حلوى جافة بالجلجلان و الكاوكو
النوع هذا كنا ديما نعملوه في العيد الصغير ممممممممممم بسيط لكن لذيذ لأنو بصفار البيض يذوب في الفم و طعم الجلجلان و الكاوكاو مع الكاكاووو مممممم
المقادير:
4 صفار بيض+ رطل زبدة طرية ( بحرارة الغرفة ) و خلطي مليح مليح + نص رطل سكر أرطب و خلطي مليح + كاس جلجلان نصفه مرحي و نصفه حب + كاس كوكاو مرحي بودر + 1 خميرة الحلوى + كاكاوو حتى تغماق ( متبالغيش في وضعو باه متجيش مرة ) + فرينة حتى تتماسك ( السر في كل الحلويات الجافة باه تجي هشوشة و خفيفة و بنينة ووووووو متكتروش الفرينة يعني العجينة في بيدك خليها طرية باه متيبسش و متجيش ناشفة ) ثم شكليه بالمحقن ( القمع تاع الحلويات ) أو ممكن لابوش أدووي إذا كان لادووي تاعها شوي واسع شكليه وردات بصح متكليش العجينة فوق بعضاها مثل الغريبة لا دوري بطريقة أنو يجي مسطح كيما في الصورة ، دخليه لفرن مسبق التسخين و كبعا متحليش عليه 10 دقائق الأولى و من بعد طفي لازم يشيح فقط متخليهوش يتحرق و راقبيه باستمرار لأنو لونو بني من الكاكاوو قادر يخدعك.
كي يطيب رشي عليه بالصفاية السكر الأرطب مليح و رشة خفيفة تاع برييون فضي اللون.
بنيييييييييييين و هشوش كي يزيد يقعد إيامات يزيد يولي أطرى و أبن