للكسكس( الطعام) حنا نستعملو الكسبر وحبة الحلوة والحلبة محمصة شوي عالنار مع شيبت الشيخ مطحونين وقليل من الفلفل الاسود والبسباس الي يحب هدا للمرقة اما للكسكسي نحب نستعمل قليل من الكسبر مع شوي سكر وزيت ونخلط تجي روعة وكاين لي يستعمل في بلاست الكسبر حبة الحلوى وكاين الي مايديرهاش
حنا مرقت الكسكسي عندنا حلوة للشربة ففلفل اسود وقرفة عود للفريك كسبر حلبة كيما الي فاتت كمية قليلة بسباس حبة الحلوى للبقوليات الكمون وفلفل اسود وعود قرفة للحلو عود قرفة ونجمة اليانسون والفاني في الاخير للطواجن كل حسب نوع الطاجين والمرقة تاعو اما بيضا ولا حمرا ولا بالزعفران او العود الاصفر نحب في طاجين الزيتون رشة قرفة وكل التوابل تعود على حسب الاذواق