بارك الله فيكم اخواتي
راني مشغولة علابيها مادرتش اقتباسات اسمحولي
الهام قتلتيني بالضحك
مش شرط ديريها بالجوز
انا نديرها حتى بالكوكاو او اي نوع مكسرات وادا تحبي تخلطي تان تجي مليحة
دك نحطلكم رابط العجينة بالتفصيل
اما الطياب
كثير من الاخوات يشوفو حلوياتي بلابات فيلو يقولولي راهم يبانو نيين مش طايبين
والاكيد هدا مش معقول
السر فيبقاء العجينة بيضاء
اولا لانها ممزوجة بكمية مليحة من النشاء وهدا يخليها تنشف بسهولة في الفرن
تانيا نسقيها بكميةوفيرة من السمن تكون الحلوى عايمة وبهدا ماراحش تتحمر شغل رح تتقلى في السمن
والطريقة
نسخن الفرن من قبل ملييييح مليح
منبعد نحط الحلوة على درجة 200 د
ندخل الحلوى 5 د حتى تبدى تتورق ونهدي النار الى 175 د
ونراقب الطياب
رح تلحظو بلي الحلوة تبدى تتورق وحدها وتبان الطبقات وهدا دليل على انها طابت والا ماتتورقش وتبقى عجينة
كي نلمس سطحها نلقى العجينة تتفتت هدا ايضا دليل على انها طابت
المهم تطيب غير من تحت من فوق ماتتحمرش
نهديلها النار ورح تطيب بعامل الحرارة من فوق
وهدا مكان
اي سؤال تفضلوا