المقادير :
300غ لحم مرحي
50غ جبن النوع لي تحبي مقطع الى مكعبات
3 سنينات ثوم مرابي (مرحي)
معدنوس مقطع صغير خلاص ورقيق
التوابل :فلفل اسود
ملح زيت للقلي
في وعاء اخلطي اللحم والفلفل الاسود والكمون اخلطي جيدا
اضيفي المعدنوس واخلطي الكل جيدا ومن بعد في راحة اليد خذي كمية صغيرة من اللحم وضعي في وسطها مكعب نتاع الجبن وشكلي كرية
اقلها في زيت ساخن
قدميها مع جزر طازج بالكمون او اي حاجة حابة تزيني بها