[QUOTE=soliel d'or;1055106277]
السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،
أستاذ ،
01- بالنسبة لأغذيـة الطاقـة و هي كما ذكرت سكريات ثم دسم
المقصود بذلكْ أن العضويـة تستهلك السكريات و في حالـة
نفاذ السكريات تستهلكْ الدسم المخزنـة ، أم ماذا ؟
نعم كلامك صحيح، أضيف هذا التوضيح:
1- إن الجسم يستعمل السكريات أولا كمصدر للطاقة (رغم أنها تعطي سعرات قليلة مقارنة بالدسم: 1غ سكر يعطي 4 سعرات حرارية)، لماذا، لأن أكسدتها و تحويلها إلى طاقة قابلة للاستعمال سريع جدا.
2- الدسم، مصدر ضروري آخر للطاقة، يعطي سعرات حرارية أكبر (1غ دسم يعطي 9 سعرات حرارية)، و لكنه يأتي بعد الدسم كما تفضلت لأن هضمه عسير إن صح التعبير، و لكن هذه الميزة (بطء الهضم) مفيدة من جهة أخرى، كيف ذلك؟ هكذا تجعلنا الدسم لا نشعر بالجوع بسرعة، كما أن من يبذل جهدا كبيرا من العمال يحتاجون الطاقة لمدة طويلة فيحتاجون الدسم.
3- البروتينات، تأتي في المرتبة الثالثة، و هي مصدر رديء جدا للطاقة، يستعملها الجسم في الحالات القصوى.
تتبع الإجابة عن باقي الأسئلة بعد قليل...