مساء الخير حبيباتي هدا اول موضوع ليا بعد المسابقة انشاء الله ينال اعجابكم و هو في الحقيقة صابلي و فوقه المورانغ
يعني ما يختلفش بزاف على صابلي الاخت ليدي
و الان نبداو مع مقادير العجين اي الصابلي و هنا نقول ممكن اي اخت تستعمل وصفتها الخاصة بالصابلي انا استعملت الاتي
250غ زبدة و 4 صفار بيض و 2 بيض كاملين كاس سكر رطب و كاس مايزينة و لفاني و 1 خمارة و نلم بالفرينة حتى
نتحصل على عجين طرية
الطريقة
نخلط الزبدة مع السكرو البيض بالحبة و نخلط مليح حتى يتجانس الخليط نزيد لفاني و المايزينة و الخميرة ثم نلم بالفرينة
نحل العجين بالحلال نصف سم و نقطع دوائر صغار دخليهم للفرن يطيبوا عادي ماشي نصف طياب لازم يطيبوا مليح
و بعد كي يبردوا نلصق حبة مع حبة بالمعجون و خليهم على جنب
ناتي الان الى المورانغ في اناء نضرب 4 بياض بيض جيدا مع رشة ملح فوق حمام مائي حتى يصبح كالثلج و نضيف
250غ سكر عادي بالتدريج و نزيد نضرب حتى يثقل المورانغ و يتماسك ننزعه من فوق الحمام المائي و نبقى نضرب فيه
حتى يبرد.
نضع بياض البيض في البوش و نشكل المورانغ على شكل كورني فوق ورق الزبدة ضرورررررررررررررررررررررررري
و ندخلو للفرن على درجة حرارة منخفضة جدا و باب الفرن مفتوح كيما دارت ليدي مليون في طريقة صابلي المورانغ
و نتركه حوالي ساعة كاملة و كي يبرد نلصق المورانغ فوق الصابلي بالمعجون نخليه ينشف و نزين بخطوط و حلوة
فضية و يقدم و بصحتكم و اسمحولي ما صورتش المراحل المرة الجاية انشاء الله و اي استفسار تفضلوا و شكرا