزيد تتجمر
ناخد لسيقار ونجوزهم في المقلاة وكي تبرد نحيلهم الخيط ونحي المول ونحشيوهم
الحشو
1- صلصة البيشاميل بالفرماج
2- الفرماج -معدنوس- الثوم
3- بتيسويس -ثوم- معدنوس- فرماج
نخير واحدة من 3 انواع الحشوات ونحشي لاسكالوب ناخد الدجاج الي طاب في المرقة نحمرو اي نقليه في المقلاة
وفي الاخير وحين التقديم ناخد صحن نضع فيه في الوسط الدجاج المحمر وفي الاطراف البطاطا المقلية وفوقهم ليسقار نتاع اسكالوب ونمرق كلشي بالمرقة المحضرة ونزين بالمعدنوس وبصل مقطع رقيق جدا وندردرو فوق الخليط
[ url=https://hh7.an3m1.com/]
[/url]