[دائمة الحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ryhem 16

أرحب بيك الخير يا وجه الخير و ربي يخليك يا مولاة أحن و أكبر قالب في الكون مواااااااح
حبيبتي هذا المودال جابو بابا من عرس و حبيت نسيه بالصراحة هبليييييي في التشكيل لكن البنة عجبتي مليححححححح
بسم الله
العجينة

• عملت عجينة السكندرانيات لكن كمية قليلة للتجربة فقط

• 500 غ فرينة ( نعطيك حاجة حنا في دارنا نستعملو فرينة لابال للحلاويات الجافة أما التقليدية نستعملو سيم)

• قرصة ملح
• 200 غ زبدة ذايبة(اذا كانت دافية استعملي الماء و الماء الزهر دافين و العكس صحيح) هذا سر عطاتهولي ماني ربي يرحمها
• 1 حبة بيض
• لافاني
• ملون أخضر مذوب في شوية ماء الزهر
  
• ماء + ماء زهر
• التحضير
• نخلط في وعاء الفرينة+لافاني+قرصة ملح
• نبسس بالزبدة
• نضيف البيضة+ الملون+ماء+ماء الزهر و نخليو العجينة ترتاح

الحشوة

• 500 غ لوز مرحي
• 250 غ سكر عادي
• لافاني
• بياض البيض حسب الحاجة(ما تستعمليش الصفار راه انفخ الحلوة و ترتقلك السكندرانية)
• التحضير خلطي مقادير الحشوة متكونش جارية بل حاكمة روحها و خليها ترتاح

في هذا الأثناء حضري الورود و الأوراق

• التزيين
• عجينة اللوز
  
• البيضاء و الصفراء ديريها للوردات
• الخضراء للأوراق
• في الأخير نستحقو لعسيلة معطرة بشوية ماء الزهر

خطوات التشكيل
نحلو العجينة كما راكو تشوفو مراهيش مخلطة جيدا نستعمل ألة البقلاوة و نمررها عدة مرات في رقم 2




نمررها في رقم 5 و من بعد من جهة الرشتة الرقيقة و نعملها حربوش تاع الحشوة

نلف بمساعدة كيس بلاستيكي




نقطع أصابع و نستف في صحن الفرن

• كي طيب نعسلها و نحطلها الوردات

ريهام ربي يعطيك ماتتمني يا لعزيزة عرفتها فيها التعب مي الله غالب نموت على تشكيل الحلويات

الف شكر يا الغالية