المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **


الصفحات : 1 2 3 [4] 5 6

مقدسية
2011-12-03, 04:46
اممممممممم باينة بنينة وهشوشة سلمت يداك عزيزتي ،سخفتيني مع الصباح ،راح تكون هاديك القطعة من نصيبي ;);) والبقية للاخوات اللي يحطو باقي الردود.

miri_27
2011-12-03, 09:52
السلام عليكن اخواتي الكريمات
هذا تطبيقي للموسكوشو في الصفحة 1

http://img104.herosh.com/2011/12/02/869566941.jpg

http://img102.herosh.com/2011/12/02/986200859.jpg
تطبيق روعة عزيزتي تسلمي يالشاطرة الله يبارك

omanis
2011-12-03, 22:08
اممممممممم باينة بنينة وهشوشة سلمت يداك عزيزتي ،سخفتيني مع الصباح ،راح تكون هاديك القطعة من نصيبي ;);) والبقية للاخوات اللي يحطو باقي الردود.

ههه اختي انت نهضتي على الساعة السادسة صباحا على حسب التوقيت باين باللي المنتدى حاكم فيك بصحتك اختي و صحة قهيوتك

مقدسية
2011-12-04, 05:47
ههه اختي انت نهضتي على الساعة السادسة صباحا على حسب التوقيت باين باللي المنتدى حاكم فيك بصحتك اختي و صحة قهيوتك

بعد ادنك اختي ام اسلام واية،استسمحك بالرد:هي بالضبط04و46د الحقيقة اصبحت من المدمنات عاى المنتدى ولا ادري هادي ميزة ولا عيب،عادة نوض نصلي الفجر وبعدها نتصفح جديييييد المنتدى لانو انشغالات البيت والاولاد في النهار ماتسمحليش ورغم دلك نخطف خطفات. باين فيك دقيقة الملاحظة اختي ام انيس يعطيك الصحة.:mh31::mh31:

islam1aya
2011-12-04, 14:12
اممممممممم باينة بنينة وهشوشة سلمت يداك عزيزتي ،سخفتيني مع الصباح ،راح تكون هاديك القطعة من نصيبي ;);) والبقية للاخوات اللي يحطو باقي الردود.


أحلى سلام أختي مقدسية شهيتك في الجنة انشاء الله لوكان راكي قريبة نخدم واحدة وانجيبهالك خسارة المسافة بعيدة لكن المنتدى قربنا وجمعنا بالنسبة للساعة انا لم انتبه لكن شيء هايل الاستقاض في الصباح الباكر وتأدية صلاة الفجر في وقتها. ربي يثبتك وثبتنا جميعا في صلاتنا.

http://platform.ak.fbcdn.net/www/app_full_proxy.php?app=11007063052&v=1&size=o&cksum=add8ab50b8fe4ac1ac3338bc8021b7be&src=http%3A%2F%2Fimg220.imageshack.us%2Fimg220%2F8 826%2Foooooooow.jpg

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCW0Sj7mRGS0ExasvV9sUZNspcQeERs N387WdxtZihAqBPTaoKBm61ivSj

islam1aya
2011-12-04, 14:17
تطبيق روعة عزيزتي تسلمي يالشاطرة الله يبارك

شكرا يا الغالية على كلامك الطيب

http://www.gmajedu.gov.sa/up/uploads/images/domain-a0b37d7ea2.gif

mina3
2011-12-04, 14:42
barak alaho fikoooooooooooooooom

islam1aya
2011-12-05, 09:12
السلام عليكن اخواتي العزيزات متتبعات هذا الركن
عشوراء مبارك وصيام مقبول
اين انت يا الغالية ميميشة اتوحشناك كثيرا
انشاء الله تكون بخير وعشوراء مبارك

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/16956_247163498775_161374388775_4340316_7890508_n. jpg

omanis
2011-12-05, 21:06
بعد ادنك اختي ام اسلام واية،استسمحك بالرد:هي بالضبط04و46د الحقيقة اصبحت من المدمنات عاى المنتدى ولا ادري هادي ميزة ولا عيب،عادة نوض نصلي الفجر وبعدها نتصفح جديييييد المنتدى لانو انشغالات البيت والاولاد في النهار ماتسمحليش ورغم دلك نخطف خطفات. باين فيك دقيقة الملاحظة اختي ام انيس يعطيك الصحة.:mh31::mh31:

لا اختي يمكن تكوني فهمتيني غلط انا قصدت تحديد الوقت لاني لاحظت انك صحيح من مدمنات المنتدى الله يبارك و كلنا مدمنات متلك ههه الله يسامحك انت حرة حبيبتي و ربي يعاونك و يهنيك يارب و ماشاء الله للنهوض للصلاة
و اسفة حبيبتي على الازعاج

عفاف39
2011-12-07, 12:09
يعطيكالصحة اختى باين عليه بنين بزاف بصحتكم

عفاف39
2011-12-07, 12:22
انا انشاء الله راح نجرب البغرير ويا رب ينجحلي شكرا لك اختي

islam1aya
2011-12-07, 19:25
يعطيكالصحة اختى باين عليه بنين بزاف بصحتكم
شكرا اختي على مرورك الطيب واهلا بك ضمن منتدانا الغالى :dj_17::mh92:

islam1aya
2011-12-08, 20:38
السلام عليكن اخواتي

هذا تطبيقي للسوفلي في الصفحة 10

http://img103.herosh.com/2011/12/08/967390249.jpg

http://img104.herosh.com/2011/12/08/634798634.jpg

اشكر الاخت ياسمين على الوصفةالرائعة خفيفة ولذيذة
واشكر اختي الغالية ميميشة على هذا الدفتر الرائع
اتمنى انك تكوني بخير وعافية راني تقلقت عليك

/زهرة عصفور الجنة/
2011-12-08, 20:41
تطبيق رائع لما لا تضعن تطبيقاتكن في قسم التطبيقات

حلم جميل
2011-12-09, 08:00
الله يباارك موضوع مميز
وصفات وتطبيقات في القمة ما شاء الله,
الى الامام:d:d:d
امتعونا دائما:19:

linat
2011-12-09, 16:46
[QUOTE=mimicha1977;7726820]اختي hiba jijeهو موجود عندي فى دفتري ذكرتيني به هو من الوصفات القديمة نوعا ما لكن الوصفة لعندي مش لدلية سليماني :):)

http://img104.herosh.com/2011/10/30/693954758.jpg

بليز حابة نجربو لعيد ادا امكن
mmmmmmmmmmmmmmm

mimicha1977
2011-12-11, 09:53
السلام عليكن اخواتي العزيزات متتبعات هذا الركن
عشوراء مبارك وصيام مقبول
اين انت يا الغالية ميميشة اتوحشناك كثيرا
انشاء الله تكون بخير وعشوراء مبارك

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/16956_247163498775_161374388775_4340316_7890508_n. jpg

يعطيك الصحة حبيبتي islam1aya رائعه كالعادة دائما تطبيقاتك مميزة وجميلة شكرا
واسفة على الغياب لان النت كانت مقطوعه لكن قلبي كان معاكم :):)
:mh31::mh31:
http://img105.herosh.com/2011/12/11/615217998.gifhttp://img105.herosh.com/2011/12/11/615217998.gif

mimicha1977
2011-12-11, 11:14
الاثنين الموافق 28 نوفمبر 2011
قدمت دليله
سوفلي بكبد الدجاج و كمبوت التفاح (تحليه التفاح)


ام الاثنين لفات راه الحصة فاتتني ياريت ن لسمعت الحصة تقولي واش قدمت اكون لها شاكرة








http://img102.herosh.com/2011/12/11/392387169.gif


http://img104.herosh.com/2011/12/11/410748051.jpg



كمبوت التفاح بالقرفه و الزنجبيل

كيلو تفاح
100غ سكر
ملعقة فاني سائله
ملعقة قهوة قرفه مطحونه
15غ زنجبيل طزج مكرفج

الطريقه

قشري تفاح اقسمه على اربع انزعي بذور وقطعيه مكعبات صغيرة
فى طنجرة ضعي تفاح و سكر حركي على نار هادئة لمدة20د
غطي طنجرة هذا ضروري و من لاحين لاخر حركها حتى طيب اذا اصبحت متحرحره اللهم بارك ادا بقيت قطع ارحيها
بعيدا عن نار ضفي القرفة و الزنجبيل وفاني حركي غطيها حتى تبرد




http://img105.herosh.com/2011/12/11/138431886.jpg

mina3
2011-12-11, 14:49
http://img105.herosh.com/2011/12/11/615217998.gif

islam1aya
2011-12-11, 22:13
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2245545472003085040.gif

واخيرا طل القمر
والله ليك وحشة يا الغالية ميميشة
الحمد لله راك بخير
اسلام واية ويوسف يسلموعليك
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/19517293231040594946.gif
http://img103.herosh.com/2011/12/11/278525488.jpg

islam1aya
2011-12-11, 22:18
تحلية التفاح جتك اتشهي يا الغالية
بالنسبة لوصفات يوم عشوراء ماسمعتش الحصة حبيبتي اسفة كنت خارج المنزل
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/11607848311408363941.gif

mimicha1977
2011-12-12, 15:54
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2245545472003085040.gif

واخيرا طل القمر
والله ليك وحشة يا الغالية ميميشة
الحمد لله راك بخير
اسلام واية ويوسف يسلموعليك
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/19517293231040594946.gif
http://img103.herosh.com/2011/12/11/278525488.jpg
http://img104.herosh.com/2011/12/12/829498919.gifhttp://img104.herosh.com/2011/12/12/829498919.gif
اهلا بالعزيزة و غاليه ام اسلام و ايه وانا بالمثل اصبحت احب ردودك الله ما يحرمني منك ومن طلتك حبيبتي
هدا ايه ماشاء الله عليها ربى يوفقها ويفرحك بيها ديما قبلتي لاسلام و وحبوب يوسف ربي يحفظهم امين

mimicha1977
2011-12-12, 15:59
يلا لبنات اليوم دليله عملت شربه بالسردين و كيكة بالتفاح بدون بيض خاصة لعندهم حساسيه من بيض

http://img102.herosh.com/2011/12/12/380489344.gifhttp://img102.herosh.com/2011/12/12/380489344.gifلكن للاسف سجلتها فى كاسيت وعند انتهاء لحصة باه ندونها على الورقة اكتشت انها معطلهhttp://img104.herosh.com/2011/12/12/290246381.gif http://img104.herosh.com/2011/12/12/290246381.gifشكون تحط الوصفة و انا ان شاء الله نحط التطبيق

arenouba
2011-12-12, 16:18
من هي دليلة أهي التي تقدم في متعة المائدة ؟

islam1aya
2011-12-12, 17:24
السلام عليكن اخواتي

قرن الغزال

مقادير العجينة

250غ فرينة

20غ زبدة ذائبة

1بياض بيضة

2ملاعق كبار ماء الزهر

نلم العجينة او لازم تكون ملساء

مقادير الحشوة
رطل لوز مقشر ومرحي

250غ سكر عادي

20غ زبدة صفار حبة بيض

قشور حبة ليمون

قليل من المستكة الحرة مرحية رايحة تعطيها قوام مليح للحلوة

http://1.bp.blogspot.com/_mjSHJQGOTd8/SlIBUote-eI/AAAAAAAAC04/jAQXEOc9s8U/s400/cadeaux+029.JPG

اتحلي لعجينة
واتحطي الحشوة وتغلقي ثم اتقطعي بالجرارة تع الحلوة ثم تنقشيه
واطيبيه
كاش اضافة زيدي دونيها يا الغالية ميميشة لاني في الاخير ماسمعتش كان يوسف يبكي واضطريت انروح ليه



http://sl.glitter-graphics.net/pub/119/119297l0icy761qe.gif

امنة الجزائرية
2011-12-12, 17:26
الف الف شكر

islam1aya
2011-12-12, 17:54
يلا لبنات اليوم دليله عملت شربه بالسردين و كيكة بالتفاح بدون بيض خاصة لعندهم حساسيه من بيض

http://img102.herosh.com/2011/12/12/380489344.gifhttp://img102.herosh.com/2011/12/12/380489344.gifلكن للاسف سجلتها فى كاسيت وعند انتهاء لحصة باه ندونها على الورقة اكتشت انها معطلهhttp://img104.herosh.com/2011/12/12/290246381.gif http://img104.herosh.com/2011/12/12/290246381.gifشكون تحط الوصفة و انا ان شاء الله نحط التطبيق

معليش اختي ميميشة يصراو هذو الغلطات
انا للاسف ما سمعتش الحصة
لوكان انقولك تضحكي عليا
انسيتها ماشي عوايدي هههههه التهيت مع اعمال البيت والفطور كان جاي صديق زوجي يفطر ونسيتها كتفكرتها واشعلت الراديو خلاصت
اسمحيلي حبيبتي
http://sl.glitter-graphics.net/pub/171/171705nehrcnyryw.gif

mimicha1977
2011-12-12, 23:31
يالا مش مكتوب به نكتبوها خيرها فى غيرها


و الله حاضر من عيوني ام يوسف هدا تكملتي لوصفة القرن الغزال :):)


السلام عليكن اخواتي

قرن الغزال

مقادير العجينة

250غ فرينة

20غ زبدة ذائبة

1بياض بيضة

2ملاعق كبار ماء الزهر

نلم العجينة او لازم تكون ملساء

مقادير الحشوة
رطل لوز مقشر ومرحي

250غ سكر عادي

20غ زبدة صفار حبة بيض

قشور حبة ليمون

قليل من المستكة الحرة مرحية رايحة تعطيها قوام مليح للحلوة
ارحى اللوز ضفى له سكر ثم زيدي ارحيه ضربي صفار بيضة +مستكه+قشور اليمون ضفيه على اللوز اعجنى مليح تصبح متماسكه

http://1.bp.blogspot.com/_mjshjqgotd8/slibuote-ei/aaaaaaaac04/jaqxeoc9s8u/s400/cadeaux+029.jpg

اتحلي لعجينة
اعملها حربوش قطره 1سم وسمك 5سم ضعي حربوش الحشو اغلقيها اعطها شكل هلال جهة مغلوقه من فوق و اذا خفتي تتفتح اعملى جهة المفتوحة اسفل هنا الخير لك و قفيه بلاصابع لاعطاء منظر جميل

ملاحظه اذا حلتيه بالحلال حليه بالزيت لاتستعملي الفرينه لانها راح تيبسو
ادخليه فرن 160درجة حراره فى كوزنيار رقم 3 تاخذ اللون اصفر قدمه هكذا او رشيه خفيف بالسكر ناعم


عزيزتى ام اسلام و ايه هنا هذا القرن لغزال مايتنقشش يجي مثل لفى صورة هي بطبع منقوله
:mh31::mh31::mh31:

http://img105.herosh.com/2011/12/12/859217216.jpg



http://sl.glitter-graphics.net/pub/119/119297l0icy761qe.gif

islam1aya
2011-12-12, 23:58
شكرا يا الغالية على الاضافة
حبيت نطلب منك حبيبتي وصفة للشوكلطة للطلي مصنوعة في المنزل تكوني مجربتها
من فضلك يا اغلى ميميشة

bibh
2011-12-13, 16:17
plum"]الى الاخت ميميشة ..والى كل الاخوات الشاطرات الي معاها ..................
انا امراة عاملة وربة منزل وكنت مليت من التحواس في النت على وصفات دليلة سليماني ...........لكن فعلاااا يعطيكم الصحة على الموضوع
وعلى التواصل مع بعضكم البعض
هكذا هي المراءة الجزائرية
فحلة ومعطاءةنتمنى نكون ضيفة خفيفة الضل عليكم
شكراااااااااا [/COLOR]

أم ياسين الزهراء
2011-12-13, 17:10
ميميشة حبيت نسالك انا ندير مقروط اللوز ويجيني روعة بصح عندي استفسار كينديرو في الشاربات طبعا كيبرد وهي باردة ونحطو في الكسكاس يقطر على بال مانزيد ندير حبة اخرى كينرفدها تتفتت ماعرفتش علاه ونولي ندير غير بالحبة ونزرب نرمدو في سكر قلاصي لكان غير تقوليلي انت ولا اي اخت عندها تجربة في مقروط اللوز واش هو المشكل وشكرا مسبقا

mimicha1977
2011-12-13, 20:02
شكرا يا الغالية على الاضافة
حبيت نطلب منك حبيبتي وصفة للشوكلطة للطلي مصنوعة في المنزل تكوني مجربتها
من فضلك يا اغلى ميميشة
http://img102.herosh.com/2011/12/13/267553166.gifاهلا بالغاليه ان شاء الله انتظريني غدا نبحث لانها موجودة عندي وصفة مجربتها كيفية صنع شكولاطة تزيني بها الحلويات فى منزل :19::19:بمناسبة ذكر شكولاطة عندى وصفة مربى الموز وشكولاطة طعمها راائع ان شاء الله نحط ليك الوصفة و عمليه لايه و اسلام فى فطور صباح :19::19:



plum"]الى الاخت ميميشة ..والى كل الاخوات الشاطرات الي معاها ..................
انا امراة عاملة وربة منزل وكنت مليت من التحواس في النت على وصفات دليلة سليماني ...........لكن فعلاااا يعطيكم الصحة على الموضوع
وعلى التواصل مع بعضكم البعض
هكذا هي المراءة الجزائرية
فحلة ومعطاءةنتمنى نكون ضيفة خفيفة الضل عليكم
شكراااااااااا [/color]



http://img102.herosh.com/2011/12/13/267553166.gifاهلا بيك بيننا اختى هذا شي يفرحنى لانني نحب الموضوع يكون فيه تواصل بين مستمعات دليله ننتظر تفاعلك معانا :19::19:


ميميشة حبيت نسالك انا ندير مقروط اللوز ويجيني روعة بصح عندي استفسار كينديرو في الشاربات طبعا كيبرد وهي باردة ونحطو في الكسكاس يقطر على بال مانزيد ندير حبة اخرى كينرفدها تتفتت ماعرفتش علاه ونولي ندير غير بالحبة ونزرب نرمدو في سكر قلاصي لكان غير تقوليلي انت ولا اي اخت عندها تجربة في مقروط اللوز واش هو المشكل وشكرا مسبقا

http://img102.herosh.com/2011/12/13/267553166.gifاهلا ام ياسين مع انه لم تذكري لي مقادير لتعملها حتى نعرفو وين مشكل لكن راح نحاول نساعدك
1 بعد ماتخلطي 3كيلات اللوز مرحى مع كيله سكر ارجعى ارحيهم مرة تانية ضفى فانيليا

مبروش قشر ليمونة
واخيرا بيض حتى تتماسك وتكون طريه هنا النطقة عندما تتماسك اتركها ترتاح ليله كامله و فى غد شكليها ان شاء الله نكون وفقت تحياتي

mimicha1977
2011-12-13, 20:05
http://img105.herosh.com/2011/12/13/554993051.jpg

نشكر الاخت على تدوين الوصفةmoslihe2
اهم شي فى هذا الوصفة انها مافيهش البيض وهي جيدة للاشخاص لعندهم حساسيه من بيض كما قالت دليله

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moslihe29
يعطيكم الصحة على هذه التحفة الى ماكنتش شايفتها وكنت نبحث على بعض الوصفات الى فيها مشكوين اليوم حساء الساردين وتحلية التفاح وه مقاديرها 6تفاح مقطع شرائح رقيقة ---150غ سكر --مغرف قرفة --100غ لوز مرحى ---2 قطرات مستخلص الوز--كمشة زبيب---100غ زبدة ----2ملاعق سكر ----4حبات بسكوت مطحون ----200غ طحين
[التحضير
اواولا-------نخلط الزبدة الطرية +البسكوت +الفربنة +السكر+اللوز +المستخلص ونخلط الكل حتى نحصل على خليط مرمل نقسموه على 2نخبز الاول فى مول تاع غراتان ونضع فوقه التفاح شرائح +الزبيب +2ملاعق سكر + القرفة ونضع الخليط الباقى من العجين وندخله الفرن 180درجة مدة 20د نقطعها مرنعات وتقدم مع الكرام شانتى
الف شكر اختى والله كنت نبحث على وصفات يوم الاثنين لان مسجلتهاش ياريت تكملي و تعطينى وصفة حساء السردين اكون

islam1aya
2011-12-13, 22:02
السلام عليكن اخواتي

سوفلي بكبد الدجاج

المقادير

250غ كبد الدجاج

15سل كرام فراش مايعادل نصف كاس

3صفار بيض

5بياض

50غ فرينة مايعادل 2ملاعق كبار

20غ زبدة

ملح

فلفل اسود

جوزة الطيب

بصلة صغيرة

2سنات ثوم

ملعقة كبيرة معدنوس

طريقة التحضير

نغسل كبد الدجاج ونرحوه في الرحاية حتى يصبح عصيدة

نضيف الفرينة ونخلط جيدا ثم نضيف 3صفار بيض واحدة وراء واحدة مع الخلط في اناء غامق ثم نسكرفج الثوم

والبصل والمعدنوس ونخلط جيدا ثم نضيف الفلفل اسود +الملح ورشة جوزة الطيب

من جهة اخرى نطلع بياض البيض كثلج الثلث منه انخلطوه مليح مع خليط الكبد والبقي من البياض نخلطوه

بالتأني لكي يحافظ. السوفلي على قوامه .

ناخذ غامكان اي قوالب صغيرة فردية

http://damneng.cambodiachic.com/photos/preview-ad-detail/ramequin-131113617995574.jpg

ندهنها بالزبدة جيدا ونحط الخليط ثم ندخلوهم فرن مسخن200درجة


لمدة20دقيقة نقدرو انقدموها مع صلصة طماطم .

يتبع اشاء الله

دائما مع صحبة الغالية ميميشة

http://gihane.com/mkportal/modules/gallery/album/a_196.gif

islam1aya
2011-12-14, 10:02
ميميشة حبيت نسالك انا ندير مقروط اللوز ويجيني روعة بصح عندي استفسار كينديرو في الشاربات طبعا كيبرد وهي باردة ونحطو في الكسكاس يقطر على بال مانزيد ندير حبة اخرى كينرفدها تتفتت ماعرفتش علاه ونولي ندير غير بالحبة ونزرب نرمدو في سكر قلاصي لكان غير تقوليلي انت ولا اي اخت عندها تجربة في مقروط اللوز واش هو المشكل وشكرا مسبقا

اختي ام ياسين الزهراء اضافة على واش قالت ميميشة انا نقولك السكر لازم يكون سكر قلاص رايح يخلي مقروطاللوز يكون متماسك وضفي قليل من الزبدة باش يجيك اطري ولميه ببيضة كاملة +1صفار وتكو ن العجينة طرية وتركيها ترتاح باش اللوز يشرب كمية البيض اذا شفتيه اشرب البيض تقدري اتضيفي قليل من الصفار
بالنسبةلطيابو يكن الفرن مسخن منقبل على درجة 180 ثم اخفضيه ل120درجة وحطي المقروط اللوز لمدة 10دقائق
مع خالص احترامي

islam1aya
2011-12-14, 10:07
صباح الانوار صديقتي الغالية ميميشةراني في انتضار الوصفات
عارفة ما تبخليش عليا يا الوفية
شكرا مسبقا

أم ياسين الزهراء
2011-12-14, 17:36
شكرا انا ندير 3 كيلات لوز و1 سكر بصح مانرحيهش هذي الطريقة عمري مادرتها ومانبيتوش ربما هذي المشكلة شكرا جزيلا للاخوات

mimicha1977
2011-12-17, 12:51
اختي ام ياسين الزهراء اضافة على واش قالت ميميشة انا نقولك السكر لازم يكون سكر قلاص رايح يخلي مقروطاللوز يكون متماسك وضفي قليل من الزبدة باش يجيك اطري ولميه ببيضة كاملة +1صفار وتكو ن العجينة طرية وتركيها ترتاح باش اللوز يشرب كمية البيض اذا شفتيه اشرب البيض تقدري اتضيفي قليل من الصفار
بالنسبةلطيابو يكن الفرن مسخن منقبل على درجة 180 ثم اخفضيه ل120درجة وحطي المقروط اللوز لمدة 10دقائق
مع خالص احترامي



http://img104.herosh.com/2011/12/17/947438425.gifاهلا بالغاليه ام اسلام و ايه
حبيت نوضح فقط بنسبه لسكر ناعم فى وصفة نتاع عجينة اللوز عمرك ماتعملهابالسكر قلاصي لانه فيه نسبه من النشاء كي يطيب فى بدايه يجي طري و فى ثانى يوم راح يبس تحياتى الخالصة

mimicha1977
2011-12-17, 12:59
صباح الانوار صديقتي الغالية ميميشةراني في انتضار الوصفات
عارفة ما تبخليش عليا يا الوفية
شكرا مسبقا
http://img102.herosh.com/2011/12/17/927963274.jpg
هي ليك وصفة طلاء شكولاطة طريقة الاولى
4ملاعق سكر ناعم
4ملاعق كاكاو
4ملاعق ماء
4ملاعق زيت
4ملاق زبدة

ضعيهم الكل على نار خفيفه حتى تثقل زينى بها حلويات و الشو ......الخ

ام مربى شكولاطة راح نعملو فى موضوع مستقل انتضريني فقط :19::19:

mimicha1977
2011-12-17, 14:22
http://img103.herosh.com/2011/12/17/645167668.jpg


بتنزا البطاطا

750غ بطاطا
100غ فرينه
ملعقة اكل خميرة حلوى
2ملاعق زيت الزيتون
تزيين
4طماطم حب 2سنن ثوم 350غ جبن قغياغ 12 سمكة انشوبه ملعقة معدنوس 3ملاعق زيت زيتون ملح فلفل ا سود


قشري بطاطا قطعها اسلقيها صفيها ارحيها بعد ذلك ترتاح 30 د اعملي حفرة ضيفي الملح + زيت زيتون و فرينة و خميرة خلطيها اعجنيها حتى تصبح متماسكة شوية


خذي صينية قطرها 25 سم مدهونة بالزبدة رشي الفرينة ضعي عجينة البطاطا ثم قرصيها باليد على كامل الصينية بعد ذلك حضري صلصة الطماطم حب مقطعة شرائح مدورة رشي الملح اتركيها 10 د في الكسكاس رتبها فوق عجينة البطاطا وضعي عليها شرائح الجبن غطي الطماطم كامل ثم ضعي عليه سمك الانشوب ستفيه على شكل شباك رشي الثوم مقطع رشي الزعتر و المعدنوس + ملح + فلفل اسود اسقيها بزيت الزيتون ادخليها الفرن 30/40 د 180 درجة خليها تاخذ اللون الذهبي ثم انزعيها ثم قدميها
انا هنا زينتها حسب واش توفر عندي;);)



http://img102.herosh.com/2011/12/17/174567659.jpg

أمـ دعآء
2011-12-17, 14:47
السلام عليكم

أختي العزيزة والله الصفحة هاذي من أروع الصفحات هنا و أنا من أشد المعجبين بها والمتتبعين لكل المواضيع فيها و أكل مميز و صفات رائعه ...باركـ الله فيكـ .واصلــــــــي الإبدآآآآآآآآآآآآآآع و التألق

islam1aya
2011-12-17, 18:12
http://img102.herosh.com/2011/12/17/927963274.jpg
هي ليك وصفة طلاء شكولاطة طريقة الاولى
4ملاعق سكر ناعم
4ملاعق كاكاو
4ملاعق ماء
4ملاعق زيت
4ملاق زبدة

ضعيهم الكل على نار خفيفه حتى تثقل زينى بها حلويات و الشو ......الخ

ام مربى شكولاطة راح نعملو فى موضوع مستقل انتضريني فقط :19::19:


شكرا صديقتي ميميشة على وصفة الشوكولطة وهل كتبرد تحكم روحها
يعني استطيع استعملها في تغطية الجنواز او السويس رول وهل هذه الوصفة هي الي ستعملتها في الجنواز الموجودة في الدفتر
ميميشة رابط وصفة البراك في الكوشة والكروكي والهريسة لا يعمل ارجو تغييير الرابط من فضلك غاليتي

احبك في الله

islam1aya
2011-12-17, 18:21
السلام عليكن اخواتي

هذا تطبيقي لغراتان الشوفلور

http://img103.herosh.com/2011/12/17/434944547.jpg

http://img102.herosh.com/2011/12/17/700693861.jpg


http://img102.herosh.com/2011/12/17/349094071.jpg

اشكرك اختي ميميشة على هذا الدفترالتحفة بيه عرفتينا على وصفات السيدة دليلة

http://www.iraqna1.com/vb/imgcache/2/5965alsh3er.gif

mina3
2011-12-17, 18:40
الف الف شكر صح راني مزلت مجربتش وصفات منا بصح راني مذهولة مين ندخل نضيع ملقيت منين نبدا ني منين نخلص

بالنسبة للبيتزا شكون تعطيني بيتزا تكون بنينة و تشبه لتاع برالاني جربت طرق كثيرة و انا متعجبنيش

ام اسلام و اية هذا الشيفلوع لي بالكفتة لي في الصفحات السابقة و لاراني غالطة

islam1aya
2011-12-17, 18:55
اختي ميميشة وصفة بيتزا البطاطا تبان لذيذة شهتيني
بالننسة لمقروط اللوز يعطيك الصحة على النصيحة وانا نعرفها لان السكر قلاص فيه النشا ويبس الحلوة لكن هذا راجع الى نوعية السكر قلاص في حد ذاتو
مثلا احنا عندا سكر قلاس مرجان روعة اوجربتو او جا روعة مع اضافة قليل من الزبدة

لكن انا الوصفة الي نستعمل 3كيلات لوز +كيلة سكر كرساليزي ونحك مليح اللوز مع السكر بين يدي باش يمتزج السكر مع اللوز وانا جربتو ايضا بطريقة نرحيهم مع بعض واجي هايل هو والمخبز
اوفي الكفة احنا نستعملو السكر قلاص قليل من ىالزبدة ونلمها بشوية شربات ونحشيها مع خليط الجناو ز وكريمة الزبدة وتخرج طريةو بنينة
اذا حبيتي نحطلك بعض الصورمن حلويات انا عملتها

mina3
2011-12-17, 19:02
G]http://hh7.net/Apr6/hh7.net_13038489651.gif (http://hh7.net/)

islam1aya
2011-12-17, 19:08
اختي ميناالوصفةموجودة في الصفحة32

http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.974877eede.gif

رجاء27
2011-12-17, 20:23
http://img103.herosh.com/2011/03/16/16236695.jpg

غريبيه مثل نتاع محلات
250غ زبدة 250غ زيت 250غ سكر ناعم فاني
كيلو فرينه
خلطهم الكل بالخلاط الكهربائي جيدا ضفي على راس مغرف القهوة خميرة و الفاني لميها بالفرينه حتى تتماسك كورها رشي القرف او ارشقي حبه لوز ادخليه الفرن 20 او 25د حتى تشوفي بلي تشقت هدا شي عادي اخرجها تبرد
سر الغربيه باه متهبطش هو الفرينه ( اذا كانت ناقصا فرينه راها تهبط )

http://img104.herosh.com/2011/03/16/512168488.jpg



شكرا على الوصفة قوليلي حنونة الزبدة نذوبها ولا تكون طرية؟

safa16
2011-12-18, 14:01
اختي حبيت نسالك برك ادا تجي الخمارة او لا بارك الله فيك.:19:

سليم66
2011-12-18, 17:07
قاطو بالتفاح
6 حبات تفاح طايب 150غسكر ، ملعقة صغيرة قرفة ، 100 غ لوز مرحي ، 2 قطرات مستخلص اللوز المر ، كمشة زبيب ، 100 غ زبدة ، 2 مغارف كبار سكر ، 4 حبات بسكويت مرحي ( قاطو كاري ) مفتت ، 200غ فرينة
التحضير :
قشري التفاح حكيه بالقارص
في إناء حطي الزبدة +بسكوت و السكر والفرينة خلطي مع بعض بالخلاط + اللوز والمستخلص اقسمي لعجينة على 2
حطي الكمية الأولى في مول وفوقها قطع التفاح رقيقة +كمشة زبيب +2 ملاعق سكر و حطي الكمية الثانية تاع لعجينة وسوي لعجينة أي تجي مرملة دخليها للفرن 180° لمدة 20د كي طيب قصيها مربعات ( المول لازم إكون مدهون بالزبدة )

mimicha1977
2011-12-18, 20:12
شكرا صديقتي ميميشة على وصفة الشوكولطة وهل كتبرد تحكم روحها
يعني استطيع استعملها في تغطية الجنواز او السويس رول وهل هذه الوصفة هي الي ستعملتها في الجنواز الموجودة في الدفتر
ميميشة رابط وصفة البراك في الكوشة والكروكي والهريسة لا يعمل ارجو تغييير الرابط من فضلك غاليتي

احبك في الله
http://img104.herosh.com/2011/12/18/660324998.gif] اهلا بالغاليه ام اسلام ايه شكولاطة لفي جينواز هي شكولاطة بات قلاصي لتتباع وصفة هذا بعد ماتطلي بها نعم تحكم روحها


اختي ميميشة وصفة بيتزا البطاطا تبان لذيذة شهتيني
بالننسة لمقروط اللوز يعطيك الصحة على النصيحة وانا نعرفها لان السكر قلاص فيه النشا ويبس الحلوة لكن هذا راجع الى نوعية السكر قلاص في حد ذاتو
مثلا احنا عندا سكر قلاس مرجان روعة اوجربتو او جا روعة مع اضافة قليل من الزبدة

لكن انا الوصفة الي نستعمل 3كيلات لوز +كيلة سكر كرساليزي ونحك مليح اللوز مع السكر بين يدي باش يمتزج السكر مع اللوز وانا جربتو ايضا بطريقة نرحيهم مع بعض واجي هايل هو والمخبز
اوفي الكفة احنا نستعملو السكر قلاص قليل من ىالزبدة ونلمها بشوية شربات ونحشيها مع خليط الجناو ز وكريمة الزبدة وتخرج طريةو بنينة
اذا حبيتي نحطلك بعض الصورمن حلويات انا عملتها
http://img104.herosh.com/2011/12/18/660324998.gif
غراتان طالع من يدك يشهي تسلم ايدك :19::19:
نعم حبيبتى حطلي صور تعرفي راني نعشق صناعة حلويات بكل انوعها ديما راني نبحث على جديد من حيث الوصفة او ديكور تسلمي :):)


شكرا على الوصفة قوليلي حنونة الزبدة نذوبها ولا تكون طرية؟
http://img104.herosh.com/2011/12/18/660324998.gifاهلا اختى رجاء نورتني هنا زبدة طريه

اختي حبيت نسالك برك ادا تجي الخمارة او لا بارك الله فيك.:19:


http://img104.herosh.com/2011/12/18/660324998.gifاهلا اختى safa16نورتني اذا قصدك غريبيه لا مافيهش خميرة

mimicha1977
2011-12-18, 20:19
الف الف شكر صح راني مزلت مجربتش وصفات منا بصح راني مذهولة مين ندخل نضيع ملقيت منين نبدا ني منين نخلص

بالنسبة للبيتزا شكون تعطيني بيتزا تكون بنينة و تشبه لتاع برالاني جربت طرق كثيرة و انا متعجبنيش

ام اسلام و اية هذا الشيفلوع لي بالكفتة لي في الصفحات السابقة و لاراني غالطة

اهلا بااخت مينا نورتي دفتر
شفي صفحة رقم 16هناك وصفة بتزا و تجي خفيفة وبنينه :19::19::mh31:
http://img104.herosh.com/2011/12/18/393338551.jpg

mimicha1977
2011-12-18, 20:27
http://img105.herosh.com/2011/12/18/650421443.jpg

بريوش



هذا طريقة ساهله وهايله متطلبش دلك تلميه فقط

5بيض.300غ سكر.2ملاعق ونصف خميرة .250غ زبدة ذائبه.فاني+قشور الليمون.نصف لتر حليب. كيلو فرينه
لدهن صفاربيضه .سكر عادي


الطريقة
فى اناء ضعي حليب +بيض+سكر +فاني+قشور الليمون+4رشات ملح+خميرة + مرغرين ذائبه
خلطهم مليح لمي بالفرينه حتى تصبح ملساء متاسكه (هنا متعجنهاش)
غطها لكي تتضاعف بعدها لميها و شكلها حسب رغبه
خبيزات او كريات بيضويه او سوار ادهنها بالصفار رشي شكر احرش
اتركها تخمر طيبها 180درجه حتى يحمر اللون


http://img103.herosh.com/2011/12/19/437863217.jpg

kokotg
2011-12-19, 08:49
يا ميميشة كي تغيبي نتوحشوك يا الغالية

islam1aya
2011-12-19, 16:04
سلام اختي ميميشة ما يكون غير خاطرك رايحة نحطلك بعض الديكورات لحلويات تقليدية من صنع يدي كنت درتهم عندي مدة من خلال تكويني في الحلويات شوية وقت فقط باش نعدل الصور ونكتب اسمي فيها

بالنسبة للبريوش هل اجي خفيف كيما تع المحلات وهل نقدرو نحشوه
اذا امكن وصفة للشوكولطة مثل النوتالا نصنعها للاطفال في البيت نقدر ندهنهافي الخبز مثلا القيت كثير من الوصفات في النات لكن انا اثق في وصفاتك المجربة
تقبلي احترامي حبيبتي

islam1aya
2011-12-19, 17:03
راني حطيتلك صورة في قسم الحلويات اي استفسار راني حاضرة صديقتي الغالية وكاين المزيد
اليوم اتكلمت مع امي وقالت لي ان السيدة دليلة هي مديرة اذاعة البليدة وهي مننفس الولاية وعندها على حساب ماسمعت مدرسة لتعلم الطبخ والحلويات رايحة نسقسي على المدرسة اتعها لاني انا ايضا من ولاية البليدة مقيمة حليا بولاية بومرداس

mimicha1977
2011-12-19, 19:16
يا ميميشة كي تغيبي نتوحشوك يا الغالية

http://img102.herosh.com/2011/12/19/448796347.gifيتوحشك لخير حبيبتي kokotg وحتى انا والفت بطلتكم عليا
ونفرح بزاف بردودكم لكي كل حب والاحترام http://img102.herosh.com/2011/12/19/448796347.gif

mimicha1977
2011-12-19, 19:40
سلام اختي ميميشة ما يكون غير خاطرك رايحة نحطلك بعض الديكورات لحلويات تقليدية من صنع يدي كنت درتهم عندي مدة من خلال تكويني في الحلويات شوية وقت فقط باش نعدل الصور ونكتب اسمي فيها

بالنسبة للبريوش هل اجي خفيف كيما تع المحلات وهل نقدرو نحشوه
اذا امكن وصفة للشوكولطة مثل النوتالا نصنعها للاطفال في البيت نقدر ندهنهافي الخبز مثلا القيت كثير من الوصفات في النات لكن انا اثق في وصفاتك المجربة
تقبلي احترامي حبيبتي
http://img102.herosh.com/2011/12/19/811247887.gifhttp://img102.herosh.com/2011/12/19/811247887.gif
اهلا اختى و حبيبتى ام اسلام و ايه راني شفت حلويات واش نقلك ماشاء الله روووووووعه:19::19: راني فرحت كي عرفت بلي عندك تكوين فى حلويات ماشاء الله عليك كما يقولو كل صبع بصنعه
فى مايخص بريوش يجي بنين يمكن لكي ان تحشيه بالشكولاطه او نوتيلا:19::19:
ام شكولاطه لدهن راني صورتها فقط نعدلهم و نحط ليك الموضوع
راني حطيتلك صورة في قسم الحلويات اي استفسار راني حاضرة صديقتي الغالية وكاين المزيد
اليوم اتكلمت مع امي وقالت لي ان السيدة دليلة هي مديرة اذاعة البليدة وهي مننفس الولاية وعندها على حساب ماسمعت مدرسة لتعلم الطبخ والحلويات رايحة نسقسي على المدرسة اتعها لاني انا ايضا من ولاية البليدة مقيمة حليا بولاية بومرداس


راني ديما فى انتظار جديدك فى حلويات و اش نقولك ياام اسلام راكي تعرفتى عل وحدى مجنونة حلويات وطبخ:D:Dهههه
ومن كلام دليله احيانا عرفت بلي عندها مدرسه لتعليم الحلويات لكن مكنتش نعرف بلي هي مديرة اذاعة البليدة

http://img102.herosh.com/2011/12/19/811247887.gif

islam1aya
2011-12-19, 20:06
شكرا يا اعز صديقةانت ايضا ما عندي مانقول ياسعد الي دارك في دارو
بالنسبة لتكوين الحلويات عندي 3تكوينات اوحابة ندير تخصص حلويات غربية وطبخ لكن مالقيتش المدرسة المليحة ويوسف مازال صغير
رايحة نحطلك صور لحلوة ديكورها هايل ربعد تعديل الصور واي وصفة قولي حبيبتي
بالنسبة للبريوش روعة والتبق الموضوع فيه اروع عندي مدة ملي شفتهم ينباعو سيري كل مرة نحب انروح نشريهم لكن الوقت ماكاش ههههه لكن باذن الله رايحة نشريهم في هذه العطلة
بعد قليل نحطلك صور ال كو ك ي زالي طبقتهم

kokotg
2011-12-20, 12:18
ميميشة جربت الوصفة الولى او الثانية للكو كيز
وشكرا للاخت اللي مدت الوصفة

islam1aya
2011-12-20, 13:08
ميميشة جربت الوصفة الولى او الثانية للكو كيز
وشكرا للاخت اللي مدت الوصفة

لا شكر على واجب اختي وبصحتكم ال ك ك ي ز

انا ايضا جربتو وحبوه اولادي كثيرا

رايحة نحط الصور

islam1aya
2011-12-20, 13:10
اختي ميميشة رابط الحصة تع الهريسة والبراك في الكوشة لا يعمل ارجو تغييره من فضلك

islam1aya
2011-12-20, 14:43
صديقتي ميميشة راني حطيتلك ديكولر لحلوة اخرى
سلامي الحار

kokotg
2011-12-20, 18:48
لا شكر على واجب اختي وبصحتكم ال ك ك ي ز

انا ايضا جربتو وحبوه اولادي كثيرا

رايحة نحط الصور


اختي جربتي الوصفة الولى ولا الثانية

islam1aya
2011-12-20, 19:08
اختي راني جربت الوصفة الاولى بعد قليل نحطلك الصور لان الان النت راه ثقيلة

mimi53
2011-12-20, 20:37
لي طلب من الاخت ميميشة او ياسمين ارجووا منكم تزويدي بطريقة الكروكي كما الدي يباع في الاسواق ياتي معلك وطري حتى يدوب في الفم استهملت جميغ الوصفات اللي نعرفهم لكن لا فائدة ارجو الافادتي وشكرا

islam1aya
2011-12-20, 23:25
سلام عليكم

هذا تطبيقي لبسكوي ك و ك ي ز


http://img102.herosh.com/2011/12/20/466268428.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/943551270.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/325526818.jpg

kokotg
2011-12-21, 15:03
سلام عليكم

هذا تطبيقي لبسكوي ك و ك ي ز


http://img102.herosh.com/2011/12/20/466268428.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/943551270.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/325526818.jpg

شكرا لك
http://im13.gulfup.com/2011-12-21/1324476153232.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1g7x9s7eou5)

omanis
2011-12-21, 17:29
لي طلب من الاخت ميميشة او ياسمين ارجووا منكم تزويدي بطريقة الكروكي كما الدي يباع في الاسواق ياتي معلك وطري حتى يدوب في الفم استهملت جميغ الوصفات اللي نعرفهم لكن لا فائدة ارجو الافادتي وشكرا

اختي هداك يخدموه بالمرغرين ماشي بالزيت ادا اردت نعطيك الوصفة

omanis
2011-12-21, 18:19
يعطيك الصحة اختي على كل الوصفات ماشاء الله تبارك الرحمان

islam1aya
2011-12-21, 21:14
شكرا لك
http://im13.gulfup.com/2011-12-21/1324476153232.jpg (http://www.gulfup.com/show/x1g7x9s7eou5)

مشكورة حبيبتي على الورود الجميلة

islam1aya
2011-12-21, 21:18
اختي هداك يخدموه بالمرغرين ماشي بالزيت ادا اردت نعطيك الوصفة
اختي ممكن الوصفة تع الكروكي ومشكورة

islam1aya
2011-12-21, 21:22
اختي ميميشة رايحة نحط فهرس للدفتر مادام الاطفال في عطلة وكاين الوقت لكن نحطو في موضوع مستقل او ضمن الدفتر جاوبيني
راني كتبت لك في موضوعي تع البسبوسة وحابة اجوبيني من فضلك

mimicha1977
2011-12-21, 22:42
اختي ميميشة رابط الحصة تع الهريسة والبراك في الكوشة لا يعمل ارجو تغييره من فضلك

مساء خير حبيبتى ام اسلام و ايه تعرفي النت ثقيله عندي بزاااااااااااف خدمت 5د نكملها فى 2ساعات لهذا ردودي قليله
الميكرو عندي فيه مشكله فى صوت هذا 5شهر يعنى صوت غير موجود ان شاء الله يصلح و نشوف مع رابط
صديقتي ميميشة راني حطيتلك ديكولر لحلوة اخرى
سلامي الحار
صراحه ديكور حلوياتك تحفه ماشاء الله :19::19: انشاء الله نزيد نشوف منك المميز من انسانه مميزة بكل صراحه
لي طلب من الاخت ميميشة او ياسمين ارجووا منكم تزويدي بطريقة الكروكي كما الدي يباع في الاسواق ياتي معلك وطري حتى يدوب في الفم استهملت جميغ الوصفات اللي نعرفهم لكن لا فائدة ارجو الافادتي وشكرا
اهلا اختى ميمي هو فى حقيقه لدي عدة وصفات بالزبدة لكن يجي خفيف فقط ليس لدرجة يذوب فى فم و الذي يباع فى محلات لديهم مرغرين خاصة هي لتخلي حلويات عندهم مختلفة عن التى تحضر فى بيت
سلام عليكم

هذا تطبيقي لبسكوي ك و ك ي ز


http://img102.herosh.com/2011/12/20/466268428.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/943551270.jpg

http://img105.herosh.com/2011/12/20/325526818.jpg
تطبيق اكثر من رائع تسلم الايادي عزيزتى
اختي ميميشة رايحة نحط فهرس للدفتر مادام الاطفال في عطلة وكاين الوقت لكن نحطو في موضوع مستقل او ضمن الدفتر جاوبيني
راني كتبت لك في موضوعي تع البسبوسة وحابة اجوبيني من فضلك


من احسن انو نحطوه ضمن دفتر و فى صفحة الاولى حتى يبقى ظاهر للاخوات و لايختفى بين صفحات ويروح تعبك
راح نجاوبك حبيبتي

mimicha1977
2011-12-21, 23:16
وصفات دليله يوم الاثنين براونيز بالفستق و لديامو بالكاكاو


http://img103.herosh.com/2011/12/21/63188147.jpg


لديامو بالكاكاو

385 غ فرينه
285غ زبدة طريه
35غ كاكاو مايعادل ملعقة ونصف
125غ سكر
رشه ملح
ملعقة قهوة قرفه
لدهن 1صفار كميه من سكر

الطريقه
غربلي فرينه و ملح و كاكاو و قرفه
اخدمي زبدة مرهم ضفي سكر خلطي كبي خليط الفرينه حتى تتماسك
اتركها ترتاح 30د ثم شكليه حربوش قطره 4سم غلفيه بالورق ضعيه فى ثلاجه
2ساعات حتى تسهلي عمليه تقطيع و قطعيه حلقات 2سم
ضربي صفار ادهني حافه حلقات ساير داير و مرمدها فى سكر ضعيها فى صينيه مفروشه بالورق زبدة ادخلها الفرن

180درجة لمدة 15د
ممكن تعملها بذوق فاني مكان الكاكاو عوضه ب 2ملاعق نشا

mimicha1977
2011-12-21, 23:21
http://img103.herosh.com/2011/12/21/70858239.jpg


براونيز بالفستق و شوكولاته

150غ شوكولاته سوداء
120غ فرينه
220غ زبدة
250سكر
4بيض
100غ بستااش 1بياض بيض رشه ملح
الطريقة
اولا ضربي بياض بيضه قليلامع رشه ملح اغطسي الفستق ثم ضعيه فى الفرن يتحمص انزعيه ارحيه مدشش
خذي شوكلاته مبشورة ذوبها على حمام مائي
اخدمي زبدة +سكر بالخلاط مليح ضفي شكولاطه ذائبه حركي + بيض حبه حبه مع خلط كل مرة و اخيرا ضفي الفرينه و الفستق حركي كبيه فى قالب قطره 22سم ادخليه فرن 20 .25د فرن يكون ساخن وعلى نار هادئه 150درجه حتى يطلع بالعقل
ارشقي سكين اذا طلع ناشف انزعها تبرد ثم ضعيه فى ثلاجه و بعدها قطعيه مربعات


http://img105.herosh.com/2011/12/21/271981670.jpg

kokotg
2011-12-22, 14:20
http://im19.gulfup.com/2011-12-22/1324559659771.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1zwfrnb67ffo4)

islam1aya
2011-12-22, 14:37
العلامة الكاملة لمبدعتنا رووووووووووعة ماشاء الله

http://up.3ros.net/get-11-2010-wnzpjebw.gif

http://www.iraqup.com/up/20100501/KFRcl-f215_659532039.jpg

mimicha1977
2011-12-22, 20:54
حبيبتي ام اسلام وايه هذهي وصفة لكنتي طلبتها خاصة بالقوالب نتاع سيليكون

موسكوتشو فى صفحة 26
http://img105.herosh.com/2011/12/22/408380198.jpg
http://img105.herosh.com/2011/12/22/924808265.jpg

وفى صفحة كسرة رخساس بصدفة عرفت بلي حابه وصفات نتاع عجين
صفحة 34
http://img105.herosh.com/2011/12/22/705216041.jpg

بغريرفى صفحة 9
http://img105.herosh.com/2011/12/22/102082288.jpg

mimi53
2011-12-22, 21:28
يا ريت تعطيولي الوصفة ونسييها لانني حابة نسييها فارجوا تزويدي بوصفة الكىوكي بالزبدة اللي قولتولي عليها وشكرا وادا لم يكن هناك ازعاج طريقة البوتي فور نتاع المحلات ايظا وشكرا لكم جزيلا

نسيبة 2009
2011-12-23, 12:05
يا ريت تعطيولي الوصفة ونسييها لانني حابة نسييها فارجوا تزويدي بوصفة الكىوكي بالزبدة اللي قولتولي عليها وشكرا وادا لم يكن هناك ازعاج طريقة البوتي فور نتاع المحلات ايظا وشكرا لكم جزيلا

مساء النور امووووووووووووولة هاذا هو رابط الوصفة نتع البوتي فور


http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=2 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=2)

جربيها ورجعي لي الخبر

عفاف39
2011-12-23, 20:01
نشكرك يا اخت ميميشة على هذه الوصفات انا ثاني مجنونة تاع الطبخ و الحلويات

mimi53
2011-12-23, 20:38
شكرا حبيبتي زهرة على الرابط انشاله نسييها ونرجعلك لخبر

mimi53
2011-12-23, 20:43
عندي سؤال للاخت ميميشة جربت الوصقة نتاعك نتاع البسبوسة ولكن متنفختليش اي متلعتليش بزاف يا ريت تقوليلي لمادا وشكرا
راني تسنا قالوصفة نتاع الكروكي

mimicha1977
2011-12-24, 15:39
هذا كروكي الزبدة لدليله سليماني


250زبدة 200غ سكر 3بيض 1ونصف خميرة فاني حوالي 600غ فرينه
دهن صفار بيضه+2ملاعق قهوة طايبه خاثرة

الطريقة
اخدمي زبدة وسكر مليح حتى يذوب سكر
ضفي بيض تدريجيا مع خلط كل مرة تم فاني و الخميرة ولميها بالفرينه تتماسك و تكون طريه ملساء
شكلها حربوش كبير ادهنيه بالصفار و بوسطة شوكه اعملي خطوط على سطح ادخليه فرن ساخن
يصبح لونه مائل لذهبي انزعيه و قطعيه سخون

ملاحظه ممكن اضافة زبيب مشمخ و معصور فى عجين

mimicha1977
2011-12-24, 15:46
عندي سؤال للاخت ميميشة جربت الوصقة نتاعك نتاع البسبوسة ولكن متنفختليش اي متلعتليش بزاف يا ريت تقوليلي لمادا وشكرا
راني تسنا قالوصفة نتاع الكروكي

اهلا اختى ميمي
اولا قادر يكون سبب فى البيض اذا كان مش طازج مش راح يساعد فى انتفخ البسبوسه
او اونوع خميرة هذا هي اكثر الاسباب

اذا طلعت غير شوي ممكن يكون صينيه كبيرة على خليط نتاع بسبوسه

islam1aya
2011-12-24, 16:11
سلام حبيبتي ميميشة انا اليوم في بيت اهلي والوالدة تسلم عليك وتشكرك
انا جربت وصفة البغرير وجا روعة كنعاودو نصورهولك والخساس مازال ماجربتوش
مشكورة على وصفة الكروكي وصورة مول السليكون تع النونورس

mimicha1977
2011-12-24, 16:44
http://img103.herosh.com/2011/12/24/280242363.jpg

مرانغ : 4 بياض بيض+رشة ملح+فاني وخبطي كتشوفيه طلع ديري 250غ سكر تدريجيا ونتي تخبطي حتى تجمد في الاخير كاين حيلة ديري مغرف صغيرة مايزينة مبعد ديريها في كيس حلواني وشكلي وردات مبعد ديريهم في فرن هادئ 100درجة وخلي لباب تاع لفور شوي مفتوح يعني اذا محبش يقعد شوي مفتوح شديه بسباتيل تاع لوح يقعد غير شوي مفتوح لمدة 1ساعة كاملة يقعدو منفوخين وتاني ميحماروش يقعدوا بيوضة

http://img102.herosh.com/2011/12/24/589358511.jpg

islam1aya
2011-12-24, 18:02
اختي ميميشة ممكن صورةالكيس الحلواني والقمع الي خدمتي بيه المرانغ

mimicha1977
2011-12-24, 21:14
سلام حبيبتي ميميشة انا اليوم في بيت اهلي والوالدة تسلم عليك وتشكرك
انا جربت وصفة البغرير وجا روعة كنعاودو نصورهولك والخساس مازال ماجربتوش
مشكورة على وصفة الكروكي وصورة مول السليكون تع النونورس


http://img103.herosh.com/2011/12/24/396306819.jpg
اختي ميميشة ممكن صورةالكيس الحلواني والقمع الي خدمتي بيه المرانغ
اهلا حبيبتي ام اسلام و عطله سعيدة لك و للاولاد اسلام و ايه و يوسف ربي يحفظهم
انا تاني سلميلي عليها و ربي يحفظها :mh31::mh31:
الحمد الله لعجبك البغرير انا تاني هذا الوصفه ديما نعملها
وهذي صورة الكيس حلواني
http://img104.herosh.com/2011/12/24/776031080.jpg

islam1aya
2011-12-24, 22:25
تسلميلي حنونتي ميميشة


http://im9.gulfup.com/2011-08-07/1312703267651.gif

أم التوأم
2011-12-25, 08:05
اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي

chiraz16
2011-12-25, 08:56
تسلمي يالحبيبة راح نعاود نطيبهم

الريح الهوجاء
2011-12-25, 09:24
فكرة مليحة حتى انا من متتبعاتها

الريح الهوجاء
2011-12-25, 09:33
فكرة مليحة حتى انا من متتبعاتها

mimi53
2011-12-25, 18:00
تسلمي اختي الغالية عللى اهتمامك

islam1aya
2011-12-25, 18:24
اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي


لاشكر على واجب اختي ام التوام رايحة نشوف مع الاخت ميميشة اذا وافقت نقدمولك بعض الحلويات لكن كيما قتلك بعد شوية وقت

mimicha1977
2011-12-31, 16:58
اخت ميميشة أنا من متتبعيك أرجو أن تقدمي لنا طريقة تحضير الحلويات مع طريقة التزيين فأنا أعشق صناعة الحلويات وخصوصا الحلويات التقليدية أرجو أن تفيديني أخيتي وأشكرك أختي أم اسلام وأية على ردك في موضوعي

والله هذا ثقه نعتز بيها اختى ام توام راح نكون صريحه معاك فى حقيقه موضوع مثل هذا لزم تكون وحدى عندها تكوين حتى تعطيك وصفه على اصولها وانا حلويات معنديش فيها تكوين هي مجرد هوايه و راني مزالت نتعلم ان شاء الله حبيبتي ام اسلام و ايه تساعدك لانه عندها تكوين اللهم بارك ان شاء الله راح نساعدك بواش نقدر
تحياتي

mimicha1977
2011-12-31, 17:33
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_59bba03c6f2.jpg




للاسف الاثنين فارط انتظرت حصه دليله لكنها لم تذاع لهذا جبت وصفة من دفتري مجربتها مرارا



http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_8476a209241.jpg

حلوى بالشكولاته

علبه بسكوي
125غ زبدة
علبه ونصف شكولاته نوار
بيضه
كاس كوكاو محمص مدشش او اتركيه حبات كامله
2ملاعق سكر ناعم
الطريقه

فى كسرونه ضعي شكولاطه و زبدة على نار حتى تذوب ضفي صفار بيضه مع تحريك سريع
ضفى بسكوي مقطع قطع صغيرة +كوكاو حركي حتى تتماسك و تعمل كتله
انزعها خذي ورق الالمنيوم ضعي الخليط و شكليه حربوش لفيه جيدا ضعيه فى ثلاجه ساعتين ثم قطعيه حلقات

http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_8476a209242.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_59bba03c6f1.jpg

islam1aya
2012-01-01, 13:01
صباحووووووو صديقتي الغالية ميميشة

انشاء الله العام الجديد يدخل علينا بالصحة والهنا

مزيد من التالق والرقي لهذا الدفتر القيم

منو تعلمنا كثير

الف الف الف شكرا وانشاء الله في ميزان الحسنات

انا شخصيا راني قريب نكمل تدوين الوصفات واسميته دفتر مطبخي وصفات ميميشة


http://3.bp.blogspot.com/-bihxFz6Cnk0/TsuMp3sm0OI/AAAAAAAAA3g/XffbmXzghkc/s320/happy-new-year-2012-1600x1200.jpg

أم التوأم
2012-01-01, 13:48
بسم الله الرحمن الرحيم
أتمنى من المولى عز وجل عام سعيد مليء بالطمأنينة والهناء لكافة المشاركات في منتدى الجلفة وأخص بذكر ميميشة 1977 و أختي أم اسلام وأية
أختي أم اسلام وأية أختي ميميشة أريد أن نكون صديقات فكيف أتواصل معكما ؟
تفبلوا تحياتي

samira43
2012-01-01, 20:41
شككرا على الوصفات الجديدة الرائعة
و عام سعيد لكل مبدعات المنتدى الي اشتقت كثيرا التواجد و الاشتراك معهم

ان شاء الله تسمح لي الظروف و الوقت بالتواجد بينكم مرة اخرى

شكراا على كل ماتقدموونه و خاصة وصفات دليلة لي تعجبني و للاسف مانقدرش نتبعها دوما

موفقين

islam1aya
2012-01-02, 11:53
بسم الله الرحمن الرحيم
أتمنى من المولى عز وجل عام سعيد مليء بالطمأنينة والهناء لكافة المشاركات في منتدى الجلفة وأخص بذكر ميميشة 1977 و أختي أم اسلام وأية
أختي أم اسلام وأية أختي ميميشة أريد أن نكون صديقات فكيف أتواصل معكما ؟
تفبلوا تحياتي

صباح الانوار حبيبتي ام التوام اسمحيلي على الرد المتاخر وعام سعيد لك ولكل العائلة :mh31:

حبيبتي ام التوام نتشرف بصداقتك واعتز بها ومن تاريخ اليوم نحن صديقاتان وهذا الشيء يفرح ميمشتنا الغالية
تقدري تتواصلي معايا في اي موضوع من مواضيعي مثلاموضوع تطبيقي لبسبوسة ميميشة في قسم التطبيقات اي حاجة تحتاجيها راني اهنا اذا قدرت عليها
رايحة نحطلك 2 مواضيع يساعدوك في تعلم الحلويات كخطوة اولى قليل من الوقت فقط
ننصحك ادوني دفتر ميميشة لانك رايحة تستفيدي منه

مع السلامة حبيبتي http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-010476.gif

islam1aya
2012-01-02, 12:23
صباح الانوار اخوتي

اليوم جبتلكم وصفتييين للمقروط كانت قدمتهم السيدة دليلة

مقروط الكوشة

المقادير

3كيلات سميد متوسط
او
2كيلات ونصف سميد +1كيلة فرينة

كيلة فايضة ليدالم زيت +سمن +زبدة

قرصة ملح

2ملاعق كبار سكر عادي

حبة بيض اختياري

ماء +ماء الزهر

الحشوة

التمر نفوروه +قليل من السمن + قرفة +ملعقة طحينة
او
3كيلات لوز+كيلة سكر +قرفة نطمها بماء الزهر

الطريقة

نخلط كل المقادير ونطمها بماء الزهر نتركها اتبات للغد
نصنع حربوش من العجينة نعمل في وسطه الحشوة نطبع بالطابع وندمك عليه جيدا ونقطع العجينة الزائدة بالسكين
نحط الحبات في السنية ويكونو متلاسقين او متقاربين
ثم الى الفرن ويكون مسخن من قبل
اطيب لمدة 25الى 30 دقيقة على درجة 180
ثم انعسلوه
اذا حبنا نحتفظ بيه مانعسلوهش نحطوه في علبة الى حين الاستهلاك نعسلوه

يتبع باذن الله مع الوصفة الثانية مقروط المقلة http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-010476.gif

islam1aya
2012-01-02, 14:05
مقروط العسل المقلي

المقادير

3كيلات سميد خشين من النوع الرفيع

1كيلة ليدام سنت +زيت + زبدة

4ملاعق فرينة ما يعادل 100غ

2حبات بيض

4ملاعق اكل سكر عادي
ماء + ماء الزهر

الحشوة

3كيلات لوز

كيلة سكر عادي ناقصة 2 اصابع

ماء زهر

الطريقة

نخلط السميد +السكر والفرينة + ليدام نحك جيدا بين يديا باه ندخل ليدام في السميد
نغطيه ونتركه ابات للغد
في الغد يكو ن جامد نضيف له البيض وماء الزهر +الماء نعمل حربوش في قلبو الحشوة نقيس 2اصابع ونقطع على شكل مربع مائل باش اتكو ن الحبة شابة
ثم نقليه في الزيت ولازم الزيت تكون ساخنة وايضا لازم يعوم في الزيت
اذا مانحلتش الحبة في الزيت الله ما بارك اذا نحلتلك نقولك حيلة اغطسي حبتك في الماء ثم الى الزيت

بالنسبة للتعسال يتعسل مرتين
1نعسل المقروط مباشرة من المقلاة بعسل خفيف
2نعسل المقروط المرة ثانية بعسل ثقيل باش يكو لماع

دائما مع صحبة ميميشتنا الغاليةhttp://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-508615.gif http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-680105.gif

دعـــــوة خـــــيـــر تكــــفـــيـــــني

أم إســـــــــــلام وآيـــــــة

islam1aya
2012-01-02, 14:17
شككرا على الوصفات الجديدة الرائعة
و عام سعيد لكل مبدعات المنتدى الي اشتقت كثيرا التواجد و الاشتراك معهم

ان شاء الله تسمح لي الظروف و الوقت بالتواجد بينكم مرة اخرى

شكراا على كل ماتقدموونه و خاصة وصفات دليلة لي تعجبني و للاسف مانقدرش نتبعها دوما

موفقين

اختي سميرة اهلا بيك بيننا http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-918067.gif

islam1aya
2012-01-02, 14:21
سلام اختي ميميشة راني زعفانة اليوم http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-477161.gif

اكتشفت في اخر لحظة ان فيش المذياع مخسرة وما سمعتش الحصة
ممكن تدوين الوصفات وايضا الي تقدمها في ركن طلبات المستمعين

samia_87
2012-01-02, 22:10
الله يعطيك الف عافية

mina3
2012-01-02, 22:46
http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_59bba03c6f2.jpg




للاسف الاثنين فارط انتظرت حصه دليله لكنها لم تذاع لهذا جبت وصفة من دفتري مجربتها مرارا



http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_8476a209241.jpg

حلوى بالشكولاته

علبه بسكوي
125غ زبدة
علبه ونصف شكولاته نوار
بيضه
كاس كوكاو محمص مدشش او اتركيه حبات كامله
2ملاعق سكر ناعم
الطريقه

فى كسرونه ضعي شكولاطه و زبدة على نار حتى تذوب ضفي صفار بيضه مع تحريك سريع
ضفى بسكوي مقطع قطع صغيرة +كوكاو حركي حتى تتماسك و تعمل كتله
انزعها خذي ورق الالمنيوم ضعي الخليط و شكليه حربوش لفيه جيدا ضعيه فى مجد ساعتين ثم قطعيه حلقات

http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_8476a209242.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2011/12/31/top4top_59bba03c6f1.jpg
ميرسي ربي يحفظك بصراحة ديما نحب نجربها بصح نخاف من لاغوسات مي ليغوسات تاعك و الله ندير و انا مغمضة عينيا عندي ثقة كبيرة فيك ربي يحفظك على كل ما اعطيتيه لنا شكرااا
http://img103.herosh.com/2011/12/24/280242363.jpg

مرانغ : 4 بياض بيض+رشة ملح+فاني وخبطي كتشوفيه طلع ديري 250غ سكر تدريجيا ونتي تخبطي حتى تجمد في الاخير كاين حيلة ديري مغرف صغيرة مايزينة مبعد ديريها في كيس حلواني وشكلي وردات مبعد ديريهم في فرن هادئ 100درجة وخلي لباب تاع لفور شوي مفتوح يعني اذا محبش يقعد شوي مفتوح شديه بسباتيل تاع لوح يقعد غير شوي مفتوح لمدة 1ساعة كاملة يقعدو منفوخين وتاني ميحماروش يقعدوا بيوضة

http://img102.herosh.com/2011/12/24/589358511.jpg
نديروا و يصلح بصح اخر مرة جاني من داخل كي شغل بقا ني و طري انا نحبوا يكون يتقرمش كي تاع برا
بصح تما منديروش على با ماغي طول ياخي ؟؟؟
اختي سميرة اهلا بيك بيننا http://www.picgifs.com/smileys/smileys-and-emoticons/hello-kitty/smileys-hello-kitty-918067.gif

ربي يحفظكم في زوج انتي اختي ايضا معحجبة بوصفاتك و افكارك و عندي ثقة في مواضيك لانوا راكم تشوفوني انا من النوع لي نعشق المطبخ و نحب التجديد اي وصفة تعجبني نطبقها بصح كاين وصفات جربتهم مصلحوش مي منحبش نقول على صاحباتهم برك

جزاكم الله كل الخير يا رب

زهرة الأوركيدا
2012-01-03, 14:56
يعطيكم الصحة على الوصفات و التطبيقات

و تحية خاصة الى الأخت ميميشة و مشكورة على المجهودات انت و البنات كامل

و الى اخواتي اللواتي ما قدروش يسمعو لدليلة هذا الأثنين قدمت طورطة بالكراميل

و صابلي بالكراميل اليكم الحصة مسجلة

على هذا الرابط حلقة هذا الاثنين

http://www.4shared.com/file/bbCUY56m/Dalila_Slimani.html

sasafede
2012-01-03, 18:00
http://img103.herosh.com/2011/12/24/280242363.jpg

مرانغ : 4 بياض بيض+رشة ملح+فاني وخبطي كتشوفيه طلع ديري 250غ سكر تدريجيا ونتي تخبطي حتى تجمد في الاخير كاين حيلة ديري مغرف صغيرة مايزينة مبعد ديريها في كيس حلواني وشكلي وردات مبعد ديريهم في فرن هادئ 100درجة وخلي لباب تاع لفور شوي مفتوح يعني اذا محبش يقعد شوي مفتوح شديه بسباتيل تاع لوح يقعد غير شوي مفتوح لمدة 1ساعة كاملة يقعدو منفوخين وتاني ميحماروش يقعدوا بيوضة

http://img102.herosh.com/2011/12/24/589358511.jpg

اختي اعجبني المرانغ بزاف بصح راني خايف اذا السكر مايذوبش ممكن انديرو بالسكر رطب وشعال الكمية لاني جربت تاع الحمام مائي لكن البيض طابلي ا الباتور اتاعي من هاذوك الى فيعم يد وحدة قولت يمكن هو الي مضربش امليح و نشكرك على جميع الوصفات الي تقدميهم

mimi53
2012-01-03, 18:00
شكرا اختي كثيرا بارك الله فيك

islam1aya
2012-01-03, 19:41
مشكوووورة حبيبتي زهرة الاوركيدا واهلا بيك بيننا يااحلى زهرة نورتينا


http://www.majalisna.com/gallery/41/41_18961_1137212236.jpg

kokotg
2012-01-03, 20:24
http://im9.gulfup.com/2012-01-03/1325617211503.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xmlw00kd6huok0)

http://im9.gulfup.com/2012-01-03/1325617210922.png (http://www.gulfup.com/show/X7janzxychzk840)

mimicha1977
2012-01-04, 11:10
يعطيكم الصحة على الوصفات و التطبيقات

و تحية خاصة الى الأخت ميميشة و مشكورة على المجهودات انت و البنات كامل

و الى اخواتي اللواتي ما قدروش يسمعو لدليلة هذا الأثنين قدمت طورطة بالكراميل

و صابلي بالكراميل اليكم الحصة مسجلة

على هذا الرابط حلقة هذا الاثنين

http://www.4shared.com/file/bbCUY56m/Dalila_Slimani.html






شكرا اختى زهرة جزاك الله خيرا:mh31::mh31: والله تفرحنى بتسجيلك للحصة
للاسف صوت جهازي للكمبوتر معطل نتمنى الاخوات يستفدو شكرااااااااااااا
وهذا تطبيقي لتارت بالكراميل
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/04/top4top_ccae157af61.jpg

mimicha1977
2012-01-04, 12:24
اختي اعجبني المرانغ بزاف بصح راني خايف اذا السكر مايذوبش ممكن انديرو بالسكر رطب وشعال الكمية لاني جربت تاع الحمام مائي لكن البيض طابلي ا الباتور اتاعي من هاذوك الى فيعم يد وحدة قولت يمكن هو الي مضربش امليح و نشكرك على جميع الوصفات الي تقدميهم

اهلا اختى
هو صح الخلاط يلعب دور فى نجاح مرانغ و يسهل علينا
نعم اختى هذا الوصفة تقدري تعملى سكر ناعم
ضعي 4بياض +رشه ملح و 2اكياس سكر فاني خلطي 2د بواسطة ملعقة ضفى سكر ارطب (250) تدريجيا حتىيطلع و شكليه
ان شاء الله تنجح معاك:):):mh31:

mimicha1977
2012-01-04, 12:40
[QUOTE=mina3;8451408]ميرسي ربي يحفظك بصراحة ديما نحب نجربها بصح نخاف من لاغوسات مي ليغوسات تاعك و الله ندير و انا مغمضة عينيا عندي ثقة كبيرة فيك ربي يحفظك على كل ما اعطيتيه لنا شكرااا




ربي يحفظكم في زوج انتي اختي ايضا معحجبة بوصفاتك و افكارك و عندي ثقة في مواضيك لانوا راكم تشوفوني انا من النوع لي نعشق المطبخ و نحب التجديد اي وصفة تعجبني نطبقها بصح كاين وصفات جربتهم مصلحوش مي منحبش نقول على صاحباتهم برك

جزاكم الله كل الخير يا رب

نديروا و يصلح بصح اخر مرة جاني من داخل كي شغل بقا ني و طري انا نحبوا يكون يتقرمش كي تاع برا
بصح تما منديروش على با ماغي طول ياخي ؟؟؟


[QUOTE

..اهلا اختى مينا والله هذا ثقه نعتز بها وكلامك يفرح ربي يفرحك حبيبتي ان شاء الله وصفاتي ديما ينجحو معاك:19:

ممكن يكون سبب فرن
راح نشرح لك اكثر
ضعي الطبق على حمام مائي بحيث يكون الماء بارتفاع قليل جدا وما يغلي بقوة ولكن يكون على بخار هادئ جدا
بعد ماتحطي اناء فيه سكر +بياض بيض +وفانيلا ضربيهم بالخلا ط كهربائي مليح حتى تشوفى بلي خليط اصبح ثقيل و كي تقلبي صحن مايسيحش
بعديه من بماري و كملي خلطي بالخلاط حتى يبرد تماما
شكليه فى صينيه مفروش ورق ال

نصائح لنجاح الميرانغ
بياض بيض من غير ولانقطة صفار بيض
**نار تكون خفيفه جدا جدا جدا فرن رقم1 هذا نقطه مهمه لنجاح المرايغ
**مدة الطهي ساعة او اكثر
وضع جريدة على حافه باب الفرن حتى لايسخن كثيرا و يسمح بدخول الهواء طيلة مدة الطهي
و يطيب من داخل (راح تسمعي طرطقات هدا دليل النظج

**كي يطيبوا خليهم يبردو داخل الكوشه و هي طافيه

زهرة الأوركيدا
2012-01-04, 16:05
شكرا اختى زهرة جزاك الله خيرا:mh31::mh31: والله تفرحنى بتسجيلك للحصة
للاسف صوت جهازي للكمبوتر معطل نتمنى الاخوات يستفدو شكرااااااااااااا
وهذا تطبيقي لتارت بالكراميل
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/04/top4top_ccae157af61.jpg

لا شكر على واجب اختي ميميشة هذا من دواعي سروري
يسعدني ان اساعد الأخوات اللي ما قدروش يسمعو للدليلة
تطبيقك راااااائع تبدو شهية شكرا لأنك تركتي لي قطعة من الطورطة :19:

الكروان الجريح
2012-01-05, 15:46
مساء الخير انا من المتتبعات الاوائل اسيدة دليلة سليمانى و كتبت لها العديد من الوصفات خاصة الحلويات ولكن من مدة انقطعت عنها لانه بكل بساطة كل ما ندخل نلقاها تعاود فى الوصفات يا اختى عندها مدة محتتش الجديد وكى نقعد نحطللكم بعض الوصفات http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh51.gif فانا اعشق ركن الطبخ فى جميع الاداعات الجهوية http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh04.gif

oumdounia
2012-01-05, 19:34
يعطيكم الصحة على الوصفات و التطبيقات

و تحية خاصة الى الأخت ميميشة و مشكورة على المجهودات انت و البنات كامل

و الى اخواتي اللواتي ما قدروش يسمعو لدليلة هذا الأثنين قدمت طورطة بالكراميل

و صابلي بالكراميل اليكم الحصة مسجلة

على هذا الرابط حلقة هذا الاثنين

http://www.4shared.com/file/bbcuy56m/dalila_slimani.html





صوت جهازي معطل ممكن لي تقدر تكتبلي الوصفتين من فضلكم

prettywoman
2012-01-06, 20:49
موضوع جميل جدا أنا جربت سوفلي الأخت ياسمين جى شباب بارك الله فيكم

زهرة الأوركيدا
2012-01-08, 01:11
مشكوووورة حبيبتي زهرة الاوركيدا واهلا بيك بيننا يااحلى زهرة نورتينا


http://www.majalisna.com/gallery/41/41_18961_1137212236.jpg






أولا أعتذر لك أختي أم اسلام أية لم أنتبه لردك ارجو ان تعذريني مشكووورة على الورود الجميلة يشرفني و يسعدني التواجد معكن في هذا الصرح الرائع مع أروع أخوات

http://img99.imageshack.us/img99/2994/98813486.jpg

سعاذ
2012-01-08, 07:41
ارجو منكم ان تخبروني بمواعيد سيدة دليلة على القناة الاولي (اذاعة)

liliane24
2012-01-09, 10:38
السلام عليكم، راني فرحانة اللي قدرت ننظم إلى هذا المنتدى ويشرفني معرفتكم.
أختي سعاد السيدة دليلة راهي كل يوم إثنين الساعة العاشرة ؤ النصف.

liliane24
2012-01-09, 11:14
أخواتي للي تعذر عليها الاستماع للسيدة دليلة اليوم ، راني سجلت لكم الحصة على هذا الرابط
http://hero-share.com/download/10486354/0109103300.amr.html

الكروان الجريح
2012-01-09, 12:46
السلام عليكم اليوم نقدملكم وصفة من وصفات السيدة دليلة القدم اى لي عملتهم فى بدايتها
اقراص البالي
المقادير
400غ زبدة -300غسكر ناعم-650غ فرينة-بيضتان-فاني-
الحشو 100غ فستق-100غ لوز-300غ سكر ناعم-مستخلص نعناع-بياض البيض
للزينة 200غ شوكولا سوداء-قليل من الفستق
طريقة التحضير
اخدمي الزبدة و السكر والفاني جيدا اضيفي البيض ثم الفرينة حتى تتحصلي على عجينة لينة ادخليها الثلاجة لمدة ساعة ثم حضري الحشو بخلط الفستق و اللوز و السكر والمستخلص و لميهم بالبياض حتى تصبح عجينة متماسكة ثم حلي العجينة اقطعيها بقالب مدور سمكه 4سم ادخليه للفرن اتركيه يبرد اعملى الحشو اقراص ثم ضعي دائرة من القاطو ثم الحشو ثم القاطو ذوبي الشوكولا مع الزبدة على نار هادئة اغطسي بها الحبات وزيينيها من فوق بالقليل من الفستق و قدميه
ارجو ان يعجبكم لانه عندي العديد من الوصفات لم تضعوها سابقا

سليم66
2012-01-09, 15:01
جربت الميرانق وجاني مليح لكن كي ندير 2 بلاطوات كيفاه اندير انخلهم في زوز فالكوشة لانه كي ندير واحد ونستناه حتى يطيب و يبرد فالكوشةوالاخر كيفاه ندير له

islam1aya
2012-01-10, 09:06
موضوع جميل جدا أنا جربت سوفلي الأخت ياسمين جى شباب بارك الله فيكم

بصحتكم السوفلي حبيبتي هو فعلا رائع ويستهل التطبيق نورتي الدفتر


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/10598657631953841864.gif

islam1aya
2012-01-10, 09:11
أولا أعتذر لك أختي أم اسلام أية لم أنتبه لردك ارجو ان تعذريني مشكووورة على الورود الجميلة يشرفني و يسعدني التواجد معكن في هذا الصرح الرائع مع أروع أخوات

http://img99.imageshack.us/img99/2994/98813486.jpg





لما الاعتذار حبيبتي زهرة الاوركيدا
وانت هي الاروع وانشاء الله صحبتنا تكون طيبة ودائمة من خلال هذا الدفتر الرائع سلامي الحار لك حبيبتي

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/4495902281836636332.gif

islam1aya
2012-01-10, 09:13
ارجو منكم ان تخبروني بمواعيد سيدة دليلة على القناة الاولي (اذاعة)

سلام اختي سعاد موعد الحصة كا اثنين ابتداءا من الساعة 10والننصف
نورتي الدفتر حبيبتي

http://fantasyflash.ru/anime/love/image/love103.gif

islam1aya
2012-01-10, 09:16
أخواتي للي تعذر عليها الاستماع للسيدة دليلة اليوم ، راني سجلت لكم الحصة على هذا الرابط
http://hero-share.com/download/10486354/0109103300.amr.html

نورالدفتر بوجودك حببتي ليليان و الف شكرا على الرابط ننتضر منك مشاركات اخرى

http://fantasyflash.ru/anime/love/image/love209.gif

islam1aya
2012-01-10, 09:19
السلام عليكم اليوم نقدملكم وصفة من وصفات السيدة دليلة القدم اى لي عملتهم فى بدايتها
اقراص البالي
المقادير
400غ زبدة -300غسكر ناعم-650غ فرينة-بيضتان-فاني-
الحشو 100غ فستق-100غ لوز-300غ سكر ناعم-مستخلص نعناع-بياض البيض
للزينة 200غ شوكولا سوداء-قليل من الفستق
طريقة التحضير
اخدمي الزبدة و السكر والفاني جيدا اضيفي البيض ثم الفرينة حتى تتحصلي على عجينة لينة ادخليها الثلاجة لمدة ساعة ثم حضري الحشو بخلط الفستق و اللوز و السكر والمستخلص و لميهم بالبياض حتى تصبح عجينة متماسكة ثم حلي العجينة اقطعيها بقالب مدور سمكه 4سم ادخليه للفرن اتركيه يبرد اعملى الحشو اقراص ثم ضعي دائرة من القاطو ثم الحشو ثم القاطو ذوبي الشوكولا مع الزبدة على نار هادئة اغطسي بها الحبات وزيينيها من فوق بالقليل من الفستق و قدميه
ارجو ان يعجبكم لانه عندي العديد من الوصفات لم تضعوها سابقا


وصفة لذيذة يعطيك الصحة اختى الكروان الجريح في انتضار مشاركات اخرى تسلمي

http://sl.glitter-graphics.net/pub/171/171705nehrcnyryw.gif

الكروان الجريح
2012-01-11, 08:40
العفو اختي ام اسلام و اية هذا واجبنا اتجاه منتدانا الغالي و منبعد ان شاء الله را ح نحطلكم وصفة جديدة

زهرة الأوركيدا
2012-01-12, 01:41
كيفكم يا بنااااااااااات تحية لكل المشاركات :mh92:
وسلام خاص الى الأخت ميميشة و أم اسلام اية :mh31: :mh31:

http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-ae7e6b431b.gif

عفاف39
2012-01-12, 10:27
السلام عليكم اختي ميميشة ارجو ان تقبلوني بينكم فانا مهوسة بالطبخ
وزدت شفت هالدفتر راني وليت من متتبعي السيدة دليلة

مامارجاء
2012-01-15, 20:19
لكن هل نعمل بالطلية اس دولار ام باي شيء نعمله

moslihe29
2012-01-16, 10:24
الى الاخت العزيزة ميميشة اريد منك وصفة للسيدة دليلة دارتها هى عبارة عن حلوة دون طهى تضعها فى بلا وتضع فوقها الفوندودون وهذا ماابحث عنه وضعت على النر كاس ماء +الزبدة +السكر ونزعتها من على النار واضافت الملون ونشفتها بلحضة اريد من فضلك المقادي المضبوطة للفوندون وباركالله فيك

mimi53
2012-01-16, 12:41
ربي يعتيكم ما تتمناو اتحفتونا لكن لي طلب اريد طريقة تحضير المشكلة للسيدة دليلة وشكرا

faiçal 19200
2012-01-18, 11:00
اولا لكي شكري الخالص اختي ميميشة انا ام عبد الرحمان 77 عندي عدة وصفات لدليلة وخصوصا وقت ماكانت مسابقة رمضان لم تقد مسابقة رمضان وساضع مستقبلا بادن اله عدة وصفات لدليلة

mimicha1977
2012-01-18, 16:10
مساء الخير انا من المتتبعات الاوائل اسيدة دليلة سليمانى و كتبت لها العديد من الوصفات خاصة الحلويات ولكن من مدة انقطعت عنها لانه بكل بساطة كل ما ندخل نلقاها تعاود فى الوصفات يا اختى عندها مدة محتتش الجديد وكى نقعد نحطللكم بعض الوصفات http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh51.gif فانا اعشق ركن الطبخ فى جميع الاداعات الجهوية http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh04.gif


كيفكم يا بنااااااااااات تحية لكل المشاركات :mh92:
وسلام خاص الى الأخت ميميشة و أم اسلام اية :mh31: :mh31:

http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-ae7e6b431b.gif


السلام عليكم اختي ميميشة ارجو ان تقبلوني بينكم فانا مهوسة بالطبخ
وزدت شفت هالدفتر راني وليت من متتبعي السيدة دليلة

أخواتي للي تعذر عليها الاستماع للسيدة دليلة اليوم ، راني سجلت لكم الحصة على هذا الرابط
http://hero-share.com/download/10486354/0109103300.amr.html

اولا لكي شكري الخالص اختي ميميشة انا ام عبد الرحمان 77 عندي عدة وصفات لدليلة وخصوصا وقت ماكانت مسابقة رمضان لم تقد مسابقة رمضان وساضع مستقبلا بادن اله عدة وصفات لدليلة
لكروان الجريح -سليم66 -زهرة الأوركيد- عفاف39 -ام عبد الرحمان 77 liliane24
http://img105.herosh.com/2012/01/18/330046920.gifhttp://img105.herosh.com/2012/01/18/330046920.gifبارك الله فيكن حبيباتي الغاليات نورتو الموضوع بالردود الرائعة فرحتوني ربي يفرحكم تقبلو حبي واحترامي
ان شا الله تكون من اهل دار و مرحبا بكم فى كل وقت و دفتر يكمل غير بكم و بمشاركاتكم لي دفتر
الف شكرا لكم..http://img101.herosh.com/2012/01/18/339652879.gifhttp://img101.herosh.com/2012/01/18/339652879.gif

mimicha1977
2012-01-18, 16:27
لكن هل نعمل بالطلية اس دولار ام باي شيء نعمله

http://img103.herosh.com/2012/01/18/7978698.gifاهلا مامارجاء نورتني حرف s تعمله بالشكولاطه مذوبه تكون ثقيله


الى الاخت العزيزة ميميشة اريد منك وصفة للسيدة دليلة دارتها هى عبارة عن حلوة دون طهى تضعها فى بلا وتضع فوقها الفوندودون وهذا ماابحث عنه وضعت على النر كاس ماء +الزبدة +السكر ونزعتها من على النار واضافت الملون ونشفتها بلحضة اريد من فضلك المقادي المضبوطة للفوندون وباركالله فيك

http://img103.herosh.com/2012/01/18/7978698.gif اهلا نورتني اختى moslihe29 الوصفة هي
سبائك بالكرمال موجودة فى صفحة 29
http://img105.herosh.com/2012/01/18/266554812.jpg
ربي يعتيكم ما تتمناو اتحفتونا لكن لي طلب اريد طريقة تحضير المشكلة للسيدة دليلة وشكرا

http://img103.herosh.com/2012/01/18/7978698.gifان شاء الله راح نحاول نبحث عنها نورتني اختى mimi53

mimicha1977
2012-01-18, 16:34
جربت الميرانق وجاني مليح لكن كي ندير 2 بلاطوات كيفاه اندير انخلهم في زوز فالكوشة لانه كي ندير واحد ونستناه حتى يطيب و يبرد فالكوشةوالاخر كيفاه ندير له

اهلا اختى باقى كميه اتركها جانبا بدون ماتشكلها حتى يجهز الاولى و طفى عليه ارجعي شعلى فرن و ادخلي 2

mimicha1977
2012-01-18, 16:50
مساء الخير انا من المتتبعات الاوائل اسيدة دليلة سليمانى و كتبت لها العديد من الوصفات خاصة الحلويات ولكن من مدة انقطعت عنها لانه بكل بساطة كل ما ندخل نلقاها تعاود فى الوصفات يا اختى عندها مدة محتتش الجديد وكى نقعد نحطللكم بعض الوصفات http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh51.gif فانا اعشق ركن الطبخ فى جميع الاداعات الجهوية http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh04.gif

صوت جهازي معطل ممكن لي تقدر تكتبلي الوصفتين من فضلكم


http://img103.herosh.com/2012/01/18/569876011.jpg




طورطه بالكراميل


حضري عجين مكسر
250فرينه+125غزبدة+15غ سكر لميهم ضفى بيضه و 2 ملاعق ماء
بخف بااطراف اصابع لمها غطها ترتاح ساعه فى ثلاجه
حلها فى مول تارت اثقبها اتركها ترتاح 15د حتى لاتهبط اتناء طهي
ضعي عليها ورق الالمنيوم وفوقه لوبيا او حمص طيبها نصف طياب
انزعى ورق المنيوم رجعها تكمل طياب تماما
حضري كراميل
+350 سكر
فى كسرونه ضعي 350سكر +125زبدة حركي حتى يذوب و يتكرمل ضفي
له 60سنتلتر حليب (2كوؤس)+15سنتلتر كريمه طازجه (نصف كاس و شوي)حركي على نار 2د ضفي له 120غ نشا محللتها فى نصف كاس ماء و كبيه على خليط حركي حتى يعقد و تثقل انزعها و كبيها فى تارت اتركها تجف تحم روحها قطعها




الوصفه تانيه

صابلي كراميل

اخدمي 250زبدة +كاس سكر ناعم مليح ضفى 2بيض حبه حبه مع خلط
ضفى فاني+نصف كاس نشا+ نصف كيس خميرة و لميه بالفرينه تصبح عجين طريه اتركها ترتاح 03د
حلها بالحلال قطعها دوائر او طابع شكل وردة
دائرة تكون عاديه و دائرة اعملي فيه ثقب
ادخلها الفرن 10د 15د انزعها تبرد
خذي علبه حليب نسلى ضعيه فى قدر تغلى لمدة ساعه حتى طيب و تتكرمل انزعها تبرد افتحها حركها
ادهنى سطح حبه مثقوبه بالكراميل و اغطسها فى شرائح اللوز حتى تكملي

خدي بسكوي حبه عاديه ادهنها بالكراميل ضعى عليها (لصقى) حبه مثقوبه
واخيرا رشي سطخ خفيف بالسكر ناعم تم عمري ثقب بواسطقه لسرانق بالكراميل
ان شاء الله يكون شرحى مفهوم

http://img103.herosh.com/2012/01/18/229885324.gif

قوية بايماني
2012-01-18, 17:02
اختي ميميشة تعيشي راني حابة الوصفة تاع خبز السوفلي وعييت نحس عليها ملقيتهاش الا تقدري تفيديني بيها ولا تحطيلي الرابط ديالها

mimicha1977
2012-01-18, 19:30
اختي ميميشة تعيشي راني حابة الوصفة تاع خبز السوفلي وعييت نحس عليها ملقيتهاش الا تقدري تفيديني بيها ولا تحطيلي الرابط ديالها

:mh31::mh31:اهلا اختى biologiste21 نورتني
وصفه سوفلي فى صفحة رقم 10
http://img101.herosh.com/2012/01/18/422623606.jpg

مقدسية
2012-01-18, 19:38
تحيااااااتي عزيزتي ميميشة.
الحمد لله على عودتك بيننا ، المنتدى عموما والدفتر خصوصا منورين بروجعك ياالغالية ،يوميا كنت نتفقد الدفتر ونلاحظ غياب بصمتك فيه وكدلك الامر بالنسبة لام اسلام عندها مدة غايبة عن المنتدى عسى المانع يكون خير.

nisan1
2012-01-19, 12:17
اختي ميميشة كيف الحال؟
راني نحوس علي صلصة المعكرونة وصلصة سباقيتي....
يا اختي كيما درت ما جاتني بنينة
اتمني تساعديني وتساعدني اي واحدة من الاخوات
واكون شاكرة للجميع

mimicha1977
2012-01-19, 15:00
تحيااااااتي عزيزتي ميميشة.
الحمد لله على عودتك بيننا ، المنتدى عموما والدفتر خصوصا منورين بروجعك ياالغالية ،يوميا كنت نتفقد الدفتر ونلاحظ غياب بصمتك فيه وكدلك الامر بالنسبة لام اسلام عندها مدة غايبة عن المنتدى عسى المانع يكون خير.

http://img102.herosh.com/2012/01/19/953887586.gif اهلا وسهلا حبيبتى مقدسيه كلامك مثل شهد ربي يخليك والله دفتر منور بيك و بالاخوات وردودكم هي لتشجع حتى نقدم اكثر تحياتي وسلامي حار
http://img102.herosh.com/2012/01/19/953887586.gifوان شاء الله تكون ام اسلام وايه بخير ان شاء الله المانع خير وترجعيلنا بخير و بصحة جيدا

mimicha1977
2012-01-19, 16:04
http://img105.herosh.com/2012/01/19/703273532.jpg


سباقطي فى فرن

هدا طريقه تصلح مع جميع انواع مقرونه

رطل سباقطي او مقرونه

صلصه

رطل لحم كيلو طماطم مكرفج بصله مكرفجه جزرة مكرفجة 3سنن ثوم 1رند ملح فلفل اسود
فلفل حار او عكري ملعقه قهوه كمون ملعقه طماطم مصبرة راس حانوت
[الطريقه
حضري سباقطي غلي ماءوملح+و زيت ضفى سباقطي اتركيه يطيب انزعيه و شليه قطره مليح ادهنيه بالزبدة اتركيه جانبا
حصري صلصة
فى طنجرة ضعي زيت و لحم مرحى و بصل و جزر و طماطم و توم و رند و طماطم مصبرة و كل توابل مدكورة غليهم ضفى كاس ماء اتركها طيب تصبح خاثرة و دسمه
انزعى حوالى 4ملاعق دسم صلصه ضفيه لسباقطي حركي كبي سباقطي فى صينيه
صفي صلصه
اللحم و جزر و باقى مكونات ستفيها( ارمي رند )
و صلصه كبيها على جوانب
حتى تهبط اسفل رشى سطح جيدا بالجبن ادخله فرن يتحمر 20د


اختي ميميشة كيف الحال؟
راني نحوس علي صلصة المعكرونة وصلصة سباقيتي....
يا اختي كيما درت ما جاتني بنينة
اتمني تساعديني وتساعدني اي واحدة من الاخوات
واكون شاكرة للجميع
اهلا اختى nisan1 انا هنا فى خدمه و شئ لنعرفو نقدمو بكل فرح و سرور

نفس*مكونات*صلصه*سباقطي*لفى الوصفة تعملها**بنصف*مكونات**و*اللحم*تقدري*تعملي*فقط*100غ
ان شاء تجربها و تعجبك لانها تجي بينه
:19::19:

http://img104.herosh.com/2012/01/19/877466300.jpg









http://img101.herosh.com/2012/01/19/569871146.gif

markouja
2012-01-20, 15:59
s alem oualikoum les filles s il vous plait ditent moi sur quelle page se trouve le sommaire des recettes je ne le trouve plus et pourtant je l ai déja vu salem et merci beaucoups

faiçal 19200
2012-01-21, 09:39
السلام عليكن اخواتي متصفحات منتدانا الغالي منتدى الجلفة
كما وعدتكم بوصفة من دليلة
المقادير 3كيلات فرينة +1 كيلة نوادكوكو +كيس خميرة+كيلة زبدة + كيلة مايزينة+
3 بيض +لفاني والتزيين عسل خاتر +مستخلص الفراولة + ملون وردي او احمر
دوبي الزبدة وجمديها وانزعي منها الماء ونفس الكيلة اخدمي بيها باقي المواد
نتحصلو على عجينة طرية توضع في الثلاجة قليلا نشكلو حرابش نقطعوهم
مقروطات توضع فالفرن مدة 15 الى20د والطياب دهبي
بعد ما يبردو نغمسوهم فالعسل والملون والمستخلص الفراولة
ونرمدوه فالنوادكوكو ويوضع في اكياس ورقية
مع المزيد في الايام المقبلة

faiçal 19200
2012-01-21, 09:46
عفوا اعتدر الكيفية اسمها مقروط جوز الههههههههههههههند

faiçal 19200
2012-01-21, 13:04
:mh92:مرحبا مرة اخرى اختي ميميشة وباقي الاخوات ومرة تانية
مع وصفة تانية من وصفات دليلة )(بقلاوة روايال) ب3 حشوات
المقادير العجينة
4كيلاتفرينة+نص كيلةزبدة+3 حبات بيض +افاني +لمي بماء ورد او ماء الزهر مع الماء واعجني مليح دون نسيان قرصة ملح وقطعي كويرات
الحشوة الاولى 3كيلات جوز+نص الكيلة سكر وماءالزهر كيم نعملو عادي
الحشو2 3كيلات لوز مقشر +نص كيلة سكر وشمخي بماء الزهر
الحشوة 3 3كيلات بيسطاش+نص كيلة سكر وشمخي بماء الزهر
حلي العجينة عادي نضع 3طبقات مع دهن بيناتهم الزبدة ونضع الحشوة الاولى و
ضفي طبقتين من العجين وضفي الحشوة وهكدا ال اخر حشوة وتقطع مربعات
وفوق كل حبة نضع وردة من العجينة ولما تطيب وهي سخونة تسقى بالعسل
مع العلمتقطيعة المبع اي طوه وعرضه خمسة سم
تقبلو تحياتي في انتظار المزيد مستقبلا بادن الله تعالى:mh31:

faiçal 19200
2012-01-21, 13:20
من وصفات دليلةايضا الصابلي
المقادير 200غ زبدة+200غ سكر ناعم+200غ نشا+2 صفار بيض وواحدة كاملة ونص كيس خميرة ونشيح بالفرينة ونعملو
بالطابع تاع الصابلي عادي ونلصق بالمعجون ونعملو على
وجه القاطو سكر ناعم مع المزيد في قادم الاوقات بادن الله تعالى:mh31::mh31::mh31::mh31:

mina3
2012-01-22, 12:44
[QUOTE=mina3;8451408]ميرسي ربي يحفظك بصراحة ديما نحب نجربها بصح نخاف من لاغوسات مي ليغوسات تاعك و الله ندير و انا مغمضة عينيا عندي ثقة كبيرة فيك ربي يحفظك على كل ما اعطيتيه لنا شكرااا




ربي يحفظكم في زوج انتي اختي ايضا معحجبة بوصفاتك و افكارك و عندي ثقة في مواضيك لانوا راكم تشوفوني انا من النوع لي نعشق المطبخ و نحب التجديد اي وصفة تعجبني نطبقها بصح كاين وصفات جربتهم مصلحوش مي منحبش نقول على صاحباتهم برك

جزاكم الله كل الخير يا رب

نديروا و يصلح بصح اخر مرة جاني من داخل كي شغل بقا ني و طري انا نحبوا يكون يتقرمش كي تاع برا
بصح تما منديروش على با ماغي طول ياخي ؟؟؟


[QUOTE

..اهلا اختى مينا والله هذا ثقه نعتز بها وكلامك يفرح ربي يفرحك حبيبتي ان شاء الله وصفاتي ديما ينجحو معاك:19:

ممكن يكون سبب فرن
راح نشرح لك اكثر
ضعي الطبق على حمام مائي بحيث يكون الماء بارتفاع قليل جدا وما يغلي بقوة ولكن يكون على بخار هادئ جدا
بعد ماتحطي اناء فيه سكر +بياض بيض +وفانيلا ضربيهم بالخلا ط كهربائي مليح حتى تشوفى بلي خليط اصبح ثقيل و كي تقلبي صحن مايسيحش
بعديه من بماري و كملي خلطي بالخلاط حتى يبرد تماما
شكليه فى صينيه مفروش ورق ال

نصائح لنجاح الميرانغ
بياض بيض من غير ولانقطة صفار بيض
**نار تكون خفيفه جدا جدا جدا فرن رقم1 هذا نقطه مهمه لنجاح المرايغ
**مدة الطهي ساعة او اكثر
وضع جريدة على حافه باب الفرن حتى لايسخن كثيرا و يسمح بدخول الهواء طيلة مدة الطهي
و يطيب من داخل (راح تسمعي طرطقات هدا دليل النظج

**كي يطيبوا خليهم يبردو داخل الكوشه و هي طافيه


http://im13.gulfup.com/2011-12-21/1324476153232.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1g7x9s7eou5)صباح الورد و الفل و الياسمين على احلى اثنين ميمشة و ام اسلام واية بارك الله فيكم ربي يوفقكم و يجعلها في ميزان حسناتك يا رب

شكرا ميمشة على الشررررح المفصل ربي يهنيك و يعطيك ما تتمناي

راني جربت البسبوسة و منحكيلكش في حياتي مضقت بنة بسبوسة كيفهااااااااا الف الف شكر

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/11/thumbs/top4top_aec62213691.jpg (http://up.top4top.net/uploads/2012/01/11/top4top_aec62213691.jpg):1:

ام ظافر
2012-01-22, 15:33
اخيرا ........4 ايام وانا نتصفح في المدونة وهذا وين كملت كتبت منها حوايج بزاف عجبوني
ربي يجعلها في ميزان حسناتكم
في الحقيقة ما نعرفش دليلة ولكن عرفتها من خلال ميميشة الي راني مجربتلها كم وصفة وكانت ناجحة والان عندي ثقة عمياء في وصفات ميميشة
ربي يجازيكم ويعطيكم على قد نيتكم الطيبة
انا في المتابعة دوما ولما نجرب حاجة راح نحط الصور

أم ياسين الزهراء
2012-01-22, 16:04
ميميشة ربي يعيشك اذا عندك طريقة البوراك في الفور قوليلي قالولي ماشي كيما المقلي

جمانة1987
2012-01-23, 13:04
من فضلك اخت ميميشة عندي طلب في الاسبوع الماضي دارت السيدة دليلة معجون البرتقال ابراج سمعتو و كنت مشغولة ما كتبتوش راهي عندي لخبطة قلت نتاكد من خلالك من فضلك
انا من المعجبات بدليلة سليماني

ام اماني77
2012-01-23, 14:17
الحمد لله على رجوعك للمنتدى اختي ميميشة اشرقت الانوار والله الدفتر بلا بيك مظلم ورانا نسناو في عودة الغالية ام اسلام واية لماقصرتش ككنت غائبة ربي يجازيكم عنا خير الجزاء.

ام درة
2012-01-23, 18:27
السلام عليكم انا عضوة جديدةو______اريد الاطلاع على دفتر دليلة و لكني لم اعرف كيف ادخل ساعدوني

mimicha1977
2012-01-24, 14:44
[QUOTE=mimicha1977;8464568]


http://im13.gulfup.com/2011-12-21/1324476153232.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1g7x9s7eou5)صباح الورد و الفل و الياسمين على احلى اثنين ميمشة و ام اسلام واية بارك الله فيكم ربي يوفقكم و يجعلها في ميزان حسناتك يا رب

شكرا ميمشة على الشررررح المفصل ربي يهنيك و يعطيك ما تتمناي

راني جربت البسبوسة و منحكيلكش في حياتي مضقت بنة بسبوسة كيفهااااااااا الف الف شكر

http://up.top4top.net/uploads/2012/01/11/thumbs/top4top_aec62213691.jpg (http://up.top4top.net/uploads/2012/01/11/top4top_aec62213691.jpg):1:
http://img104.herosh.com/2012/01/24/529743998.gifلاشكر على واجب انا هنا لاي استفسار وبارك الله فيكي مينا تطبيق ممتاز ورائع بصحتكم


اخيرا ........4 ايام وانا نتصفح في المدونة وهذا وين كملت كتبت منها حوايج بزاف عجبوني
ربي يجعلها في ميزان حسناتكم
في الحقيقة ما نعرفش دليلة ولكن عرفتها من خلال ميميشة الي راني مجربتلها كم وصفة وكانت ناجحة والان عندي ثقة عمياء في وصفات ميميشة
ربي يجازيكم ويعطيكم على قد نيتكم الطيبة
انا في المتابعة دوما ولما نجرب حاجة راح نحط الصور

http://img104.herosh.com/2012/01/24/529743998.gif اهلا حبيبتى ام ظافر الحمد الله لعجبك دفتر و شكرا على الكلمات الرائعة حشمتيني والله رانا نتعلموا مع بعض نشا الله تجربي الوصفات لعجبوك وتنجحي في تحضيرهم حظ موفق حبيبتي

الحمد لله على رجوعك للمنتدى اختي ميميشة اشرقت الانوار والله الدفتر بلا بيك مظلم ورانا نسناو في عودة الغالية ام اسلام واية لماقصرتش ككنت غائبة ربي يجازيكم عنا خير الجزاء.

http://img104.herosh.com/2012/01/24/529743998.gifالله يسلمك حبيبتي ام اماني مشكورة لمرورك الرائع دوما دمتي وفية
وان شاء الله ترجع لينا ام اسلام و ايه فى اقرب وقت اشتقنا لردودها مميزه

mimicha1977
2012-01-24, 14:50
السلام عليكم انا عضوة جديدةو______اريد الاطلاع على دفتر دليلة و لكني لم اعرف كيف ادخل ساعدوني


http://img105.herosh.com/2012/01/24/750070925.gif

اهلا بيك اختى ام درة ان شاء الله اقامه طيبه بيننا
طريقه سهله تصفحى الدفتر من الصفحة الاولى
راح تجدي العديد من الوصفات حتى اخر صفحة

على هذا الرابط

دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757)

mimicha1977
2012-01-24, 15:10
ميميشة ربي يعيشك اذا عندك طريقة البوراك في الفور قوليلي قالولي ماشي كيما المقلي

http://img101.herosh.com/2012/01/24/34681325.gifhttp://img101.herosh.com/2012/01/24/34681325.gifاهلا اختى ام ياسين الزهراء:mh31::mh31:

هو ساهل و صحي اكثر نعملو غير هو فى رمضان:19:


http://img105.herosh.com/2012/01/24/259415670.jpg
خذي ورق بوراك ادهنهم كامل بالزبده ذائبه و ضعيهم عل بعض حتى تتشرب ورقه مليح 15د
حضري حشوة بوراك حسب ذوقك
حشوة اللحم
او حشوة البطاطا او .......الخ

فرشي حشوة كسري حبة بيض اغلقها مربع ادخلها الفرن طيب اقلبيها به تتحمر من جهه ثانيه نار متوسطة مش خفيفه لانه ذا كانت خفيفه يجي يبس يقرمش

:)بيض اختياري
:)اذا كان فرن عندك يشعل من فوق و تحت هذا مايطلبش به تقلبيها


http://img102.herosh.com/2012/01/24/143358390.jpg

mimicha1977
2012-01-24, 15:37
اهلا اختى جمانه مايكون غير خاطرك اختى و هي ليك وصفة المربى

من فضلك اخت ميميشة عندي طلب في الاسبوع الماضي دارت السيدة دليلة معجون البرتقال ابراج سمعتو و كنت مشغولة ما كتبتوش راهي عندي لخبطة قلت نتاكد من خلالك من فضلك
انا من المعجبات بدليلة سليماني


مربى البرتقال



http://img105.herosh.com/2012/01/24/711436653.jpg

كيلو برتقال قشرتها خشينه
كيلو سكر
نصف لتر ماء
الطريقه
اغسلي البرتقال ابرشيه كامل و احتفظي بالقشور فى مجمد للحلويات

http://img101.herosh.com/2012/01/25/635583996.jpg
ضعيه فى كميه من الماء تبات ليله كامله فى الغد طيبه ثلث ارباع طهي فى ماء حتى يطرا وتدخلها طياب لكن تكون حاكمه روحه
انزعها قطرها فى كسكاس مليح قطعي البرتقال براج اذا برتقاله صغيرة عى 4 اذا كبيرة على 8 انزعي البذور و الخيوط لفيه
حضري قطر
ا
فى كسرونه ضعي نصف لتر ماء و كيلو السكر اتركيه على نار حتى يذوب سكر و تغلي 3غليات يعقد شوي ضفى برتقال +فانى راحى تشوفى بلى طلق ماء اتركيه حتى يعقد و برتقال يصبح شفاف مع نزع الرغوه حتى يصبح يلمع انزعيه يبرد و عمري بلرات احتفظي به حتى ينتهي موسم البرتقال
مدة حفظ 6شهور

mimicha1977
2012-01-24, 16:12
طريقه حفظ الليمون
ابرشي الليمون و ضعي بشور فى كيس انا وضعتها فى ورق المنيوم
اعصري الليمون و ديريه في مكعبات التلج و حطيه في امجمد ثم افرغيهم و ضعيهم فى اكياس ارجعيهم لمجمد

الطريقه سهله وهذه صور
http://img103.herosh.com/2012/01/24/589777147.jpg

mimicha1977
2012-01-24, 16:24
وصفات امس الاثنين مقروط بليدة + بريوش


مقروط البليدة

http://img103.herosh.com/2012/01/24/208219267.gifhttp://img103.herosh.com/2012/01/24/208219267.gif



[المقادير

3كيلات سميد متوسط
كيله سمن ذايب
ربع كيله سكر
فانى رشه ملح( ماء+ماء زهر)

الحشو 3كيلات لوز كيله سكر ملعقه زبدة فانى لميه بالماء زهر

زيت قلي عسل حبات لوز

الطريقه

خذي سميد+سمن+ملح+فانى+سكر بسيهم مليح اتركيه يرتاح ساعه
رشه بلماء زهر حتى تصبح متماسك و تقدري تشكليه
اقسمي عجين اى قسمين
حلى قسم الاول قرصه ضعى قرصة حشو تم قرصه عجين حلها بالحلال قطعها مقروطات بالسكين
ارشقى حبه لوز ضعيه فى صينيه لفرن حبه قدام الاخرى ادخليه فرن يطيب و عسليه

ملاحظه ممكن تقليه هنا زيت يكون سخون و نار متوسطه
ممكن تعمله تشكليه حربوش مثل مقروط عادي و اعملى له خطوط بالسكين و ارشقي اللوز


http://img103.herosh.com/2012/01/24/208219267.gifhttp://img103.herosh.com/2012/01/24/208219267.gifhttp://img103.herosh.com/2012/01/24/208219267.gif

عفاف39
2012-01-24, 17:58
شكرا لك اختى مميشة انا امس فاتتنى الحصة وكنت كثير حابة نعرف واش دارت

زهرة الأوركيدا
2012-01-25, 08:47
شكرا أختي ميميشة سلااااااااامي لكل زوار دفترك

http://www5.0zz0.com/2011/05/10/07/800445818.gif

موسى2207
2012-01-25, 14:51
ربي يسترك ميميشة حابة نسقسيك على معجون البرتقال
مانحتيش القشرة بعد ماغليتيه في الماء

mimicha1977
2012-01-25, 18:54
ربي يسترك ميميشة حابة نسقسيك على معجون البرتقال
مانحتيش القشرة بعد ماغليتيه في الماء


http://img105.herosh.com/2012/01/24/750070925.gif
http://img105.herosh.com/2012/01/24/750070925.gif
اهلا اختى منورة دفتر
القشور تنحي غير قشور سطحيه التى نستعملها لبعض حلويات اولا تم يبات ليله كامله باه نحى لمروريه لفيه وفى غد بدلي الماء و غليه

http://img101.herosh.com/2012/01/25/635583996.jpg

islam1aya
2012-01-25, 21:19
مساء الانوار على كل الغاليات على قلبي راني ارجعت اليكم مرة ثانية انشاء الله تكونو بخير وعافية

توكل
2012-01-25, 21:28
السلام عليكم
اختى ام اسلا واية نتمى تكونى بخير والله توحشناك بزاف

islam1aya
2012-01-25, 21:43
سلام اختي توكل يتوحشك الخير حبيبتي راني بخير الحمد لله

كنت غائبة لان النات كانت مقطوعة بسبب سرقة كابل الهاتف

islam1aya
2012-01-26, 00:01
الحمد لله على رجوعك للمنتدى اختي ميميشة اشرقت الانوار والله الدفتر بلا بيك مظلم ورانا نسناو في عودة الغالية ام اسلام واية لماقصرتش ككنت غائبة ربي يجازيكم عنا خير الجزاء.

اهلا بك بيننا حبيبتي ام اماني نور الدفتر والمنتدى بوجودك وانشاء الله صحبتنا تكون طيبة باذن الله ضمن دفترنا الرائع وميميشتنا الاروع
والله افتقدتكن كثيرا

http://img.gsm-egypt.com/images/14100658126140063822.jpg

mimicha1977
2012-01-26, 09:59
الحمد لله على رجوعك لنا بالسلامة حبيبتي ام اسلام واية

هلت الانوار والبركات مرحبا بيك غاليتى نورتي من جديد ان شاء الله تكون دايمة لكي اغلى تحية صباحية
افتقدتك


http://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gifhttp://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gifhttp://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gif

مقدسية
2012-01-26, 11:12
حللت اهلا ونزلت سهلا بيننا حبيبتي ام اسلام،المنتدى عامة والدفتر خاصة نور بروجعك عزيزتي ،الحمدلله انك بخير وسلامة وعافية،سعيدة جدا جدا لاني راح نلقى بصمتك على صفحات المنتدى،فعودة ميمونة ملؤها مزيد من التالق والابداع.

islam1aya
2012-01-26, 11:28
الحمد لله على رجوعك لنا بالسلامة حبيبتي ام اسلام واية

هلت الانوار والبركات مرحبا بيك غاليتى نورتي من جديد ان شاء الله تكون دايمة لكي اغلى تحية صباحية
افتقدتك


http://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gifhttp://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gifhttp://img104.herosh.com/2012/01/26/32365019.gif


الف شكر صديقتي الغالية ميميشة والله لكن وحشة وعوضتوني بالاخت الى ماعنديش سبحان الله والحمد لله على صحبتنا الرائعة انشاء الله تدوم وتدوم مدمنا في الحياة :mh31:

islam1aya
2012-01-26, 11:40
حللت اهلا ونزلت سهلا بيننا حبيبتي ام اسلام،المنتدى عامة والدفتر خاصة نور بروجعك عزيزتي ،الحمدلله انك بخير وسلامة وعافية،سعيدة جدا جدا لاني راح نلقى بصمتك على صفحات المنتدى،فعودة ميمونة ملؤها مزيد من التالق والابداع.


صباح الانوار على حبيبة الحبيبات صديقتي مقدسية انا جد سعيدة بسؤالك عني والف شكر على الالتفاة الطيبة والله افتقدتكن كثيرا وعوضتوني في الاخت الي ما عنديشونحبك في الله يا اختي مقدسية والله عالم مافي القلوب وباذن الله تدوم صحبتناوتكون دائما في الخير:mh31:

islam1aya
2012-01-26, 16:10
مساء الانوار حبيبتي ميميشة واخواتي متتبعات الدفتر بالنسبة لمقروط البليدةاحنا ندروه بنفس الطريقة لكن ما يتقلاش اطيب في الكوشة ويجي شوية عالي وبنين والعروسة تدي منو في زمان كانو يعمروه في محبس النحاس والان يدوه في السنيوة مزينة ويقدموه في صباح لعروسة وكذلك من عادات ناس البليدة يدو الطمينة في الصبح لعروسة ويدو سلة الفاكية مصنوعة بعجينة اللوز
وكذلك فطور لعروسة يدوه اهل العروسة يكون الفطور طايب ولا ماشي طايب يعني يدو كلش واهل العريس يطيبوه
http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/863474%5B1%5D.gif

islam1aya
2012-01-26, 16:27
http://img101.herosh.com/2012/01/24/34681325.gifhttp://img101.herosh.com/2012/01/24/34681325.gifاهلا اختى ام ياسين الزهراء:mh31::mh31:

هو ساهل و صحي اكثر نعملو غير هو فى رمضان:19:


http://img105.herosh.com/2012/01/24/259415670.jpg
خذي ورق بوراك ادهنهم كامل بالزبده ذائبه و ضعيهم عل بعض حتى تتشرب ورقه مليح 15د
حضري حشوة بوراك حسب ذوقك
حشوة اللحم
او حشوة البطاطا او .......الخ

فرشي حشوة كسري حبة بيض اغلقها مربع ادخلها الفرن طيب اقلبيها به تتحمر من جهه ثانيه نار متوسطة مش خفيفه لانه ذا كانت خفيفه يجي يبس يقرمش

:)بيض اختياري
:)اذا كان فرن عندك يشعل من فوق و تحت هذا مايطلبش به تقلبيها


http://img102.herosh.com/2012/01/24/143358390.jpg

يا حبيبتي ميميشة شهتيني فيه حبيت انجربو ونرجعلك الخبر تسلم ايدك يا الشاطرة بوراك روعة:19:
ميميشتي معجون البرتقال جاك هايل انا الوالدة كل عام اديرو هو ومعجون القارس وكذلك ادير معجون الشوينة وهي عبارة عن شينة صغيرة الحجم تشبه حبة المندرين ما علاباليش اذا تعرفيه
كذلك اندرو معجون السفرجل والجولي انتاعو والاللذ هو معجون التباسا تع السفرجل اجي مبسوط في السنية وكيحكم روحو اقطعوه مقروطات اواطراف اسمه معجون الطرف او معجون التباسا يعملوه كثير في البليدة وفي المدية وناس مليانة ماشي كامل يعرفوه انا اهل زوجي مايعرفوهش ذاقوه عندنا وفي سبوع يوسف عملتهولي عمتي وسربيتو مع الشاي ذوقه تحفة اجي كلحلقومة :mh31:

ام درة
2012-01-27, 12:12
سلام يعطيك الصحة ---------------وين راك يا ام اماني

توكل
2012-01-27, 18:42
يا حبيبتي ميميشة شهتيني فيه حبيت انجربو ونرجعلك الخبر تسلم ايدك يا الشاطرة بوراك روعة:19:
ميميشتي معجون البرتقال جاك هايل انا الوالدة كل عام اديرو هو ومعجون القارس وكذلك ادير معجون الشوينة وهي عبارة عن شينة صغيرة الحجم تشبه حبة المندرين ما علاباليش اذا تعرفيه
كذلك اندرو معجون السفرجل والجولي انتاعو والاللذ هو معجون التباسا تع السفرجل اجي مبسوط في السنية وكيحكم روحو اقطعوه مقروطات اواطراف اسمه معجون الطرف او معجون التباسا يعملوه كثير في البليدة وفي المدية وناس مليانة ماشي كامل يعرفوه انا اهل زوجي مايعرفوهش ذاقوه عندنا وفي سبوع يوسف عملتهولي عمتي وسربيتو مع الشاي ذوقه تحفة اجي كلحلقومة :mh31:
السلام عليكم
ماشاء الله شوقتينى
شوفى رانى حابة ادا بغيتى
تعملين موضوع على هدا المعجون
ربى يخليك

BACHIRA2
2012-01-27, 21:13
يا حبيبتي ميميشة شهتيني فيه حبيت انجربو ونرجعلك الخبر تسلم ايدك يا الشاطرة بوراك روعة:19:
ميميشتي معجون البرتقال جاك هايل انا الوالدة كل عام اديرو هو ومعجون القارس وكذلك ادير معجون الشوينة وهي عبارة عن شينة صغيرة الحجم تشبه حبة المندرين ما علاباليش اذا تعرفيه
كذلك اندرو معجون السفرجل والجولي انتاعو والاللذ هو معجون التباسا تع السفرجل اجي مبسوط في السنية وكيحكم روحو اقطعوه مقروطات اواطراف اسمه معجون الطرف او معجون التباسا يعملوه كثير في البليدة وفي المدية وناس مليانة ماشي كامل يعرفوه انا اهل زوجي مايعرفوهش ذاقوه عندنا وفي سبوع يوسف عملتهولي عمتي وسربيتو مع الشاي ذوقه تحفة اجي كلحلقومة :mh31:
اهلا اختي ام اسلام و اية اشتقنا لك مع انني انا ايضا كنت غائبة لظروف مرضية بالنسبة لمعجون التباسا فانا من مدينة مليانة و كنت اري جدتي و هي تحضره بالسفرجل و تضع اذا ما رانيش ناسية عبر سفرجل بعد ما يتقشر و يطيب مع عبر سكر و ترجعه فوق النار حتي يعقد و من بعد تضعه في سنيوة بها سكر و تسوي السطح جيدا و تدعه يبات حتي للغد ثم تقطعه مقروطات و تضعه فى الكيسات ان شاء الله نكون ما نسيت والو كنت شوية صغيرة ههههههه تحياتي لك و لعزيزتي الغالية على قلبي ميميشة

islam1aya
2012-01-27, 22:19
اهلا اختي ام اسلام و اية اشتقنا لك مع انني انا ايضا كنت غائبة لظروف مرضية بالنسبة لمعجون التباسا فانا من مدينة مليانة و كنت اري جدتي و هي تحضره بالسفرجل و تضع اذا ما رانيش ناسية عبر سفرجل بعد ما يتقشر و يطيب مع عبر سكر و ترجعه فوق النار حتي يعقد و من بعد تضعه في سنيوة بها سكر و تسوي السطح جيدا و تدعه يبات حتي للغد ثم تقطعه مقروطات و تضعه فى الكيسات ان شاء الله نكون ما نسيت والو كنت شوية صغيرة ههههههه تحياتي لك و لعزيزتي الغالية على قلبي ميميشة

سلام اختي بشيرة الحمد لله كريحتي طهورا حبيبتي
خيار الناس حبيبتي بشيرة ناس مليانة ناس الطبع والشان خلال دراستي في الجامعة كانو كثير زملائي وزميلاتي من الخميس ومليانة وعين الدفلى ونحبهم كثير
بانسبة لمعجون التباسا تع السفرجل نفسها المقادير والطريقة الي قلتي عليها بالاظافة الى قليل من عصير الليمون باش ما يكحالش وتقعدي اتخلطي فوق النار بواسطة ملعقة خشبية حتى يشكل كتلة وتحطيه في سنية وتسويه حتى يحكم روحو يتقطع ويتقدم
نورتي الدفتر حبيبتي وما تحرميناش من ردودك المميزة

islam1aya
2012-01-27, 22:31
السلام عليكم
ماشاء الله شوقتينى
شوفى رانى حابة ادا بغيتى
تعملين موضوع على هدا المعجون
ربى يخليك

سلام حبيبتي توكل واش راكي لاباس
بالنسبة للمعجون انا ما درتوش هذا العام لكن عمتي دارتو كنروح انجيب منو ونصورهولك اشوفيه ونحطلك المقادير والطريقة
اوربي يخليك ايضا ومانتحرمش من اطلالاتك البهية وردودك الرائعة نورتي الدفتر حبيبتي

faiçal 19200
2012-01-28, 18:01
:mh92:السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته مساء الخير اختي ميميشة وكل
المشاركات اشكركي على البوراك انا نعمل غير تاع المقلة راح نجرب هده الطريقة
واليوم جبت كيفية اخرى لدليلة الغريبية
المقادير 250غزبدة+كاس تاي زيت+150غ سكر ناعم+ القليل من لفاني+نص كيس خميرة+الفرينة+2مغارف كاكاو+نص كاس جلجلانية محمصة ومرحية
اخدمي مليح الزبدة والسكر بالخلاط حتى يتضاعف الخليط وضفي الزيت واستمري فالخلط اوقفي الخلاط وضفي باقي المواد واقسمي العجينة على2 ضعي للقسم الاول الجلجلان والقسم الثاني ضفي له الكاكاو ونشكل كل عجينة حربوش ونوضع
الحربوش الاول على الحربوش الثاني ونلصقهم في بعض ونقطعهم مربعات ونر
شقو حبةكاوكاو وتوضع في الفرن بعد ما ترتاح شوية
واسفة لاني لا اعرف كيفية ادراج الصور
:mh31::mh31::mh31::mh31:

زهرة الأوركيدا
2012-01-30, 08:21
صباح الخير على اهل البيت
تحياتي لكن بناااااااااااااااااات
ويعطيك الف صحة ميميشة على الكيفيات

http://blog.amin.org/sky2018/files/2011/12/92541.jpg

دعاء القلوب
2012-01-30, 13:08
السلام عليكم اختي دليلة الله يخليك حبيت نسقسيك على الوصفة نتاع كيكة جازت الاسبوع اللي فات في الاذاعة =تجي على شكل 2 عجينات بيوضة بيناتهم المعجون ومن الفوق الميرانج و العجينة الثالثة تجي بالكاكاو و نرابيها فوقها نحوس على مقادير الكيكة هاذي.....................من فضلك

mimicha1977
2012-01-31, 08:54
مساء الانوار حبيبتي ميميشة واخواتي متتبعات الدفتر بالنسبة لمقروط البليدةاحنا ندروه بنفس الطريقة لكن ما يتقلاش اطيب في الكوشة ويجي شوية عالي وبنين والعروسة تدي منو في زمان كانو يعمروه في محبس النحاس والان يدوه في السنيوة مزينة ويقدموه في صباح لعروسة وكذلك من عادات ناس البليدة يدو الطمينة في الصبح لعروسة ويدو سلة الفاكية مصنوعة بعجينة اللوز
وكذلك فطور لعروسة يدوه اهل العروسة يكون الفطور طايب ولا ماشي طايب يعني يدو كلش واهل العريس يطيبوه
http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/863474%5b1%5d.gif

يا حبيبتي ميميشة شهتيني فيه حبيت انجربو ونرجعلك الخبر تسلم ايدك يا الشاطرة بوراك روعة:19:
ميميشتي معجون البرتقال جاك هايل انا الوالدة كل عام اديرو هو ومعجون القارس وكذلك ادير معجون الشوينة وهي عبارة عن شينة صغيرة الحجم تشبه حبة المندرين ما علاباليش اذا تعرفيه
كذلك اندرو معجون السفرجل والجولي انتاعو والاللذ هو معجون التباسا تع السفرجل اجي مبسوط في السنية وكيحكم روحو اقطعوه مقروطات اواطراف اسمه معجون الطرف او معجون التباسا يعملوه كثير في البليدة وفي المدية وناس مليانة ماشي كامل يعرفوه انا اهل زوجي مايعرفوهش ذاقوه عندنا وفي سبوع يوسف عملتهولي عمتي وسربيتو مع الشاي ذوقه تحفة اجي كلحلقومة :mh31:

مساء نور غاليتى تعرفى هي كي ذكرت البليدة تفكرتك
هي قالت يطيب فى كوشه واذا تحبى مقلى راه يصلح فقط اعطت خيار للمستمعات
قوليلى يجي ذوب فى فم لان فيه سكر فى عجين

نعم عندنا نقولولها تشوينه حجم حبه قد صفار بيض و هي تجي من صين حسب معلومه لعندي

معجون طباسه كان اذاعتها دليله هي و لجولي نتاع سفرجل جربتهم من قبل و يجي هايل

mimicha1977
2012-01-31, 09:45
السلام عليكم اختي دليلة الله يخليك حبيت نسقسيك على الوصفة نتاع كيكة جازت الاسبوع اللي فات في الاذاعة =تجي على شكل 2 عجينات بيوضة بيناتهم المعجون ومن الفوق الميرانج و العجينة الثالثة تجي بالكاكاو و نرابيها فوقها نحوس على مقادير الكيكة هاذي.....................من فضلك

اهلا اختى اشورة والله اسمي ميميشه
ودليله هي سيدة مختصه فى فن طبخ و حلويات فى اذاعه وطنيه
انا تبعتها الاسابيع لفاتت و لكن مسمعتش هذا وصفه هل تقصدي دليله لفى اذاعه وطنيه قناه الاولى او قصدك اذاعه اخرى:mh31::mh31:
هي هناك وصفه تشبه لوصفتها لكن بدون مرانغ و فيها طبقه احدة ومعجون و تبرشي عليه لعجين ياريت توضحي اكثر وراح نساعدك

ام ظافر
2012-01-31, 11:22
صباح الخير على لمة الخير
سبقلي جربت معجون السفرجل والجولي وجاونو روعة لكن جربت مرة معجون الطباسة او كما يقال له عجينة السفرجل او البمبرلو بالاسبانية لانها من اصل اسباني ولكن تحرقت يدي من تطاير الفقاعات منها وفي الاخير لما وضعتها في السني يومين لما قطعتها ما جاتنيش ناشفة ابدا بالرغم من اني نشفتها جيدا في الطياب وكذلك ما تجيش شفافة ومتجانسة في شكلها مثل الصورة ولكن تجي مثل المعجون تماما الي نفطرو بيهhttp://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcStA012OgZ2QBHEYyhmAHp5N0vZAP90N uT14dZiuWI8GLHvBB_a4A

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ7eFBFMoGMMPRYyTdGpGG3W05iI-OgkRzI0mtP9-ilPP5HDRrAQw;

جاني شكلها يشبه لهذيhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR3Q_kxHjUBy_cE9w0gzCR0SzZlQVWMZ nDBYfmNJEITWCPNkGmIPA

islam1aya
2012-01-31, 15:23
سلام حبيبتي ام ظافر هو يجي شكل المجون كما الصورة الاخيرة ثم يجمد ويتقطع وصح يحرق على ذيك لازم ملعقة خشبية يدها تكون طويلة
كما نشفلكش ربما المقادير مشي مضبوطة ورايحين نطلب من ميميشة تعطينا وصفة دليلة تع المعجون لانها نجحت فيها تع الجولي والطرف

islam1aya
2012-01-31, 16:13
لعيون الحبايب وصفات دليلة ليوم امس

حساء بالخضر والكروفات

http://productnews.link.net/general/Women/14-08-2008/Vegetables_175.jpg

http://img.750g.com/galaxie/939/975/6226/les_plus_belles_photos_de_crevettes.jpg

المقادير

2 حبات جزر

2حبات لفت

2 حبات بطاطا

2 حبات قرعة

1حبة طماطم

1حبة بصل

2عرف كرافس

2 ربطات كراث

2غصن زعيترة

2 ورقات رند

فلفل اسود

ملح

2 ملاعق زيت

250 غ كروفات

100 غ كروفات

40 غ مايزينة

طريقة التحضير

نغسل الخضر جيدا ونقطعها قطع صغيرة

نحطها في قدر مع الماء والزيت والملح والفلفل اسود ونتركها اطيب

كيطيب ننزع من المرق 2 غراف ونظيفلها كركاس الكروفات بدون الحبات يعني نترك الحبات جانبا

ثم نغلي المرق مع الكركاس مدة 10 دقائقثم نصفيه ونظيفه مع الخضر ونطحن الكل نرجع للنار ونظيف حبات الكروفات اطيب 10 دقئق

ونظيف في الاخير خليط النشا مع الكريمة السائلة يغلي غلية ونطفي النار ونقدمه مع معدنوس مقطع رقيق

يتبع

Fathi-aflou
2012-01-31, 16:30
شــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكرااا علي المجهود الكبييييييييير مميشــــــــــــــة

حلم جميل
2012-01-31, 16:52
السلام عليكم اخواتي
يعطيكم الصحة على على هذا الركن الرائع
شفتكم تهدرو على معجون السفرجل صورتلكم شوية بقالى
مهوش مقطع مليح على خاطر كان في باطة صغيرة

http://im16.gulfup.com/2012-01-31/1328024800471.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xbpfth4ae21c)

ودرتو كيلة بكيلة

mimicha1977
2012-01-31, 21:14
هذا وصفه طلبتها احدى مستمعات

http://img104.herosh.com/2012/01/31/307072884.jpg

حلوى طابع نتاع زمان

المقادير

كاس زيت
كاس سكر
كاس بيض
2خميرة
قشور الليمون
2ملعقة لحظة
فاني
فرينة
لدهن بيضه و سكر

الطريقة
اخدمي البيض و السكر و من احسن بالخلاط تصبح مرهم اضيفي زيت تدريجيا
ثم اللحظة و قشور الليمون و فاني و خميرة لميها بالفرينة
حلها بالحلال و قطعها بالطوابع ادهنها بالبيض و رشي سكر ادخلها الى الفرن 20د الى 30د حتى يصبح لونه وردي
http://img103.herosh.com/2012/01/31/703342494.jpg






http://img103.herosh.com/2012/01/31/783526561.jpg

mimicha1977
2012-01-31, 21:28
هذا وصفه ايضا طلبتها احدى مستمعات


غريبيه الحمص

2كاس فرينه الحمص محمصة
2كوؤس سكر ناعم
كاس ونصف سمن
كاس جلجلان محمص مرحى
نصف كاس اكاجو مرحي

نصف كاس جوز مرحي

نصف كاس بستاش مرحي
ربع كاس ماء زهر
فى اناء ضعى فرينه حمص +جلجلان+ جميع مكسرات +سكر+سمن واعجنها بالماء زهر حتى تتماسك اطبعها بالطابع معمول ادخليه فرن 15د انزعها من فرن اتركها تبرد فى صينيه حتى ماتتفتتش ضعها فى علبه

http://img104.herosh.com/2012/01/31/125786132.jpghttp://img104.herosh.com/2012/01/31/125786132.jpg

islam1aya
2012-02-01, 00:43
السلام عليكم

عصير التفاح


http://n4hr.com/up/uploads/94f8f2fe8d.jpg


المقادير

رطل تفاح بالقشر
عصير 2 حبات ليمون
150غ سكر
كاس حليب مايعادل 25سل
3لتر ماء

طريقة التحضير

في قدر نضع 1لتر ماء والسكر على النارحتى يغلي ثم نحط فيه التفاح مغسول ومقطع ونتركه يطيب

بعد مايطيب التفاح نمكسيه مليح ونصفيه ونضيف كاس الحليب وعصير الليمونتين و2لتر ماء الباقية

واذا كان ناقص الحلاوة ضفيلو شوية سكر وقدميه بارد

http://up.top4top.net/uploads/2012/02/01/top4top_9e3ae2e61e8.jpg

مع تحيات اختكم

http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/rose%5B1%5D.gifام اسلام وآية ويوسفhttp://www.4osraty.com/vb/images/smilies/rose%5B1%5D.gif

liliane24
2012-02-01, 06:05
يعطيك الصحة أختي ميميشة و أختي أم إسلام و آية، والله أثريتم الدفتر.

أم ياسين الزهراء
2012-02-01, 20:28
بارك الله فيك ميميشة

mimicha1977
2012-02-02, 10:02
صباح الخير على لمة الخير
سبقلي جربت معجون السفرجل والجولي وجاونو روعة لكن جربت مرة معجون الطباسة او كما يقال له عجينة السفرجل او البمبرلو بالاسبانية لانها من اصل اسباني ولكن تحرقت يدي من تطاير الفقاعات منها وفي الاخير لما وضعتها في السني يومين لما قطعتها ما جاتنيش ناشفة ابدا بالرغم من اني نشفتها جيدا في الطياب وكذلك ما تجيش شفافة ومتجانسة في شكلها مثل الصورة ولكن تجي مثل المعجون تماما الي نفطرو بيهhttp://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcStA012OgZ2QBHEYyhmAHp5N0vZAP90N uT14dZiuWI8GLHvBB_a4A

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ7eFBFMoGMMPRYyTdGpGG3W05iI-OgkRzI0mtP9-ilPP5HDRrAQw;

جاني شكلها يشبه لهذيhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR3Q_kxHjUBy_cE9w0gzCR0SzZlQVWMZ nDBYfmNJEITWCPNkGmIPA

اهلا حبيبتى ام ظافر ان شاء الله راح نحط وصفة دليله تجى هايله رانى نبحث فى دفتر و نحطها:mh31: وبصور ان شاء الله

miri_27
2012-02-02, 19:50
الله يبارك عليك عزيزتي ميميشة بارك الله فيك

islam1aya
2012-02-03, 15:22
مساء نور غاليتى تعرفى هي كي ذكرت البليدة تفكرتك
هي قالت يطيب فى كوشه واذا تحبى مقلى راه يصلح فقط اعطت خيار للمستمعات
قوليلى يجي ذوب فى فم لان فيه سكر فى عجين

نعم عندنا نقولولها تشوينه حجم حبه قد صفار بيض و هي تجي من صين حسب معلومه لعندي

معجون طباسه كان اذاعتها دليله هي و لجولي نتاع سفرجل جربتهم من قبل و يجي هايل

حبيبتي ميميشة المقروط اجي هايل ويذوب في الفم
وهو يجي شوية عالي في السمك ويطيب في الكوشة وهو طعمو عادي لكن يختلف شوية على مقروط الشرق الي 3كيلات سميد بكيلة سمن
واذا قدرت حطلنا وصفة المعجون التباسا تع دليلة من فضلك حبيبتي http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/rose%5B1%5D.gif

islam1aya
2012-02-03, 15:25
السلام عليكم اخواتي
يعطيكم الصحة على على هذا الركن الرائع
شفتكم تهدرو على معجون السفرجل صورتلكم شوية بقالى
مهوش مقطع مليح على خاطر كان في باطة صغيرة

http://im16.gulfup.com/2012-01-31/1328024800471.jpg (http://www.gulfup.com/show/xbpfth4ae21c)

ودرتو كيلة بكيلة

مممم يعطيك الصحة حبيبتي حلم جميل جاك هايل تسلم الايادي :19::19:

حلم جميل
2012-02-05, 12:40
مممم يعطيك الصحة حبيبتي حلم جميل جاك هايل تسلم الايادي :19::19:

شكراا عزيزتي
رايك يهمني دايما:):)

f.djemmaa
2012-02-05, 19:29
merci je suis une nouvelle amie je tiens a remercier surtout mimicha pour ses recettes je veux la recette makrout elbeiths les vrais mesures

ام خديجة1
2012-02-07, 23:24
هذا وصفه ايضا طلبتها احدى مستمعات


غريبيه الحمص

2كاس فرينه الحمص محمصة
2كوؤس سكر ناعم
كاس ونصف سمن
كاس جلجلان محمص مرحى
نصف كاس اكاجو مرحي

نصف كاس جوز مرحي

نصف كاس بستاش مرحي
ربع كاس ماء زهر
فى اناء ضعى فرينه حمص +جلجلان+ جميع مكسرات +سكر+سمن واعجنها بالماء زهر حتى تتماسك اطبعها بالطابع معمول ادخليه فرن 15د انزعها من فرن اتركها تبرد فى صينيه حتى ماتتفتتش ضعها فى علبه

http://img104.herosh.com/2012/01/31/125786132.jpghttp://img104.herosh.com/2012/01/31/125786132.jpg
بارك الله فيك حبيبتي ميميشة كنت نبحث على وصفة الغريبية بالحمص والمكسرات باذن الله نجربها
وشكرا ليك حبيبتي ام اسلام واية على اهتمامك عزيزتي الله يجازيك الجنة

islam1aya
2012-02-08, 18:20
بارك الله فيك حبيبتي ميميشة كنت نبحث على وصفة الغريبية بالحمص والمكسرات باذن الله نجربها
وشكرا ليك حبيبتي ام اسلام واية على اهتمامك عزيزتي الله يجازيك الجنة

لاشكر على واجب حبيبتي ام خديجة دلتك فقط على الوصفة الي حبيتيها http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/231705%5B1%5D.gif

islam1aya
2012-02-08, 18:38
بارك الله فيك حبيبتي ميميشة كنت نبحث على وصفة الغريبية بالحمص والمكسرات باذن الله نجربها
وشكرا ليك حبيبتي ام اسلام واية على اهتمامك عزيزتي الله يجازيك الجنة

لاشكر على واجب حبيبتي ام خديجة دلتك فقط على الوصفة الي حبيتيها http://www.4osraty.com/vb/images/smilies/231705%5B1%5D.gif

janino
2012-02-08, 21:42
دفتر كيفياتى غدوة نجبدو و نحط الكيفيات الى رانى كاتبتهم هذى مدة جربت منهم الكثير عندهم بزاف قبل ما نشتاركوا فى المنتدى نشكر ميميشة و كامل الاخوات الى امتعونا بهذ الوصفات الذيذة ليلتكم سعيدة الى الغد بحول الله تعالى

f.djemmaa
2012-02-08, 22:08
je veux la recette de cigare a la creme au beurre reponder moi s''il vous plait

islam1aya
2012-02-08, 23:29
je veux la recette de cigare a la creme au beurre reponder moi s''il vous plait

اختي الوصفة تع السيقار بكريمة الزبدة راه في صفحة 39

وميميشة راه عملتنا فهرس في اول صفحة من الدفتر ربي يحفظها تلقاي فيه كل الوصفات

نورت الدفتر اختي :mh31::mh31:

f.djemmaa
2012-02-09, 08:45
شكرا اختي و لكن هناك وصفة اخري عندنا في تلمسان شكرا لردك

mimicha1977
2012-02-09, 09:03
http://img105.herosh.com/2012/02/09/429930199.jpg




قاطو ساك بالفلو

المقادير

4بيض -كاس زيت -كاس حليب غبرة - كاس نشا -كاس فلو فاني - نصف كاس سكر
1خميرة فاني 2قشر الليمون 800غ فرينه

الطريقه
اخدمي بيض+زيت مليح ضفى سكر خلطى ثم فلو خلطي
اذا كان عندك خلاط( ضعي بيض +سكر+زيت+فلو)ضربيهم الكل تم اضيفى حليب غبرة +نشا خلطى تم قشورليمون وخميرة و فرينه حتى تتماسك و تصبح ملساء اتركيه يرتاح 15د ادهنى و رشي صينيه
بواسطه لمبوط خرجى وشكلي سوار ضعيها فى فرن لمدة 15او20د
180درجه
هنا اللحظه ممكن تستغنى عنه لكن يعطي للحلوة خفه و بنه

ممكن ترشقى حبه بندق على طرف سوار
تحتفظي به 15يوم فى علبه بلاستيك




http://img103.herosh.com/2012/02/09/700941013.jpg

mimicha1977
2012-02-09, 09:07
شكرا اختي و لكن هناك وصفة اخري عندنا في تلمسان شكرا لردك

:mh31::mh31:اهلا اختى ياريت توضحي طلبك اكثر هناك عدة وصفات لحلوى السجائر فى فرن او مقليه:mh31:

mimicha1977
2012-02-09, 09:32
وصفات يوم الاتنين
خبز همبورقر + تحليه بالشكولاطه

http://img105.herosh.com/2012/02/09/189924566.jpg

خبز همبورقر
كيلو فرينه 20غ ملح 50غ سكر 50غ حليب غبرة 50 زبدة 2ملاعق زيت 25غ خميرة خبز 50سنتلتر ماء دافئ (2كوؤس)

تزيين كريات اللحم - قطع جبن -ورق خس-شراح طماطم- مايوناز-كتشاب-


خمري عجين
ربع كميه فرينه (250غ) +خميرة+ماء اعجنها بالماء و تكون جاريه اتركها تخمر
خذي باقى مقادير فى اناء ضفى عجين مخمر
و اعجنى بالماء حتى تصبح ملساء بعد ذلك ادلكها مع اضافه 50غ زبدة
غطها وزيدي خليها تخمر
شكلى كريات تزن80غ ضعها فى صينيه مدهونه
ادهنى سطح همبورقر بالماء رشي جلجلان اتركها تخمر ادخليه فرن على نار قويه لمدة15د يبرد شقيه

http://img104.herosh.com/2012/02/09/225994738.jpg
عمري همبورقر كماهو معروف





http://img103.herosh.com/2012/02/09/77823894.jpg

أم ياسين الزهراء
2012-02-09, 09:35
صباح النور ميميشة حبيت نسقسيك واش معناها فلو

mimicha1977
2012-02-09, 09:51
صباح النور ميميشة حبيت نسقسيك واش معناها فلو
صباح خير ام ياسين
flan او فلو لنعملو به ديسار كما فلو نوارة( نوارة شابه و مسرارة ):D:D

f.djemmaa
2012-02-09, 14:13
merci soeur mimicha
jetiens a te dire que je suis tes recettes a la lettre encor merci je cherche la recette de cigare fourrés ala creme au beurre cuitent au four la pate roulée sur des rouleaux en inox pardonne mois je n'ai pas écrie en arabe

mimicha1977
2012-02-10, 13:57
:mh31:لاختى ام ظافر و ام اسلام وايه:mh31:




http://img101.herosh.com/2012/02/10/270879796.jpg




معجون طباسه

كيله سفرجل 2كيلات سكر حجرة ( قطع) او عادي عصير الليمون كيله ماء

http://img102.herosh.com/2012/02/10/802102021.jpg

الطريقه
خذي سفرجل قشريه ونقيه من نواة حكيه بالليمون حتى يبقى محافظ على لونه (حتى لا يسود لونها
قطعيه و فوريه او غليه فى ماء لكي الاختيار بعدها ارحيه فى ماكسور او رحايه خضر ليكون ثقبها صغار
اعملى كيله سفرجل+2كيلات سكر +عصير الليمون ضعيهم فى كيكوطه (لانها ثقيله
حتى يذوب سكر على نار هادئه مع تحريك المستمر و بدون انقطاع بواسطه ملعقة خشب
لانه لو توقفتى راح يتكرمل اسفل كسرونه
عندماتصبح جامدة ولاتلتصق بالكسرونه انزعها ادهني صينيه بالزيت وكبي خليط اتركيه لمدةيومين و قطعيه مقروطات او مربع
تحبى تمرريه فى سكر عادي مضف له 2كيس فانى نوارة
ممكن تعمليه فى قوالب صغيرة لتعطيه شكل مميز مثل قوالب سيلكون




http://img104.herosh.com/2012/02/10/38331563.jpg

mimicha1977
2012-02-10, 14:21
merci soeur mimicha
jetiens a te dire que je suis tes recettes a la lettre encor merci je cherche la recette de cigare fourrés ala creme au beurre cuitent au four la pate roulée sur des rouleaux en inox pardonne mois je n'ai pas écrie en arabe

اهلا اختى جمعه وجمعه مباركه عنا و على كل r المسلمين

نتمنى تكون هي وصفه لطلبتها

سيجار (قصيبات)

مقادير


4كيلاتفرينه
كيله زبدة
نصف كيله سكر ناعم
2صفار بيض
فانى
ماء زهر
]تزيين

كريمة زبدة
شكولاطه
عسل

الطريقه


خلي فرينه+سكر+زبدة ذائبه بسهم ضفى فاي ورشي ماء زهر حتى تتماسك غطها ترتاح بعدها
حلى عجن فى الة بقلاوة رقم 5
تم لفيها على مول القصبات لتشكلي سجائر رتبيهم فى صينيه ادخليه فرن
http://img103.herosh.com/2012/02/10/88893704.jpg
تجهز اخرجها مباشرة اخرجها من لمول تبرد اغطسها فى عسل
ونملا سجائر بالكريمه و نغطس طرفيين فى شكولاطه ذائبه
ترشي سطح بالكوكاو واخيرا رشيهم سكر ناعم رش خفيف
او تزيين تاني تغسي كامل سطح فى شكولاطه و ترشي شوي بستاش

islam1aya
2012-02-10, 14:34
بسم الله ماشاء الله
الله بارك على الغالية ميميشة
كل حاجة من هذوك اليديدات فننننننن

البرغر طالع تحفة انا ايضا طبقتو جا هايل رايحة نحط تطبيقي اشوفيه
ادهنتيه فقط بالماء وعملتيه بالسكالوب نظن
المعجون جاك ولا بالاحلام رايحة نعتمد هذه المقادير
كاش مرة حطلي وصفة الجولي

رايحة نتعبك ونسالك على القريوش اجي هايل جربتيه قوليلي الوصفة

mimicha1977
2012-02-10, 14:55
بسم الله ماشاء الله
الله بارك على الغالية ميميشة
كل حاجة من هذوك اليديدات فننننننن

البرغر طالع تحفة انا ايضا طبقتو جا هايل رايحة نحط تطبيقي اشوفيه
ادهنتيه فقط بالماء وعملتيه بالسكالوب نظن
المعجون جاك ولا بالاحلام رايحة نعتمد هذه المقادير
كاش مرة حطلي وصفة الجولي

رايحة نتعبك ونسالك على القريوش اجي هايل جربتيه قوليلي الوصفة

الف شكرلكلماتك رائعه اختى وصديقتى ام اسلام وايه

همبورقر انا هنا دهن عملت بيضه كامله حتى بدون بيض يجي مليح
كان عندي كميه قليله من الحم مرحي ضفت لهابيض و عملتها عجيجات بحجم دائرة همبرقر ههههههه الحاجه ام الاختراع ههههه

هذا لجوالي مش راح نخليك تستناي :mh31::mh31: تحياتى





http://img104.herosh.com/2012/02/10/846688551.jpg

لجيلي

خذي كمية من الماء في القدر و نخليه يغلي كي يبدا يغلي نضيف عليه القشور و اللب اتركيه يغلي حوالي 20د بعدها صفيه واستعمله

الهدف من وضع القشور والنواة في ماء لانها تحوي مادة الجيلاتين التي تساعد على تكثيف لجيلي

----------------------------
نصف لتر ماء سفرجل
500غ سكر
عصير نصف ليمونه
ضعي سكر + ماء سفرجل+ عصير نصف ليمونه على نار حركي قليلا فى بديه فقط و اتركيه حتى تثقل مثل معجون انزعيه يبرد ضعيه فى بلرة
يستعمل للحلويات و لتزيين لتارت كنباج يسخن شوية وندهن حلويات
لتعطي لمعان

http://img103.herosh.com/2012/02/10/749279751.jpg



http://img105.herosh.com/2012/02/10/734192509.jpg

mimicha1977
2012-02-10, 15:12
بسم الله ماشاء الله
الله بارك على الغالية ميميشة
كل حاجة من هذوك اليديدات فننننننن

رايحة نتعبك ونسالك على القريوش اجي هايل جربتيه قوليلي الوصفة

قريوش لفى صفحة 7 مجربتوش لكن دليله طلبت منها اخت قريوش كما ليتباع و عطتها هذا مقادير لى صفحة 7ممكن تسالي ياسمين و تعطيك رايهافيه:mh31::mh31:

توكل
2012-02-10, 16:20
السلام عليكم بارك الله فيكى اختى ميمشة
ماء نتاع سفرجل كيفاش نتحصل عليه
نطبخ سفرجل وماء نتاعه نصنعه جولى ؟؟

mimicha1977
2012-02-10, 16:48
السلام عليكم بارك الله فيكى اختى ميمشة
ماء نتاع سفرجل كيفاش نتحصل عليه
نطبخ سفرجل وماء نتاعه نصنعه جولى ؟؟

نورتنى اختى توكل :19::19:هذاك هو
ماء لطاب فيه سفرجل
خذي كمية من الماء في القدر و نخليه يغلي كي يبدا يغلي نضيف عليه القشور و اللب اتركيه يغلي حوالي 20د بعدها صفيه واستعمله

الهدف من وضع القشور والنواة في ماء لانها تحوي مادة الجيلاتين التي تساعد على تكثيف المعجون

أم ياسين الزهراء
2012-02-10, 18:12
[QUOTE=mimicha1977;8809347]صباح خير ام ياسين
flan او فلو لنعملو به ديسار كما فلو نوارة( نوارة شابه و مسرارة ):D:D[/QUO



اواه حنونة انت اللي شابة ومسرارة :mh31::mh31::mh31:

miri_27
2012-02-10, 19:24
يعطيك الصحـــــــــــــــــــــــــــــــة عزيزتي ميميشة دائما مميزة بوصفاتك اللذيذة بارك الله فيك

f.djemmaa
2012-02-10, 20:17
شكرا اختي علي الوصفة هي التي كنت ابحث عنها سوف اجربها ان شاء الله وارد عليك و جزاك الله كل خير اختك جمعة من تلمسان تحياتي:):)

عفاف39
2012-02-10, 21:21
مشكورة عزيزتى ميميشة على الوصفات الرائعة موفقة باذن الله

islam1aya
2012-02-10, 22:12
الف الف شكر ميميشتنا الغالية على كل الابداعات والوصفات المميزة
احبك في الله
http://sewar.panet.co.il/images/2012/01/05/10571310.gif

توكل
2012-02-11, 06:02
نورتنى اختى توكل :19::19:هذاك هو
ماء لطاب فيه سفرجل
خذي كمية من الماء في القدر و نخليه يغلي كي يبدا يغلي نضيف عليه القشور و اللب اتركيه يغلي حوالي 20د بعدها صفيه واستعمله

الهدف من وضع القشور والنواة في ماء لانها تحوي مادة الجيلاتين التي تساعد على تكثيف المعجون

بارك الله فيك ربى يعطيك ما تتمنى
اختى ميميشة حبيت وصفة نتاع البقلاوة التركية نحبها بزاف جى خفيفة هى غالية حبة واحدة عندنا تتباع ب 50دج
رانى باغية غوسات نتاعها الله يحفظك,

kokotg
2012-02-11, 09:20
توحشتك يا ميميشة

mimicha1977
2012-02-11, 11:05
توحشتك يا ميميشة
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQa3OZqLLimOSo_CvUZeA2NJHsCQyoRL AxUMHSST7RerUsal9kePY_2qWMhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQa3OZqLLimOSo_CvUZeA2NJHsCQyoRL AxUMHSST7RerUsal9kePY_2qWM
:mh31::mh31::mh31::mh31:

بارك الله فيك ربى يعطيك ما تتمنى
اختى ميميشة حبيت وصفة نتاع البقلاوة التركية نحبها بزاف جى خفيفة هى غالية حبة واحدة عندنا تتباع ب 50دج
رانى باغية غوسات نتاعها الله يحفظك,

مقادير و طريقه موجودة لكن خطوات تجهيز عجين لم افهمها
كنت طلبت من اختى ياسمين
شوفى هنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=30

توكل
2012-02-11, 12:11
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQa3OZqLLimOSo_CvUZeA2NJHsCQyoRL AxUMHSST7RerUsal9kePY_2qWMhttp://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQa3OZqLLimOSo_CvUZeA2NJHsCQyoRL AxUMHSST7RerUsal9kePY_2qWM
:mh31::mh31::mh31::mh31:



مقادير و طريقه موجودة لكن خطوات تجهيز عجين لم افهمها
كنت طلبت من اختى ياسمين
شوفى هنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=536757&page=30
بارك الله فيك

miri_27
2012-02-11, 12:46
[quote=mimicha1977;8809347]صباح خير ام ياسين
flan او فلو لنعملو به ديسار كما فلو نوارة( نوارة شابه و مسرارة ):d:d[/quo



اواه حنونة انت اللي شابة ومسرارة :mh31::mh31::mh31:
اهلا عزيزتي ام ياسين الزهراء كيف لي ان اتصل بك

linat
2012-02-11, 15:54
اريد كيف تصنع الكريمة الطازجة في البيت من فضلكم

ام ظافر
2012-02-16, 11:19
الف شكر لك عزيزتنا ميميشة وربي يجازيك

islam1aya
2012-02-21, 17:12
السلام عليكن اخواتي

هذا تطبيقي لفلفل مرقد بزيت الزيتون في الصفحة 41

وهو ذوقه رائع

http://up.top4top.net/uploads/2012/02/19/top4top_cf8a91673b1.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2012/02/19/top4top_cf8a91673b2.jpg

شكرا ميميشتي الغالية على الدفتر الرائع

ام محمد ميدو
2012-02-22, 09:43
http://www.arabsyscard.com/pic/thanx/20.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)
الله الله عليك يا غالية ميميشة انا نستنا في ابداعاتك في الصفحات الفوق وانت متخبية هنا http://wow.mrkzy.com/smiles/cutes/74.gif (http://www.mrkzy.com/) انا الكيك نتاع الزبيب كي حطيتيه الفوق جربتو وقاعدة نستنا في وصفاتك شحال راني راتيت وصفات مذهلة من يديك ومن يدين ياسمين http://wow.mrkzy.com/smiles/cutes/89.gif (http://www.mrkzy.com/) الله يجازيكم عنا كل خير على مجهوداتكم الجبارة وربي يحفظك لينا يا حبيبتي الغالية مموشتيhttp://www.arabsyscard.com/pic/zkarf/166.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)http://www.arabsyscard.com/pic/zkarf/166.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)
http://www.arabsyscard.com/pic/thanx/34.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)

سمراء الدنيا
2012-02-22, 10:26
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
راني في اسبوع غير نقرا في الصفحات و هاذا وين كملت و حبيت
نقول للاخت مشيمشة راني مبهورة بهاذ الدفتر و ما تعرفيش شحال
راني دعيتلك و شكرا ليك اللي عرفتينا بالاستاذة دليلة
و نقولك راني جربت بزاف حوايج و جاوني روعة خصوصا
خصوصا الهانبورغر جاني هايل و مرة اخرى نحط التصاور
واش نقولك الله يعطيك ما تتمني و يفتح في وجهك بواب الخير

mimicha1977
2012-02-23, 09:45
http://img103.herosh.com/2012/02/23/573721814.gifمممممم تطبيق ماشاء الله يفتح نفس تسم ايدك حبيبتى:19:


السلام عليكن اخواتي

هذا تطبيقي لفلفل مرقد بزيت الزيتون في الصفحة 41

وهو ذوقه رائع

http://up.top4top.net/uploads/2012/02/19/top4top_cf8a91673b1.jpg


http://up.top4top.net/uploads/2012/02/19/top4top_cf8a91673b2.jpg

شكرا ميميشتي الغالية على الدفتر الرائع






http://www.arabsyscard.com/pic/thanx/20.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)
الله الله عليك يا غالية ميميشة انا نستنا في ابداعاتك في الصفحات الفوق وانت متخبية هنا http://wow.mrkzy.com/smiles/cutes/74.gif (http://www.mrkzy.com/) انا الكيك نتاع الزبيب كي حطيتيه الفوق جربتو وقاعدة نستنا في وصفاتك شحال راني راتيت وصفات مذهلة من يديك ومن يدين ياسمين http://wow.mrkzy.com/smiles/cutes/89.gif (http://www.mrkzy.com/) الله يجازيكم عنا كل خير على مجهوداتكم الجبارة وربي يحفظك لينا يا حبيبتي الغالية مموشتيhttp://www.arabsyscard.com/pic/zkarf/166.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)http://www.arabsyscard.com/pic/zkarf/166.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)
http://www.arabsyscard.com/pic/thanx/34.gif (http://www.arabsyscard.com/pic/index.php)

http://img103.herosh.com/2012/02/23/573721814.gifاهلا اهلا ام محمد ميدو ياصاحبه احلى ردود فى منتدى
ههههه ربي يخليك والله رانى هنا فى انتظار ردودكم و مشاركتكم لتفرحنى و تخلينى نكمل
الف شكرا لك يااحلى ام ميدو


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
راني في اسبوع غير نقرا في الصفحات و هاذا وين كملت و حبيت
نقول للاخت مشيمشة راني مبهورة بهاذ الدفتر و ما تعرفيش شحال
راني دعيتلك و شكرا ليك اللي عرفتينا بالاستاذة دليلة
و نقولك راني جربت بزاف حوايج و جاوني روعة خصوصا
خصوصا الهانبورغر جاني هايل و مرة اخرى نحط التصاور
واش نقولك الله يعطيك ما تتمني و يفتح في وجهك بواب الخير

http://img103.herosh.com/2012/02/23/573721814.gifشكرا وبارك الله فيك على الدعاء الجميل وربي يعطيك بالمثل وينجحك سمراء الدنيا
وهذا شي يفرحنى كي يعجبكم دفتر شكرا اختى :mh31::mh31:فى انتظار تطبيقاتك بفراغ صبر

mimicha1977
2012-02-23, 09:48
وصفات دليله ليوم الاثنين
خبز محشي بالفرماج + شربه بواكسي+ غربيه حمص
:تحية::تحية::تحية:




http://up.top4top.net/uploads/2012/02/23/top4top_3201b4a4891.jpg
خبز بالفرماج

كيلو فرينه 20غ سكر 20غ خميرة 40غ حليب غبرة 40غ زبدة
80غ زيت مايعادل كاس شاي ونصف 200غ جبن طري نصف لتر ماء


الطريقة
فى عجان ضعي فرينه +ملح+سكر + حليب غبرة +زيت ضفى نصف كميه ماء
اعجنها على سرعه الاولى ارمي خميرة و ضفى باقى ماء اعجنى لمدة 10د اضيفي زبدة وزيدى خلطي
اتركها تخمر فى مكان دافئ 15د
شكلها كريات تزن 150غ
خذي جبن قطعيه شرائح طويله
قرصي كرة و ضعي فيها جبن ولفيه مثل سجارة اعدلها مليح
رتبها فى صينيه اعملى لها خطوط بالسكين ادهنها بالماء
رشي عليها جبن شيدار اتركها تخمر ادخلها فرن ساخن لمدة 15د 250درجه حراريه


http://up.top4top.net/uploads/2012/02/23/top4top_869b8d39571.jpg

mimicha1977
2012-02-23, 09:49
http://up.top4top.net/uploads/2012/02/23/top4top_ce5f736d702.jpg (http://up.top4top.net/)


شربه بواكسي(Les pois secs)

رطل بواكسي بصله كبيرة ربطه معدنوس 4ملاعق زيت ملح
فلفل اسود قرفه 100غ فرميسال حبه ليمون

الطريقه

ا
فى قدر ضعى كل مواد بارد فى بارد ضعيها على نار حتى طيب مليح اذا عملت رغوه انزعها وماتغطهاش كامل باه متفيضش
كي طيب ارحيها تصبح مثل عصيدة و اذا كانت خاثرة بزاف زيدي شوي ماء ارجعها لنار تغلى زوج غليات ارمي فرميسال وتزيد تغلى 2غليات
وطفي عليها قدمه مزين بالليمون


ملاحظه

ابدا ولا تعملي بواكسي فى كيكوت لانها تغلق فتحه لفى كيكوت وهذا فيها خطر عليك
http://up.top4top.net/uploads/2012/02/23/top4top_869b8d39573.jpg

mimicha1977
2012-02-23, 09:53
غربيه حمص
المكونات

250فرينه 200غ فرينة حمص محمصة 250غ(125 سمن +125غ زبدة ) 250سكر ناعم فانى او رشه هيل

الطريقه
اخدمي زبدة+سمن+سكر بالخلاط جيدا حتى تصبح كريمه خفيفه وقفى خلط ضفى فرينة حمص +فرينه+فانى حتى تتماسك شكليها كريات ادخلها فرن 25الى30د تبرد قدمها او رشها بالسكر ناعم

http://up.top4top.net/uploads/2012/02/23/top4top_869b8d39572.gif

nokia2007dz
2012-02-23, 19:10
يعطيك الصحة اختي ميميشة على الفهرس هكدا سهلتي علينا البحث ربي يسهلك امورك كيما سهلتي علينا

زاد اليقين
2012-02-24, 15:58
بارك الله فيك يا اختي و ربي يجازيك انت و السيدة دليلة فعلا وصفات غاية في الروعة .
و دفتر جميل و مرتب

hamida2012
2012-02-24, 18:20
الله يبارك ماشاء الله دفتر و عليه الكلام شكرا اعزيزتي ميميشة على كل ما قدمتيه علابالي اني روتار مي ماعليش منا و جاي ما رايح يفوتني حتى صفحة منوو اكيد رايحة نطبق لي نقدر عليه من الوصفات ربي يجازيك كل خير و ربي يعطيك ما تتمناي ان شاء الله الف شكر

miri_27
2012-02-24, 18:43
السلام عليكم عزيزتي ميميشة رجاء اريد كيفية تحميل تسجيل للراديو للتوضيح اكثر في حوزتي تسجيلات للسيدة صليحة في مجال الطبخ و بعض الاخوات طلبنها لذا احببت ان اضعها في موضوع لكنني ليست لي خبرة في كيفية ادراجها و شكـــــــــــــــــــــــــــــــــرا لكل مساعدة

عفاف39
2012-02-24, 19:34
مشكورة اختى مميشة على المجهود الله يجازيك بكل خير