المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم


الصفحات : [1] 2 3

azhars
2011-06-06, 12:11
لبنات تعيشو الشاطرة في حلوى الاعراس تبين روحها راني محتاجتها بزاف
لازمني 7 او8 انواع حلوى لي نديها معايا وتكون من النوع الرفيع
راني نستنى متخيبونيش
يلا لبنات راني نقارع وروني حنة يديكم ديرولي موضوع خاص بيا ومع الشرح والصور
راني نتقلش عليكم ابداو

amel1994
2011-06-06, 13:31
http://img.over-blog.com/300x224/3/98/64/11/27032011771.jpghttp://img.over-blog.com/300x217/3/98/64/11/27032011773-copie-1.jpghttp://img.over-blog.com/500x374/3/98/64/11/27032011779.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/DSC01456.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC01457.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC01014.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC01015.JPGhttp://up.arab-x.com/Dec10/tpx03943.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/DSC00856.JPGhttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/DSC00335.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC01012.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC00980.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC00979.JPGhttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/DSC00762.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC00995.JPGhttp://img.over-blog.com/520x480/3/98/64/11/DSC00855-copie-1.JPGhttp://img.over-blog.com/500x374/3/98/64/11/DSC00850.JPGhttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/DSC00830.JPGhttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/API/2011-04/mkhabez_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/API/2011-04/mkhabez-1_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/API/2011-04/mkhabez-2_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/API/2011-04/les-paniers_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/API/2011-04/selection2_thumb.jpg

amal soufi
2011-06-06, 15:28
يعطبك الصحة هادوما لوحاب فنية ممكن الوصفات

OU SS AMA
2011-06-06, 18:17
الله يبارك بشوية برك علينا وحدة وحدة روعة

azhars
2011-06-06, 18:30
يعطيك الصحة امال واش ندي واش نخلي يهبلو بصح لاغوسات يلزم باه نقدر نخدمو روووووووووووووووووووووووووووووعة هباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ال

rachidmath
2011-06-07, 10:43
المقادييييييييييييييييييييييييير تسلميييييييييييييييييييييي

titina
2011-06-07, 12:25
ربي يهني ويوصل ويصلحلك لحوال يارب

شوفي هذو واذا حبيتي الوصفة راح نكتبهالك ان شاء الله

المشكلة
http://dc12.arabsh.com/i/03032/3chy1uwbhrm2.jpg

القرنفلة
http://dc12.arabsh.com/i/03032/e949ap9l7zbm.jpg


المخبز
http://dc12.arabsh.com/i/03032/up385bgysqy0.jpg


اللوزة
http://dc14.arabsh.com/i/03032/r5u1j7x30isn.jpg


تشاراك المعسل
http://dc14.arabsh.com/i/03032/j6he16cto6e7.jpg

متنوع
http://dc12.arabsh.com/i/03032/0mnbw87ctgzp.jpg

عطر القلوب
2011-06-07, 12:29
أختي من فضلك القرنفلة المقادير و الكيفية و شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا

نورة
2011-06-07, 12:35
اختى رانى طلعتلك حلويات اعراسنا لبنت اولاد نايل ان شاء الله تستفيدى منهم
ربى يوفقك فى حياتك

amel1994
2011-06-07, 12:49
شكرا على الردود المشجعة
و على المقادير كامل كيف كيق غي الاشكال يتبدلوا و هي كالتالي
مقادير العجينة

- 4 كيلات طحين
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو
ملون غذائي حسب الرغبة

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
و مبعد تشكلوها كيما تبغوا

اما الحلوة الاولى فالعجينة كيما تاع لي صابلي

عجينةالصابلي
رطل زبدة طرية
كاس سكر ارطب
4 صفار بيض
1 خميرة حلوى
زاست ليمون
نخلط الزبدة و السكر جيدا حتى يصيرو مرهم نضيف البيض و نخلطتم الزاست و الفرينة و الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية
نفردها و نوضعها في القوالب و نديروا تطيب
ملاحظة .لازم القوالب يكونوا مدهونين بالزبدة
و نحضروا الحشو
كاين نوعين
واحد نديروا فيه حلوة الترك و المعجون و نخلط و نحشي الحلوى و الثاني نديروا فيه بيمو و حلوة الترك و العسل و الدهان و الكاوكاو
و نزينوها كيما نبغوا

titina
2011-06-07, 13:16
أختي من فضلك القرنفلة المقادير و الكيفية و شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا

مرحبا اختي
تفضلي طلبك
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=6187787#post6187787

بنت اولاد نايل
2011-06-07, 14:48
اتفضلي شوفى هذا رابط
فيه حلويات اعراس
ان شاء الله يعجبوك

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=597506

لبيبة الجزائرية
2011-06-07, 17:15
هاليييييييييييين

سيلين05
2011-06-08, 10:51
هايلين اعطونا المقادير

azhars
2011-06-08, 20:48
titina عجبوني ربي يخليك ويهنيك اعطيني لاغوسات تعيشي

nada nina
2011-06-08, 21:01
واوووووووووووووووووو يعطيك الصحة بصح اعطينل ليروساة مع الشرح و الصور

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:14
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0617.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0605.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0648.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0649.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0629.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0627.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0586.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0560.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0540.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0535.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/mes-gateaux/PICT0530.JPG

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:19
http://img.over-blog.com/500x375/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0447.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0444.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0439.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0435.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0412.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0400.JPG

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:21
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0383.JPG
http://img.over-blog.com/500x375/4/07/99/65/gateaux-algerien/PICT0369.JPG

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:28
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/PICT0299.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/DSC05090.JPG
http://img.over-blog.com/600x450/4/07/99/65/DSC05081.JPG
http://www.dziriya.net/saveurs/gastronomie-algerienne/patisseries/trefles/trefles.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/astuces/brillants/brillants.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed3.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed4.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed2.jpg
http://www.dziriya.net/saveurs/restaurants/chahrazed/chahrazed8.jpg

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:29
انشاءالله اكون قد افدتك وربي يهنيك و يزين سعدك

*شهد العسل*
2011-06-08, 21:33
ربي يهني ويوصل ويصلحلك لحوال يارب

شوفي هذو واذا حبيتي الوصفة راح نكتبهالك ان شاء الله

المشكلة
http://dc12.arabsh.com/i/03032/3chy1uwbhrm2.jpg

القرنفلة
http://dc12.arabsh.com/i/03032/e949ap9l7zbm.jpg


المخبز
http://dc12.arabsh.com/i/03032/up385bgysqy0.jpg


اللوزة
http://dc14.arabsh.com/i/03032/r5u1j7x30isn.jpg


تشاراك المعسل
http://dc14.arabsh.com/i/03032/j6he16cto6e7.jpg

متنوع
http://dc12.arabsh.com/i/03032/0mnbw87ctgzp.jpg
يعطيك الصحة روعة

لولو1000
2011-06-08, 23:10
حلويات قمة في الروعة كانها لواحات فنية لكن ارجو من الاخت titina تعطيلنا وصفةقاطو اللوز
لخاطرش هذى شحال ونا نحوس عليه وشكرا

azhars
2011-06-09, 10:23
مشكورة بنت اولاد نايل راكي شاطرة في الحلوى ربي يخليك

azhars
2011-06-09, 10:28
الله يعسل ايامك اختي روعة ما نظنش كاين خير منو

kokotg
2011-06-09, 10:51
جزاك الله الف خير

titina
2011-06-09, 17:14
يعطيك الصحة روعة

يسلمك حنونة

titina
2011-06-09, 17:14
حلويات قمة في الروعة كانها لواحات فنية لكن ارجو من الاخت titina تعطيلنا وصفةقاطو اللوز
لخاطرش هذى شحال ونا نحوس عليه وشكرا

مرحبا اختي
ان شاء الله قريييبا راح نزللكم الموضوع نتاع حلوى اللوزة

أسماء بدوي
2011-06-09, 20:03
http://img.over-blog.com/300x224/3/98/64/11/27032011771.jpghttp://img.over-blog.com/300x217/3/98/64/11/27032011773-copie-1.jpghttp://img.over-blog.com/500x374/3/98/64/11/27032011779.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/dsc01456.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc01457.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc01014.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc01015.jpghttp://up.arab-x.com/dec10/tpx03943.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/dsc00856.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/dsc00335.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc01012.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc00980.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc00979.jpghttp://img.over-blog.com/600x450/3/98/64/11/dsc00762.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc00995.jpghttp://img.over-blog.com/520x480/3/98/64/11/dsc00855-copie-1.jpghttp://img.over-blog.com/500x374/3/98/64/11/dsc00850.jpghttp://img.over-blog.com/500x375/3/98/64/11/dsc00830.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/api/2011-04/mkhabez_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/api/2011-04/mkhabez-1_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/api/2011-04/mkhabez-2_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/api/2011-04/les-paniers_thumb.jpghttp://img.over-blog.com/450x338/2/42/48/75/api/2011-04/selection2_thumb.jpg

من فضلكم كيفية تحضير هذاك القاطو المربع لي فيه الأبيض والأحمر ونفسه في الصورة لي قبلها بالأبيض والوردي من فضلكم

soussou_saida
2011-06-09, 20:20
allah yatikoum saha

OMNIAH
2011-06-21, 17:29
روووووووووووووووعة ربي يخليكم يا لبنات ما قصرتوش

هواري2010
2011-06-22, 21:03
اللاه اليبارك اختي المقادير تاع القرنفلة

غزلان ايمان
2011-10-03, 17:23
السلام عليكم
ممكن تعطوني الوصفة الناجحة للغريبية
انا عندي وصفة الغريبية السورية المحشية بالوز بصح معنديش وصفة الغريبية العادية

عواطف24
2011-10-03, 17:46
سلام اختي
هاذي طريقة مجربة وناجحة تاع زمان
كيلتين مارغرين طرية
كيلة ناقصة شوية سكر قلاسي
الفرينة تلمي بيها واذا ما تلمتش زيدي بياض بيضة ''
جربي وقولي عواطف لي قالتلي ____________________

bassamat
2011-10-03, 17:59
اذا كان تقصدى التقليدية راه كيلة( سمن زبدة )كيلة ناقصة اصبعين من السكر الناعم فانى تخلطى مليح مليح و تشيحى بالفرينة اذا حبيتى تقصيها مقروضات او باللمبوط او اى شكل تحبيه
جربى نفس الروسات نحى ثلاث مغارف فرينة و حطى الكاكاو وزيدى مغرف سكر ناعم حاولى تهزى شوية منالبيضاء ومن القهوى وخرجيها باللمبوط راه دجى روعة
ما تحبش الفور سخون

غزلان ايمان
2011-10-04, 11:30
شكرا لكم جميعا واذا حبيتو نعطيكم الوصفة تاع الغريبية السورية انا في الخدمة

titina
2011-10-04, 12:01
مرحبا اختي
باش تنجحلك الغريبية
لازم دايما كيلة السكر تكون نصف كيلة الزبدة
وعن تجربة شخصية

وان شاء الله راح نوضعلك الوصفة بالصور

أولادي سر سعادتي
2011-10-08, 19:20
السلام عليكن هنا ان شاء الله ستجدن اجوبة عن طلباتكن واستفسارتكن طبعا في ما يخص الحلويات

OU SS AMA
2011-10-08, 19:44
من فضلكن..... لي تعرف طريقة عمل هاذ القاطو تعطيهالي http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111042t1si524.png (http://create-avatar.m5zn.com/)http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111001c1ub6161r78eyqkufz.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)

chaima02130
2011-10-08, 19:47
من فضلكن من تعرف حلوة الشهدة.

أولادي سر سعادتي
2011-10-08, 21:00
وضعت كتاا في قسم كتب الطبخ فيه الحلوة الثانيةمن فضلكن..... لي تعرف طريقة عمل هاذ القاطو تعطيهالي http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111042t1si524.png (http://create-avatar.m5zn.com/)http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111001c1ub6161r78eyqkufz.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)

bassamat
2011-10-08, 21:29
من فضلكن..... لي تعرف طريقة عمل هاذ القاطو تعطيهالي http:// (http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111042t1si524.png)http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111042t1si524.png (http://create-avatar.m5zn.com/)













http:// (http://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111001c1ub6161r78eyqkufz.jpg)http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/8/photo/100811111001c1ub6161r78eyqkufz.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)

شوفى القاطو نتاعى تع لافاش كيرى و زيدى زينيه فقط

OU SS AMA
2011-10-08, 22:17
شكرا لكن منى وبسمات حبيباتي اختي منى كون غير سهلتولي المهمة شوية واعطتوني الرابط

*أم كوثر*
2011-10-08, 23:14
ام اسامة السلام عليكم
هدا مخبز عادي فقط استعملي شكل هدا الطابع و بعدما تشيح الطلية
زيني بلابات داموند
هدوك الاشكال كاين ليهم ففي السوق طوابع خاصة غااااااالية بصح رووووعة
تشكلي فقط لابات داموند و تقطعي و ديري شريطة
هدو هم الطوابع ام اسامة ان شاء الله نكون افدتك
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=801&stc=1&d=1315294078
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=802&stc=1&d=1315294078
http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4E20/6A67/72BF/F865/281E/0A0C/05E8/C5BA/pate_a_sucre_s.jpg
http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C21/2DA1/7B64/C36B/696C/0A0A/33E9/07E6/Rouleau_blanc_s.jpg

أولادي سر سعادتي
2011-10-09, 09:53
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=736637شكرا لكن منى وبسمات حبيباتي اختي منى كون غير سهلتولي المهمة شوية واعطتوني الرابط

محاربة الصحراء 19
2011-10-09, 14:25
:mh92:ممكن اخواتي تقوليلي الطريقة الصحيحة لصنع عجينة اللوز:confused: الخاصة بالتزيين
ومشكورين:mh31:

غزلان ايمان
2011-10-09, 14:34
:mh92:ممكن اخواتي تقوليلي الطريقة الصحيحة لصنع عجينة اللوز:confused: الخاصة بالتزيين
ومشكورين:mh31:

تفضلي
3 كيلات لوز مرحي رقيق
3 كيلات سكر ناعم
ملعقة كبيرة مارغرين طرية
ملون غذائي
شاربات ( 1/2 لتر ماء +225 غ سكر مسحوق تغليهم حتان يعقد الخليط )
اخلطي اللوز + السكر الناعم ومرريهم في غربال رقيق اضيفي المارغارين الطرية واجميعي الخليط بالشاربات حتى تتحصلي على عجينة ملساء

أولادي سر سعادتي
2011-10-09, 14:50
هناك من يجمع عجينة اللوز ببياض البيض لا تنسي اضافة عطر اللوز

غزلان ايمان
2011-10-09, 14:52
هناك من يجمع عجينة اللوز ببياض البيض لا تنسي اضافة عطر اللوز

صحيح انا كنت نجمعها ببياض البيض من قبل بصح منديرش عطر اللوز

محاربة الصحراء 19
2011-10-09, 15:38
تفضلي
3 كيلات لوز مرحي رقيق
3 كيلات سكر ناعم
ملعقة كبيرة مارغرين طرية
ملون غذائي
شاربات ( 1/2 لتر ماء +225 غ سكر مسحوق تغليهم حتان يعقد الخليط )
اخلطي اللوز + السكر الناعم ومرريهم في غربال رقيق اضيفي المارغارين الطرية واجميعي الخليط بالشاربات حتى تتحصلي على عجينة ملساء
شكرا اختي ربي يجازيك

محاربة الصحراء 19
2011-10-09, 15:39
هناك من يجمع عجينة اللوز ببياض البيض لا تنسي اضافة عطر اللوز
اوكي يا غالية ربي يحفظك

chiraz16
2011-10-09, 18:26
مساء الانوار اخي والله فكرة رائعة واتمنى من جميع العضوات الكريمات التفاعل
وطلبي لكل من يعرف طريقة تشكيل هدا لقريوش الرائع الشكل يلحقني بيه هو للاخت الكريمة
ام كوثر انتظرت منها تعطيني الشكل ولكنها لم ترد بعد وانا محتاجة اجربه هده الايام




http://img104.herosh.com/2011/06/19/944957193.jpg

OU SS AMA
2011-10-09, 18:56
ام اسامة السلام عليكم
هدا مخبز عادي فقط استعملي شكل هدا الطابع و بعدما تشيح الطلية
زيني بلابات داموند
هدوك الاشكال كاين ليهم ففي السوق طوابع خاصة غااااااالية بصح رووووعة
تشكلي فقط لابات داموند و تقطعي و ديري شريطة
هدو هم الطوابع ام اسامة ان شاء الله نكون افدتك
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=801&stc=1&d=1315294078
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=802&stc=1&d=1315294078
http://halwatishop.com/webroot/laposte/shops/box2131/4e20/6a67/72bf/f865/281e/0a0c/05e8/c5ba/pate_a_sucre_s.jpg
http://halwatishop.com/webroot/laposte/shops/box2131/4c21/2da1/7b64/c36b/696c/0a0a/33e9/07e6/rouleau_blanc_s.jpg

ام كوثر ام كوثر اين انت 2صور لم تضهر تعيشي عاوديهملي وبارك الله فيك افدتيني ربي يجازيك

OU SS AMA
2011-10-09, 18:59
ام اسامة السلام عليكم
هدا مخبز عادي فقط استعملي شكل هدا الطابع و بعدما تشيح الطلية
زيني بلابات داموند
هدوك الاشكال كاين ليهم ففي السوق طوابع خاصة غااااااالية بصح رووووعة
تشكلي فقط لابات داموند و تقطعي و ديري شريطة
هدو هم الطوابع ام اسامة ان شاء الله نكون افدتك
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=801&stc=1&d=1315294078
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=802&stc=1&d=1315294078
http://halwatishop.com/webroot/laposte/shops/box2131/4e20/6a67/72bf/f865/281e/0a0c/05e8/c5ba/pate_a_sucre_s.jpg
http://halwatishop.com/webroot/laposte/shops/box2131/4c21/2da1/7b64/c36b/696c/0a0a/33e9/07e6/rouleau_blanc_s.jpg

افدتيني كثيرا عزيزتي فقط 2صور 1و2 لم تضهر تعيشي عاوديهملي اسمحيلي ام كوثر تعبتك معايا

*أم كوثر*
2011-10-10, 06:55
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=801&stc=1&d=1315294078
http://www.hananour.com/vb/attachment.php?attachmentid=802&stc=1&d=1315294078

هاهي الصورة ام اسامة
ان شاء الله تكون خرجتلك

اكرم10
2011-10-10, 07:08
أريد من فضلك الدرس الثاني من دروس دورة تدريب الحلويات وشكرا

*أم كوثر*
2011-10-10, 07:50
أريد من فضلك الدرس الثاني من دروس دورة تدريب الحلويات وشكرا

تضلي هنا احدى المشرفات قامت بدمجه في الدرس الاول و لا اعلم لما؟؟؟؟
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=725136&page=6

chiraz16
2011-10-13, 11:42
اريد ان اسال عن كيفية التشاراك العريان هل طم العجينة بالحيب احسن ام
ماء الزهر خيرفايهما يخلي التشراك هش وخفيف

أولادي سر سعادتي
2011-10-13, 12:12
خلطي الحليب مع ماء الزهر واجمعي العجينةاريد ان اسال عن كيفية التشاراك العريان هل طم العجينة بالحيب احسن ام
ماء الزهر خيرفايهما يخلي التشراك هش وخفيف

chiraz16
2011-10-13, 15:03
merci hanouna

linat
2011-10-17, 17:59
:sdf:كيفا ه نعمل لميرانغ راهي شيبتني نعتولي كيفاه وشكرا

*أم كوثر*
2011-10-17, 19:35
اختي الكريمة
المورانغ الاصلية و الناجحة و المعتمدة عندي هي
لكل بياض بيضة 50 غ سكر و رشة ملح
ضربي البياض مع رشة الملح جيدا و كي يبدى يتكاثف ضيفي السكر تدريجيا و خلطي على اعلى سرعة
وان شاء الله تصلحلك
ملاحظة هي تطيب فرن غير مسخن مسبقا و تترك حوالي ساعتين على نار منخفظة مع ترك باب الفرن مفتوح قليلا
موفقة

ام محمد ميدو
2011-10-18, 14:29
سلام اخواتي من فضلكن اريد طريقة صنع هذا القاطو اريد الطريقة وليس المقاير مشكورات مسبقا

linat
2011-10-18, 14:55
:sdf:اختي ام كوثر ميرانغ الذي في وصفة هلموا...قاطو جديد .نحطوه في حمام مائي ولا لا .وكم مقدار السكر بالغرام لدرتيه وشكرا

*أم كوثر*
2011-10-18, 16:32
:sdf:اختي ام كوثر ميرانغ الذي في وصفة هلموا...قاطو جديد .نحطوه في حمام مائي ولا لا .وكم مقدار السكر بالغرام لدرتيه وشكرا

لا اختي مش في حمام مائي و السكر 6 مغارف اكل

chiraz16
2011-10-18, 16:55
مساء الخير اختي ربي يعيشك عندي حفل خطوبة لوسي في ٢٩ من هذا لشهر وقد طلبت مني عجوزتي نديرلها كعيكعات مسكرين حبيت نعرف الطريقة الامثل لعملها ارجوكي ولن انسى معروفك انا في الانتظار وبالصور ان امكن

sofiane2075
2011-10-18, 17:03
مساء الخير اختي ربي يعيشك عندي حفل خطوبة لوسي في 29 من هذا لشهر وقد طلبت مني عجوزتي نديرلها كعيكعات مسكرين حبيت نعرف الطريقة الامثل لعملها ارجوكي ولن انسى معروفك انا في الانتظار وبالصور ان امكن



http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-399e1f4790.jpg

المقادير :
العجينة :

ـ 3 كيلات طحين ( 1 كلغ ) .
ـ 1 كيلة سمن ذائب أو بارد .
ـ ماء + ماء زهر البرتقال .
ـ 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم .
ـ 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
ـ 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
ـ رشة ملح .

الحشو :

ـ 3 كيلات لوز مهشم رقيق .
ـ 1 كيلة سكر ناعم .
ـ قليل من مسحوق القرفة .
ـ ماء زهر .

الطلاء :

ـ 2 بياض بيض .
ـ عصير نصف حبة ليمون .
ـ 1 كأس ماء زهر .
ـ سكر ناعم .

ـ ملعقة زيت

التزيين :

ـ أوراق و أزهار من عجينة اللوز .

طريقة التحضير :

ـ حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة و شكلي منها اسطوانات جد رقيقة طولها 10 سم .

حضري العجينة بخلط الطحين المنخول + الفانيليا + الملح + السكر الناعم + بودرة الحليب + ضفي السمن الذائب و اجمعي العجينة بالماء و ماء زهر ، اعجني حتى تحصلي على عجينة ملساء ، أبسطيها بالحلال و قطعي مستطيلات ( 6 × 12 سم ) ، ضعي اسطوانات الحشو على حافة مستطيل العجينة ( بالطول ) ، لفيها و الصقيها لتشكلي أسورة ، ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة ثم اطهيها في فرن درجته 180° لمدة 25 دقيقة .

بعد ان تبرد اغطسيها في ماء الزهر لمدة 15 ثانية ثم قطريها وغلفيها بالسكر الناعم
او يمكنك طلاؤها بإستعمال الطريقة التالية
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بالكرات الفضية او ورود من عجينة اللوز

انا نستعمل نفس الطريقة و تجي رائعة
منقووووووووووووول للافادة

*أم كوثر*
2011-10-18, 17:03
مساء النور
كانت الاخت ام سفيان عملت كعيكعات معسلين هايلين شوفيهم ممكن يفيدوك

*أم كوثر*
2011-10-18, 17:04
ههههههههههههههه سبقتني ام سفيان و حطت الوصفة مشكورة اختي

ali rani
2011-10-18, 17:12
ممكن نصائح للعجينة المورقة واريد ان اعمل بها مملحات والحلو ارجو الاجابة

أولادي سر سعادتي
2011-10-18, 17:46
المشاركة رقم57 من هذا الموضوع فيه ما تبحثين عنه http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=307613مساء الخير اختي ربي يعيشك عندي حفل خطوبة لوسي في ٢٩ من هذا لشهر وقد طلبت مني عجوزتي نديرلها كعيكعات مسكرين حبيت نعرف الطريقة الامثل لعملها ارجوكي ولن انسى معروفك انا في الانتظار وبالصور ان امكن

sofiane2075
2011-10-18, 17:57
مساء النور
كانت الاخت ام سفيان عملت كعيكعات معسلين هايلين شوفيهم ممكن يفيدوك

ساء الانوار كيما قالت الاخت ام كوثر و لها كل الشكر هادا رابط الكعيكعات لكن معسلين و نتمنى يعجبوك

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=747257&page=2

sofiane2075
2011-10-18, 17:59
ممكن نصائح للعجينة المورقة واريد ان اعمل بها مملحات والحلو ارجو الاجابة

اختي شوفي موضوع الاخت رماضنة

sofiane2075
2011-10-18, 18:01
ههههههههههههههه سبقتني ام سفيان و حطت الوصفة مشكورة اختي

انا حطيتها لاني اطبقها و تخرج روعة لي نسكرها بسكر قلاص انا نغطسها في ماء زهر تم في السكر مانستعملش الشاربات شكرا ام كوتر تحياتي

ali rani
2011-10-18, 18:33
اختي شوفي موضوع الاخت رماضنة

ممكن الرابط

sofiane2075
2011-10-18, 20:45
ممكن الرابط

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547497

sofiane2075
2011-10-19, 07:06
مساء الخير اختي ربي يعيشك عندي حفل خطوبة لوسي في ٢٩ من هذا لشهر وقد طلبت مني عجوزتي نديرلها كعيكعات مسكرين حبيت نعرف الطريقة الامثل لعملها ارجوكي ولن انسى معروفك انا في الانتظار وبالصور ان امكن


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=675951

شوفي هنا الاخت شهد العسل وضعت الطريقة الله يجازيها كل خير

chiraz16
2011-10-19, 10:15
شكرا لكل (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514)sofiane2075 (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514) (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514); (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=136638) (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514)منى (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514); (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=136638)*أم كوثر (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=136638)
* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=125237)على المساعدة وجاكن كل خير (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=250514) (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=136638)

ali rani
2011-10-20, 11:59
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547497

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااا شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا

sarsora777
2011-10-20, 13:57
من فضلكم الي عندها الوصفة تاع تشاراك المسكر تكون تذوب في الفم وشكرا مسبقا
والي تعرف الوصفة تاع قاطو المغبر سمعت بيه وشكروه

linat
2011-10-21, 17:34
:sdf:من فضلكم يا اخواتي شكون تعرف وصفة القاطو*باركات* راني حابة نديرو وشكرا على المساعدة

ايمان23
2011-10-22, 17:05
لو سمحتم افيدوني بالطريقة المثلى لتقشير وتحمير
الجوز وبوركتم

bassamat
2011-10-22, 22:14
لو سمحتم افيدوني بالطريقة المثلى لتقشير وتحمير

الجوز وبوركتم
اذا كان تقصدى القشرة الخارجية للجوز حطيه فى الماء الحلو
اما الداخلية فحطيه فى الفور يتنحالو الندى و بذلك طير القشرة قليلا

*أم كوثر*
2011-10-23, 07:50
لو سمحتم افيدوني بالطريقة المثلى لتقشير وتحمير
الجوز وبوركتم

اختي الكريمة ان كنت تقصدين القشرة الخارجية كسريها باي اداه و استخرجي الحبة
اما الداخلية حطيها في فرن شوية حتى تسخن و ارحيها مباشرة لان الجوز يفضل طحنه بالقشرة

bassamat
2011-10-23, 21:17
كى تحطيه فى الماء الحلو تتلم الجوزة على بعضاها و من بعد كى تكسريه تلقايها مدورة كما راهى تصلح للتزيين
اما القشرة اذا قلقاتك ديرى كما قتلك

hindooo
2011-10-24, 23:43
السلام عليكم هذه اول مشاركة لي اتمني ان تفيدوني في عمل القريوش اللي طلبت الاخت في الصفحة الاولى راني رايحة نولد ونحب نخدمو انشاء الله مع دعواتكم لي

linat
2011-10-25, 15:15
:sdf:اختي ام كوثر راني طبقت وصفة *هلمو...قاطو جديد*راهي خرجت هايلة والذي يذوقو يعجبو لكن اخي كوصلت مرحلة سحب الخطوط معرفتش فهمني كيفاه ندير سحب الخطوط.وشكرا.ام كوثر انا ايضا بنت كوثر وعمرها 5سنوات.

ali rani
2011-10-26, 11:28
ارجوكم اريد الكريمات التي نستعملها في الكيكات

sofiane2075
2011-10-26, 11:50
ارجوكم اريد الكريمات التي نستعملها في الكيكات

شوفي موضوع الاخت ام كوثر تلقاي الاجابة في هاد الرابط


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=724455

ali rani
2011-10-26, 12:54
شوفي موضوع الاخت ام كوثر تلقاي الاجابة في هاد الرابط


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=724455

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

janino
2011-10-26, 16:58
اريد ان اسال عن الطابع تاع مقروط عش النحلة هل موجود فى الاسواق

bassamat
2011-10-26, 17:12
اريد ان اسال عن الطابع تاع مقروط عش النحلة هل موجود فى الاسواق
اختى هو ليس طابع اذا مالقتيش الملقط استعملى الاداة نتاعى رانى حطيت صورة لها و هى ابتكار من عندى فقط لمقروض الشهدة شوفى الصور

الماسة الحساسة
2011-10-29, 21:14
مساء الخير من فضلكم اريد وصفة لقاطو اسمه الدولار
وشكرا مسبقا

mimicha1977
2011-10-30, 14:18
مساء الخير من فضلكم اريد وصفة لقاطو اسمه الدولار
وشكرا مسبقا
ادخلي على هدا الرابط اختي هبه
دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=7728381&posted=1#post7728381)

noor hassenl
2011-10-30, 17:43
أريد وصفة القريوش لام كوثر

*أم كوثر*
2011-10-30, 21:58
اي وصفة تقصدين اختي حددي

janino
2011-10-31, 09:43
ابحث عن طريقة عمل الكورنى مقلى من فضلكن

*أم كوثر*
2011-10-31, 11:28
السلام عليكم


http://img105.herosh.com/2011/07/31/869702440.jpg

هدا كورني بالجلجلان مقلي ومعسل و محشي من داخل ادا تحبي نعطيك الوصفة

mimitaha
2011-10-31, 12:02
بوركتي ام كوثر وربي يخليك للمنتدى
اكيد ممكن تعطيني الوصفة

sarsora777
2011-10-31, 12:16
من فضلكم اريد وصفة قاطو المغبر وجزاكم الله كل خير

chimitta
2011-10-31, 15:26
السلام عليكم
حابة نسقسيكم واش ندير للمول تاع الموسكوتشو باش مايلصقليش علاخاطر ندهنو مليح هكاك و يلصق و أيضا نهبطو من المول و هو سخون خير ولا بارد

*أم كوثر*
2011-10-31, 17:29
السلام عليكم
حابة نسقسيكم واش ندير للمول تاع الموسكوتشو باش مايلصقليش علاخاطر ندهنو مليح هكاك و يلصق و أيضا نهبطو من المول و هو سخون خير ولا بارد

و عليكم السلاام و رحمة الله
ااختي شيميتا المول ادهنيه و رشيه بفرينة و لما تخرجيي الموسكوتشو خليها تبرد شوية و انزعيها هكا ان شاء الله ما تلصقش

*أم كوثر*
2011-10-31, 17:52
الله يبارك فيك اختي تفضلي
لي كورني هايلين مع الشااي و يصلح لسهرة رمضان
الكمية هدي تخرج حوالي 100 حبة او اكثر
رطل فرينة
رطل جلجلان غير محمص

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر عادي
فنجان شاي زبدة دائبة
ماء زهر
نخلط كل المقادير و نجمع بنمء زهر
نبسط العجينة بالحلال بسمك 0,5 سم و نقطعها دوائر
و نشكل الكورني و نغلق الاطراف جيداو نكمل كل الكمية باه ينشف الكورني و يحافظ على شكله اثناء القلي
نقليهم حتى يتحمرو و نقطرهم و نحطهم في العسل
و نتركهم جانبا
نحضر الحشو
كل وحدة و دوقها انا استعملت كوكاو و شامية و عسل و عجنتهم مليح و حشيت بيهم ومن بعد نغطس الراس في النوادوكوكو و نحطوه في الاكواب الورقية

sarsora777
2011-10-31, 18:00
من فضلك ام كوثر راني نحوس على الوصفة تاعك تاع التيجان و ما لقيتهاش وقيلة الدرس الاول
واذا تعرفي ثاني قاطن لمغبر تعيشي والف شكر

noor hassenl
2011-10-31, 20:09
اي وصفة تقصدين اختي حددي

أقصد القريوش ليدرتيه في خطبة سلفتك

*أم كوثر*
2011-11-01, 12:47
من فضلك ام كوثر راني نحوس على الوصفة تاعك تاع التيجان و ما لقيتهاش وقيلة الدرس الاول
واذا تعرفي ثاني قاطن لمغبر تعيشي والف شكر
هنا تلقايه انزلي اسفل المشاركات
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=725136&page=6
أقصد القريوش ليدرتيه في خطبة سلفتك

ان شاء الله قبل العيد ننزل الطريقة مع الصور

chimitta
2011-11-01, 14:59
مشكورة
عزيزتي أم كوثر

noor hassenl
2011-11-01, 15:18
من فضلكم أريد وصفة قاطو المغبرة

*أم كوثر*
2011-11-01, 18:00
بسملة2011




الاخت بسملة


سلام أختي أم كوثر عندي سؤال وما تضحكيش عليا لأني مبتدئة في هاذا المجال يا ريت تمشي معايا على قد عقلي كيما يقولو ونكون ليك شاكرة
في الكثير من الحلويات نلقى الجيلاتين !!!!!!!!! هل يتباع ولا يتخدم ولا كيفاه؟ ومشكورة اختي أم كوثر و جزاك الله عنا كل خير انشاء الله
اخترت ان اجيبك هنا لانه القسم المناسب
و علاه نضحك عليك اختي و لا واحد زاد متعلم و لازلنا للان نتعلم
اسألي براحتك
الجيلاتين تلقايه في الصورة في الرابط هدا http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=546950
هو موجود على نوعين جيلاتين بودر متل اللي بالصورة او على شكل ورق
ومانقدروش نخدموه هو يباع جاهز
يستعمل اكتر في الكريمات يعطيها قوام صلب نوعا ما
اتمنى نكون افدتك

اسيا 86
2011-11-01, 18:26
مساء الانوار اخي والله فكرة رائعة واتمنى من جميع العضوات الكريمات التفاعل
وطلبي لكل من يعرف طريقة تشكيل هدا لقريوش الرائع الشكل يلحقني بيه هو للاخت الكريمة
ام كوثر انتظرت منها تعطيني الشكل ولكنها لم ترد بعد وانا محتاجة اجربه هده الايام




http://img104.herosh.com/2011/06/19/944957193.jpg

اختي كيفاش درتي هدا الشكل تاع القريوش عمري مانجحليحتى بطلت نديرو

اسيا 86
2011-11-01, 18:27
من منكم تعرف الحلوي تاع حليب نستلي اللي يطيب في لاكوكوط

*أم كوثر*
2011-11-01, 18:28
اختي كيفاش درتي هدا الشكل تاع القريوش عمري مانجحليحتى بطلت نديرو

اختي الكريمة هد القريوش بالدات رح يكون الدرس الجاي وقبل العيد بحول الله
كوني متابعة رح اشرح الطريقة بالصور

wahoub
2011-11-01, 18:32
سلام عليكم لبنات
حبيت نسألكم على واحد القاطو يقولولو بوسو لا تمسو هو يجي من الفوق بالسكر لرطب وفيه الداخل الجلجلان اللي عندها الوصفة من فظلكم تطوهالي

*أم كوثر*
2011-11-01, 20:37
سلام
انا بوسو لا تمسو لي نديرو يجي يدوب في الفم
500 غ زبدة مع كاس سكر ارطب تمعسيهم مليح و ضيفي نصف كاس جلجلان محمص و فرينة و لمي بيدك حتى تتحصلي على عجينة طرية نوعا ماء ماتكونش يلبسة
ديري حربوش قطعيه معينات طيبيهم ومن بعد يبردو شوية غطسيهم في الماء زهر و رمديهم في السكر الارطب و من بعد ديري سكر في مصفاة و ذرذري عليهم من فوق

جزائرية90
2011-11-02, 17:31
السلام على كل العضوات حبيت نسقسي على حلوى الي تجي بهاد الطابعhttp://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQVSn-OQsW9lEoxQ7yVdWjbQt9ycHQk0zEbekXp-dsQpKEvmW0Hتخرجلي بنينة و تقرمش لكن غدوا منداك تتجلد وانا حبيت نديرها في العيد يعني نديرها في اليل تصبح مجلدة كيف العمل هل هناك طريقة باش تحافظ على القرمشة؟
ثانيا حبيت نطيب بوب كورن في الدار ماهي الطريقة ؟
شكرا وصح عيدكم.

mimicha1977
2011-11-02, 19:29
من فضلكم أريد وصفة قاطو المغبرة

هنا اختي ان شاء الله تعجبك

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **
قاطو المغبرة (لمغبر) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=6150145#post6150145)

sofiane2075
2011-11-02, 21:34
السلام على كل العضوات حبيت نسقسي على حلوى الي تجي بهاد الطابعhttp://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQVSn-OQsW9lEoxQ7yVdWjbQt9ycHQk0zEbekXp-dsQpKEvmW0Hتخرجلي بنينة و تقرمش لكن غدوا منداك تتجلد وانا حبيت نديرها في العيد يعني نديرها في اليل تصبح مجلدة كيف العمل هل هناك طريقة باش تحافظ على القرمشة؟
ثانيا حبيت نطيب بوب كورن في الدار ماهي الطريقة ؟
شكرا وصح عيدكم.


وفي الردود في هاد الرابط تلقاي الاجابة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=648203

اما عن البوب كورن ضعي كمية من الزيت و حوالي فنجان من البوب كورنفي طنجرة تقيلة غطيها و خلي حتي تسمعي اصواتو ماتحليش حتى تنتتهي كل الحبات اي ماتعودي تسمعي حتى صوت و ماتقويش النار

بسملة2011
2011-11-03, 16:52
السلام عليكم اشكرك اختي على هذا المجهود
انا مبتدئة في هذا المجال مجال الحلويات وفي الكثير من وصفات نلقا الجيلاتين ومعرفتوش هل يتباع ولا يتخدم في الدار ؟؟؟
يا ريت اذا منتعبكش تفهميني فيه
وجزاك الله عنا كل خير

*أم كوثر*
2011-11-03, 17:24
السلام عليكم اشكرك اختي على هذا المجهود
انا مبتدئة في هذا المجال مجال الحلويات وفي الكثير من وصفات نلقا الجيلاتين ومعرفتوش هل يتباع ولا يتخدم في الدار ؟؟؟
يا ريت اذا منتعبكش تفهميني فيه
وجزاك الله عنا كل خير

اخترت ان اجيبك هنا لانه القسم المناسب
و علاه نضحك عليك اختي و لا واحد زاد متعلم و لازلنا للان نتعلم
اسألي براحتك
الجيلاتين تلقايه في الصورة في الرابط هدا http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=546950
هو موجود على نوعين جيلاتين بودر متل اللي بالصورة او على شكل ورق
ومانقدروش نخدموه هو يباع جاهز
يستعمل اكتر في الكريمات يعطيها قوام صلب نوعا ما
اتمنى نكون افدتك

noor hassenl
2011-11-03, 18:30
هنا اختي ان شاء الله تعجبك

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **
قاطو المغبرة (لمغبر) (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=6150145#post6150145)

شكرا جزيلااااااا

بسملة2011
2011-11-03, 20:27
مساء الخير والله يا أختي أم كوثر خيرك مغرقنا ومشكورة على الرابط يعني انا اصطدت عصفورين بحجر واحد الجيلاتين و تارت ههههه مشكورة وربي يخليك ديما منورة المنتدى

wahoub
2011-11-03, 21:26
سلام
انا بوسو لا تمسو لي نديرو يجي يدوب في الفم
500 غ زبدة مع كاس سكر ارطب تمعسيهم مليح و ضيفي نصف كاس جلجلان محمص و فرينة و لمي بيدك حتى تتحصلي على عجينة طرية نوعا ماء ماتكونش يلبسة
ديري حربوش قطعيه معينات طيبيهم ومن بعد يبردو شوية غطسيهم في الماء زهر و رمديهم في السكر الارطب و من بعد ديري سكر في مصفاة و ذرذري عليهم من فوق

شكرا اختي أم كوثر على الرد ولكن هناك سؤال الزبدة دايبة ولا طرية واذا فيه البيض ولا لا راني حابة نديرو قبل العيد ياريت تفيديني باسرع ما يمكن :sdf:

*أم كوثر*
2011-11-04, 08:53
شكرا اختي أم كوثر على الرد ولكن هناك سؤال الزبدة دايبة ولا طرية واذا فيه البيض ولا لا راني حابة نديرو قبل العيد ياريت تفيديني باسرع ما يمكن :sdf:


لا يا اختي الزبدة تكون على شكل مرهم و مافيهش البيض
جربي كما قتلك و تفكريني
راه يجي يدوب في الفم
موفقة

sarsora777
2011-11-04, 09:23
من فضلك ام كوثر جاوبيني على الغريبية

*أم كوثر*
2011-11-04, 12:08
راني جاوبتك اختي في الدرس

sarsora777
2011-11-04, 12:16
راني جاوبتك اختي في الدرس

ربي يعيشك اختي ام كوثر سامحيني هبلتك اليوم وين تروحي تلقايني ههههههه

جزائرية90
2011-11-04, 12:33
السلام عليكم شكرا للعضوة الي جاوبتني لكن بالنسبة للحلوة تع طابع الوردة نعرف الطريقة تاعها لكن انا نسال اذا كاين كاش عفسة تخلي الحلوة غدوة منداك تضل مقرمشة يعني اذا ندريها للعيد نديرها في اليل بصح في الغد متكونش بنتها كيما حبيتها والسلام.

MINA24000
2011-11-04, 18:32
مساء الخير اخواتي من فضلكن حبيت نسقي على كيفية الاحتفا بالمكسرات لوز جوز .... وكم هي اقصى مدة يمكن الاحتفاض بها
شكرا.

*أم كوثر*
2011-11-04, 19:16
اختي بمكنكي الاحتفاظ بالمكسرات في اي مكان المهم يكون بعيد عن الرطوبة

MINA24000
2011-11-04, 19:23
شكرا ام كوثر على الاجابة . مدة الحفض من فضلك

bassamat
2011-11-04, 20:34
اختى ماذا بيك الاحتفاض مايفوتش عام لانو الجوز يغوا بالخف
واحسن طريقة حطيهم فى اكياس من الورق او علب من الحديد

chimitta
2011-11-07, 17:43
صح عيدكم تقبل الله منا و منكم
من تملك وصفة مجربة لكعك النقاش مايتفتتش تكتبهالي و أكون مشكورة

amina batnia
2011-11-09, 13:37
السلام عليكم وصح عيدكم وكل عام وانتم بخير لدي طلب سريع من فضلكن وضعت الاخت اسرا 05 تحت عنوان حلوة خفيفة الصفحة 58 لكن لم تضع كمية صفار البيض التي تعرف الكمية تفيدني ارجو الرد بسرعة وشكرا جزيلا شكرا

janino
2011-11-10, 13:07
بارك الله فيك اختى ام كوثر و انا ايضا لدى بنت اسمها كوثر شحال ستنيت واحدة ترد عليا ما خيبتيش ضنى ريى يحفضلك كل بيتك ااااااااااااااامين

ام احمد الغالي
2011-11-10, 17:21
السلام عليكم حبيت نطلب منكن صور للقوالب الجديدة تاع القاطو وعجينة اللوز والقوالب الجديدة المهم اللي في السوق الجزائرية باه نوصي اهلي يجيبولي منهم لاني عندي فترة طويلة في الغربة وهنا كاين غير القوالب العادية يارب منكونش ثقلت عليكم وراني نستنى في الصور باه نبعثهم لاهلي يبعثولي مثلهم
شكرا

AMEL 14
2011-11-11, 22:22
لمن جرب الحلوى المحشوة بالكابريس من فضلكم ارجوا المساعدة
اي نوع من الكابريس استعملتو هادي ؟

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/ir1hhses97uqb84cjqsk.jpg

ولا اللي تجي من برا سوداء ولا اللي يجي لونها بيج

و واش ماتسيحش من وسط الحلوى و الكاراميل في الحلوى واش ماتتحرقش

وواش تصلحلي شيكولا مينا نوار للتزين

bassamat
2011-11-12, 10:46
لمن جرب الحلوى المحشوة بالكابريس من فضلكم ارجوا المساعدة

اي نوع من الكابريس استعملتو هادي ؟

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/ir1hhses97uqb84cjqsk.jpg

ولا اللي تجي من برا سوداء ولا اللي يجي لونها بيج

و واش ماتسيحش من وسط الحلوى و الكاراميل في الحلوى واش ماتتحرقش

وواش تصلحلي شيكولا مينا نوار للتزين



اختى الكابريس الكل يصلح
راه غير الغلاف يتبدل
وما يسيحش بالتجراب اغلقى عليه مليح فقط
وشكولا مينا من احسن الانواع راهى ولات قليلة الان لكثرة الطلب عليها

sarsora777
2011-11-12, 20:49
من فضلكم اريد وصفة الحلوى المحشوة بالكابريس
وأريد وصفة مضمونة ومجربة لبراج او لمبرجة كيما يسموها آخرين من فضلكم راني نستنا

أولادي سر سعادتي
2011-11-13, 11:14
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=355460&highlight=%CD%E1%E6%C9+%C8%C7%E1%DF%C7%C8%D1%ED%D3 بالنسبة للبراج انا نعمل 4كيلات سميد متوسط يلة ليدام ملح ماء او ماء الهر لل العجينة والغرس نفورو ونديرلو السمن والجلجلان محمصوالطريقة معروفة اظنمن فضلكم اريد وصفة الحلوى المحشوة بالكابريس
وأريد وصفة مضمونة ومجربة لبراج او لمبرجة كيما يسموها آخرين من فضلكم راني نستنا

أولادي سر سعادتي
2011-11-13, 11:15
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=355460&highlight=%CD%E1%E6%C9+%C8%C7%E1%DF%C7%C8%D1%ED%D3

hano.jimi
2011-11-13, 11:41
مع العلم انني اتبعت طريقة حورية المطبخ وتصفحت في النمترنت وجدت الطريقة نفسها

ارجو مساعدتي

أولادي سر سعادتي
2011-11-13, 11:43
3كيلات فرينة يلة سمن ذائب نصف كيلة ميزينة قرصة ملح كيلة ناقصة2اصبع سكر ناعم ماء الزهر صح عيدكم تقبل الله منا و منكم
من تملك وصفة مجربة لكعك النقاش مايتفتتش تكتبهالي و أكون مشكورة

ام احمد الغالي
2011-11-13, 16:35
الاخت المشرفة منى يا ريت لو عندك رد على طلبي تكتبي هولي الله يجزيك الخير

*أم كوثر*
2011-11-13, 18:48
السلام عليكم حبيت نطلب منكن صور للقوالب الجديدة تاع القاطو وعجينة اللوز والقوالب الجديدة المهم اللي في السوق الجزائرية باه نوصي اهلي يجيبولي منهم لاني عندي فترة طويلة في الغربة وهنا كاين غير القوالب العادية يارب منكونش ثقلت عليكم وراني نستنى في الصور باه نبعثهم لاهلي يبعثولي مثلهم
شكرا

اختي الكريمة لو تصبري قليلا و نحطلك كل الطوابع الموجودة عندي:)
مشغولة قليلا و ان شاء الله مانطولش عليك

ام احمد الغالي
2011-11-13, 18:52
الله يحميك ام كوثر نصبر وعلاش ما نصبرش الله يجزيكي الخير

أولادي سر سعادتي
2011-11-14, 08:51
هذا قالب جديد سأبحث لكي على قوالب اخرىالسلام عليكم حبيت نطلب منكن صور للقوالب الجديدة تاع القاطو وعجينة اللوز والقوالب الجديدة المهم اللي في السوق الجزائرية باه نوصي اهلي يجيبولي منهم لاني عندي فترة طويلة في الغربة وهنا كاين غير القوالب العادية يارب منكونش ثقلت عليكم وراني نستنى في الصور باه نبعثهم لاهلي يبعثولي مثلهم
شكرا

*أم كوثر*
2011-11-14, 12:39
الى اختي ام محمد الغالي
هدا ما استطعت تصويره
الباقي لاحقا
http://img105.herosh.com/2011/11/14/395864664.jpg

http://img104.herosh.com/2011/11/14/779646045.jpg

http://img105.herosh.com/2011/11/14/684782321.jpg

http://img105.herosh.com/2011/11/14/684022828.jpg

http://img103.herosh.com/2011/11/14/401691985.jpg

http://img105.herosh.com/2011/11/14/796416479.jpg

http://img104.herosh.com/2011/11/14/174222463.jpg

http://img104.herosh.com/2011/11/14/179038476.jpg

chiraz16
2011-11-14, 13:09
السلام عليكم حبيت نطلب منكن صور للقوالب الجديدة تاع القاطو وعجينة اللوز والقوالب الجديدة المهم اللي في السوق الجزائرية باه نوصي اهلي يجيبولي منهم لاني عندي فترة طويلة في الغربة وهنا كاين غير القوالب العادية يارب منكونش ثقلت عليكم وراني نستنى في الصور باه نبعثهم لاهلي يبعثولي مثلهم
شكرا


اعدري تطفلي لكن اردت المساعدة اليك بعض الطوابع

1- طوابع لقطع العجينة بمختلف الاشكال دائري مربع طويل
منها مصنوعة من الحديد واخري من البلاستيك
ستخدم الاكثر في قطع حلوى الصابلي وكذا حلوى المخبز

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/i2q18154.jpg
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/4sM18155.jpg

http://www.ii1i.com/uploads6/80fee39115.jpg[/url][/IMG]

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/eJV18827.jpg

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/xDc18828.jpg

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/df918829.jpg

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/AUe19911.jpg

2-طوابع تستخدم في الحلويات العصرية الدزيريات اليسمينة الفطيمات وقطع عجينة اللوز وتزيين الحلوى
1-المارغريت
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/y7R19911.jpg

http://www.ii1i.com/uploads6/b0cf6fafea.jpg[/url][/IMG]

2-الورقة على عدة اشكال http://www.4algeria.com/vb/images/smilies/music_whistling.gif

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/iw119912.jpg

http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/8Lr19913.jpg
http://www.4algeria.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 2048×1536.http://up.7cc.com/upfiles/Etg19917.jpg

http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/MediaGallery/Halwati.gif

http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/MediaGallery/halwati_shop.gif


http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C21/2F29/ABFF/450D/1F4F/0A0A/33E7/FACE/Lot_de_3_calyx_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C21/312E/29CD/D71C/85F9/0A0A/33E7/FAB6/DSC03321_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/42371.gif http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C22/14A1/B6F9/3889/ED3D/0A0A/33E8/566A/Kefta_la_rose_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B80/1143/5C53/1D08/8489/0A0A/33E9/DEB8/DSC01516_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B76/B91E/FD10/3A13/EF57/0A0A/33E8/E82B/DSC02265_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B7F/9CA9/E61D/4650/AB7D/0A0A/33D4/FB84/DSC02254_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C21/2C88/2893/F168/C262/0A0A/33D4/10B8/Lot_de_2_decoupoirs_papillons_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B79/BF05/A85D/F28D/5D8F/0A0A/33E9/B1CE/DSC02355_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B76/F1FA/6D71/3F00/1E87/0A0A/33E8/292F/DSC02247_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4BE1/2799/A74A/0E04/3541/0A0A/33E9/7CDD/DSC02810_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C24/D58D/7695/B59B/3F16/0A0A/33E9/05CD/Lot_de_4_decoupoirs_plaque_decoratives_s.jpg http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8B/999E/FAA4/E45A/0908/0A0A/33D4/DF14/DSC02618_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C24/D27F/3066/5AD8/8511/0A0A/33E8/78CE/240_lot_de_2_oiseaux_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8A/84CE/5EA9/5BC8/9080/0A0A/33E8/7C43/DSC02784_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C07/7227/6C41/43A1/6450/0A0A/33E8/FDAA/set_emporte_piece_brigitte_s.jpg http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C07/B8CF/8836/FB6E/633D/0A0A/33E8/5247/Moule_tampon_fruits_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8F/ADC7/447C/CA39/F87E/0A0A/33E8/0D3B/DSC02698_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4BE1/9047/8C66/52D3/F979/0A0A/33D4/7CDC/emporte_piece_fleur_s.jpg


http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C21/2C88/2893/F168/C262/0A0A/33D4/10B8/Lot_de_2_decoupoirs_papillons_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B79/BF05/A85D/F28D/5D8F/0A0A/33E9/B1CE/DSC02355_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B76/F1FA/6D71/3F00/1E87/0A0A/33E8/292F/DSC02247_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4BE1/2799/A74A/0E04/3541/0A0A/33E9/7CDD/DSC02810_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C24/D58D/7695/B59B/3F16/0A0A/33E9/05CD/Lot_de_4_decoupoirs_plaque_decoratives_s.jpg http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8B/999E/FAA4/E45A/0908/0A0A/33D4/DF14/DSC02618_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C24/D27F/3066/5AD8/8511/0A0A/33E8/78CE/240_lot_de_2_oiseaux_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8A/84CE/5EA9/5BC8/9080/0A0A/33E8/7C43/DSC02784_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C07/7227/6C41/43A1/6450/0A0A/33E8/FDAA/set_emporte_piece_brigitte_s.jpg http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4C07/B8CF/8836/FB6E/633D/0A0A/33E8/5247/Moule_tampon_fruits_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8F/ADC7/447C/CA39/F87E/0A0A/33E8/0D3B/DSC02698_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4BE1/9047/8C66/52D3/F979/0A0A/33D4/7CDC/emporte_piece_fleur_s.jpg



http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B94/0C46/F4BD/4CAE/46B9/0A0A/33E7/8CCF/DSC02701_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8E/2D92/6BB4/90B3/54DD/0A0A/33E7/B7E7/DSC02664_s.JPG http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8C/E095/47FA/C245/BA07/0A0A/33E8/0F81/DSC02662_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/47646.gif http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/457701.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B7E/C219/A88E/AB38/349B/0A0A/33E9/CAF8/DSC02244_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B7F/91FA/3521/820A/C20F/0A0A/33E9/CC77/DSC02621_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B80/0F1F/0AA4/1AE4/B7B5/0A0A/33E8/D9F9/DSC02439_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png طابع الشباكية اي القريوش
http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B81/5E23/EFB5/8951/FFA7/0A0A/33D4/7036/LOT_DE_2_griwech_s.jpghttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B81/652A/59C1/795C/B988/0A0A/33E7/BA77/DSC00022_s.JPG http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/211957.gif http://r22.imgfast.net/users/2211/22/40/00/smiles/713139.png http://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B8B/9B7D/CED1/6466/F3E7/0A0A/33E7/E7F8/DSC02656_s.JPGhttp://halwatishop.com/WebRoot/LaPoste/Shops/box2131/4B7E/BFC0/046B/3A36/4B42/0A0A/33E8/4CF3/DSC02231_s.JPG


المساعدة




اليك بعض الطوابع

ام احمد الغالي
2011-11-14, 13:44
اختي شيراز واحلى تطفل يا سلام الله يحفظك والله قوالب روعة راح احفظهم كلهم كي اطلبهم من اهلي الله يرضى عليكي ويسعدك

*أم كوثر*
2011-11-14, 13:50
اختي شيراز واحلى تطفل يا سلام الله يحفظك والله قوالب روعة راح احفظهم كلهم كي اطلبهم من اهلي الله يرضى عليكي ويسعدك

في الصفحة اللي قبل حطيتلك طوابع اخرين نتمنى يفيدوك

ام احمد الغالي
2011-11-14, 14:05
ام كوثر يعطيك الصحة قوالب جميلة حفظتها كلها بالصح حبيت اسالك هذا القالب تاع ايش

http://img104.herosh.com/2011/11/14/779646045.jpg

linat
2011-11-14, 14:28
مرحبا ام كوثر كيف حالك .اتمنى ان تكوني بخير .لقد اشتقنا لك و لدروسك يا اختي.فاين هو الدرس الثامن .فقد استفدت منك الكثير شكرا .

*أم كوثر*
2011-11-14, 14:52
ام كوثر يعطيك الصحة قوالب جميلة حفظتها كلها بالصح حبيت اسالك هذا القالب تاع ايش

http://img104.herosh.com/2011/11/14/779646045.jpg
الله يسلمك اختي هدا الطابع تقدري ديري بيه الصابلي يخرجلك منقوش او عدة حلويات اخرى خاصة اللي بعجينة اللوز
شوفي الدرس السابع عملت بيه غريبية
مرحبا ام كوثر كيف حالك .اتمنى ان تكوني بخير .لقد اشتقنا لك و لدروسك يا اختي.فاين هو الدرس الثامن .فقد استفدت منك الكثير شكرا .

تشتاقلك الجنة اختي لينات
قريبا نحط الدرس الثامن راني نستنى حتى نكملوا لحم العيد هههههههههههه:1:
قريبا اختي لا تقلقي

ام احمد الغالي
2011-11-14, 15:29
ام كوثر لان الرسائل الخاصة ممنوعة في المنتدى حبيت تزوريني في منتداي اذا تسمحي لان حبيت اطلب منك طلب

chimitta
2011-11-14, 16:37
3كيلات فرينة يلة سمن ذائب نصف كيلة ميزينة قرصة ملح كيلة ناقصة2اصبع سكر ناعم ماء الزهر
يعطيك الصحة منى

نجيب نوفل
2011-11-15, 06:46
اختى ام كوثر اود لو تفيدىني بحلوة الكاستال اكون لك شاكرة وكان الله في عونك

*أم كوثر*
2011-11-15, 07:02
ان شاء الله حلوى الكاستال ستكون في الدرس الثامن بحول الله على اقصى تقدير غدا ان شاء الله

amina batnia
2011-11-15, 08:54
اشكر كل الاخوات على المجهودات لقدم فيهاواطلب من اخواتي لتعرف وصفات السيدة فطيمة من اذاعة الاوراس احطوهم في المنتدى ليستفيد الجميع وخاصة الوصفات المجربة وجزاكم الله بكل خير

chiraz16
2011-11-15, 19:33
اختي شيراز واحلى تطفل يا سلام الله يحفظك والله قوالب روعة راح احفظهم كلهم كي اطلبهم من اهلي الله يرضى عليكي ويسعدك

تسلمي حبيبتي

نجيب نوفل
2011-11-16, 06:29
انا في الانتضار بفارغ الصبر لانى حابة نجربهاوراكىلفرحتيني كى رديتى عليا كان الله في عونك وكثر من امثالك لكى يستفيد الجميع

*أم كوثر*
2011-11-16, 08:36
لقد تم وضع الدرس التامن اخي اللي فيه الكاستال

مقدسية
2011-11-17, 07:04
السلام عليكن اخواتي الكريمات ورحمة الله تعالى وبركاته،قبل يومين كنت حضرت كيكة اسفنجية على طريقة محبوبة الجماهير اختي ام كوثر حفظها الله وكانت جد ناجحة ،واردت تزيينها بكريمة الشانتي،ولا اخفيكم سرا ادا قلت انو اول مرة نستعملها وللاسف مطلعتليش حاولت بالباتور مدة طويلة لكن دون جدوىمع العلم اني استعملت 100غ شانتي ،2ملعقة سكر رطب ،كاس ماء بارد.ارجو المساعدة اخواتي جزاكن الله عني كل خير وانا على استعداد لاعادة الكرة من جديد.

*أم كوثر*
2011-11-17, 07:34
و عليكم السلام اختي
شكرا لثقتك بوصفاتي
كريمة الشانتيي نورمالمو بهديك المقادير
انا استعمل
100 غ غبرة شونتيي مع كاس حليب مثلج
حتى الانية و لي فووي نحطهم يبردو شوية و نخلط باعلى سرعة للباتور مامبا 3الى4 د تكون طلعت

مقدسية
2011-11-17, 07:58
صباحك سعيد اختي ام كوثر،جد مسرورة بردك السريع ربي يجازيك ويحفظك ويجعل تعبك معانا في ميزان حسناتك ،قولي آآآآآآمين،بادن الله راح نجرب مرة اخرى مع حدف السكر الرطب ونردلك الخبر.

nournour59
2011-11-17, 15:59
الله يبارك اختي راني حابة وصفة تاع هذ ا الحلويات

mimina88
2011-11-17, 18:30
مقادير القرنفلة :
3 كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة
قرصة ملح
فاني
ماء + ماء الزهر يكون دافىء
لازم تخلي لعجينة شوية جارية وخليها ترتاح
من بعد استعمليها

العهد الرائع
2011-11-18, 10:25
السلام عليكم
شكون الي تعرف احسن شكولا (de glaçage) لانو نحب ندير مخبز يالشكولا
ارجو افادتي

*أم كوثر*
2011-11-18, 11:07
و عليكم السلام
كاين pate a glace moka موالفة نستعملها و الا شوكولا mina ذوقها هاااايل

miri_27
2011-11-18, 11:29
أريد وصفة حلوة الكــــــــــــــــوكيز اذ امكن لانني جربت عدة وصفات من المنتدى و لم تنجح معي

العهد الرائع
2011-11-18, 16:12
و عليكم السلام
كاين pate a glace moka موالفة نستعملها و الا شوكولا mina ذوقها هاااايل
شكرا على الاجابة هل بامكانكم وضع صورة للهتين النوعين من الشوكولا,

قوية بايماني
2011-11-19, 11:40
السلام عليكم اخواتي تعيشو نطلب منكم مساعدة صغيرة وارجو ان لا تبخلو عليا بالرد كان هناك وصفة للفليكات يعني ليباركات مطليين بشكلاطة وعييت نحوس على الوصفة ملقيتهاش تعيشو الي راهي عارفتها منكم تساعدني

مقدسية
2011-11-20, 07:31
اخواتي سلام الله عليكن، جربت وصفة حلوى الطبقات للاخت ميميشة جات بنينة وهشيشة لكن
من فوق جات منفطة يعني موش مستوية ،حتى انو لقلاساج جا متموج نتمنى من فنانتنا ميميشة او اي اخت جربت الوصفة توضحلي السبب وبارك الله فيكم

lala12
2011-11-21, 14:56
من فضلكم احتاج كيفية صنع les barkete
و شكرا مسبقا

نينانينا
2011-11-21, 16:28
اختي لي بغكات بواش كابن بزاف أو تردين طريقة الجينة فقط المهم للعجينة
125غ زبدة طرية
100غ سكر قلاصي
حبة بيض
ملعقة قهوة فانيليا
وطميها بلفرينة لكن متيبسيهاش
ودريها فلمول تع لبغكات و أتقبيها بلفرشيطة و دريها طيب ولداخل إما كريمة القارس أو لشنتي وتزينيها بلفواكه أو عقدة اللوزيات لكن عقدة اللوزيات طيب مع العجينة

mimicha1977
2011-11-22, 08:10
أريد وصفة حلوة الكــــــــــــــــوكيز اذ امكن لانني جربت عدة وصفات من المنتدى و لم تنجح معي

اختي ميري جربت هدا الوصفة من دفتر مطبخي طلعت هايلة شوفي ادا تعجبك

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=49)

http://img102.herosh.com/2011/11/21/677326548.jpg

mimicha1977
2011-11-22, 08:13
السلام عليكم اخواتي تعيشو نطلب منكم مساعدة صغيرة وارجو ان لا تبخلو عليا بالرد كان هناك وصفة للفليكات يعني ليباركات مطليين بشكلاطة وعييت نحوس على الوصفة ملقيتهاش تعيشو الي راهي عارفتها منكم تساعدني


هدا الرابط ليباركات من مطبخي (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536227)



http://up.djelfa.info/uploads/13140520131.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13140519591.jpg

mimicha1977
2011-11-22, 08:28
اخواتي سلام الله عليكن، جربت وصفة حلوى الطبقات للاخت ميميشة جات بنينة وهشيشة لكن
من فوق جات منفطة يعني موش مستوية ،حتى انو لقلاساج جا متموج نتمنى من فنانتنا ميميشة او اي اخت جربت الوصفة توضحلي السبب وبارك الله فيكم

اختي هدا راجع للمعجون ادا كان خفيف راح يحصل معاك هدا المشكل لانه نجاح هدا الوصفة يعتمد على المعجون
لزم يكون ثقيل لما تحمليه بالملعقة يجي على شكل كتله
]
هدا تطبيق لاختي ام سفيان

http://store2.up-00.com/Nov11/Fpa73639.jpg


هدا ام هندي
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=31436&stc=1&d=1320477406

هدا ام لميس
http://up.arab-x.com/Nov11/8LR03302.jpg

أولادي سر سعادتي
2011-11-22, 08:29
هناك وصفتين ايهما جربتياختي ميري جربت هدا الوصفة من دفتر مطبخي طلعت هايلة شوفي ادا تعجبك

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=49)

http://img102.herosh.com/2011/11/21/677326548.jpg

chiraz16
2011-11-22, 22:04
مرحبا اختي لدي هادو LES CORNES ادا اردتي الوصفة

http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13804&pictureid=86212

hassanihaythme
2011-11-23, 09:00
كيف تتحصلي علئ بقلاوة جيدة

lotfi69
2011-11-23, 21:02
من فضلك اريد و صفة القريوش كيما ليتباع شباب ممكن

mimicha1977
2011-11-23, 21:39
هناك وصفتين ايهما جربتي

الوصفة الاولى اختي منى:mh31::mh31:

amina batnia
2011-11-24, 07:07
صباح الخير يا فحلات المنتدى
طلبي للاخت صهامد ان تضع لنا وصفة البتيفور بسرعة لاني رايحة نجربها اليوم
ارجو الرد سرعا اختي ولك جزيل الشكر

sofiane2075
2011-11-24, 07:28
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=557339

صباح الخيراختي هادا رابط وصفة البوتيفور للاخت صامهد بالتوفيق

ام محمد78
2011-11-25, 09:07
:dj_17:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الغاليات:sdf:
اشكركم جزيل الشكر على الجهود المبذولة وتلبية طلبات الاعضاء بدون ملل
جعلها الله في موازين حسناتكم
اتمنى تحطولي طريقة البابا مثل ما نشتريها من المحلات هشة ومشربة مليح
زوجي يحبها كثييري وطلبها مني
لكن ما نجحتش في اعدادها:confused:
الله يحفظكم ويحفظلكم اهلكم واولادكم
تحيتي وتقديري الكبيرين لكن

*أم كوثر*
2011-11-25, 11:41
و عليكم السلام و رحمة الله
اختي ساوافيك بوصفة مصورة و ناجحة لكن فضلا انقلي طلبك لقسم الطلبات المثبت اعلاه كي لا يحدف
اليك البابا من مطبخ الغالية روميسة

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=553049

sofiane2075
2011-11-25, 15:00
اخواتي اسمحولي لتدخلي لكن حبيت نشارك بهاد الوصفة شفتها و هي لحورية المطبخ شكلها رائع


http://i784.photobucket.com/albums/yy130/fatafeat/houriya/baba.jpg


المكونات

جم من السكر
10 جم من الملح
200 مليلتر من الماء
250 جم من خميرة الخبز
4 بيضات
450 جم من الطحين
100 جم من الزبد الذائب
مقادير الشراب أو القطر:
1 لتر من الماء
1 كجم من السكر
عصير حبة ليمون او برتقال


طريقة التحضير

طريقة تحضير الشراب أو القطر:
يخلط السكر مع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً
طريقة العجينة:
تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة 5 دقائق
ويضاف الزبد في النهاية ثم نواصل العجن
توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى 400 درجة فهرنهايت
يترك الخليط في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم الحلويات
ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً
وتقدّم

ملاحظة
توضع حلويات البابا في القطر اكثر من مرة حتى تتشرب جيدا وتزين حسب الرغبة

http://www.ruoof.net/albom/data/media/25/flowers_90.jpg

نجيب نوفل
2011-11-25, 17:15
سوال فى ما يخص العجينة المورقة عندى كمية من العجينة المورقة وحابة نطيب منها الكرواسون ارجو مساعدتى كيفاش نزيدلها الخميرة باش يتخمر في انتظار المساعدة شكرا

ام محمد78
2011-11-25, 17:39
من فضلكم وصفة البابا
وبارك الله فيكم على الجهود المبذولة

*أم كوثر*
2011-11-25, 18:19
سوال فى ما يخص العجينة المورقة عندى كمية من العجينة المورقة وحابة نطيب منها الكرواسون ارجو مساعدتى كيفاش نزيدلها الخميرة باش يتخمر في انتظار المساعدة شكرا
اختي الكريمة بعدما توجددي العجينة المورقة و ةتكملي ماتقدري تضيفي والو
ادا حبيتي ديري الكرواسون من الاول حطي الخميرة في العجينة الان ماتقدريش
من فضلكم وصفة البابا
وبارك الله فيكم على الجهود المبذولة

اليك وصفة الغالية روميسة
وبالتوفيق
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=553049

ام محمد78
2011-11-25, 18:30
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-20628-1188454826.gifاختي الكريمة بعدما توجددي العجينة المورقة و ةتكملي ماتقدري تضيفي والو
ادا حبيتي ديري الكرواسون من الاول حطي الخميرة في العجينة الان ماتقدريش


اليك وصفة الغالية روميسة
وبالتوفيق
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=553049

نجيب نوفل
2011-11-25, 18:31
شكرا اختي العزيزة ماذا استطيع ان اصنع الان بهذه العجينة منفضلك اختي العزيزة و لكمني جزيل الشكر والعرفان بالجميل

أولادي سر سعادتي
2011-11-25, 18:32
لا تستطعين اضافة الخميرة للعجينة المورقة.الكرواسون لازم تحضري عجينة البريوش بعدها تعمليلها توريق































































سوال فى ما يخص العجينة المورقة عندى كمية من العجينة المورقة وحابة نطيب منها الكرواسون ارجو مساعدتى كيفاش نزيدلها الخميرة باش يتخمر في انتظار المساعدة شكرا

أولادي سر سعادتي
2011-11-25, 18:39
اليكي بعض الوصفات

أولادي سر سعادتي
2011-11-25, 18:42
هذه وصفة اخرى

أولادي سر سعادتي
2011-11-25, 18:43
تستطعين عمل الشوصون والمليفاي والبالمييشكرا اختي العزيزة ماذا استطيع ان اصنع الان بهذه العجينة منفضلك اختي العزيزة و لكمني جزيل الشكر والعرفان بالجميل

*أم كوثر*
2011-11-25, 18:57
اختي ادا تحبي الموالح شوفي هدا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=753867

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=720680

بسملة2011
2011-11-26, 17:06
سلام اختي ام كوثر مشكورة على كل المجهودات لي راكي تبذلي فيها على جالنا
عندي استفسار بالنسبة للعجينة المورقة كي نحب نديرها لي كيش كيما هنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=720680

في الصورة الاولى كي نقطع العجينة لي نغطي بيها الباقي لي يبقا كيفاه نديرلو هل نقدر نلمو كأي عجينة اخرى ولا نرميه ولا كيفاه
ومشكوووووووورة

*أم كوثر*
2011-11-26, 18:11
اهلا بسوووومة مرحبا بيك
شوفي الباقي بلاماتعجنيه حطيه فوق بعض شغل لميه و حليه بالرولو و ترجعلك عحينة عادية
بالصح لي كيش رققي العجينة على قد ما تقدري

saadia56
2011-11-27, 11:14
من فضلك يا ام كوثر اريد ان اعرف وصفة حلوة كحلوشي

amina batnia
2011-11-29, 08:04
صباح الخير اخواتي
عندي طلب عاجل من فضلكن
كاين موقع فيه حلويات سوسو لتعرف تفيدني وربي اجزيكم بكل خير
عاجل ارجوكم

sofiane2075
2011-11-29, 08:24
صباح الخير اخواتي
عندي طلب عاجل من فضلكن
كاين موقع فيه حلويات سوسو لتعرف تفيدني وربي اجزيكم بكل خير
عاجل ارجوكم

صباح الخيرات اختي لقيت لك هادا و نتمنى يكون لي طلبتيه
[

amina batnia
2011-11-29, 17:25
اشكرك اختي يعطيك الصحة هذا هوبالذاتربي اخليك

sofiane2075
2011-11-29, 17:34
العفو اختي ماعملت غبر الواجب و بما ان الاخوات غايبات قلت نجاوب ربما تحتاجيه بسرعة بارك الله فيك

islam1aya
2011-11-30, 10:08
اختي ام كوثر راني مالقيتش موضوعي تع الرشة
تحت عنوان الوصفة الاولى مع لحظات مخبرية في الفنون المطبخي
ماعرفتش نسال الادارة ومعرفتش واش اندير
ارجو المساعدة

islam1aya
2011-11-30, 10:41
اين انت ام كوثر

islam1aya
2011-11-30, 11:10
اين هي ام كوثر

جمانة1987
2011-11-30, 12:21
من فضلكم اخواتي اريد كيفيات للحلويات تكون سهلة بمقادير بسيطة

أولادي سر سعادتي
2011-11-30, 14:36
استعملي خاصية البحث في المنتدى وستجدين ما تريدين ان شاء اللهمن فضلكم اخواتي اريد كيفيات للحلويات تكون سهلة بمقادير بسيطة

sofiane2075
2011-11-30, 15:13
من فضلكم اخواتي اريد كيفيات للحلويات تكون سهلة بمقادير بسيطة



اختي عندي وصفة لقيتها و نقلتها لك ونتمنى مايحدفوهاش و هي للامانة منقولة


4 بيضات
3 أكياس من خميرة الحلوى
كاس كبير سكر خشن
كاس كبير زيت
الطحين حسب الخليط
شكولاتة للتزيين

الطريقة

يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى
http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209037602.jpg


تقسم كويرات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209038688.jpg
تمدد وتقطع أنا آستعملت كأس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209037640.jpg
تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209037660.jpg

هنا بعد إخراجها من الفرن

وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط,نسيت ما صورت مرحلة التزيين

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209037697.jpg
وهذا شكل الحلوى


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1209038906.jpg

وهاذي صورة الشوكة يالي ثقبت بيها الحلوى

امنة الجزائرية
2011-12-01, 11:00
السلام عليكم

احتاج وصفات الخبز اليابس كنت قراتها هنا من قبل

fati 17
2011-12-01, 12:11
ارجوكم حبيباتي اعطوني مقادير معجون الصفرجل سريعا قبل ميفسد

BACHIRA2
2011-12-01, 12:24
اهلا اختي هذا معجون يجي روعة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=758525 موفقة باذن الله

أولادي سر سعادتي
2011-12-01, 12:31
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=783200&highlight=%E3%DA%CC%E6%E4+%C7%E1%D3%DD%D1%CC%E1ارج وكم حبيباتي اعطوني مقادير معجون الصفرجل سريعا قبل ميفسد

أولادي سر سعادتي
2011-12-01, 12:32
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=549476السلام عليكم

احتاج وصفات الخبز اليابس كنت قراتها هنا من قبل

rock on
2011-12-01, 16:12
السلام عليكم اخواتي العزيزات من فيكن التي تابعت حصة صباحيات بالتلفزه الجزاءريه و بالخصوص فقرة الطبخ حيث وراتلنا الاخت كيفية صنع الفواكه اللتي نزين بها الحلويات بقشور الدلاع انا يومها لم استطيع المتابعه و فاتتني الحصه ارجو كل من تعرفها تعطيني الكيفيه وجزاها الله عني كل الخير

fati 17
2011-12-01, 18:11
شكرا لكن على الاجابة اكيد ينجح واثقة منكن فحلات

MaRxA_15
2011-12-02, 10:29
سلام.. جمعة مباركة
ربي يحفظكم كيفاش نصنعو هاداك القاطو الي نغمسو الطابع فيه ممبعد ديراكت للزيت السخون
أرجووكم :sdf:

fati 17
2011-12-02, 10:32
واش صبحو يا بنات كيفاه راكم تدرجو في التصاور الحلويات راني معرفتش متضحكوش عني

ميرة31
2011-12-02, 10:40
شوفي رابط التحميل مليح ..................

ام محمد78
2011-12-02, 10:46
شوفي هذا الموضوع
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=786714

ام محمد78
2011-12-02, 10:47
الموضوع للاخت سندس

حلوى الوردة المقلية

المقادير
2 بيض

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86516
نصف كوب سكر رطب
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86517
كوب ونص ماء
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86518
فاني
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86519
2كوب فرينة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86520
التحضير

نمزج جميع امكونات جيدا
نحضر المول
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86521
نسخن الزيت جيدا

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86522

نضع المول داخل الزيت لدقائق
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86523

ثم نغطسه في الخليط
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86524

ثم نضعه في المقلات مرة اخرى


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86527


نلاحظ ان العجينة تخرج من المول وحدها واذا لصق جزء منها نقدرو نحيوه بموس رقيق

و في الاخير نغطسها في العسل ثم نرشها بالجلجلانية انا درتلها الحلوى المكسرة "مالقيتش جلجلانية هههههه"
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86528
وهذا شكلها في الاخير

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86529

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.djelfa.info/vb/picture.php?albumid=13853&pictureid=86530



اتمنى تعجبكم و تجربوها

hanouna2011
2011-12-02, 12:18
السلام عليكم
جمعة مباركة
وضاعت موضوع من يومين اطلب وصفة من ام كوثر وتم حدفه ككل مرة بدون سابق اندار ولا شرح للاسباب ؟؟؟؟؟؟؟؟
يا مشرفات جاوبونا علاش حدفتو طلبي
اعاود كتابته هنا
اختي ام كوثر ما الفرق بين وصفة القنيدلات والدزيريات؟؟
وهل بامكانك افدتنا بطريقة تحضيرهم
سلام

أولادي سر سعادتي
2011-12-02, 14:40
اختي الطلبات توضع في هذا القسم فقطالسلام عليكم
جمعة مباركة
وضاعت موضوع من يومين اطلب وصفة من ام كوثر وتم حدفه ككل مرة بدون سابق اندار ولا شرح للاسباب ؟؟؟؟؟؟؟؟
يا مشرفات جاوبونا علاش حدفتو طلبي
اعاود كتابته هنا
اختي ام كوثر ما الفرق بين وصفة القنيدلات والدزيريات؟؟
وهل بامكانك افدتنا بطريقة تحضيرهم
سلام

hanouna2011
2011-12-02, 15:58
اختي الطلبات توضع في هذا القسم فقط

اعرف جيدا اختي الغالية

خيرات
2011-12-02, 16:07
السلام عليكم من فضلكن اريد وصفة حلوة الياسمينة بالصور

أولادي سر سعادتي
2011-12-02, 17:00
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=409406&highlight=%CD%E1%E6%C9+%C7%E1%ED%C7%D3%E3%ED%E4%C9 http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=201500&highlight=%CD%E1%E6%C9+%C7%E1%ED%C7%D3%E3%ED%E4%C9 السلام عليكم من فضلكن اريد وصفة حلوة الياسمينة بالصور

minoucha.fe
2011-12-03, 13:35
دائما كي نطحن اللوز في الروبو يلسق على لجناب وميرخرجليش رطب والله غير حرت بللللللللللليز عونوني:sdf:

remadna
2011-12-03, 13:38
اللوز دائما يغربل في الغربال

tamara31
2011-12-03, 13:42
نعم مثل ماقلتلك الاخت كي تطحنيه غربليه باه يخرج مليح

sasafede
2011-12-03, 14:00
اختي حذي الحبات تاع اللوز ا ديرهم في الثلاجة ثم اطحنيها في طاحانة القهوة ا غربليها و لا حمري اشوي اللوز و طحنيه اذا ماعندكش الى تطحن القهوة اي سؤال انا هنا

mimitaha
2011-12-03, 14:18
السلام عليكم
من فضلك افيديني عندي اللوز ةحرت كفماه نديرو يعني نقليه في الكوشة ومن بعد نرحيه كيما الكوكاو ولا لا
؟

minoucha.fe
2011-12-03, 14:22
انا يطلق الزيت و ذا الشي لي كرهت منو مع العلم عندي robo moulinex

wafa.wafa
2011-12-03, 14:31
أطلب من كل عضوة أن تعطيني وصفة حلوة كحلوش و قلبو بيض لقد كانت بالمنتدى ثم حذفت لأنها وضعت في الصفحة الخطأ وبارك الله فيكن

linat
2011-12-03, 14:39
hawli 2 foi

minoucha.fe
2011-12-03, 14:55
فاش نحاول مرتين

OU SS AMA
2011-12-03, 15:42
أطلب من كل عضوة أن تعطيني وصفة حلوة كحلوش و قلبو بيض لقد كانت بالمنتدى ثم حذفت لأنها وضعت في الصفحة الخطأ وبارك الله فيكن

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/12/3/photo/12031107124137fnl9ko312s7he.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)تقصدين هاذاhttp://http://www.m5zn.com/uploads2/2011/12/3/photo/120311071215o30de5qn54ht98fv.jpg (http://create-avatar.m5zn.com/)التحضير والمفاديرنخلط 500 غ مارغرين و كاس سكر رطب واربعة صفار بيض ونخلط جيدا نضيف اربعة مغارف كاكاو وكاس مايزينة وواحدة خميرة الحلوى والفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ناخد قيس كورة ونبسطها على كف اليد ونضع في وسطها كورة من الحشو ومكوناته كتالي ثلاث اعبار نواد كوكو وعبر سكر مطحونين مع بعض نلموهم بالبيض ونغلق عليها وندخلها الفرن وعند النضج نتركها تبرد ونغطسها في الشكولاطةالذائبة والتزيين يكون حسب الرغبة
هذا شكلهم من الداخل

smilingghost
2011-12-03, 15:50
مساء الخير اختي الكريمة
اذا حابة تتحصلي على غبرة اللوز بلا ما يطلق زيتو زيديلو كمية من النشاء كي تجي ترحيه ثم غربليه.
وصفة مجربة و ناجحة.

ابتهال 33
2011-12-03, 15:57
ضيفي له القليل من النشا (المايزينة)
وغربليه كي تكملي
وان شاء الله المرة الجاية ينجح معاك ومع كل الاخوات

minoucha.fe
2011-12-03, 16:24
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

خيرات
2011-12-03, 16:36
السلام عليكم الف شكر

أولادي سر سعادتي
2011-12-03, 16:39
العفو نحن في الخدمة

minoucha.fe
2011-12-03, 16:46
حاليا بداو يزينو حلويات الاعراس بديكورات بزاف شبين حبيت لي تكون محترفة فيها تمدلنا الطريقة بالتفصيل كيما المخبز :mh31:

lotfi69
2011-12-03, 16:50
هناك طريقتين للبقلاوة انا مجربة 4 كيلات فرينة بكيلة سمن بصح ما تجينيش مليحة ما تتقرقش شويا معجنة لقيت طريقة اخرى في النت لكن حابة نسقسيكم الا مليحة و جربتوها من قبل و هي 3 كيسان و نصف فرينة ب ثلث مغارف سمن و تلمي بالماء و ما زهر و بيضة من بعد تسقي بالسمن هاذ الطريقة مليحة للمجربها و اذا ناجحتلكم الطريقة الاولى اعطوني السر مشكورين مسبقا على الرد

my lamis
2011-12-03, 17:08
بارك الله فيك أم أسامة و هدي أول مرة نسمع بهدا القاطو و كيشفتو عجبني و باين هايل

linat
2011-12-03, 17:20
bayane bnine wala lala

linat
2011-12-03, 17:28
ome kawthare twahachnak bezef wa ra t3alamna min dorousak bezeeeef yarite el mazide ya ome kawthare rabi yahafdak wa yasetrak

minoucha.fe
2011-12-03, 17:57
حبيت نعرف الطريقة الصحيحة لعمل المخبز و مقروط اللوز لانو صراحة ييبسلي بلخف وكمية السكر لي فيه لانو كي ندير نصف عبر اللوز سكر نحس بالسكر في الحبة بليييز ام كوثر عاونيني

*أم كوثر*
2011-12-03, 19:59
ome kawthare twahachnak bezef wa ra t3alamna min dorousak bezeeeef yarite el mazide ya ome kawthare rabi yahafdak wa yasetrak
الله يحفظك اهتي لينات و الله كانت حالتي الصحية متوعكة و اعدكم بالمزيد في القريب العاجل
حبيت نعرف الطريقة الصحيحة لعمل المخبز و مقروط اللوز لانو صراحة ييبسلي بلخف وكمية السكر لي فيه لانو كي ندير نصف عبر اللوز سكر نحس بالسكر في الحبة بليييز ام كوثر عاونيني

مرحبا بيك اهتي كانت الاخت ايمان حطت وصفة ناجحة لمقروط اللوز دك نحوسلك عليها

oum ali khalifa
2011-12-03, 20:10
الطريقة الصحيحة هي اربع كيلات باكيلة كل طبقة ادهنيها بالزبدة وذرذري فوقها النشا كي طيبلك تعود مقرمشا هاذي راهي طريقة مجربة