المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلقات السيدة يعلى حصريا


الصفحات : [1] 2 3 4

mimi53
2012-03-09, 15:19
السلام عليكم بنات
اليوم حبيت نعمل فهرس بالمواضيع ليتسنى للجميع التصفح بسهولة

الصفحة 1 (http://الصفحة 1)

طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا (http://طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا)

سلطة البطاطا (http://سلطة البطاطا)

حلوى الطبقات (http://حلوى الطبقات)

التطبيق لطاجين البطاطا بالقرنون mimi53 (http://التطبيق لطاجين البطاطا بالقرنون mimi53)

الصفحة 2 (http://الصفحة 2)

تطبيق كروان الجريح لطاجين البطاطا بالقرنون (http://تطبيق كروان الجريح لطاجين البطاطا بالقرنون)

بطاطا مرحية بالقرعة المقلية (http://بطاطا مرحية بالقرعة المقلية)

تطبيق سيسي26 لطاجين الجلبانة بالقرنون والبطاطا (http://تطبيق سيسي26 لطاجين الجلبانة بالقرنون والبطاطا)


سلطة البطاطا على شكل برتقالة (http:// سلطة البطاطا على شكل برتقالة)

الصفحة 3 (http://الصفحة 3)

حلوة الباي (http://حلوة الباي)

الصفحة 4

موسكتشو 2 بيضات مع تطبيق الاخت سيسي26 (http://موسكتشو 2 بيضات مع تطبيق الاخت سيسي26)

موسكوتشو المايزينة (http://موسكوتشو المايزينة)

شباك الجنة (http://شباك الجنة)

الكاشير (http://الكاشير)

الصفحة 5 (http://الصفحة 5)

موسكوتشو المقلوبة (http://موسكوتشو المقلوبة)

كروكي مع التطبيق mimi53 (http://كروكي مع التطبيق mimi53)

2 وصفات للياغورت (http://2 وصفات للياغورت)

الصفحة 6 (http://الصفحة 6)

وصفة لكروم بطريقة جديدة (http://وصفة لكروم بطريقة جديدة)

حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة مع التطبيق للاخت امال 7 (http://حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة مع التطبيق للاخت امال 7)

لمادلان كلش ب6 مع التطبيق للاخت امال 7 (http://لمادلان كلش ب6 مع التطبيق للاخت امال 7)

تطبيق mimi53 موسكوتشو 2 بيضات (http://تطبيق mimi53 موسكوتشو 2 بيضات)

الصفحة 7 (http://الصفحة 7)

تسجيل للحصة (http://تسجيل للحصة)

الموسكوتشو (http://لموسكوتشو)

نوقة بيضاء باللوز (http://نوقة بيضاء باللوز)


كريات بالمشمش (http://كريات بالمشمش)

لي كراب (http://لي كراب)

قراتان الشفلور (http://قراتان الشفلور)


الصفحة 8 (http://الصفحة 8)

مربعات الشكولاطة والتطبيق لنسيبة 2009 (http://مربعات الشكولاطة والتطبيق لنسيبة 2009)

ليباركات والتطبيق لنسيبة 2009 (http://ليباركات والتطبيق لنسيبة 2009)

صابلي بالبيض المغلي والتطبيق لنسيبة 2009 (http://صابلي بالبيض المغلي والتطبيق لنسيبة 2009)

فلان بالنيسكافي في الكوشة (http://فلان بالنيسكافي في الكوشة)

حلوة بالنواة كوكو والشوكولاطة مع التطبيق لنسيبة 2009 (http://حلوة بالنواة كوكو والشوكولاطة مع التطبيق لنسيبة 2009)

مقروط بالعجينة المورقة مع التطبيق لنسيبة 2009 (http://مقروط بالعجينة المورقة مع التطبيق لنسيبة 2009)

قاطو بحبيبات الشوكولاطة مع التطبيق ايظا لنسيبة 2009 (http://قاطو بحبيبات الشوكولاطة مع التطبيق ايظا لنسيبة 2009)

.الصفحة 10


تسجيل للحصة تحتوي على المواضيع التالية

وصفة ريجيم
مادلان
وصفة للسمنة
كريمة الليمون كيما نتاع برا
(http://وصفة ريجيم مادلان وصفة للسمنة كريمة الليمون كيما نتاع برا)

الجينواز (http://الجينواز)


حلوة القازوز (http://حلوة القازوز)

كرام ديسير (http://كرام ديسير)

جلبانة بالقرنون (http://جلبانة بالقرنون)

الصفحة 11 (http://الصفحة 11)

خبز الدار (http://خبز الدار)

ماكسي (http://ماكسي)

ليباركات بالفراولة مع تطبيقها لميمي 53 (http://ليباركات بالفراولة مع تطبيقها لميمي 53)

مربعات بجوز الهند (http://مربعات بجوز الهند)

تطبيق سيسي لحلوة الطبقات في الصفحة 1 (http://تطبيق سيسي لحلوة الطبقات)




يتبع انشاء الله

mimi53
2012-03-10, 18:07
واش زهرة البسامية ولا رد

الكروان الجريح
2012-03-11, 13:55
السلام عليكم
اختي العزيزة انا نموت على السيدة سليمة و الله تدخل للقلب عندي بعض من وصفاتها و اليك واحدة منها
طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا
اطراف دجاج -كيلو جلبانة-كيلو قرنون-رطل بطاطا-بصلة كبيرة مقطعة رقيق-بيضة-2مك زبدة-2مك زيت-ملح-فلفل اسود-قرفة-زعفران-2 كؤوس شابلور معدنوس-3 سنات ثوم
ضعي البصل و الدجاج و الزيت و الزبدة و قليهم جيدا اضيفي لتر ماء سخون عندما تغلي اضيفي الجلبانة و القرنون و حبات البطاطا كاملة عندما ينضج القرنون والبطاطا انزعيهم وقطريهم في كسكاسو عندما تتجمر المرقة اطفىء عليها امعسي البطاطاو القرنون جيدا اضيفي لهم البيضة و المعدنوس و الثوم المرحي اذا كانت جارية نشفيها بالخبز المرحييعني قليلا منه ثم كوير هم مريريهم في شابلور و اقليهم في زيت ساخن ثم في صحن التقديم دائري ضعي في الوسط الجلبانة مع اطراف الدجاجو الكويرات على الحواف مزينة بالمعدنوس و القارص
و شهية طيبة
يااختي انا مجربتش الطبق و لكن اتصلوا عدة مستمعات بالسيدة يعلى و شكرو الطبق و على العموم كل وصفاتهاناجحة و ربي يخليهلنا امين يا رب

mimi53
2012-03-11, 14:58
مشكورة حبيبتي انا نموت عليها ووصفاتها كلها ناجحة 100/100 هدا اكيد وانشاء الله رايحة نحط جميع وصفاتها هنا وارجو منكي التفاعل وشكرا

الكروان الجريح
2012-03-13, 13:46
اين انت اختي ميمي الموضوع راه رقد و ممكن طلب اختي العزيزة حلقة 1 مارس اى نتاع الخميس مسمعتش واش دارت السيدة سليمة بسبب الكهرباء ممكن تقوليلي واش قدمت و اسفة على الازعاج

faizarbh
2012-03-13, 13:50
مادابيكم تفيدونا اخواتي و الله فكرة مميزة

امال7
2012-03-13, 20:51
أنا من متتبعين للسيدة سليمة يعلى و أغلب الوصفات جربتها و أقول للأخت كروان جربت و صفة الجلبانة بكريات البطاطا و القرنون و جات هايلة

الكروان الجريح
2012-03-14, 12:02
شكرا لكا ختي امال 7 انا ثاني مستمعة وفية لها و تعجبني بزاف اما بخصوص الوصفة اليوم اذا كتب ربي نديرها للعشاء

sisi 26
2012-03-14, 15:35
السلام عليكمن و رحمة الله و بركاته أنا جديدة في هذا المنتدى اليوم وين سجلت أرجو أن ألقى ترحيب منكم و أنا من متتبعات السيد يعلى ولها وصفات رائعة و ناجحة عن تجربة مني
سلطة بطاطا
كيلو بطاطا- جزر مسكرفج - 2 سنات ثوم- نصف علبة مايونيز- زيتون أخضر مثقوب - وريقات نعناع - سلطة خضراء - حبات زتون أسود - ملح زيت الخل
نغلي البطاطا في ماء مملح مع سنات ثوم كي طيب نصفيها في كسكاس و نقشرها ثم نرحيها بالفوي أو فرشيطة ثم نضيف لها 4 مغارف من خليط الزيت و الخل و نتركها ترتاح حتى تتشرب الخليط ثم نكورها كويرات و نحشيها بالزيتون الأخضر المقطع دوائر ثم نمسحها بالمايونيز ( نغطسها) و نرمدها في الجزر المسكرفج رقيق . ندخل في أعلى الحبة إلى الوسط كيردو نتاع الأسنان و ندخل وسطه حبة زيتون وفي الجانب ورقة نعناع حتى يصبح عندنا شكل برتفالة
في صحن التقديم نضع سلطة خضراء مقطعة رقيقة في الوسط و المدهونة ثم نضع البرتالات و نزين بالزيتون الأسود و شهية طيبة

fatima zohraa
2012-03-14, 19:36
مرحبا بك اختي بناتناو بارك الله فيك على الوصفة عجبتني

mimi53
2012-03-15, 10:20
مرحبا بكي اختي بيناتنا انشاء الله نستفادو ونفيدوك اما بالنسبة لاختي كروان والاخوات حبايبي رايحا اليوم انشاء الله نطبق الوصفة نتاع القرنون بالجلبانة ونبعثلكم تدوقوا الا ربي كتب اما فيما يخص الوصفات نتاعها رايحا نحط كامل واش عندي لكن حبيت نسقسي واحدا فيكم عن كيفية ادراج الصور حابة نحط الصور نتاع الوصفات ناعها باش يكون الموضع مليح واش رايكم حبيباتي الي ته=عرف تفيدني اختي كروان افيديني راني سييت بزاف من مرة ومنجحتش

sisi 26
2012-03-15, 12:38
:dj_17:السلام عليكم شكرا لكم على هذا الترحيب ماتضحكوش عليا راني منعرف والو لا طريقة المشاركة و لا طريقة تحميل الصور
حلوى الطبقات أنا شخصيا جربتها وجاتني هايلة للسيدة يعلى
المقادير تعبر بكأس اينوكس
كأس زيت + كأس سكر عادي + كأس عسيلة خاثرة+ علبة بيكربونات + مغرف فانيلا + 5 بيضات + فرينة حسب الحاجة
في كسرونة نضع الزيت و العسيلة و السكر على نار هادئة حتى تغلي غلية واحة ننزعها و نتركها تبرد
في صحن نضع الخلط و نضيف له البيض و الفانيلا و نخلط بكف اليد جيدا ثم نضيف قليل من الفرينة الممزوجة مع البيكربونات ثم نستمر في اضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية كيما لي صابلي
نقسم العجينة على ثلاثة
نأخذ صينية و نقلبها و ندهنها في قفاها و نضع كرية و نبسطها بواسطة الحلال على قيس الصينية ثم ندخله الفرن و نطيبها من فوق ومن تحت حتى تولي حمرا
و نفس الطريقة مع 2 كريات
الكريمة : 1 لتر حليب + كأس سكر + 5 مغارف كبار مايزينة + فانيلا و نخلط بارد في بارد في كسرونة ثم نضعها على نار هادئة حتى تثقال وتصبح كريمة ننزعها كي تبرد نزيدلها مغرف كبيرة زبدة ذائبة و نخلط ميح
نضع الكريمة فو ق الطبقة الأولى ثم نضع طبقة عجينة أخرى ثم نضع الكريمة ثم طبقة عجينة ثم نضع الشيكلا منة ذائبة فوق حمام مائي و نرش بكوكاو مرحي أو نواد كوكو
ملاحظة: يمكن استبدال الكريمة بمربى المشمش ، نضعه فوق كل طبقة وهي سخونة فور خروجها من الفرن
و شهية طيبة جربوها انها رائعة حقا و اقتصادية

mimi53
2012-03-15, 14:44
بنات اليوم نجحت في تحميل الصور اليوم رايحا نحطلكم وصفة السيدة يعلى لكويرات البطاطا بالقرنون جات واش نقوللكم روعة وحلوة سكر صدقوني
نخليكم مع المادير والصور

طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا
اطراف دجاج -كيلو جلبانة-كيلو قرنون-رطل بطاطا-بصلة كبيرة مقطعة رقيق-بيضة-2مك زبدة-2مك زيت-ملح-فلفل اسود-قرفة-زعفران-2 كؤوس شابلور معدنوس-3 سنات ثوم
ضعي البصل و الدجاج و الزيت و الزبدة و قليهم جيدا اضيفي لتر ماء سخون عندما تغلي اضيفي الجلبانة و القرنون و حبات البطاطا كاملة عندما ينضج القرنون والبطاطا انزعيهم وقطريهم في كسكاس و عندما تبرد ارحيهم بالفرشيطة (البطاطاو القرنون) جيدا اضيفي لهم البيضة و المعدنوس و الثوم المرحي اذا كانت جارية نشفيها بالخبز المرحي اضيفي القليل منه ثم كوير هم كويرات متوسطة مريريهم في شابلور و اقليهم في زيت ساخن ثم في صحن التقديم دائري ضعي في الوسط الجلبانة مع اطراف الدجاج و الكويرات على الحواف مزينة بالمعدنوس و القارص
جربوها بنات وردولي الخبر

http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/15/mini_120315035014534081.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120315035014534081.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/15/mini_120315035551180966.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120315035551180966.jpg)

sisi 26
2012-03-15, 16:12
سلام أختي
جاتك هايلة أنا ثاني جربتها البارح و جاتني هايلة يعطيك الصحة

mimi53
2012-03-15, 16:46
يسلمك يا لحبيبة

الكروان الجريح
2012-03-15, 21:56
هذا تطبيقيhttp://nsa22.casimages.com/img/2012/03/15/120315105254326906.jpg

sisi 26
2012-03-16, 07:57
[QUOTE=الكروان الجريح;9218654]هذا تطبيقيhttp://nsa22.casimages.com/img/2012/03/15/120315105254326906.jpg[/QU
صباح الخير عليكم
واو امممممم تطبيق رائع

mimi53
2012-03-16, 10:53
تطبيق موفق حبيبتي يعتيك الصحة خرجلك روعة يعتيك الصحة

fatima zohraa
2012-03-16, 12:56
رائع يعطيك الصحة

mimi53
2012-03-16, 14:00
اليوم جبتلكم وصفات السيدة يعلى ليوم الثلاثاء 13-03-2012
بطاطا مرحية بالقرعة المقلية
سلطة بطاطا على شكل برتقالة
شباك الجنة
حلوة الباي
مسكوتشو المقلوبة
ياغورت
كاشير

mimi53
2012-03-16, 14:13
نبدا بالطبق الرئيسي بطاطا مرحية بالقرعة المقلية
1كغ و500غ بطاطا تقشر وتغلى في الماء المملح فيه 2 سنات ثوم وتترك تطيب لما تطيب تصفى في الكسكاس
نستعمل la foue نرحي البطاطا بالثوم نتاعها نقسم البطاطا المرحية الى قسمين قسم للطبق الرئيسي وقسم للسلطة
ناخد القسم الاول نتركها على جنب ناخد 4 حبات فرعة قشريها شوية فقط قطعيها دوائر رقاق وقليهم
ناخد البطاطا نضيف لها القشدة الطرية وادا لم يكن لديكي القشدة نضيف لها الزبدة والحليب الملح فلفل اسود وخليها ترتاح اي تشرب
ناخد القليل من البطاطا نشكلها على شكل كويرات كبيرة قليلا نحشيها بالفرماج نرمد الكرية بالكريمة الطازجة ونغلف الكرة بالفرعة تكون مغلفة مليح حيث متبانش البطاطا اي واحدة جنب واحدة
من جهة اخرى نحضر صلصة الطماطم العادية ونرافقها قدامها وليس نسقيها بل نرافقها وشهية طيبة

sisi 26
2012-03-16, 14:16
هذا تطبيقي لبطاطا بالقرنون

http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316032437778286.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316032437778286.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316032437778286.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316032437778286.jpg)

mimi53
2012-03-16, 14:19
الطبق التاني سلطة البطاطا على شكل برتقالة
نضع النصف المتبفي اي 1/2 التاني من البطاطا نتاع الطبق الرئيسي ونضيفلها 4 ملاعق venaigre مخدومة بزيت الزيتون ونخليها تشرب ونشكلها كويرات وكل كويرة نحشيها بزيتون ايفيلي ولما تنشف نمسحها بالمايوناز ونرمدوها في الزرودية مرابية بالرقيق ناخد صحن التقديم نضع فيه السلطة مقطعة قطع رقيقة ونحط فوق السلطة كريات البطاطا على شكل برتقال و فوق كل حبة curdon مثبت بورقة النعناع وحبة زيتون
وشهية طيبة

sisi 26
2012-03-16, 14:21
[
نبدا بالطبق الرئيسي بطاطا مرحية بالقرعة المقلية
1كغ و500غ بطاطا تقشر وتغلى في الماء المملح فيه 2 سنات ثوم وتترك تطيب لما تطيب تصفى في الكسكاس
نستعمل la foue نرحي البطاطا بالثوم نتاعها نقسم البطاطا المرحية الى قسمين قسم للطبق الرئيسي وقسم للسلطة
ناخد القسم الاول نتركها على جنب ناخد 4 حبات فرعة قشريها شوية فقط قطعيها دوائر رقاق وقليهم
ناخد البطاطا نضيف لها القشدة الطرية وادا لم يكن لديكي القشدة نضيف لها الزبدة والحليب الملح فلفل اسود وخليها ترتاح اي تشرب
ناخد القليل من البطاطا نشكلها على شكل كويرات كبيرة قليلا نحشيها بالفرماج نرمد الكرية بالكريمة الطازجة ونغلف الكرة بالفرعة تكون مغلفة مليح حيث متبانش البطاطا اي واحدة جنب واحدة
من جهة اخرى نحضر صلصة الطماطم العادية ونرافقها قدامها وليس نسقيها بل نرافقها وشهية طيبة

شكرا لك أختي على الوصفة الرائعة:19:

mimi53
2012-03-16, 14:21
بصحتك يا لحبيبة تكليه بالصحة والراحة وبصحتك طريقة ادراج الصور راكي توفقتي فيه
الطبق خرج روعة درتي المرقة حمرة جات ثقيلة هايلة راكي شهيتوني نتي وكروان بصحتكم ويعتيكم الصحة

sisi 26
2012-03-16, 14:23
أختي ميمي ياك قلتيلي نتعاونو واقيلا زعفتي كي حطيت وصفة السلطة من قبل

mimi53
2012-03-16, 14:23
يسلمك حنونة رانا نسناو فيك وفي الاطباق دياولك والمساهمات دياولك b1 sur مشكورة حبيبتي نورتي

sisi 26
2012-03-16, 14:24
راني حابة نعاونك باه يلقى موضوعك تفاعل لأن وصفات السيدة يعلى بزاف فور و هي ثاني فور

mimi53
2012-03-16, 14:25
والله والو تامينيني والله ما تبهت اسمحيلي حنونة

sisi 26
2012-03-16, 14:25
المرقة درتلها شوية عكري لخاطر بابا يحبها هكداك

mimi53
2012-03-16, 14:26
sisi 26 صاقية لبن

الكروان الجريح
2012-03-16, 14:27
lالسلام عليكم واش راكم يا الفحلات نشكركم على كلامكم راه رفع معناوياتي و الله الطبق جاء هائل و عجب للعائلة
اما بخصوص الكريات ملاح حتى يتكلوا وحدهم بلا جلبانة جاوا بنان و حبوهم الاولاد تشطروني الراي ولا لا لا

sisi 26
2012-03-16, 14:29
[QUOTE=mimi53;9224374]sisi 26 صاقية لبن[/QUOT

حليب يا قشطة على بالك راني منعرف حتى واحد في المنتدى راكي أنت و الأخت رمضانة أول من رحب بيا

sisi 26
2012-03-16, 14:30
lالسلام عليكم واش راكم يا الفحلات نشكركم على كلامكم راه رفع معناوياتي و الله الطبق جاء هائل و عجب للعائلة
اما بخصوص الكريات ملاح حتى يتكلوا وحدهم بلا جلبانة جاوا بنان و حبوهم الاولاد تشطروني الراي ولا لا لا

سلام أختي الكروان و الله غير عندك الحق جاو بزاف بنان و في نفس الوقت يجي زاكي و يكفي

liliane24
2012-03-16, 14:31
بارك الله فيك أختي ميمي ، راكي أتحفتينا، و الله موضوع رائع نتمنى تثبيته
من فضلك أختي كملي لنا وصفات الموسكوتشو و شباك الجنة و.........و...........................
نتمنى لموضوعك النجاح

حب ربي*ملأ قلبي
2012-03-16, 14:35
بنات اليوم نجحت في تحميل الصور اليوم رايحا نحطلكم وصفة السيدة يعلى لكويرات البطاطا بالقرنون جات واش نقوللكم روعة وحلوة سكر صدقوني
نخليكم مع المادير والصور

طاجين الجلبان بالقرنون و البطاطا
اطراف دجاج -كيلو جلبانة-كيلو قرنون-رطل بطاطا-بصلة كبيرة مقطعة رقيق-بيضة-2مك زبدة-2مك زيت-ملح-فلفل اسود-قرفة-زعفران-2 كؤوس شابلور معدنوس-3 سنات ثوم
ضعي البصل و الدجاج و الزيت و الزبدة و قليهم جيدا اضيفي لتر ماء سخون عندما تغلي اضيفي الجلبانة و القرنون و حبات البطاطا كاملة عندما ينضج القرنون والبطاطا انزعيهم وقطريهم في كسكاس و عندما تبرد ارحيهم بالفرشيطة (البطاطاو القرنون) جيدا اضيفي لهم البيضة و المعدنوس و الثوم المرحي اذا كانت جارية نشفيها بالخبز المرحي اضيفي القليل منه ثم كوير هم كويرات متوسطة مريريهم في شابلور و اقليهم في زيت ساخن ثم في صحن التقديم دائري ضعي في الوسط الجلبانة مع اطراف الدجاج و الكويرات على الحواف مزينة بالمعدنوس و القارص
جربوها بنات وردولي الخبر

http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/15/mini_120315035014534081.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120315035014534081.jpg)

مممممممممممممممممممممممممممم شهيتييييييييييييني يعطيك الصحة أختي كروان تطبيقك رووووووووعة

حب ربي*ملأ قلبي
2012-03-16, 14:40
وانتِ ثاني سيسي يعطيك الصحة
أنا ما نعرفش هاذي الطباخة بصح عجبوني الأطباق واصلووووووا

mimi53
2012-03-16, 14:40
السلام اختي لحبيبة كروان صح عندك الحق راهم الكريات وحدهم خفاف وبنان نقدرو نديروهم برك سلاطة راهم زاكيين
اشاء الله وصفات اخرى وتطبقات اخرى ونكونو نشيطين ومنتفنينوش انا عن نفسي راني حابة نسيي كل وصفاتها وانشاء الله ربي يقدرني ونديرهم ونزلهم في هادا الموضوع وانتوما تاني

mimi53
2012-03-16, 14:41
مشكورة اختي العزيزة حب ربي ملا قلبي

mimi53
2012-03-16, 14:42
بالنسبة لحبيبتي لليان مايكون الا خاطرك رايها نديرهم كاملين بادن الله

الكروان الجريح
2012-03-16, 14:43
حلوة الباي لسيدة سليمة يعلى
كيلة بيض-كيلة سكر-كيلة خبزمرحي-كيلة ونص لوز مرحي بالقشور فاني-قشور 3 ليمونات-كيلة غير ربع زبدة ذائبة-1 خميرة-نص كيلة سميد
اخلطي جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم خذي علب نتاع الالمينوم تباع في المحلات افرغي بيها الخليط ضعي من فوق اللور افيلي و اخبزيها من فوق قليلا و ادخليهم للفرن 180 درجة عندما ينضجوا عسليهم بالشاربات
ملاحظة هذه الكمية تعملك حوالي 40علبة
و بالتوفيق ليكم و مازال الخير القدام

الكروان الجريح
2012-03-16, 14:50
الله يسلمك اختي حب ربي ملا قلبي ذوقك هو لمليح

sisi 26
2012-03-16, 15:08
[QUOTE=حب ربي*ملأ قلبي;9224562]وانتِ ثاني سيسي يعطيك الصحة
أنا ما نعرفش هاذي الطباخة بصح عجبوني الأطباق واصلووووووا[/QUOT

:dj_17: شكرا لك أختي أنا راني جديدة عندي يومين ملي سجلت
السيدة سليمة يعلى مقدمة حصة الطبخ في اذاعة البويرة كل يوم ثلاثاء على الساعة 10 صباحا و كل يوم خميس على الساعة 2 زوالا

الكروان الجريح
2012-03-16, 15:15
مرحبا بيك اختي سيسي دار دارك قوليلي واش دارت البارح السيدة سليمة ما سمعتهاش و شكرا

sisi 26
2012-03-16, 15:53
مرحبا بيك اختي سيسي دار دارك قوليلي واش دارت البارح السيدة سليمة ما سمعتهاش و شكرا

البارح عاودو حصة نهار الثلاثاء دارت فيها الوصفات اللي حطتهم الأخت ميمي
سلطة بطاطا على شكل برتقالة + كويرات بطاطا مرحية بالقرعة المقلية + موسكتشو المقلوبة + حلوى الباي + شباك الجنة+ ياوورت + كاشير

sisi 26
2012-03-16, 15:53
شكرا أختي الكروان على الترحيب

الكروان الجريح
2012-03-16, 15:58
شكرا ليك اختي سيسي سمعت حصة الثلاثاء و راني حطيت وصفة خبز الباي

sisi 26
2012-03-16, 16:01
عفوا أختي رانا لبعضنا

sisi 26
2012-03-16, 16:31
موسكتشو 2 بيضات للسيد يعلى
2 بيضات + كأس سكر عادي + كأس حليب +نصف كأس زيت + كأس مايزينة + 2 كيسان فرينة + 2 خميرة كيميائية + فانيلا
خلطي بالباتور البيض و السكر و الفانيلا حتى يتضاعف الحجم ثم زدي حطي الزيت وخلطي ملح ثم الحليب و خلطي ثم المايزينة ثم أضيفي خليط الفرينة و الخميرة و خلطي بمغرف في اتجاه واحد حتى لا يتكسر البيض ثم فرغي الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و دخليه الفرن حتى تتأكدي بلي طاب دخلي سكين و إذا خرجلك ناشف اعرفي بلي طاب و شهية طيبة
ملاحظة المقادير كيليها بنفس الكأس : على حد قول السيدة يعلى الكأس اللي تبداي بيه كملي بيه
ما تضحكوش عليا خويا الصغير فتحلي عليه هبطلي موالف يخرجلي مليح على هذا نصيحتي متفتحوش عليه إلا بعد 25 دقيقة
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_12031605384741227.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12031605384741227.jpg)


http://nsa21.casimages.com/img/2012/03//mini_120316053933686179.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316053933686179.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316054009635225.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316054009635225.jpg)
التزيين حسب الذوق

sisi 26
2012-03-16, 16:44
:mh31:هذه وصفة أخرى للسيد يعلى****ز بالمايزينة
250 غ مارغرين طرية + كأس سكر ناعم + حبة بيض + نصف كأس نواد كوكو + نصف كأس كوكاو مرحي + كأس حبيبات الشكولا + 3 كيسان مايزينة + كأس فرينة + 1 خميرة كيميائية
خلطي جميع المقادير للحصول على عجينة طرية و محببة شكلي كريات بحجم حبة الجوزة هبطي كل كرية بفرشيطة و دخليها الفرن بدرجة الحرارة 180 و مدة الطهي من 20د إلى 25د
التزيين :ذوبي علبة شكولا مع 2 مغارف كبار ماء على نار هادئة حتى تخثار حطيها في لا بوش أ دوي و اللي معندهاش ديرها في ساشي حليب و دير خطوط عكس اتجاه خطوط الفرشيطة ثم رشي بالسكر الناعم
شهية طيبة
ملاحظة : عبري بكأس اينوكس
****ز ماعلابليش علاه حرف الكاف و الواو و الياء راه يخرج نجمات الكلمة

mimi53
2012-03-16, 18:08
شباك الجنة
هي حلو تقلى في الزيت من عائلة القريوش اللي ميعرفهاش
المقادير
125غ فرينة-
50غ سكر عادي -2حبات بيض-ملعقة فاني-قرصة ملح-جريها بالماء او الحليب ومن الافضل الحليب على قول السيدة يعلى تقريبا كاس لكن غير بشوية يعود يجي جاري بزاف وعينك هي ميزانك ولازم تكون كيما الموسكوتشو
نحط المقلة فيها الزيت ونحطوها تسخن نضع المول نتاع شباك الجنة الشكل نتاعو هادا هو الي ما يعرفوش
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316071229433516.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316071229433516.jpg)
ثم يغمس في الخليط يرجع الى الزيت
ملاحظة الزيت لازم تكون سخونة بزاف باش يحكم الخليط داخل المول
ثم يرجع الى الخليط وهكدا 3 مرات حتى يثبت الخليط جيدا ويطيح من المول واحدو هدهي العفسة اللي في هاده الحلوة على قول حبيبتي يعلى
وشهية طيبة

وهدا شكلها هده الحلوة لي اختي ميري بعد ادنها طبعا ادرجتها باش برك تشوفو لشكل
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316071911644586.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316071911644586.jpg)

mimi53
2012-03-16, 18:59
شكرا سيسي حبيبتي تطبيقكي للموسكوتشو شباب بصحتك حنونة

امال7
2012-03-16, 21:55
ماشاء الله عليكن أنا رانى وضعت عدة وصفات و جربتهم قبل مانضعهم للسدة يعلى في المنتدى

sisi 26
2012-03-17, 07:52
شكرا سيسي حبيبتي تطبيقكي للموسكوتشو شباب بصحتك حنونة

شكرا لك أختي ميمي

sisi 26
2012-03-17, 07:53
ماشاء الله عليكن أنا رانى وضعت عدة وصفات و جربتهم قبل مانضعهم للسدة يعلى في المنتدى
شكرا على مرورك

mimi53
2012-03-17, 09:11
مشكورة حبيبتي امال 7 على مروركي نورتي واهلا بكي بيناتنا ياريت لو تحطينا وصفاتك المطبقة للسيدة يعلى هنا لنستفيد ونفيد وشكرا لكي

mimi53
2012-03-17, 18:03
الكاشير
7ملاعق سميد متوسط -7ملاعق روز طايب مليح-1/2 راش ثوم مسكرفج رقيق -ملح -فلفل اسود -كمشة لحم مرحي -ملون غدائي احمر -زيتون ايفيلي -قطع جبن ابيض -6حبات بيض -2علب زباغيتي فارغة طبعا
نخلط جميع المقادير مع بعض ونضعها في ساشي نتاع زباغيتي ونعمل ثقوب لكي يدخل الهواء فيها ونضعها في كسكاس تفور 30دقيقة
ملاحظة
بالنسبة الى الفرماج لابد ان يقطع مكعبات en dé ويخلط مع الخليط
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/17/mini_120317071442833755.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120317071442833755.jpg)

aziza05
2012-03-17, 19:41
merci beaucoup

OU SS AMA
2012-03-17, 21:39
بارك الله فيك موضوع رائع جدا

sisi 26
2012-03-18, 07:14
الكاشير
7ملاعق سميد متوسط -7ملاعق روز طايب مليح-1/2 راش ثوم مسكرفج رقيق -ملح -فلفل اسود -كمشة لحم مرحي -ملون غدائي احمر -زيتون ايفيلي -قطع جبن ابيض -6حبات بيض -2علب زباغيتي فارغة طبعا
نخلط جميع المقادير مع بعض ونضعها في ساشي نتاع زباغيتي ونعمل ثقوب لكي يدخل الهواء فيها ونضعها في كسكاس تفور 30دقيقة
ملاحظة
بالنسبة الى الفرماج لابد ان يقطع مكعبات en dé ويخلط مع الخليط
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/17/mini_120317071442833755.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120317071442833755.jpg)
شكرا لك ميمي على الوصفة كنت نحوس عليها فاتتني السيدة يعلى

mimi53
2012-03-18, 11:42
نورتو الصفحة حبايبي oussama -aziza 05

mimi53
2012-03-18, 11:54
حبيبتي سيسي لا شكر على واجب رانا لبعضانا

liliane24
2012-03-18, 14:00
موسكتشو 2 بيضات للسيد يعلى
2 بيضات + كأس سكر عادي + كأس حليب +نصف كأس زيت + كأس مايزينة + 2 كيسان فرينة + 2 خميرة كيميائية + فانيلا
خلطي بالباتور البيض و السكر و الفانيلا حتى يتضاعف الحجم ثم زدي حطي الزيت وخلطي ملح ثم الحليب و خلطي ثم المايزينة ثم أضيفي خليط الفرينة و الخميرة و خلطي بمغرف في اتجاه واحد حتى لا يتكسر البيض ثم فرغي الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و دخليه الفرن حتى تتأكدي بلي طاب دخلي سكين و إذا خرجلك ناشف اعرفي بلي طاب و شهية طيبة
ملاحظة المقادير كيليها بنفس الكأس : على حد قول السيدة يعلى الكأس اللي تبداي بيه كملي بيه
ما تضحكوش عليا خويا الصغير فتحلي عليه هبطلي موالف يخرجلي مليح على هذا نصيحتي متفتحوش عليه إلا بعد 25 دقيقة
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_12031605384741227.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12031605384741227.jpg)


http://nsa21.casimages.com/img/2012/03//mini_120316053933686179.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316053933686179.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/16/mini_120316054009635225.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120316054009635225.jpg)
التزيين حسب الذوق
نشكر كل الأخوات اللي شاركونا بوصفاتهم، وعندي استفسار للأخت سيسي بعدما نقولها مرحبا بك بيننا،

أختي sisi هل هذه الوصفة تحتـــــــاج كأس مايزينة أم نــــــــــــصف كأس مايزينة، فالأخت أمال كانت قد وضعت نفس الوصفة تماما مع استعمال فقط نصف كأس مايزينة، و مبشور 2 حبات برتقال، وهل هذه هي الموصفة التي قدمتها السيدة سليمة لهذا الأسبوع، أم هناك وصفة أخرى.

أخواتي ماهي طريقة السيدة سلمى لتحضير الياوؤرت.

امال7
2012-03-18, 14:35
الى الاخت ميمي التى طلبت منى أن أضع الوصفات التى جربتها للسيدة يعلى و حطيتها فى منتدى الجلفة
الوصفات هي - كروم بطريفة جديدة - حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة - البيضة - مادلان كلش ب6 - حلوى تقدم مع القازوز - مربعات الكاوكاو - المشوشة - قرتان بالبطاط و اللحم المرحي - مقروط القارص - مسكوشو اقتصادية - سابلي برقلئق اللوز - مسكوشو للسحور - ياغورت الفراولة - سردين رولي - معجون بذنجان - سوفلي مسكر - حلوى بكيك التوابل
و أتقدم بالشكر للسيدة على كل الاطباق و هي كلها مجربة و رائعة

mimi53
2012-03-18, 16:02
اختي ليليان معكي حق حبيبتي 1/2 كاس مايزينة ماشي كاس لان ب1/2 كاس وتجي تتبسس فما بالكي ب 1/2 كاس مشكورة اختي على تتبعكي لنا وشكرا

mimi53
2012-03-18, 16:03
فما بالك بكاس مايزينة شكرا حبيبتي ليليان

mimi53
2012-03-18, 16:05
اختي امال بعد ادنك طبعا معليش نحط الوصفات هنا ليستفيد الجميع وانا منهم ادا كان مكانش عندك اي مانع طبعا وبالصور نتاوعك ادا موافقة قوليلي انا انتضر ردكي مشكورة

liliane24
2012-03-18, 16:52
شكرا لك أختي ميمي على الرد، و نتمنى من المشتركات الدقة في الوصفات حتى لا تتعرض السيدات اللي تجرب الوصفات لخسائر مادية لا ضرورة لها.

mimi53
2012-03-18, 18:16
موسكوتشو المقلوبة
2حبات برتقال تقشر وتقطع دوائر نطيبوهم في العسيلة (كيلة ماء+كيلة سكر) غليها غلية واحدة او 2 غليات
نحطوه في المول ونسقوهم بالكراميل تكون طايبة في الدار ولا مشرية ونخليهم من جهة يبردو
من جهة اخرى نحطو 6بيض+كاس سكر يطلع مليح يتضعف حجمو +2كيسان فرينة +1خميرة+قشور البرتقال في الاخير 2 ملاعق مارغرين تولي كي المسكوتشو نفرغها على المول الي فيه البرتقال والكراميل بعدما برد ونضعه في الفرن 25 د
بعدما يطيب ننزعه مباشرة قبل ما يبرد لانه لو برد راح يلسق البرتقال من الاسفل و ما يتنحش من المول وشهية طيبة
وهدا شكلها لمن لا يعرفها بعد ادن حبيبتي mina3
http://http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318071517283497.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318071517283497.jpg)
http://http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318072754487931.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318072754487931.jpg)

mimi53
2012-03-18, 18:20
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318071517283497.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318071517283497.jpg)

IMG]http://]http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318072754487931.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318072754487931.jpg)[/IMG]

mimi53
2012-03-18, 19:04
كروكي السيدة يعلى
كاس و1/2 زيت -كاس و1/2سكر عادي -5بيض-كاس مايزينة- فاني -2خمارات نجمعها بالفرينة
وهدا تطبيقي للكروكي جا خفيف هايل جربوه وردولي لخبر
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318081215823602.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318081215823602.jpg)
http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318081320362233.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318081320362233.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/03/18/mini_120318081456794652.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120318081456794652.jpg)

الصوامعية
2012-03-18, 20:07
الى الاخت ميمي التى طلبت منى أن أضع الوصفات التى جربتها للسيدة يعلى و حطيتها فى منتدى الجلفة
الوصفات هي - كروم بطريفة جديدة - حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة - البيضة - مادلان كلش ب6 - حلوى تقدم مع القازوز - مربعات الكاوكاو - المشوشة - قرتان بالبطاط و اللحم المرحي - مقروط القارص - مسكوشو اقتصادية - سابلي برقلئق اللوز - مسكوشو للسحور - ياغورت الفراولة - سردين رولي - معجون بذنجان - سوفلي مسكر - حلوى بكيك التوابل
و أتقدم بالشكر للسيدة على كل الاطباق و هي كلها مجربة و رائعة

وصفات كلها جميلة هل ممكن تعطيني حلوى تقدم مع القازوز وشكرا عزيزتي

امال7
2012-03-18, 20:09
أختي تستطعين أن تضعى الوصفات لا يوجد أي مانع

aziza05
2012-03-18, 21:43
merci beaucoup pour les recettes

mimi53
2012-03-19, 08:50
ياغورت السيدة يعلى
500 لحظة بودرة- 16 ملعقة كبيرة سكر -2 ياغورت او 3من الافضل 3- 2ل ماء ساخن -1ل ماء بارد
نخلط الكل في قدر عادي ومنحطوش في النار نخلطو بعيد على النار
نقسمه الى قسمين
1 نضع فيه نكهات عطرية دوق بنان مثلا
2 نضع فيه نكهة عطرية دوق فراولة
نتركه يروب ودا نضعه في الثلاجة ويقدم

هده الوصفة ايضا لسيدة يعلى كانت قدمته اختي وحبيبتي امل 7
1 لتر حليب - 2 علب ياغورت ذوق الفراولة - 100 غ فراولة قطع صغيرة - 100 غ سكر عادي
ننظف الفراولة و نغسله .
نخلط الحليب بارد مع السكر ثم الياغورت و بعدها نضع الفراولة و نخلط بمغرفة .
نوزع الخليط فى طيسان des pots و نتركهم فى مكان دافىء مدة 12 ساعة
فى الغد نضعهم فى الثلاجة .

http://nsa21.casimages.com/img/2012/03/19/mini_120319100232498196.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120319100232498196.jpg)

mimi53
2012-03-19, 08:55
بالنسبة للماء 1 نحلو فيه لحظة ولاخر نمزج به الكل وشكر

mimi53
2012-03-20, 15:14
اليوم جبتلكم وصفة لكروم بطريقة جديدة

نأخذ رأس كروم متوسط و ندخله فى ماء سخون يغلي و مملح و ننزع بالورقة و كلما نرجع الرأس الى الماء حتى نكمل كل الأوراق.
نحضر الحشو نضع 300 غ لحم مرحي مع 3 سنات ثوم مرحي مع حبة بصل مقطع رقيق و نضيف معدنوس مقطع صغير و ملح و فلفل أكحل و فى الأخير حبة بيض
نخلط كل المواد مع بعض .
نأ قطعة قماش نظيفة نأخذ 4 ورقات من الكروم اللون الاخضر الغامق و نضع فوقه قليل من اللحم المرحي
ثم نضع الطبقة الثانية يكون لونها افتح شوية و نغير اتجاه الأوراق و نضع فى الوسط اللحم المرحي
ثم الطبقة الثالثة و يكون اللوت للأوراق فاتح و نض الاوراق ثم اللحم المرحي
نقفل الاوراق و نضغط بالقماش جيدا ليأخذ شكل رأس الكروم
نضع السرة فى ماء يغلي مملح و فيه أوراق من الرند و سنات ثوم و نترك السرة تغلي مدة 54دقيقة أو أكثر شوية
ثم نأخذ صينية الفرن و ندهنها بالزبدة و ننزع القماش و نتركه يتحمر
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322564621.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322564622.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-03-20, 15:20
حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة
المقادير
250غ منغرين طرية - كأس سكر ناعم - 3 صفار البيض - علبة شيكولا سوداء ذائبة أنا استعملت شيكولا الحليب لأن السوداء كانت غير موجودة عندي - كيس خميرة الكيمائية - الفرينة
للحشو شيكولا مقطعة قطع صغيرة
للتزيين معجون المشمش - قوفريط مرحي
التحضير نخلط المنغرين مع السكر الناعم ثم نضيف صفار البيض بالحبة و نذوب علبة الشيكولا السوداء و نتركها تبرد قليلا يجب أن تكون خاثرة و نضيف الخميرة و نجمع العجينة بالفرينة
نشكل كويرات صغيرة و نحشي كل كويرة بقطعة شيكولا و نكور و نضع فى صينية و ندخلها للفرن . لما تطيب نغمس الكويرة فى المعجون ثم فى القوفريط المرحي .
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322567581.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322567592.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322567593.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
وهده الوصفة كانت ايضا وضعتها اختي امال 7 فشكرا لها وعلى تطبيقها الرائع

mimi53
2012-03-20, 15:23
لمادلان كلش ب6
المقادير
6 بيضات - 6 مغارف سكر عادي - 6 مغارف حليب - 6 مغارف زيت - 2 كيس خميرة كيمائية - 6 مغارف فرينة - مغرفة صغيرة فانيليا أو قشور الليمون
التحضير
نفصل صفار البيض عن البياض . نضرب البياض كالثلج و نتركه جانبا
نخلط صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضع الزيت و من بعدها الحليب السائل و من بعد نضع الفانيليا أو قشور القارص و فى الأخير نضع الفرينة منخولة مع الخميرة و أخيرا نضع بياض البيض المضرب و نخلط غير بشوية لكي لا يتكسر بياض البيض
نأ قوالب المادلان نستطيع أن نفرشهم بالأكياس الورقية أو نضع الخليط فى قواب السيلكون الخاصة بالمادلان و نضعهم فى الفرن يطيبوا
اذا أردنا ان نعمر الحبة بالمعجون نعمرها ب seringue ن تحت الحبة
هده صور اختي لمال 7 وتطبيقاتها فشكرا لها
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322569751.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322569752.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322569753.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-03-20, 15:35
تطبيقي لموسكوتشو السيدة يعلى نتاع 2 بيضات
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322575471.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322575472.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
هدا نصيب اول واحدة ترد
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13322575473.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

sisi 26
2012-03-21, 07:12
أنا اسفة على الغلطة ماهيش بتاعاني اسمحولي و إذا تحبو منزيدش نحطلكم باش منغلطكمش نورمال أختي أنا حبيت نفيدكم برك و الله ماهي بالعاني اسمحولي

mimi53
2012-03-21, 11:29
حبيبتي سيسي ماصرا والو ماكانش الي ما يغلطتش حنونة الغلطة صرات وتصلحت وساي راني نسنا في الوصفات نتاوعك عما قريب ولا رايحة نزعف منك حنونة
اوكي حبيبت راني نسنا فيك وفي تطبيقاتك

liliane24
2012-03-21, 12:00
أنا اسفة على الغلطة ماهيش بتاعاني اسمحولي و إذا تحبو منزيدش نحطلكم باش منغلطكمش نورمال أختي أنا حبيت نفيدكم برك و الله ماهي بالعاني اسمحولي
اسمحيلي أختي ، ما كانش قصدي نقيسك بكلامي، راني آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآسفة.
أنا فقط كنت حابة نبين أن خطأ صغير في أي وصفة و خاصة وصفة الحلويات رايحة تكلف السيدات خسائر، لأني أنا شخصيا قداه من مرة نجرب وصفة بمقادير خاطئة والنتيجة أني نمدها للقطط تأكلها.
آسفة للمرة الثانية و رانا فرحانين بمشاركاتك و الله رانا نستفاد منك بارك الله فيك

الدنيا
2012-03-21, 12:00
تبارك الله عليكم اخواتي على الوصفات الاكثر من رائعة

mimi53
2012-03-21, 14:44
اختي لليان بارك الله فيكي وعلى كلامك

mimi53
2012-03-21, 14:55
تبارك الله عليكم اخواتي على الوصفات الاكثر من رائعة

يسلمك حنونة مروركي اسعدنا وشكرا عللى تشجيعاتكم

sisi 26
2012-03-21, 15:20
حبيبتي سيسي ماصرا والو ماكانش الي ما يغلطتش حنونة الغلطة صرات وتصلحت وساي راني نسنا في الوصفات نتاوعك عما قريب ولا رايحة نزعف منك حنونة
اوكي حبيبت راني نسنا فيك وفي تطبيقاتك
اسفة على الرد المتأخر ماكاش تريسيتي هدا وين جات ماشي هكداك أنا ماسمعتهاش نهار مدتها أول نرة سمعتها كي عيطتلها وحدة و قاتلها علييها اسفة للمرة الالف نورمال أنا حبيت نفيدكم برك خلاص نولي ندقق قبل ما مكتب شكرا أختي ميمي

sisi 26
2012-03-21, 15:21
اسمحيلي أختي ، ما كانش قصدي نقيسك بكلامي، راني آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآسفة.
أنا فقط كنت حابة نبين أن خطأ صغير في أي وصفة و خاصة وصفة الحلويات رايحة تكلف السيدات خسائر، لأني أنا شخصيا قداه من مرة نجرب وصفة بمقادير خاطئة والنتيجة أني نمدها للقطط تأكلها.
آسفة للمرة الثانية و رانا فرحانين بمشاركاتك و الله رانا نستفاد منك بارك الله فيك


عندك الحق أختي بلاك ماكنتش مركزة خلاص ضرك نولي نركز مليح أنا والله غير نحب هذا المنتدى و هو الوحيد اللي جذبني باش نسجل فيه و سيرتو طريقة المعاملة زعفت شوية مي نورمال و الحق معاك شكرا لك

sisi 26
2012-03-22, 19:29
:dj_17: أختي ميمي هل ممكن أن تعطيني وصفات السيدة يعلى ليوم الخميس 22/03/2012 لأنني لم أكن في المنزل و لمأسمعها و شكرا مسبقا

sisi 26
2012-03-22, 19:32
حلوى الشيكولا سهلة و لذيذة
المقادير
250غ منغرين طرية - كأس سكر ناعم - 3 صفار البيض - علبة شيكولا سوداء ذائبة أنا استعملت شيكولا الحليب لأن السوداء كانت غير موجودة عندي - كيس خميرة الكيمائية - الفرينة
للحشو شيكولا مقطعة قطع صغيرة
للتزيين معجون المشمش - قوفريط مرحي
التحضير نخلط المنغرين مع السكر الناعم ثم نضيف صفار البيض بالحبة و نذوب علبة الشيكولا السوداء و نتركها تبرد قليلا يجب أن تكون خاثرة و نضيف الخميرة و نجمع العجينة بالفرينة
نشكل كويرات صغيرة و نحشي كل كويرة بقطعة شيكولا و نكور و نضع فى صينية و ندخلها للفرن . لما تطيب نغمس الكويرة فى المعجون ثم فى القوفريط المرحي .
http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_13322567581.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_13322567592.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_13322567593.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
وهده الوصفة كانت ايضا وضعتها اختي امال 7 فشكرا لها وعلى تطبيقها الرائع
شكرا لكما راها تبان بنينة

نسيبة 2009
2012-03-26, 10:17
يا البويرييات يا الستوتات درتو تجمع بلا بيا هكدا عليكم

sisi 26
2012-03-29, 18:11
اليوم جبتلكم حصة السيدة يعلى ليوم الثلاثاء الفارط مسجلة على قسمين حتى لا تكون هناك أخطاء في الكتابة و كل واحدة تفهم مليح

http://www.rofof.com/dw.png (http://sub5.rofof.com/03adpuo30/Radio-0002.html)

http://www.rofof.com/dw.png (http://sub5.rofof.com/03iuycf29/Radio-0001.html)

sisi 26
2012-03-30, 11:36
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه وصفة أيضا قدمتها السيدة يعلى يوم الثلاثاء لم أسجلها لأنها جاءتني مكالمة
الموسكتشو
كأس زيت + كأس حليب + كأس سكر عادي حطيهم في كسرونة فوق النار زديلهم 2 م ك كاكاو و حركي مليح و خليهم فوق النار حتى يغليو غلية واحدة طفي عليهم نقصي من الخليط مقدار نصف كأس و اتركيه جانبا للتزيين
كي يبرد الخليط في الكسرونة زيديلو 5 صفار بيض و خلطي ثم زدي 3 كيسان فرينة ممزوجة مع 2 خميرة كيميائية + م فانيلا
طلعي بياض البيض مع قرصة ملح كالثلج و خلطيه مع الخليط السابق ثم فرغيه في مول ( طوله 25سم و عرضه 15 سم ) مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و دخليه الفرن يطيب
التزيين : نصف الكأس اللي نقصناه زيديلو م ك حليب بودرة و عطريه بمعطر ( فراز أو فانيلا )و خلطي بارد في بارد و فرغيه فوق الموسكثشو بعد ما يطيب الموسكتشو و يبرد
خلطي نصف كأس سكر ناعم مع شوية حليب وديريه في كيس الحلواني وديري خطوط من فوق و شهية طيبة
الكأس = كأس اينوكس أو كيما تقول هي الكأس اللي تبداي بيه كملي بيه

mimi53
2012-03-30, 18:54
السلام بنات مشكرة حبيبتي سيسي راكي شاطرة سجلتينا الحصة
الوم راحة نمدلكم وصفات نهار الثلاثاء 19 مارس
حلو بالكوكاو للاعراس
كيش وتورت
نوفا بيضاء باللوز
كيك
نبدا بالنوقا باللوز
250غسكر عادي-كاس اتاي ماء الزهر-1/2 كاس اتاي ماء -300غ عسيلة خاثرة-3بياض بيض-250 غ لوز ابيض مقلي او كوكاو لكن من الاحسن لوز
نضع في كسرونة سكر عادي +ماء زهر+ماء ونضعه في نار هادئة يرجع خاثر سيرو شوية خليه يبرد
في كاسرونة واحدوخرا نضع لعسيلة وسيرو في نار هادئة
ناخد bol في حمام مائي نضع فيه 3 بيض بيض ونضرب بالباتور على نار هادئة مع اضافة الخليط السيرو تدريجيا ونخلط بالباتور يرجع مورنغ ننزع الكاسرونة من النار ونضيف اللوز المحمص ناخد سنيوة ونفرش ساشي ثم نفرغ النوقة ونخليها تبرد في مكان بارد شوية لكن ليس في الثلاجة
وشهية طيبة

mimi53
2012-03-30, 18:59
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_07117029881.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
هدا شكلها وشكرا

الدنيا
2012-03-30, 20:03
يا البويرييات يا الستوتات درتو تجمع بلا بيا هكدا عليكم

هههههه و الله ضحكتيني لااختي راهي مخلطة هنا انا بالرغم من اني من الغرب و مانحكموش اذاعة البويرة
الا اني استفدت كثيرا من الوصفات الرائعة للسيدة يعلى ربي يخليها لمستمعيها

mimi53
2012-03-30, 21:26
هههههه و الله ضحكتيني لااختي راهي مخلطة هنا انا بالرغم من اني من الغرب و مانحكموش اذاعة البويرة
الا اني استفدت كثيرا من الوصفات الرائعة للسيدة يعلى ربي يخليها لمستمعيها

فعلا حبيبتي وصفاتها كلها رائعة نشاء الله تقيدينا بواش عندك اختي العزيزة وتستفادي معانا مشكورة على مروركي

TAREKCH34
2012-03-30, 22:25
المقادير
250غ ماغرين طرية
100غ سكر ناعم
250غ مشمش مجفف و مرحي ( تاع طاجين حلو)
2/1 قارورة عطر مشمش (ما يعادل 4 ملاعق اكل)
2/1 كيس خميرة كيميائية
2 صفار بيض
فرينة حسب الحاجة
للتزيين
( قبل النضج )
2 بياض بيض + كاوكاو مرحي و محمص
(بعد النضج)
شكولاطة + حلوى فضية (عقاش)
الطريقة
في وعاء كبير نخلط ماغرين + سكر جيدا حتى يصبح كريمة وبعدها نظيف المشماش المرحي مع العطر ثم 2 صفار بيض و نجمع ب الفرينة مع 2/1 كيس خميرة حتى نحصل على عجين طري
نشكله كراة مثل المشوك ونغطسه في بياض بيض و نرمده في كاوكاو مرحي و ندخله الفرن لمدة 25د عل درجة حرارة 180
عندما تنضج نتركها تبرد و نغطسها في شكولاطة ذايبة ونرش عليها عقاش
بالتوفيق

TAREKCH34
2012-03-30, 22:47
المقادير
250غ ماغرين طرية
100غ سكر ناعم
250غ مشمش مجفف و مرحي ( تاع طاجين حلو)
2/1 قارورة عطر مشمش (ما يعادل 4 ملاعق اكل)
2/1 كيس خميرة كيميائية
2 صفار بيض
فرينة حسب الحاجة
للتزيين
( قبل النضج )
2 بياض بيض + كاوكاو مرحي و محمص
(بعد النضج)
شكولاطة + حلوى فضية (عقاش)
الطريقة
في وعاء كبير نخلط ماغرين + سكر جيدا حتى يصبح كريمة وبعدها نظيف المشماش المرحي مع العطر ثم 2 صفار بيض و نجمع ب الفرينة مع 2/1 كيس خميرة حتى نحصل على عجين طري
نشكله كراة مثل المشوك ونغطسه في بياض بيض و نرمده في كاوكاو مرحي و ندخله الفرن لمدة 25د عل درجة حرارة 180
عندما تنضج نتركها تبرد و نغطسها في شكولاطة ذايبة ونرش عليها عقاش
بالتوفيق

mimi53
2012-03-31, 15:07
يعتيك الصحة حنونة ومشكورة على الوصفة نورتي واسعدنا تواجدكي معانا

الكروان الجريح
2012-04-01, 15:19
السلام عليكم اختي اخت طارق 34 يعطيك الصحة على الوصفة و ياريت تحطيلنا وصفات السيدةيعلى القديمة اي لي عملتهم في بدياتها لانك من البويرة اى انك مستمعة وفية وجزاك الله خيرا

نسيبة 2009
2012-04-02, 18:01
معضم وصفاتي منقولة من اداعة البويرة كي يكون عندي الوقت نحطلكم الروابط نتع مواضيعي

sisi 26
2012-04-03, 17:28
لي كراب
1 لتر حليب + 6 حبات بيض + قرصة ملح + م ص فانيلا + 16 م ك فرينة + 3 م ك مايزينة + 3 م ك زيت + قرصة خميرة كيميائية
خلطيهم مليح بالباتور حتى يولي كيما البغرير
في مقلاة ديري كمشة ملح مدة 5 دقائق فوق النار ثم ارمي الملح و ادهني المقلاة بالزيت أو الزبدة و حطي بالغراف كيما البغرير و طيبيهم من الجهتين
و زيني بالمعجون أو الشكولاطة
الملح باه متلصقلش
هذه الكمية كبيرة جربي نصف الكمية

الكروان الجريح
2012-04-04, 13:39
قراتان الشفلور
راس شفلور مقطع باقات و ذري عليه الملح والفلفل الاسودثم خذي 200غ لحم مرحي و حرجيه مليح ثم خذي كل باقة من الشفلور وضعي لها من الاسفل اللحم المرحي اي من فوق الشفلور وفي غصن الزهرة من تحت اللحم ثم قصي ورق الالمنيوم مربعاتكبيرة نوعا ما ادهنيهم بالزبدة و ضعي في كل مربع باقة من الشفلور اغلقيهم جيدا ثم فوريهم حتى ينضجوا و حضري صوص بيشامال عادي مع اضافةالجبن و بيضة لصوص ثم في صينية فرن ضعي الشفلورو بين كل حبة وحبة اي في الفراغات ضعي البيشامالو ادخليها للفرن تحمار

وبصحتكم

sisi 26
2012-04-04, 14:52
قراتان الشفلور
راس شفلور مقطع باقات و ذري عليه الملح والفلفل الاسودثم خذي 200غ لحم مرحي و حرجيه مليح ثم خذي كل باقة من الشفلور وضعي لها من الاسفل اللحم المرحي اي من فوق الشفلور وفي غصن الزهرة من تحت اللحم ثم قصي ورق الالمنيوم مربعاتكبيرة نوعا ما ادهنيهم بالزبدة و ضعي في كل مربع باقة من الشفلور اغلقيهم جيدا ثم فوريهم حتى ينضجوا و حضري صوص بيشامال عادي مع اضافةالجبن و بيضة لصوص ثم في صينية فرن ضعي الشفلورو بين كل حبة وحبة اي في الفراغات ضعي البيشامالو ادخليها للفرن تحمار

وبصحتكم
شكرا لك على الوصفة الرائعة

الكروان الجريح
2012-04-04, 18:13
العفو اختي سيسي 26 هذا من واجبنا

missahani
2012-04-04, 19:31
عجبتوني يا البويريات يعطيكم الصحة زيدو متعونا بالوصفات الرائعة شكرا لكم جميعا

sisi 26
2012-04-05, 08:58
عجبتوني يا البويريات يعطيكم الصحة زيدو متعونا بالوصفات الرائعة شكرا لكم جميعا
شكرا لك أختي على مرورك وان شاءالله نديرو اللي نقدرو عليه باش تستفادو معانا

liliane24
2012-04-05, 14:18
اليوم جبتلكم حصة السيدة يعلى ليوم الثلاثاء الفارط مسجلة على قسمين حتى لا تكون هناك أخطاء في الكتابة و كل واحدة تفهم مليح

http://www.rofof.com/dw.png (http://sub5.rofof.com/03adpuo30/radio-0002.html)

http://www.rofof.com/dw.png (http://sub5.rofof.com/03iuycf29/radio-0001.html)

شكرا جزيلا أختي سيسي ، ربي يعطيك ما تتمناي ، و نولك اللي في بالك على المجهود اللي بذلتيه.

sisi 26
2012-04-05, 14:20
شكرا جزيلا أختي سيسي ، ربي يعطيك ما تتمناي ، و نولك اللي في بالك على المجهود اللي بذلتيه.

شكرا أختي لليان هكذا باش منغلطش بزاف راه عندي مشكل في الكتابة

liliane24
2012-04-05, 14:29
و الله أختي راني فخورة بكم بزااااااااااااااااااااااااااااااف لأننا من نفس المنتدى، راني تغيبت سمانة برك لقيتكم ما شاء الله تحفتونا بالعديد من الوصفات.
انشاء الله نلحقوا نجربوهم

sisi 26
2012-04-05, 14:33
و الله أختي راني فخورة بكم بزااااااااااااااااااااااااااااااف لأننا من نفس المنتدى، راني تغيبت سمانة برك لقيتكم ما شاء الله تحفتونا بالعديد من الوصفات.
انشاء الله نلحقوا نجربوهم
أنا ثاني راني نستنى في وصفات السيدة فطمة عندك بزاف محطتيش شكرا أختي

liliane24
2012-04-05, 14:38
أنا ثاني راني نستنى في وصفات السيدة فطمة عندك بزاف محطتيش شكرا أختي
و الله أختي هذا الأسبوع كنت مشغولة ، بصح بإذن الله غدا نحط لكم الوصفات لأني سجلتهم، وشكرا لك على الاهتمام

sisi 26
2012-04-05, 14:40
ان شاء الله شكرا لك حبيبتي أنا ثاني راني نسجل في حصة السية يعلى اليوم كي نطلعا نحطها

mimi53
2012-04-05, 14:42
و الله أختي هذا الأسبوع كنت مشغولة ، بصح بإذن الله غدا نحط لكم الوصفات لأني سجلتهم، وشكرا لك على الاهتمام

merci hanouna wrabi yedjazik

liliane24
2012-04-05, 14:52
السلام بنات مشكرة حبيبتي سيسي راكي شاطرة سجلتينا الحصة
الوم راحة نمدلكم وصفات نهار الثلاثاء 19 مارس
حلو بالكوكاو للاعراس
كيش وتورت
نوفا بيضاء باللوز
كيك
نبدا بالنوقا باللوز
250غسكر عادي-كاس اتاي ماء الزهر-1/2 كاس اتاي ماء -300غ عسيلة خاثرة-3بياض بيض-250 غ لوز ابيض مقلي او كوكاو لكن من الاحسن لوز
نضع في كسرونة سكر عادي +ماء زهر+ماء ونضعه في نار هادئة يرجع خاثر سيرو شوية خليه يبرد
في كاسرونة واحدوخرا نضع لعسيلة وسيرو في نار هادئة
ناخد bol في حمام مائي نضع فيه 3 بيض بيض ونضرب بالباتور على نار هادئة مع اضافة الخليط السيرو تدريجيا ونخلط بالباتور يرجع مورنغ ننزع الكاسرونة من النار ونضيف اللوز المحمص ناخد سنيوة ونفرش ساشي ثم نفرغ النوقة ونخليها تبرد في مكان بارد شوية لكن ليس في الثلاجة
وشهية طيبة

شكرا لك أختي ميمي على هذا الموضوع الرائع، نتمنى تثبيته.
أختي ميمي راني ننتظر في وصفات : حلو بالكوكاو للاعراس
كيش وتورت ، كيك ..راني في انتظار وصفاتك أختي.

aicha3357
2012-04-05, 15:15
rabi yjazikom kol khir mais rawabit mata3melch m3aya kon tatkarmo wtektbouhem rabi yhanikom

mimi53
2012-04-05, 15:33
شكرا لك أختي ميمي على هذا الموضوع الرائع، نتمنى تثبيته.
أختي ميمي راني ننتظر في وصفات : حلو بالكوكاو للاعراس
كيش وتورت ، كيك ..راني في انتظار وصفاتك أختي.

yesselemek ya lahbiba rabi ykhalik nchalah rayeha nhathoum kerib la conection 3andna f dar khelassete nhar nrakbouha rani nhathoum raha habibeti ssissi26 kayema b wadjeb

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:06
حبيت نحط وصفات يعلي الي مجربتها
مربعات بالشكولاطة


مربعات الشكولاطة


[المقادير:

- 250غ زبدة
- 5ملاعق عسل
كاس سكر ناعم ناقص اصبوعين
- 3حبات بيض
- لفاني
- 2خمارة
- فرينة
التحضير
في انا وبالباتور نخلط بالتدريج الزبدة +العسل +السكر +لفاني +البيض+ثم الخميرة وبغدها نلمها بالفرينة حتي نتخصل على عجينة طرية نوعا ما
نخبزها في مول مدهون بالزيت وندخلها للفرن
بعد الطهي نقطعها مربعات ونغمسها في الشكولاطة ونزينها الشكولاطة البيضاء او الفوندون

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:07
ليباركات

المقادير
-250غ زبدة
-نصف كاس سكر رطب
- حبة بيض
- لفاني
- قرصة خميرة
- فرينة
الحشو
كاوكاو مرحي +حلوة الترك+المعجون حتى تتلم العقدة
التحصير
- زبدة+سكر خلطي مليح بعدها اضيفي البيض ولفاني وفي الاخير الخميرة ولميها بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
صعي العخينة في القوالب المعدنية وادخليها للفرن
وبعد الطهي ضعي العقدة وشكليها على شكل قارب
ثم غطسيها في الشكولاطة وزينيها بالشكولا البيصاء والصور توضح الخطوات السابقة
http://up.djelfa.info/uploads/13140518531.jpg (http://up.djelfa.info/)

http://up.djelfa.info/uploads/13140518532.jpg (http://up.djelfa.info/)

http://up.djelfa.info/uploads/13140518533.jpg (http://up.djelfa.info/)


http://up.djelfa.info/uploads/13140519591.jpg (http://up.djelfa.info/)

هذه الصورة بعد ما نشفت

http://up.djelfa.info/uploads/13140520131.jpg (http://up.djelfa.info/)

وهدي في السنيوة

http://up.djelfa.info/uploads/13140520641.jpg (http://up.djelfa.info/)

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:08
اليوم حبتلكم صابلي بالبيص المغلي معروف بكثرة في المنطقة نتاعنا



http://up.arab-x.com/Jan12/GY517216.jpg (http://up.arab-x.com/)




250غ زبدة طريةاضيفي عليها 6 صفار البيض المغلي وخلطي مليح حتى يصبح مثل الرهم اضيفي اليه 150غ سكر ناعم والفاني وقرصة ملح ثم الفرينة ونص كيس خميرة ولميها حتى نتحصل عجينة اتركيها ترتاح لمدى ساعة ومن بعد كسلس العجينة وقطعيها دوائر وااطهيها في الفرن ومن بعد لصقيها بالمعجون
ملاحظة :/ بالنسبة للصفار من الاحسن ترحية وهو سحون حتى تتفاداي الحبيبات نتاعو والعجينة راهي جي مبسة وتذوب في الفم

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:11
فلان بالنيس كافي في الكوشة


المقادير
-1 لتر حليب
- 1/2 كاس سكر عادي
- 6حبات بيض
- ملعقة كبيرة نيس كافي
- ملعقة كبيرة فاني

التحضير

الحليب +السكر +البيض+النسي كافي +لفاني ونخلط بالباتور حتى نتحصل على حليط رغوي ثم نفرغ الخليط في مول الكيك يكون مخلف بورق الالمينيو ونطهيه في حمام مريم
بعد الطهي ندخله للثلاجة لكي يبرد ويتماسك

ملاحظة :
اذا اردنا ان نعمل الفلان بالفاني نضع الكراميل في قاع المول ثم نفرغ الخليط

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:12
CENTER][/CENTER]حلوة بنواد كوكو والشكولاطة


http://up.arab-x.com/Jan12/vpn19023.jpg (http://up.arab-x.com/)


المقاديــــــــــــــــــــر:

- 250غ مارغرين
- كاس سكر مرطب
- كاس نود كوكو محمص
- لافاني
- 1خميرة كيميائية
- فرينة
- معجون
- ماء الزهر
-شكولاطة
- نواد كوكو محمص

التحضيــــــــــــــــــر

- نخلط المارغرين +لفاني+السكر حتى نتحصل على كريمة نضيف نواد كوكو ونواصل الخلط وفي الاخير نضيف الخميرة والفرينةحتى نتحصل على عجينة
-نكسل العجينة ونقطعها دوائر وندخلها للفرن
- بعد النضج نلصق الدوائر بالمعجون ثم نغطسها في معجون محفف (نحلوه في الماء الزهر او الماء ) ثم نرمدها في النواد كوكو المحمص زنزينها بالشكولاطة

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:13
مقروط بالعجينة المورقة


http://www.l22l.com/uploads/d4c09adb42.jpg (http://www.l22l.com)


بعد تحضير عجينة التوريق والكل يعرفها ومقاديرها هي
1كلغ فرينة +ملعقة لافاني+ كاس شاي زيت +الماء+ 600غ مارغرين

بعد ما نحلو العجينة نصع فوقها حربوش التمر ونلف العجينة مرة وحدة ونغلقها بالماء ونقطعهم مقروطات وندهنهم بصفار البيض ونذرذر الجلجلان فوقهم
- نمسح السنيوة بالماء ثم نضع المقروطات وندخلهم للفرن
بعد ما طيب نعسلوهم

ملاحظة : يعجن التمر بالزيت والقرفة والجلجلان

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:14
CENTER]قاطو بحبيبات للشكولاطة



http://up.arab-x.com/Jan12/8DM19182.jpg (http://up.arab-x.com/)

المقاديــــــــــــــــر:
-250غ مارغرين
- 2حبات بيض
- 2صفار البيض
- كاس سكر رطب
- 1خميرة كيميائية
- لافاني
- فرينة

التزييـــــــــن

- حبيبات الشكولاطة
- شكولاطة دائبة في حمام مائي

التحضـــــــــــير

- خلطي المارغرين +البيض والسكر+ لفاني حتى تصبح كالكريمة ثم ضفي الخميرة والفرينة حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة لي صابلي
- كسلي العجينة وقطعي دوائر حوالي4ملم وحطيها في الفرن
- بعد ما تنصج اغطسي وجه الحلوى في الشكولا ثم زينيها بحبيبات الشكولاطة[/CENTER]



[CENTER]شهية طيبة

نسيبة 2009
2012-04-06, 10:15
وفى اقرب وقت نحطلكم الوصفات الى عندى

mimi53
2012-04-06, 11:14
زهرة حنونة يعتيك الصحة والله يسلم يديك عجبوني بزاف

mimi53
2012-04-06, 11:23
لبنات اسمحولي راني رايحة نغيب ايامات عليكم ورايحة نتوحشكم بزاف راني مشغولة شوية راكم تعرفو الخدمة برا وعندي شوية صوالح في الدار نهار نكمل رايحا نجي ليكم وبجديد ديالي انتضروني اتهلاو في رواحكم واصلو راكم هايلين اختي سيسي 6 راني نسنا في وصفات اخرى حنونة

نسيبة 2009
2012-04-06, 14:49
زهرة حنونة يعتيك الصحة والله يسلم يديك عجبوني بزاف

لبنات اسمحولي راني رايحة نغيب ايامات عليكم ورايحة نتوحشكم بزاف راني مشغولة شوية راكم تعرفو الخدمة برا وعندي شوية صوالح في الدار نهار نكمل رايحا نجي ليكم وبجديد ديالي انتضروني اتهلاو في رواحكم واصلو راكم هايلين اختي سيسي 6 راني نسنا في وصفات اخرى حنونة

ما طوليش علينا راني نستنى فيك

sisi 26
2012-04-07, 09:28
اليوم حبتلكم صابلي بالبيص المغلي معروف بكثرة في المنطقة نتاعنا



http://up.arab-x.com/Jan12/GY517216.jpg (http://up.arab-x.com/)




250غ زبدة طريةاضيفي عليها 6 صفار البيض المغلي وخلطي مليح حتى يصبح مثل الرهم اضيفي اليه 150غ سكر ناعم والفاني وقرصة ملح ثم الفرينة ونص كيس خميرة ولميها حتى نتحصل عجينة اتركيها ترتاح لمدى ساعة ومن بعد كسلس العجينة وقطعيها دوائر وااطهيها في الفرن ومن بعد لصقيها بالمعجون
ملاحظة :/ بالنسبة للصفار من الاحسن ترحية وهو سحون حتى تتفاداي الحبيبات نتاعو والعجينة راهي جي مبسة وتذوب في الفم
وووووووووووووووواووووووووووووو روعة شكرا

sisi 26
2012-04-07, 09:31
وفى اقرب وقت نحطلكم الوصفات الى عندى
شكرا أختي وصفات رائعة و تطبيق أروع

sisi 26
2012-04-07, 09:32
لبنات اسمحولي راني رايحة نغيب ايامات عليكم ورايحة نتوحشكم بزاف راني مشغولة شوية راكم تعرفو الخدمة برا وعندي شوية صوالح في الدار نهار نكمل رايحا نجي ليكم وبجديد ديالي انتضروني اتهلاو في رواحكم واصلو راكم هايلين اختي سيسي 6 راني نسنا في وصفات اخرى حنونة
معليش رانا هنا كامل الأخوات الكروان و الزهرة البسامية و طارق ان شاء الله تولي بخير

sisi 26
2012-04-07, 09:34
ليباركات

المقادير
-250غ زبدة
-نصف كاس سكر رطب
- حبة بيض
- لفاني
- قرصة خميرة
- فرينة
الحشو
كاوكاو مرحي +حلوة الترك+المعجون حتى تتلم العقدة
التحصير
- زبدة+سكر خلطي مليح بعدها اضيفي البيض ولفاني وفي الاخير الخميرة ولميها بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
صعي العخينة في القوالب المعدنية وادخليها للفرن
وبعد الطهي ضعي العقدة وشكليها على شكل قارب
ثم غطسيها في الشكولاطة وزينيها بالشكولا البيصاء والصور توضح الخطوات السابقة
http://up.djelfa.info/uploads/13140518531.jpg (http://up.djelfa.info/)

http://up.djelfa.info/uploads/13140518532.jpg (http://up.djelfa.info/)

http://up.djelfa.info/uploads/13140518533.jpg (http://up.djelfa.info/)


http://up.djelfa.info/uploads/13140519591.jpg (http://up.djelfa.info/)

هذه الصورة بعد ما نشفت

http://up.djelfa.info/uploads/13140520131.jpg (http://up.djelfa.info/)

وهدي في السنيوة

http://up.djelfa.info/uploads/13140520641.jpg (http://up.djelfa.info/)
شكرا أختي كل هذه الوصفات مانيش سمعتهم راكي أفدتينا بزاف شكرا لك

نسيبة 2009
2012-04-07, 10:41
ان شاء الله نقدر نفيدكم اكثر

الكروان الجريح
2012-04-08, 10:01
شكرا ليك اختي الزهرة البسامية وصفات رائعة و تطبيق اروع ونتمنى كل ما يكون عندك وقت تحطينلنا وصفة من وصفات السيدة يعلى القديمة و بارك الله فيك

sisi 26
2012-04-10, 18:43
هذه حصة يوم الخميس عذرا على التأخير
قدمت فيها السيدة يعلى
نصائح للعرائس
وصفة ريجيم
مادلان
وصفة للسمنة
كريمة الليمون كيما نتاع برا
http://herosh.com/download/10833797/Radio-0001.mp3.html
http://herosh.com/download/10832508/Radio-0001.mp3.html
http://herosh.com/download/10832542/Radio-0002.mp3.html
انتظروني مع تسجيل هذا اليوم و جديد السيد يعلى

liliane24
2012-04-11, 11:45
شكرا جزيلا لك أختي سيسي، نحن دائما في انتظار وصفاتك و تسجيلاتك

aziza05
2012-04-11, 17:44
شكرا جزيلا لك أختي سيسي، نحن دائما في انتظار وصفاتك و تسجيلاتك

sisi 26
2012-04-22, 11:03
شكرا جزيلا لك أختي سيسي، نحن دائما في انتظار وصفاتك و تسجيلاتك
العفو أختي

sisi 26
2012-04-22, 11:22
السلام عليكم لم أسجل الحصص لأن الهاتف كان معطل سمعتها من خلال التلفاز في المرات القادمة ان شاء الله أسجل
الجينواز
6 بيض + كأس سكر عادي خلطي مليح بالباتور حتى يتضاعف الحجم ثم زيدي فانيلا + 2 كيسان فرينة + 1 خميرة كيميائية و خلطي بالملعقة في نفس الاتجاه في مول مدور ومدهون ثم مرشوش بالفرينة فرغي الخليط و دخليه للفرن درجة الحرارة 180 كي يطيب خرجيه من الفرن و اقلبيه فوق طرشونة مندية
الكريمة
نصف لتر حليب + نصف كأس سكر عادي + 1 صفار بيضة + م ص فانيلا + 3 م ك مايزينة خلطي مليح بالفوي على نار هادئة و حركي حتى تثقال و تولي كريمة ذري عليها شوية سكر خشين باش متربيش طبقة كيما نتاع الفلان خليها تبرد ثم ضيفيلها 150 غ مارغرين و خلطي بالباتور أو ملعقة خشبيه حتى يمزج الخليط جيدا
اقسمي الجينواز على زوج عمري بالكريمة المخلطة مع أي فاكهة ( يمك تشربي لا جينواز بالشاربات ) غطيها بالطبقة الأخرى
كأس كريمة شانتي غبرة + نفس الكيل ماء بارد و خلطي بالباتور حتى تولي كريمة زيني بها الجينواز من فوق و في الجوانب
باقي الكريمة شانتي زديلها نصف باطة شيكولا وديريها في لابوش ادوي و زيني من فوق ثم زيني بالفراولة و ديري لاجولي باش تبرق .


حلوى القازوز
6 بيض + كأس سكر عادي + كأس مارغرين ذايبة + كأس دشيشة نتاع الطمينة + كأس فرينة + 1 خميرة كيميائية +قشور 2 حبات قارص
خلطي الكل مع بعض بالباتور ثم فرغي الخليط في مول الموسكوتشو يكون مدهون و مرشوش بالفرينة درجة الحرارة 180 درجة مدة الطهي من 25 د إلى 30 د
كي يطيب خرجيه و حطيه فوق طرشونة مندية ثم اقلبيه في صينية غامقة
الشاربات
نصف لتر ماء + 300 غ سكر عادي يغليو 20 دقيقة
اسقي بيه الحلوى دائما جهة باردة و جهة سخونة إذا كانت الشاربات سخونة تكون الحلو باردة و العكس
قطعيها و تقدم مع القازوز في الأفراح
شهية طيبة

sisi 26
2012-04-22, 11:23
شكرا جزيلا لك أختي سيسي، نحن دائما في انتظار وصفاتك و تسجيلاتك
شكرا على مرورك

sisi 26
2012-04-22, 11:28
كرام ديسار
اقسمي لتر حليب على 2
حطي في نصف لتر حليب م ك فانيلا و في النصف الآخر حطي م ك كاكاو ثم حطي في كل واحد منهما صفار حبة بيض ثم حطي في كل واحد 2 م ك مايزينة و خلطي مليح على نار هادئة حتى تغلي و تخثار طفي عليه و فرغي الخليطين في أكواب في نفس الوقت

sisi 26
2012-04-22, 11:37
جلبانة بالقرنون
دجاج حطي عليه ملح و فلفل أسود و خلطي ميح اقليه حتى يحما من الجهتين على نار قوية
في كسرونة حطي الدجاج + 3 م ك زيت من الزيت اللي قليتي فيها الدجاج + بصل مقطع رقيق + 3 حبات جزر محفرين و محشيين باللحم المرحي المتبل كيما دولمة البطاطا
حطي الجلبانة و القرنون المنقي و المحكوك بالقارص و حركي مليح فوق النار ثم اسقي بلتر ماء سخون كي يطيب الدجاج ديري حبة بطاطا حتى تطيب كي تطيب نحيها و رجعيها بيري ثم خذي منها 2 م ك و ديريهم في الجلبانة حتى تعقد ثم طفي عليها الجزر المحشي قطعيه دوائرمائلة بعد ما يطيب

aziza05
2012-04-22, 17:55
شكرا جزيلا لك أختي

فوزي77
2012-04-22, 20:08
السلام عليكمن و رحمة الله و بركاته أنا جديدة في هذا المنتدى اليوم وين سجلت أرجو أن ألقى ترحيب منكم و أنا من متتبعات السيد يعلى ولها وصفات رائعة و ناجحة عن تجربة مني
سلطة بطاطا
كيلو بطاطا- جزر مسكرفج - 2 سنات ثوم- نصف علبة مايونيز- زيتون أخضر مثقوب - وريقات نعناع - سلطة خضراء - حبات زتون أسود - ملح زيت الخل
نغلي البطاطا في ماء مملح مع سنات ثوم كي طيب نصفيها في كسكاس و نقشرها ثم نرحيها بالفوي أو فرشيطة ثم نضيف لها 4 مغارف من خليط الزيت و الخل و نتركها ترتاح حتى تتشرب الخليط ثم نكورها كويرات و نحشيها بالزيتون الأخضر المقطع دوائر ثم نمسحها بالمايونيز ( نغطسها) و نرمدها في الجزر المسكرفج رقيق . ندخل في أعلى الحبة إلى الوسط كيردو نتاع الأسنان و ندخل وسطه حبة زيتون وفي الجانب ورقة نعناع حتى يصبح عندنا شكل برتفالة
في صحن التقديم نضع سلطة خضراء مقطعة رقيقة في الوسط و المدهونة ثم نضع البرتالات و نزين بالزيتون الأسود و شهية طيبة

الله يبارك سلاطة جديدة وإقتصادية الله يعطيك الصحة
فكرة رائعة

sisi 26
2012-04-23, 09:30
شكرا جزيلا لك أختي
العفو أختي شكرا لمرورك

sisi 26
2012-04-23, 09:31
الله يبارك سلاطة جديدة وإقتصادية الله يعطيك الصحة
فكرة رائعة
الله يسلمك

aicha3357
2012-04-25, 17:13
sisi wallah nmout 3lik ,rabi ybarek fik gelili waktech tji lhissa nta3ha

الكروان الجريح
2012-04-26, 15:53
اختي عائشة الحصة تجي يوم الثلاثاء على 00- 10نتاع الصباح و يوم الخميس على00 -14

aicha3357
2012-04-26, 17:22
ida 3andek wasafet sayeda afidina rabi yhanik nchallah ,
okhti karawane chokren ,rabi yfarek

sisi 26
2012-04-27, 15:35
sisi wallah nmout 3lik ,rabi ybarek fik gelili waktech tji lhissa nta3ha
عذرا على الرد المتأخر و الله أنا تاني نحب جميع من في هذا المنتدى في الله شكرا لك أما في خصوص سؤالك فقد أجابتك الأخت الكروان الجريح

aicha3357
2012-04-27, 17:47
ida memkin wasafat hada osbou3 rabi yhanikom,saha 3chakom

assiremhayet
2012-04-29, 01:37
السلام عليكم وصفات رائعة لكان غير وصفات أخرى للسيدة يعلى المجربة والغير مجربة إن امكن وشكرا مسبقا.

mimi53
2012-05-03, 18:43
السلام عليكم لبنات راني طولت عليكم توحشتوني علابالي والي متوحشتنيش معليش
خبز الدار
500غ فرينة 500 غ سميد متوسط-ملح قرصة--2م اكل خميرة الخبز- 2ملاعق اكل سكر-1ملعقة سانوج-كاس اتاي زيت الزيتون-1بيض-2ملاعق اكل لحظة -1خميرة الحلوة
خلطي الكل وكسري العجينة 3 مرات

mimi53
2012-05-03, 18:47
maxi

500غ مارغرين طرية -كاس سكر ناعم-كاس عسيلة خاثرة--2صفار بيض-كاس مايزينة -2خمارات -ملعقة فاني-
نلمد العجينة بالفرينة وتكون طرية

أم هنيدة
2012-05-03, 23:25
maxi

500غ مارغرين طرية -كاس سكر ناعم-كاس عسيلة خاثرة--2صفار بيض-كاس مايزينة -2خمارات -ملعقة فاني-
نلمد العجينة بالفرينة وتكون طرية

بارك الله فيك من فضلك ممكن تكمللي كيفية تشكيل هذه الحلوة

dahbiya
2012-05-04, 11:58
نشكروك يا الاخت ميري 53 على الوصفات السيدة يعليا راهي البارح تشكر قالت دخلت المنتدى الجلفة وتفاجئت كيفيات كلها بالتفاصيل ومشكورين على المتابعة والوفاء لوصافاتها ووصفاتها عن قريت في الانترنيت باتفاصيل والصور والسلاااااااااااااااااااااااااااااام

mimi53
2012-05-04, 20:37
نشكروك يا الاخت ميري 53 على الوصفات السيدة يعليا راهي البارح تشكر قالت دخلت المنتدى الجلفة وتفاجئت كيفيات كلها بالتفاصيل ومشكورين على المتابعة والوفاء لوصافاتها ووصفاتها عن قريت في الانترنيت باتفاصيل والصور والسلاااااااااااااااااااااااااااااام
مشكورة حبيبتي وبارك الله فيكي انا تاني نشكر حبيبتنا والعزيزة على قلوبنا السيدة يعلى على كل الوصفات الي راهي تقدم فيهم وعلى تشجيعنا نقوللها هنا بلا بها والو عن جد راني نسيي في الوصفات نتاعها انا والاخوات وانشاء الله نتعاونو كاملين مع بعض ونحطو هادو الوصفات باش يستفاد الجميع منهم وانت انشاء الله تكوني معانا اختي دهبية واسعدني مروركي

mimi53
2012-05-04, 20:40
بارك الله فيك من فضلك ممكن تكمللي كيفية تشكيل هذه الحلوة

اخلا اختي شكلها كيما شكل ماكسي يعني جي مستطيلات اسعدني مروركي عزيزتي

mimi53
2012-05-04, 20:57
les barquette b fraise
500غ مارغرين-كاس سكر ناعم -مغرف فاني -قرصة خميرة تجمع بالفرينة
نضغها في المول نتاع باركات تكون العجينة لا خشينة ولا رقيقة نتقبوهم بالفرشيطة ونخليوهم يطيبو 20دقيقة
الكريمة
250 غ فراولة او اي فاكهة تفضلين +2ملاعق سكر عادي +2ملاعق مايزينة نرحيهم مع بعض ونطيبهم على نار هادئة حتى تختر قطعي شوية فراولة ورميخم داخل الكريمة
فرغي في كل باركات ملعقة من خليط الكريمة والفراولة المقطغة
ندهنهم بالجولي للمعان
للتزين نقطع فراولة بالطول ونزوق بيهم وشكرا

وهادا تطبيقي

[http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_a48cd692631.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-05-04, 21:11
مربعات بجوز الهند
500غ مارغرين-كاس زيت-كاس سكر قلاص-1بيض-كاس مايزينة-كيس خمارة- نجمع بالفرينة نقطعهم مربعات وتطهى في القرن نلصق كل 2 بالكريمة التالية

الكريمة
5ملاعق قهوة مارغرين-
2كيسان سكر قلاص
4ملاعق قهوة عسل
نخلط الكل بالباتور
ثم نرمد الحلوى في confiture ونوات كوكو وشهية طيبة

sisi 26
2012-05-05, 11:38
السلام عليكم لبنات راني طولت عليكم توحشتوني علابالي والي متوحشتنيش معليش
خبز الدار
500غ فرينة 500 غ سميد متوسط-ملح قرصة--2م اكل خميرة الخبز- 2ملاعق اكل سكر-1ملعقة سانوج-كاس اتاي زيت الزيتون-1بيض-2ملاعق اكل لحظة -1خميرة الحلوة
خلطي الكل وكسري العجينة 3 مرات
أهلا بعودتك و الله غير توحشتك بزاف أنا تاني النت كانت مقطوعة البارح وين خلصنا مرحبببببببببببببا بعودتك و شكرا على الوصفات

sisi 26
2012-05-05, 12:11
ا تطبيقي لوصفة حلوى الطبقات للسيدة يعلى التي أشكرها كثيرا
url=http://www.casimages.com/img.php?i=120505011035540369.jpg]http://nsa22.casimages.com/img/2012/05/05
/mini_120505011035540369.jpg[/url]
file:///C:/DOCUME%7E1/UTILIS%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.jpgfile:///C:/DOCUME%7E1/UTILIS%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-1.jpg
http://nsa22.casimages.com/img/2012/05/05/mini_120505011130683035.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120505011130683035.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/05/05/mini_120505011219231745.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=120505011219231745.jpg)
http://nsa22.casimages.com/img/2012/05/05/mini_12050501133994901.jpg (http://www.casimages.com/img.php?i=12050501133994901.jpg)
و هذا رابط الوصفة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891957

توكل
2012-05-05, 16:31
بارك الله فيكن اتحفونا بالمزيددددددددددددددددددددددددددددددددد

yousra26
2012-05-05, 16:50
hayla chekran

sisi 26
2012-05-05, 18:30
من فضلكن أريد وصفات السيدة يعلى ليوم الخميس شكرا لكن مسبقا

امال7
2012-05-05, 20:41
لقد قدمت السيدة يعلى
طبق بطاطا دولمة بطريقة مختلفة و كذلك قدمت تشاراك الطلية و كعيكعات القارص

sisi 26
2012-05-06, 10:18
لقد قدمت السيدة يعلى
طبق بطاطا دولمة بطريقة مختلفة و كذلك قدمت تشاراك الطلية و كعيكعات القارص
شكرا لك أخت أمال 7 هل يمكن أن تزودينا بهذه الوصفات إن لم يكن هناك ازعاج

sasafede
2012-05-06, 11:54
ماشاء الله اعللا هذا الركن نتمنى تكمو هكذا

mimi53
2012-05-06, 12:44
ماشاء الله اعللا هذا الركن نتمنى تكمو هكذا

يسلمك حبيبيتي

sasafede
2012-05-06, 12:55
اختي انا منقدرش نسمع لانني من ولاية اخرى لكن الوصفات عجبوني بزاف ارجوا اكمال النشاط ديالكم

امال7
2012-05-06, 23:14
اليك أختى و صفة التشاراك الطلية

العجينة 300 غ منغرين طرية - 4 مغارف سكر ناعم -2 صفار بيض - حبة بيض - علبة ياغورت مسكر أي نكهة تختارينها - كيس خميرة كيمائية قليل من الفانيليا و 600 غ فرينة ممكن تحتاجين أكثر من 600 غ على حسب نوعية العرينة و عينك هي ميزانك
من الأحسن نضع المنغرين من الثلاجة و نطريها باليد مع خلطها بالسكر نمحقها جيدا ثم نضع صفار البيض و حبة البيض و بعدها الياغورت ثم الفانيليا و الخميرة و فى الأخير الفرينة نضع العجينة فى كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح فى الثلاجة مدة 30 دقيقة
العقدة نضع 4 كيلات لوز يعني نكيل بالفنجان مع فنجان سكر عادي و صفار بيضة و قشور حبة ليمون و نرش بقليل من ماء الزهر و اذا وضعنا الكاوكاو مكان اللوز نضيف عطر اللوز
نحل العجينة على طاولة مرشوشة بالمايزينة نفتح العجينة مرة واحدة أي طبقة واحدة و نقطعها دوائر صغار حوالي 7 سم نحل الدائرة بالحلال على شكل بيضوي و نضع الحشو ونغلقها ببياض البيض و نشكلها هلال نرش الصينية بالفرينة و نطيبهم مدة 20 دقيقة و نتركهم يبردوا
الطلية - فنجان عصير ليمون و فنجان ماء الزهر و بياض بيضة نضربهم جيدا ثم نضع سكر الرطب حتى تعقاد الطلية و على الشباك نطلي حبات التشاراك لما تيبس الطلية نمسحها باسفنجة بالغبرة البيضاء الخاصة بالحلويات و نذوب علبة شيكولا مع 2 مغارف ماء و نعمل أشكال التزيين على وجه الحلوى مثلا 3 علامات استفهام مع نقاط
أرجو أن أكون وفقت فى اعطاءك الوصفة جيدا

sisi 26
2012-05-07, 08:29
اليك أختى و صفة التشاراك الطلية

العجينة 300 غ منغرين طرية - 4 مغارف سكر ناعم -2 صفار بيض - حبة بيض - علبة ياغورت مسكر أي نكهة تختارينها - كيس خميرة كيمائية قليل من الفانيليا و 600 غ فرينة ممكن تحتاجين أكثر من 600 غ على حسب نوعية العرينة و عينك هي ميزانك
من الأحسن نضع المنغرين من الثلاجة و نطريها باليد مع خلطها بالسكر نمحقها جيدا ثم نضع صفار البيض و حبة البيض و بعدها الياغورت ثم الفانيليا و الخميرة و فى الأخير الفرينة نضع العجينة فى كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح فى الثلاجة مدة 30 دقيقة
العقدة نضع 4 كيلات لوز يعني نكيل بالفنجان مع فنجان سكر عادي و صفار بيضة و قشور حبة ليمون و نرش بقليل من ماء الزهر و اذا وضعنا الكاوكاو مكان اللوز نضيف عطر اللوز
نحل العجينة على طاولة مرشوشة بالمايزينة نفتح العجينة مرة واحدة أي طبقة واحدة و نقطعها دوائر صغار حوالي 7 سم نحل الدائرة بالحلال على شكل بيضوي و نضع الحشو ونغلقها ببياض البيض و نشكلها هلال نرش الصينية بالفرينة و نطيبهم مدة 20 دقيقة و نتركهم يبردوا
الطلية - فنجان عصير ليمون و فنجان ماء الزهر و بياض بيضة نضربهم جيدا ثم نضع سكر الرطب حتى تعقاد الطلية و على الشباك نطلي حبات التشاراك لما تيبس الطلية نمسحها باسفنجة بالغبرة البيضاء الخاصة بالحلويات و نذوب علبة شيكولا مع 2 مغارف ماء و نعمل أشكال التزيين على وجه الحلوى مثلا 3 علامات استفهام مع نقاط
أرجو أن أكون وفقت فى اعطاءك الوصفة جيدا
بارك الله فيك ربي يجازيك و يخليك لينا ان شاء الله شكرا لك و عفوا على الازعاج مرة اخرى

mimi53
2012-05-07, 15:26
اليك أختى و صفة التشاراك الطلية

العجينة 300 غ منغرين طرية - 4 مغارف سكر ناعم -2 صفار بيض - حبة بيض - علبة ياغورت مسكر أي نكهة تختارينها - كيس خميرة كيمائية قليل من الفانيليا و 600 غ فرينة ممكن تحتاجين أكثر من 600 غ على حسب نوعية العرينة و عينك هي ميزانك
من الأحسن نضع المنغرين من الثلاجة و نطريها باليد مع خلطها بالسكر نمحقها جيدا ثم نضع صفار البيض و حبة البيض و بعدها الياغورت ثم الفانيليا و الخميرة و فى الأخير الفرينة نضع العجينة فى كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح فى الثلاجة مدة 30 دقيقة
العقدة نضع 4 كيلات لوز يعني نكيل بالفنجان مع فنجان سكر عادي و صفار بيضة و قشور حبة ليمون و نرش بقليل من ماء الزهر و اذا وضعنا الكاوكاو مكان اللوز نضيف عطر اللوز
نحل العجينة على طاولة مرشوشة بالمايزينة نفتح العجينة مرة واحدة أي طبقة واحدة و نقطعها دوائر صغار حوالي 7 سم نحل الدائرة بالحلال على شكل بيضوي و نضع الحشو ونغلقها ببياض البيض و نشكلها هلال نرش الصينية بالفرينة و نطيبهم مدة 20 دقيقة و نتركهم يبردوا
الطلية - فنجان عصير ليمون و فنجان ماء الزهر و بياض بيضة نضربهم جيدا ثم نضع سكر الرطب حتى تعقاد الطلية و على الشباك نطلي حبات التشاراك لما تيبس الطلية نمسحها باسفنجة بالغبرة البيضاء الخاصة بالحلويات و نذوب علبة شيكولا مع 2 مغارف ماء و نعمل أشكال التزيين على وجه الحلوى مثلا 3 علامات استفهام مع نقاط
أرجو أن أكون وفقت فى اعطاءك الوصفة جيدا

ربي يخليك ويعتيك ما تتمناي بارك الله فيكي اختي

امال7
2012-05-07, 15:46
لا يوجد أي ازعاج و اذا أردتى الوصفات الاخرى سأكتبها لك
و شكرا للأخت mimi و الأخت sisi

sisi 26
2012-05-07, 18:30
لا يوجد أي ازعاج و اذا أردتى الوصفات الاخرى سأكتبها لك
و شكرا للأخت mimi و الأخت sisi
شكرا لك الوقت اللي تكوني قاعدة اكتبيهم مانيش زاربة برك نحب نعرف وصفاتها بويسك كامل ملاح بارك الله فيك

Big SmaiL
2012-05-07, 19:18
:dj_17:السلام عليكم شكرا لكم على هذا الترحيب ماتضحكوش عليا راني منعرف والو لا طريقة المشاركة و لا طريقة تحميل الصور
حلوى الطبقات أنا شخصيا جربتها وجاتني هايلة للسيدة يعلى
المقادير تعبر بكأس اينوكس
كأس زيت + كأس سكر عادي + كأس عسيلة خاثرة+ علبة بيكربونات + مغرف فانيلا + 5 بيضات + فرينة حسب الحاجة
في كسرونة نضع الزيت و العسيلة و السكر على نار هادئة حتى تغلي غلية واحة ننزعها و نتركها تبرد
في صحن نضع الخلط و نضيف له البيض و الفانيلا و نخلط بكف اليد جيدا ثم نضيف قليل من الفرينة الممزوجة مع البيكربونات ثم نستمر في اضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية كيما لي صابلي
نقسم العجينة على ثلاثة
نأخذ صينية و نقلبها و ندهنها في قفاها و نضع كرية و نبسطها بواسطة الحلال على قيس الصينية ثم ندخله الفرن و نطيبها من فوق ومن تحت حتى تولي حمرا
و نفس الطريقة مع 2 كريات
الكريمة : 1 لتر حليب + كأس سكر + 5 مغارف كبار مايزينة + فانيلا و نخلط بارد في بارد في كسرونة ثم نضعها على نار هادئة حتى تثقال وتصبح كريمة ننزعها كي تبرد نزيدلها مغرف كبيرة زبدة ذائبة و نخلط ميح
نضع الكريمة فو ق الطبقة الأولى ثم نضع طبقة عجينة أخرى ثم نضع الكريمة ثم طبقة عجينة ثم نضع الشيكلا منة ذائبة فوق حمام مائي و نرش بكوكاو مرحي أو نواد كوكو
ملاحظة: يمكن استبدال الكريمة بمربى المشمش ، نضعه فوق كل طبقة وهي سخونة فور خروجها من الفرن
و شهية طيبة جربوها انها رائعة حقا و اقتصادية
شكرآآ
باينة بنينة...

سعاذ
2012-05-07, 20:19
شكرا اختي و جزاكي الله كل خير

sisi 26
2012-05-08, 19:58
شكرا لمروركم

sisi 26
2012-05-10, 14:00
هذا تسجيل يوم الثلاثاء 08/05/2012
قدمت فيه
سكالوب بالسلق
فلان
عصير
اجابة عن بعض التساؤلات
http://herosh.com/download/10871946/Radio-0001.mp3.html

sisi 26
2012-05-10, 20:22
ا تسجيل اخر
http://www.rofof.com/dw.png (http://sub3.rofof.com/05xscbf10/Radio-0001.html)


http://www.rofof.com/dw.png (http://sub3.rofof.com/05ctkgh10/Radio-0002.html)

islam1aya
2012-05-10, 20:28
موضوع رائع والوصفات اتشهي على شحال الساعة تقدم الحصة نقدر نسمعها في التلفاز

موضوع يستهل التثبيت

شكرا لكن اخواتي

sisi 26
2012-05-10, 20:33
موضوع رائع والوصفات اتشهي على شحال الساعة تقدم الحصة نقدر نسمعها في التلفاز

موضوع يستهل التثبيت

شكرا لكن اخواتي
يوم الثلاثاء على 10 صباحا و يوم الخميس على 14 زوالا

*ام رامي*
2012-05-11, 17:46
شكرااااااااااااااااااااااااااااااا

mimi53
2012-05-12, 15:57
موضوع رائع والوصفات اتشهي على شحال الساعة تقدم الحصة نقدر نسمعها في التلفاز

موضوع يستهل التثبيت

شكرا لكن اخواتي

شكرا حبيبتي اسعدني مروركي نورتي الصفحة

mimi53
2012-05-12, 16:01
لا يوجد أي ازعاج و اذا أردتى الوصفات الاخرى سأكتبها لك
و شكرا للأخت mimi و الأخت sisi

الشكر لكي حبيبتي نعم بالتاكيد الصفحة مخصصة لهدا الشيء وشكرا على مشاركتي لنا في مساعدة كل من لا يعرف حبيبتنا يعلى

mimi53
2012-05-12, 16:03
اختي انا منقدرش نسمع لانني من ولاية اخرى لكن الوصفات عجبوني بزاف ارجوا اكمال النشاط ديالكم

انشاء الله حبيبتي بوجودكم

ALOULLA1
2012-05-13, 17:05
ربي يخليكم قولولي وصفات سليمة ليوم الخميس لم اسمعها ربي يخليكم

sisi 26
2012-05-13, 18:04
ربي يخليكم قولولي وصفات سليمة ليوم الخميس لم اسمعها ربي يخليكم
نهار الخميس الانتخابات ما كاش

mimi53
2012-05-15, 14:10
شكرااااااااااااااااااااااااااااااا

la choker 3ala wadjeb rana kamel hena bache net3awenou chokeran laki anti 3ala kouli atbak el djamila

sisi 26
2012-05-15, 19:10
السلام عليكم هذا تسجيل اليوم
http://www.rofof.com/dw.png (http://sub3.rofof.com/05zurcq15/AUD_0001.html)http://www.rofof.com/dw.png (http://sub3.rofof.com/05dfokg15/AUD_0002.html)
http://www.rofof.com/dw.png (http://sub3.rofof.com/05mwbyg15/AUD_0003.html)

الواثقة بالله 23
2012-05-15, 19:55
بارك الله فيكن جيدة الفكرة تاع تجميع الحلقات

mimi53
2012-05-16, 13:18
بارك الله فيكن جيدة الفكرة تاع تجميع الحلقات

وفيكي بركة حنونتي بالنيابة على حنونتي سيسي نورتي ومرحبا بيكي بيننا

islam1aya
2012-05-16, 14:07
شكرا اختي سيسي على الروابط تسلميلنا

sisi 26
2012-05-16, 14:34
شكرا اختي سيسي على الروابط تسلميلنا
العفو رانا لبعضانا شكرا لمرورك

aziza05
2012-05-16, 17:47
موضوع يستهل التثبيت

شكرا

sisi 26
2012-05-16, 18:08
فكرة الأخت ميمي حول حلقات السيدة يعلى كانت رائعة و هو فعلا يستحق التثبيت

sisi 26
2012-05-17, 15:31
هذا تسجيل اليوم الخميس2012/05/17
الرابط الأول فيه :
قريوش الطاجين
http://herosh.com/download/10874074/AUD_0004.AMR.html (http://herosh.com/download/10874074/AUD_0004.AMR.html)
الرابط الثاني فيه :
عصير الفراولة
قلب اللوز الزيت
http://herosh.com/download/10874114/AUD_0005.AMR.html
الرابط الثالث فيه :
قلب اللوز بالمارغرين
طبق كبدة في الفرن
http://herosh.com/download/10874116/AUD_0006.AMR.html
الرابط الرابع قدمت فيه :
خبز الأرز
طورطة بالفراولة لأعياد الميلاد
http://herosh.com/download/10874080/AUD_0007.AMR.html (http://herosh.com/download/10874080/AUD_0007.AMR.html)
الرابط الثامن قدمت فيه
إعادة مقادير قريوش الطاجين
بيتزا
كيفية حفظ القرنون لرمضان
قريوش تقليدي
http://herosh.com/download/10874083/AUD_0008.AMR.html (http://herosh.com/download/10874083/AUD_0008.AMR.html)
تعمدت التسجيل بتقطع لأني كنت أسجل لمدة ساعة ثم لا أستطيع تحميل منها إلا 15 دقيقة فقط لا أدري لماذا
عذرا على اتعابكم

ام لين
2012-05-17, 15:54
yaatik asaha ana drte yamate andha syda raaaaaaaaaaaaaai3a
rahe natilkem wasfate taaha mai khsara machi bzafe

liliane24
2012-05-17, 16:09
أختي سيسي ربي يخليك لينا شكرا جزيلا عل المجهود الذي تبذلينه،
أختي سيسي أرجوك الملف الخاص بقلب اللوز و عصير الفراولة غير موجود file not found
كذلك التسجيل الخاص بقلب اللوز وطبق كبدة في الفرن فهو نفس التسجيل الأول أي تسجيل قريوش
نتمنى أختي تحملينا الملف مرة ثانية إذا ما كانش إزعاج و لك مني ألف ألف............... تحية

islam1aya
2012-05-17, 16:45
مشكورة حبيبتي سيسي وصفات اليوم اكثر من رائعة

لك مني الف تحية

aicha3357
2012-05-17, 17:05
salem habibti sisi,ta3rfi alrawabit koleha la ta3mel ma3i arjouki sa3idini ,laki meni ajmel tahiya

sisi 26
2012-05-17, 17:16
yaatik asaha ana drte yamate andha syda raaaaaaaaaaaaaai3a
rahe natilkem wasfate taaha mai khsara machi bzafe
شكرا لمرورك رانا نستناو في وصفاتها

sisi 26
2012-05-17, 17:17
أختي سيسي ربي يخليك لينا شكرا جزيلا عل المجهود الذي تبذلينه،
أختي سيسي أرجوك الملف الخاص بقلب اللوز و عصير الفراولة غير موجود file not found
كذلك التسجيل الخاص بقلب اللوز وطبق كبدة في الفرن فهو نفس التسجيل الأول أي تسجيل قريوش
نتمنى أختي تحملينا الملف مرة ثانية إذا ما كانش إزعاج و لك مني ألف ألف............... تحية
شكرا أختي لليان راني عدلتهم و أعدت تحميلهم شكرا على تنبيهي

sisi 26
2012-05-17, 17:18
مشكورة حبيبتي سيسي وصفات اليوم اكثر من رائعة

لك مني الف تحية
العفو أنت الاروع نورتي موضوع الأخت ميمي

sisi 26
2012-05-17, 17:19
salem habibti sisi,ta3rfi alrawabit koleha la ta3mel ma3i arjouki sa3idini ,laki meni ajmel tahiya
راني عدلنهم ضرك راهم يمشو مليح
اضغطي على downloqd
شكرا لمرورك

mimi53
2012-05-17, 18:34
هذا تسجيل اليوم الخميس2012/05/17
الرابط الأول فيه :
قريوش الطاجين
http://herosh.com/download/10874074/aud_0004.amr.html (http://herosh.com/download/10874074/aud_0004.amr.html)
الرابط الثاني فيه :
عصير الفراولة
قلب اللوز الزيت
http://herosh.com/download/10874114/aud_0005.amr.html
الرابط الثالث فيه :
قلب اللوز بالمارغرين
طبق كبدة في الفرن
http://herosh.com/download/10874116/aud_0006.amr.html
الرابط الرابع قدمت فيه :
خبز الأرز
طورطة بالفراولة لأعياد الميلاد
http://herosh.com/download/10874080/aud_0007.amr.html (http://herosh.com/download/10874080/aud_0007.amr.html)
الرابط الثامن قدمت فيه
إعادة مقادير قريوش الطاجين
بيتزا
كيفية حفظ القرنون لرمضان
قريوش تقليدي
http://herosh.com/download/10874083/aud_0008.amr.html (http://herosh.com/download/10874083/aud_0008.amr.html)
تعمدت التسجيل بتقطع لأني كنت أسجل لمدة ساعة ثم لا أستطيع تحميل منها إلا 15 دقيقة فقط لا أدري لماذا
عذرا على اتعابكم

سبقتيني ليه حبيبتي سيسي بلاعقل عليا حنونة راني مالحقتكش راكي طايرة ههههههههههههههه
يعتيك الف صحة وبارك الله فيكي حبيبتي وربي يخليك لينا وميحرمنيش منك

aicha3357
2012-05-17, 19:24
salem habibti sisi sadigini alrawabit la ta3mel 3andi ,samihini 3ala ta3abik jazaki allah khayer,arjouki ida 3andek waktaktoubalwassafat ,samehini 3ala ta3abiki,sadikini laki mahaba sadika fi galbi

sisi 26
2012-05-17, 19:36
سبقتيني ليه حبيبتي سيسي بلاعقل عليا حنونة راني مالحقتكش راكي طايرة ههههههههههههههه
يعتيك الف صحة وبارك الله فيكي حبيبتي وربي يخليك لينا وميحرمنيش منك
خلاص حنونة المرة الجاية نخليلك الدالة
راني حابة يثبتو موضوعك بويسك يستاهل التثبيت
عمبالي ماعندكش فاش تسجلي المرة الجاية سجليهم و حطي ما تخليهمش يستناو بزاف باش يثبت الموضوع

sisi 26
2012-05-17, 19:38
salem habibti sisi sadigini alrawabit la ta3mel 3andi ,samihini 3ala ta3abik jazaki allah khayer,arjouki ida 3andek waktaktoubalwassafat ,samehini 3ala ta3abiki,sadikini laki mahaba sadika fi galbi

هذا وين جربتهم راهم يمشيو كي نقعد نكتبهملك أنا أو احدى الأخوات نورمال ما فيها والو

aicha3357
2012-05-17, 19:47
chokren habibti rabi yhanik

liliane24
2012-05-17, 19:50
شكرا جزيلا لك أختي سيسي و ما يحرمناش منك ياااااااااااااااااااااااااااااارب.
والله رانا نظلوا ننتظر في تسجيلاتك ، خصوصا مع رمضان نتمنى دائما تتحفينا بهذه التسجيلات .

mimi53
2012-05-17, 21:10
خلاص حنونة المرة الجاية نخليلك الدالة
راني حابة يثبتو موضوعك بويسك يستاهل التثبيت
عمبالي ماعندكش فاش تسجلي المرة الجاية سجليهم و حطي ما تخليهمش يستناو بزاف باش يثبت الموضوع

حبيبتي سيسي معرفتش كيفاش نسجل منجحش معايا رايحة نزيد نحاول ونشوف ادا مافيها والو نكتب للاخت الوصفات اللي مقدرتش تسمعهم ياك معليش حبيبتي ويعتيك الصحة

mimi53
2012-05-17, 21:11
شكرا جزيلا لك أختي سيسي و ما يحرمناش منك ياااااااااااااااااااااااااااااارب.
والله رانا نظلوا ننتظر في تسجيلاتك ، خصوصا مع رمضان نتمنى دائما تتحفينا بهذه التسجيلات .


غالي والطلب رخيص انت بتامري امر حبيبتي متكسريش راسك معانا دايما الجديد ونتحفوك بادن الله

mimi53
2012-05-17, 22:08
yaatik asaha ana drte yamate andha syda raaaaaaaaaaaaaai3a
rahe natilkem wasfate taaha mai khsara machi bzafe

انشاء الله اختي نتعاونو كامل لاثراء هدا الصفحة وشكرا اختي على مروركي

mimi53
2012-05-17, 22:24
الى الاخوات الي لم يحالفهم الحظ في الاستماع الى تسجيل حبيبتي سيسي اليكم الوصفات مكتوبة
ليوم يعلى قدمت

قريوش الطاجين
قلب اللوز بالزيت
قلب اللوز بالزبدة
طبق الكبدة
طريقة تجميد الفراولة
تارت الفراولة
خبز الروز
كيفية تجميد القرنون
القريوش بالطريقة القديمة
بيتزا

نبدا بتصبير الفراولة
قبل ما نقوللكم الطريقة وعلى حسب قول استادتنا السيدة يعلى الفراز ميتصبرش
ناخد شاربات (كيلة سكر -كيلة ماء) مع عصير القارص
لما تطيب الشاربات وتعقد شوية
ناخد حبات الفراولة بالقشور نتاعها ونضعها في الشاربات وتوضع في بلارات وتوضع في الثلاجة
قلب اللوز الزيت

1كغ تشيشة متوسطة او سميد احرش-500غ سكر عادي –رشة ملح –ملعقة فاني
¼ ليتر زيت+1/4 ليتر ماء اي ما يعادل كاس زيت و كاس ماء نمخض الزيت ولاماء في قارورة نتاع 2 ليترات كيما فينقرات
ثم نفتل التشيشة مع السكر وفاني والملح
ادا اردنا القلب اللوز يكون محشي( ناخد كمشة من التشيشة المبللة –مع كمشة كوكاو او لوز +ملعقة كاكاو )
نشمخ السنيوة بالماء
نضع ½ الخليط نتاع تشيشة ثم نضع فوقه الحشو ثم ½ الخليط التاني ونضغط باليد مليح وتفادي اثار اليد نمسح بالماء والسمن خليط نضعه في الفرن لمدة 35-40د ودرجة الحرارة 220
الشاربات
600غ سكر يتحرق شوية فقط ليس الكل ليعطي طعم الكراميل+1ل ماء في الاخير نضيف الماء الزهر حوالي 20د الاخيرة
ملاحظة يشرب القلب اللز 3مرات اي تقسم الشاربات الى 3 اقسام
ولازم القلب اللوز يكون سخون اما الشربات تكون باردة وشهية طيبة على قلوبكم
اما بالنسبة للقلب اللوز الزبدة فهي نفس طريقة الاولى التي بالزيت الاختلاف في المقادير
1كغ تشيشة متوسطة-500غ سكر عادي-كاس مارغرين دايبة-رشة ملح-ملعقة فاني- كاس ماء الزهر
ناخد التشيشة والسكر ونبسوها بالمارغرين اما باقي الطريقة فهي نفسها
*طبق الكبدة
ادا احضرنا الكبدة مع القانصة نعرف كلنا انا القانصة تجي يابسة ادا نقطعوها قطع صغيرة نطيبوها قليلا في الماء والملح تغلى شوية
ثم نحضر الكبدة والقانصة مع بعض نضيف لها الملح-2 ثوم-1بصل مقطع رقيق -الطماطم حب-–زعيترة-ناخد المارغرين او زبدة تكون مجمدة نرابوها فوق ادا حبيناها حارة نديرولها فلفل عكري
نضع الخليط في اكياس الشواء نثقبهم ونضعهم في حمام مائي في الكوشة لمدة 1ساعة les abats

mimi53
2012-05-17, 22:40
موضوع يستهل التثبيت

شكرا

شكرا حبيبتي نورتي وبارك الله فيكي

mimi53
2012-05-17, 22:52
بيتزا
1كغ فرينة-رشة ملح- 4ملاعق لحظة كبار-4ملاعق كبار سكر- 2 ملاعق خمارة الحلوى- قرصة ملح- ملعقة محسن الخبز-حبة بيض-ماء دافىء
تقسم خبيزات نتركها تخمر
نحضر الصلصة
الطماطم تطهى لوحدها وال البصل لوحده ثم ناخد الاثنين ونمكسيهم مليح بالبغا اي ميكسور نتاع اليد الطويل
نسخن الكوشة على درجة حرارة قوية وتكون الفرن سخون لانه مالزمش تطهلى كثيرا
كيفية تجميد القرنون
اولا القرنون لابد ان يقشر بالموس وليس باليد ثم نعصرولو القارص
من جهة اخرى ناخد 1ل من الماء +2ملاعق فرينة نخلط مليح فوق النار ونضع الثرنون الي فيه القارص يطهي او يغلى غلية واحدة فقط ويقطر في الكسكاس وشكرا
القريوش القديم
نصيحة يعلى في القريوش على حسب ما قالت
انه سابقا كنا نديرو 4 كيلات بكيلة
اليوم نسيه ب5 كيلات بكيلة (خليط بين مارغرين العادية ومارغرين التوريق)-1بيض-خل حوالي ملعقة صغيرة الخل راهو يساعد على التنفاخ والخفة نتاع القريوش –ملح تجمع وتكون لازم يابسة
تارت الفارولة
Pate sucre
400غ فرينة-200غ مارغرين طرية-1/2كاس صغير سكر ناعم نبسسها نزيد قرصة خميرة وفاني مليح ونلم بالماء
نحضر كريمة باتسيير
1ل حليب-كاس سكر-5ملاعق مايزينة-ملعقة عطر الفراولة مع الاستمرار في الخلط ونزيدلها قطعة مارغرين تولي موسلين
ادا اردنا نخلو الفلراولة قطع صغيرة تبان مع الكريمة نحطوها فقط فوق الكريمة والا ناخد الفراولة ونخلطها بالمكسور تولي كريمة واحدة

aicha3357
2012-05-17, 23:02
rabi yfarahek ,mawdo3 yastahik altahtbit ,jazaki allah kol khayr,mimi chokren

sisi 26
2012-05-18, 08:46
شكرا أخت ميمي على مجهودك

mimi53
2012-05-18, 11:37
rabi yfarahek ,mawdo3 yastahik altahtbit ,jazaki allah kol khayr,mimi chokren

الله يسلمك حبيبتي دعوة كيمة هادي ندير كلي عليها ربي يسترك ويهنيك لا شكر على واجب هدا من واجبي شرا لكي ونورتينا

mimi53
2012-05-18, 11:38
شكرا أخت ميمي على مجهودك

الله يسلم حنونة هادا من واجبنا رانا هنا الهادا الشيء وشكرا لكي انت ايضا على كل شيء

mimi53
2012-05-18, 13:22
البيضة
المقادير
250غ منغرين طرية - 2 كيسان نوى كوكو - 1 كأس سكر عادي - مغرفة فانيليا - 1 حبة بيض - 1 كيس خميرة كيمائية فرينة.
ملون غذائي اصفر.
طريقة التحضير - نخلط المنغرين مع السكر جيدا ثم نضيف حبة بيض كبيرة - و بعدها نضع 2 كيسان نوى كوكو مرحية و الفانيليا و فى الأخير نضع الخميرة و نجمع العجينة بالفرينة
ننقص قليل من العجينة و نضيف لها الملون الأصفر . نأخذ قياس كويرة صغيرة ونحشيها بالعجينة الصفراء و نكور العجينة و نضعها فى الطابع الخاص بحلوى البيضة


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_f2a29fd6671.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

و نضعها فى صينية و ندخلها الفرن و لما تطيب نمرمدها فى السكر الرطب و هى سخونة
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_f2a29fd6672.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_f2a29fd6673.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
اختي امال راني كتبت اسمك على الصور وبارك الله فيكي على التطبق الرائع

mimi53
2012-05-18, 13:26
حلوى تقدم مع القازوز
المقادير
300 غ منغرين ذائبة - 300 غ سكر رطب - 4 مغارف عسا خاثر -
16 مغرفة حليب سائل - 2 حبات بيض - 2 كيس خميرة كيمائية- 500 غ فرينة
كأس نوى كوكو أي جوز الهند
طريقة التحضير نخلط المنغرين مع السكر جيدا ثم نضع العسل و الحليب ثم البيض و الفرينة ممزوجة مع الخميرة و فى الخير نضع جوز الهند يكون الخليط خاثر
في مول مستطيل مدهون نفرغ الخليط و ندخله للفرن .
لما يطيب نذوب 3 علب من الشيكولا و نطلى وجه الحلوى و التزيين انت و ذوقك ممكن ترشين بالكاكاو او رقائق اللوز او بالشيكولا البيضاء تعملين خطوط و تزيين مثل الميلفاي و اذا لم توجد الشيكولا البيضاء تعوضينها بالطلية البيضاء أنا استعملت
الكاوكاتو محمص و مرحى و كذلك الفستق
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_695b2319211.jpg (http://hh7.an3m1.com/)



هذه الحلوى لا نقطعها فى نفس اليوم بل نتركها ليلة كاملة و فى الغد نقوم بتقطيعها

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_01eedd47082.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_01eedd47083.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-05-18, 13:29
مربعات بالكاوكاو
المقادير
250 غ منغرين طرية - كاس سكر ناعم - 2 بيضات - 1 صفار بيضة - كأس كاوكاو محمص و مرحي - نصف كأس مايزينة - ا خميرة كيمائية -مغرفة عطر اللوز
الفرينة حسب الحاجة.
نضع المقادير أولا المنغرين مع السكر و نخلط ثم البيض مع الصفار ثم عطر اللوز و الكاوكاو ثم المايزينة و نجمه بالفرينة مع الخميرة
نحل العجينة بالحلال تكون خشينة نقطع مربعات نصف المربع ندهنه ببياض البيض و نضع عليع الكاوكاو مرحى خشين نضع الحبات فى الفرن و لما يطيبوا نغطس النصف الاخر فى الشيكولا الذائبة.تكون خاثرة أي عاقدة.

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_b7853fa47c1.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_b7853fa47c2.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

sisi 26
2012-05-18, 15:00
البيضة
المقادير
250غ منغرين طرية - 2 كيسان نوى كوكو - 1 كأس سكر عادي - مغرفة فانيليا - 1 حبة بيض - 1 كيس خميرة كيمائية فرينة.
ملون غذائي اصفر.
طريقة التحضير - نخلط المنغرين مع السكر جيدا ثم نضيف حبة بيض كبيرة - و بعدها نضع 2 كيسان نوى كوكو مرحية و الفانيليا و فى الأخير نضع الخميرة و نجمع العجينة بالفرينة
ننقص قليل من العجينة و نضيف لها الملون الأصفر . نأخذ قياس كويرة صغيرة ونحشيها بالعجينة الصفراء و نكور العجينة و نضعها فى الطابع الخاص بحلوى البيضة


http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_f2a29fd6671.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

و نضعها فى صينية و ندخلها الفرن و لما تطيب نمرمدها فى السكر الرطب و هى سخونة
http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_f2a29fd6672.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_f2a29fd6673.jpg (http://hh7.an3m1.com/)
اختي امال راني كتبت اسمك على الصور وبارك الله فيكي على التطبق الرائع
واو رووووووووعة بارك الله فيك

ام لين
2012-05-18, 16:42
هدى وصفة كنت تعلمتها من عندها طبق الجلبانة
نصف دجاجة كاملة ,فى طنجرة الضغط نصع شوي زيت تسخن نحط الدجاجة ونضيف البهارات حمسيها مليح من بعد ديرى حب بصا مرشوقة بالقرنفل والجلبانة والجزر حب يعنى متقطعيهش ربطة حشاوش ررقة رندبلا منقلى نظيف لتر ماء نغلق الكوكوت نحسب عشرين دقيقة ونفتح
ملاحضة : تكون فيها شوى صوص الجزر نقطعوه بشكل مائل ونحط الكل فى صح كبير

ام لين
2012-05-18, 16:54
مخبز المكسرات
للامانة هدا مزال مجربتوش مى الوصفة من عندها
زوج كيلا كوكاو بيض مرحى كيلة لوز مرحى بقشورو كيلة جوز مرحى، كيلة فستق مرحى، كيلة سكرعادى ،ربع مغارف مبشور ليمون
المكسرات تكون مرحية جيدا فوق الغبرة خمس بيضات باش نلم العجينة ، اكيد نضيف غير بلعقل نخلويها ترتاح نرش صحن الفرن مليح بالفرينة حتى يتغطى نحكم العجينة نرش من فوق ومن تحت نشكلها بالطوابع الطابع نغطسوه فى الماء تطيب غير عشر دقائق
الطلية
فنجان عصير الليمون فنجان ماء الزهر زوج بياض البيض نفرغ زوج شكاير سكر رطب ونخلط مليح باليد نضيف الملون السائل للطلية ابيض ونحى شوى نديرلو الوردى نغطس الحبات ونزوق بالطلية الوردية خطوط رفيعة متقاطعة التزواق بشكارة الحليب هدى الشكارة رهى مهمة عندها فى التزين ههههههه
يجى هااااااااااااايل ويوالم للعرايس

sisi 26
2012-05-18, 17:14
http://nsa30.casimages.com/img/2012/05/18/mini_120518062639668777.gif (http://www.casimages.com/img.php?i=120518062639668777.gif)

mimi53
2012-05-18, 19:54
مخبز المكسرات
للامانة هدا مزال مجربتوش مى الوصفة من عندها
زوج كيلا كوكاو بيض مرحى كيلة لوز مرحى بقشورو كيلة جوز مرحى، كيلة فستق مرحى، كيلة سكرعادى ،ربع مغارف مبشور ليمون
المكسرات تكون مرحية جيدا فوق الغبرة خمس بيضات باش نلم العجينة ، اكيد نضيف غير بلعقل نخلويها ترتاح نرش صحن الفرن مليح بالفرينة حتى يتغطى نحكم العجينة نرش من فوق ومن تحت نشكلها بالطوابع الطابع نغطسوه فى الماء تطيب غير عشر دقائق
الطلية
فنجان عصير الليمون فنجان ماء الزهر زوج بياض البيض نفرغ زوج شكاير سكر رطب ونخلط مليح باليد نضيف الملون السائل للطلية ابيض ونحى شوى نديرلو الوردى نغطس الحبات ونزوق بالطلية الوردية خطوط رفيعة متقاطعة التزواق بشكارة الحليب هدى الشكارة رهى مهمة عندها فى التزين ههههههه
يجى هااااااااااااايل ويوالم للعرايس

يعتيك الصحة اختي وبارك الله فيكي

assiremhayet
2012-05-20, 15:12
بارك الله وما شاء الله على المجهودات ياريت وصفات السنوات السابقة للسيدة يعلى أي 2011 والجديدة لـ 2012 وشكرا مسبقا لكل الأخوات.

liliane24
2012-05-20, 16:30
الشكر الجزيل لكل الاخوات اللي أثروا الموضوع بوصفاتهن ،
نتمنى يثبت الموضوع

mimi53
2012-05-20, 19:12
الشكر الجزيل لكل الاخوات اللي أثروا الموضوع بوصفاتهن ،
نتمنى يثبت الموضوع

انشاء الله حبيبتي ويعتيك الصحة اف شكر لكي انت ايضا

mimi53
2012-05-20, 19:16
بارك الله وما شاء الله على المجهودات ياريت وصفات السنوات السابقة للسيدة يعلى أي 2011 والجديدة لـ 2012 وشكرا مسبقا لكل الأخوات.

انشاء الله اختي سناحول دك مشكورة اسعدني مروركي

aicha3357
2012-05-20, 19:40
salem alaykom ,wach kaki mimi,sisi,,natmana rakom labess rani nestana fi jdid ta3kom,inchallah tkono bkhira

mimi53
2012-05-20, 20:25
salem alaykom ,wach kaki mimi,sisi,,natmana rakom labess rani nestana fi jdid ta3kom,inchallah tkono bkhira

الحمد الله يغيشك حبيبتي انت اخبارك واش راكي انشاء الله تكوني مليحة
انتضري الجديد احتي العزيزة انشاء الله نحاول نكتب الوصفات نتاعها نتاع بكري وربي يفدرني ونحطهم كاملين الف شكر واسعدني مروركي

mimi53
2012-05-22, 14:40
حلقات السيدة يعلى ليوم22-05-2012
الدجاج بالقنيدلات
اطراف الدجاج وليس الصدر-1بصل مقطع قطع رقيقة وصغيرة مليح مانرابوهاش
ملعقة مارغرين معمرة مليح-ملعقة زيت-ملح-فلفل اسود متكثريش-جوز الطيب حكة صغيرة او مانديرهاش كامل –كاس حميصة مغلية
ادا محبيتيهاش تكون بيضة ديرلها الزعفران طولي مليح في التحماص مرقيها ب1ل ماء سخون
نضيف الحمص وحبة بطاطا بعدما تطيب البطاطا نرابوها ونعاودو نحطوها في المرقة باش تثقال وتعقاد
قنيدلات
ط1-باكي ديول ننزع بالورقة ونمسح ورقة بورقة بالمارغرين ونقطعها بالالة في الرقم 8 دائري
ونقطعها بالمقص
نضع في كل مول نتاع دزيريات 3ورقات ولكي ياخدو شكل المول نضع مول نتاع دزيريات فارغ ونضغط مليح كي يحكم لافورم نتاعو
من جهة اخرى ناخد صدر الدجاج نحيلو لعظام ونقطعو قطع صغيرة+2حتى 3 حبات ثوم –رشة ملح-فلفل اسود-1بيض
نرحيهم الكل مع بعض في روبو حتى نتحصل على عجينة تتلاصق
ناخد في كل حبة نتاع المول دزيريات فرماج مقطع مكعبات وفي كل حبة نضع فيها الحشو بالكيس الحلواني
ملاحظة منحطوش الكسبر او المعدنوس في الحشو باش يجي منظر نتاعها املس وشباب
ندخله الفرن لمدة اقصاها 20د على نار هادئة بعدما يطيبو نحيهم من المول ونخليهم يبردو
عند التقديم ناخد صحن دائري نحط في الوسط افخاد الدجاج نكونو قليناهم في الزيت بعد الطهي في المرقة
ثم نضع المرقة في وسط الدجاج فوقهم القنيدلات لما يلحق وقت التقديم نسقي القنيدلات بالمرقة قليلا
نسكرفج الكسبر والمعدنوس
كما يوجد طريقة اخرى لتقديم القنيدلات بالعجينة وليس بالديول والتي مقاديرها كالتالي
500غ فرينة-125غ مارغرين-رشة ملح-فلفل اسود نبسس مليح ونلمها بالماء

mimi53
2012-05-22, 14:41
عرايش الطلية وعرايش النقاش المعسلين
2كيلات فرينة-1كيلة مايزينة-1/2 كيلة سكر ناعم-كيلة سمن دائب-ملعقة فاني-1/4 كيس خميرة-تجمع بالماء والماء زهر
نجمع مليح بليدام ثم نضيف الماء حتى تصبح تلصق في اليد
الحشو
3كيلات لوزاو 4 كيلات كوكاو+كيلة سكر عادي+زاست نتاع القارص+صفار حبة بيض تفتل بالماء زهر ادا ديرنا الكوكاو نديرو معاه عطر اللوز المر
تقسم العجينة الى قسمين
1-العرايش الطلية
تحلل بالحلال تقطع دوائر 8 سم وتوضع لها الحشو على شكل ت
تطهى وتطلى بالطلية
كاس اتاي ماء الزهر-كاس اتاي عصير الليمون-بياض البيضنضرب بالفوي وليس بالباتور ثم نضيف السكر شيئا فشيئا
وفي الاخير نمسحها بالملمع الدهبي
2- العرايش معسلين
نقسم العجينة دوائر وننقش وجهها بالنقاش ونضيف حبة كرز ولما تخرج من الفرن نعسلها

mimi53
2012-05-22, 14:42
حلوى بالجوز واللوز(مخبز)
2كيلات لوز مرحي بقشوره ومقلي او 2 كيلات كوكاو(عطر اللوز-عطر الجوز)–كيلة جوز مرحي
كيلة سكر عادي-2ملاعق كبار سمن-ملعقة فاني سائل تجمع بالبيض مضرب نخليه يشرب ونرمدو بالفرينة
ناخد قالب هلالي ونحط الحبات في الورق المدهون والكل في سنيوة
مدة الطهي 12د على 180 درجة
الطلية5ملاعق كبار ماء زهر-بياض بيضة- 5ملاعق كبار ماء ندوب فيهم قهوة سريعة الدوبان غير شوية
نخلط بالفوي ونضيف السكر ناعم

mimi53
2012-05-22, 14:46
زلابية البنان
2كيسان ماء نحطوه يغلي وعند الغليان ننزعه من النار نحطولو 2ملاعق كبار زيت –فاني-قرصة ملح
ثم نضيف دفعة واحدة الفرينة 300 غ دفعة واحدة ونخلط سريعا وادا رايناها طرية نضيف لها الفرينة حتى تولي شادة روحها
نخلطها مليح نضيف لها الخميرة وندلكها وتكون يابسة شوية بعدها نقليها وتكون بني غامق وتعسل وهي سخونة
الزلابية سخونة والعسل سخون:ملاحظة



http://hh7.an3m1.com/ju/an3m1.com_75722aa3092.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-05-22, 14:51
حلوة البيضة بنواة كوكو250غ مارغرين طرية-كاس سكر ناعم-2كيسان نوة كوكو ادا كان خشين نرحيه-1خميرة-ملعقة فاني -1بيض
نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة طرية نضيف لها 1كاس مايزينة ادا كان حبينا نحتفظو بالقاطو مدة طويلة والا ½ كاس مايزينة
نجمع بالفرينة
ننزع القليل من العجينة ونضيف لها ملون اصفر
نضعها في المول الخاص بها ونضعها في الفرن لمدة 25د على درجة حرارة 180
بالنسبة للطلية هي نفس طلية المخبز ادا لم نريد دوق القهوة يمكن اضافة الكاكاو
هاده الصورة لاخت من المنتدى الهام الف شكر لها وبعد ادنها طبعا اردت التوضيح شكل القاطو فقط
http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_34e4a8fc001.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

mimi53
2012-05-22, 14:52
انتظروني عما قريب في وصفات قديمة

islam1aya
2012-05-22, 14:53
هايلين وصفات اليوم يا ميمي حتى انا تبعت الحصة راني وليت مدمنة علىيها فعلا وصفات السيدة يعلي روعة
طاجين الدجاج والقندلات المالحين باين حاجة رائع شكل ومذاق انشاء الله انجربو

مشكورة على الموضوع الرائع حبيبتي وجزاك الله خيرا

ابعثي رسالة لام كوثر بلاك اتثبتلك الموضوع

islam1aya
2012-05-22, 14:58
ميمي متشوقة للوصفات القديمة من فضلك حبيبتي ماطوليش علينا العطلة قريبة وحابةنجرب وكل مانجرب حوجة
نحط الصور لاثراء الموضوع

الزلابية طالعةاتشهي من يديداتك يسلمو ا

mimi53
2012-05-22, 15:13
هايلين وصفات اليوم يا ميمي حتى انا تبعت الحصة راني وليت مدمنة علىيها فعلا وصفات السيدة يعلي روعة
طاجين الدجاج والقندلات المالحين باين حاجة رائع شكل ومذاق انشاء الله انجربو

مشكورة على الموضوع الرائع حبيبتي وجزاك الله خيرا

ابعثي رسالة لام كوثر بلاك اتثبتلك الموضوع

انشاء الله تسلمي يالغالية بارك الله فيكي
اختي ام اسلام واية كي ابعث رسالة الى اختي ام كوثر لابدان تكون عدد المشاركات 1000 لدلك لا استطيع الارسال الى الخاص على العموم الف شكر نورتي الموضوع

mimi53
2012-05-22, 15:14
ميمي متشوقة للوصفات القديمة من فضلك حبيبتي ماطوليش علينا العطلة قريبة وحابةنجرب وكل مانجرب حوجة
نحط الصور لاثراء الموضوع

الزلابية طالعةاتشهي من يديداتك يسلمو ا

انشاء الله في اقرب فرصة ربي يخليك ويبارك فيك

mimi53
2012-05-22, 19:49
اختي سيسي ادا حملتي الوصفات ارجوان تضعي الروابط كالعادة ليستفيد الكل

liliane24
2012-05-22, 20:06
شكرا جزيلاااااااااااااااااااااااااااااااااااا، أختي ميمي، الله يحفظك على هذه اتلوصفات الرائعة.
والله موضوع كامل و متكامل تبارك الله .

mimi53
2012-05-22, 20:57
شكرا جزيلاااااااااااااااااااااااااااااااااااا، أختي ميمي، الله يحفظك على هذه اتلوصفات الرائعة.
والله موضوع كامل و متكامل تبارك الله .

الله يبارك فيك يعيشك حبيبتي هدا بوجودكم وتشجيعكم الف شكر ونورتي

امال7
2012-05-22, 22:10
ه\ا تطبيقى لوصفة السيدة يعلى لوصفة باركات بنوى كوكو
http://www14.0zz0.com/2012/05/22/20/618970458.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/22/21/656171663.jpg

http://www14.0zz0.com/2012/05/22/21/806172430.jpg