[Mostfaamin]

النّشــــــــــــــاط 08: مصدر المادة الضرورية للبناءالحيوي عند الحيوان

المدة اللازمة: ساعة واحدة

لا تنسوا الطريقة التي اتفقنا عنها قبل الاطلاع على هذا الدسر

ليس الدرس طويلا، يبدو كذلك لأني أضيف الملاحظات فقط

المعلومات التي تقرأ و تفهم فقط، تكتب باللون الأسود

المعلومات التي يجب أن تحفظ تكتب باللون الأزرق

مقدمة: في الأنشطة السابقة كنا نتكلم عن النباتات، و رأينا مصدر المادة الضرورية لنموها و هو النسغ الكامل. أما الحيوانات فهي تتناول أغذية مختلفة لتوفر الطاقة اللازمة لنموها و نشاطها:
الإشكالية: كيف تنتقل هذه الأغذية إلى مختلف خلاي العضوية؟ و ما مصيرها داخل الجسم؟
حاولوا طرح فرضيات (2 أو 3)
تذكير: (شفهيا فقط و لا يكتب)
تصنف الأغذية حسب دورها في الجسم إلى: (رأيتموه في cem)
أ‌- أغذية طاقوية: تستخدم في إنتاج الطاقة اللازمة للحركة و القيام بمختلف الوظائف الحيوية وتتمثل هذه الأغذية في السكريات ثم الدسم.
ب‌- أغذية البناء و الصيانة: تتمل في البروتينات وتستخدم في الصيانة و تعويض الخلايا التالفة.
أغذية وظيفية: تتمثل في الأملاح المعدنية و الفيتامينات.
الانطلاق في الدرس:
1- التركيب الكيميائي للحليب و مصورة الدم:
دراسة الوثيقتين 1 و2 ص 32:
س1- قارن بين التركيب الكيميائي للحليب و المصورة.
س2- فسر غياب بعض مكونات الحليب في المصورة (بروتين الجبنين، سكر الحليب).
أ‌- المقارنة:(المقارنة: أفضل طريقة للمقارنة هي ذكر أوجه الاختلافو أوجه التشابه، أحيانا نذكر اوجه الاختلاف فقط لأنها الأهم (تكتب هذه المعلومة و تحفظ)).
- نلاحظ أن الحليب يحتوي على مواد عضوية معقدة تتمثل في بروتين الجبنين و مواد دسمة و سكر الحليب. بينما تحتوي مصورة الدم على مواد عضوية بسيطة و هي الأحماض الأمينية و سكر العنب.
- يحتوي كل من الحليب و المصورة على الماء و الأملاح المعدنية.
ب‌- التفسير:
نُفسّر غياب بعض المكونات في المصورة بتحليلها (هضمها) في مستوى الأنبوب الهضمي إلى مواد بسيطة تنتقل في الدم.
2- مصير المواد الغذائية في الجهاز الهضمي:
دراسة الوثيقة 3 ص 32:
س1- أذكر التغيرات التي تطرأ على المواد الغذائية في الجهاز الهضمي.
التغيرات التي تطرأ على المواد الغذائية في الجهاز الهضمي:يطرأ على المغذيات في الأنبوب الهضمي تغيرات فيزيائية و كيميائية تتمثل في ما يلي: (نستخرج المعلومات التالية من الوثيقة):
- يتحلل النشاء بفعل اللعاب في الفم ثم العصارة المعدية ثم العصارة البنكرياسية المعوية إلى سكر بسيط (غلوكوز).
- تتحلل البروتينات بفعل العصارة المعدية ثم العصارة البنكرياسية و المعوية إلى أحماض أمنية.
- تتحلل الدسم بفعل العصارة البنكرياسية المعوية إلى أحماض دسمة وجليسرول.
الاستنتاج: بعد ضمها، تتحول الأغذية المعقدة إلى مواد بسيطة سهلة الامتصاص والنقل.
دراسة الوثيقة 4 ص 33:
- يتزايد تركيز بعض المواد (المواد البسيطة) في الدم و اللمف لأنه بعد هضم الأغذية في الأنبوب الهضمي تمتص هذه المواد و تنتقل إما في الدم أو اللمف.
- يبقى تركيز بعض المواد ثابتا لأنها ليست من نواتج الهضم وإنما هي من المركبات الأساسية للدم و اللمف.
- تظهر بعض المواد في الدم وتختفي في اللمف أو العكس يعود إلى خصوصية نقل هذه المواد.
الاستنتاج: بعد هضمها و امتصاصها، تنتقل العناصر الغذائية وفق طريقين: الطريق الدموي و الطريق اللفماوي.
خلاصـــة:يأخذ مصدر المواد الضرورية للحيوان هو الأغذية التي يتناولها ثم يهضمها و يبسطها و يستعملها في جميع الوظائف الحيوية للخلية كالتركيب الحيوي و إنتاج الطاقة.