ninafret
2013-01-30, 16:31
السلام عليكن اخواتي راني رجعت للمنتدى ووعدتكم بالجديد من مطبخي ليوم نقدملكم طبق بنين بزاف بزاف واكيد راح يعجب افراد عائلتكم نحليكم معاه
المقادير
للمرق او الصوص
حبة بصل كبيرة مرحية+1 سنة ثوم زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون وكاين اللي يسميه خرشوف كيما مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لاني مالقيتش الجديد في المحل لكن القرنون الطبيعي خير من المجمد ويطيب بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في طيابو
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/16024_388778444529780_1918487915_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/559761_388778567863101_1419821815_n.jpg
250غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية نتاع القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ فروماج نتاع ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات
كمية من الزيتون الاخضر اللي تكوني نزعتي منو الملح
فروماج روج او قرويار رابي
التحضير
في كوكوط حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/382084_388778551196436_788418963_n.jpg
قليهم شوية ومرقي بالماء نحي شوية من الصوص هادي وحطيها على جنب وزيدي كمية الجلبانة وحفنة من الزيتون اغلقي الكوكوط وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين لاني بصراحة نفضل الجلبانة اللي تجي ذايبة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/558937_388778817863076_1821307933_n.jpg
في هدا الوقت خلطي اللحم المرحي مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/374567_388778667863091_1914523067_n.jpg
اعملي شوية كويرات زيديها للمرق وخليها تطيب مع الجلبانة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/151023_388778634529761_1402200170_n.jpg
اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطيب الحبات وتولي طرية
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/480574_388778771196414_1164232203_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/61455_388778767863081_1176110874_n.jpg
نحيها وخليها تبرد
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/382125_388778937863064_922752200_n.jpg
جيبي الكمية المتبقية من الزيتون المغلي
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/481849_388778697863088_1576681136_n.jpg
اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن وزيدي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/23904_388778834529741_808171208_n.jpg
ديري شوية من الفروماج روج او القرويار
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/300037_388778887863069_250540694_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/148250_388778984529726_423093925_n.jpg
وفوقو قطعة الجبن والزيتون
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/3493_388779001196391_880724624_n.jpg
وغطي بقرصة من اللحم المفروم
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/487028_388779041196387_1352443930_n.jpg
كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات
في صينية الفرن حطي المرق اللي طاب فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 20دقيقة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/9667_388779077863050_646467906_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/315885_388779097863048_328324200_n.jpg
كي تطيب خرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور ورديها من فوق ختى يذوب ويولي لونو ذهبي
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/309239_388779134529711_1555966410_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/429483_388779161196375_323164894_n.jpg
كي تطيب الجلبانة ويولي مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/480742_388779234529701_1499615855_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/64604_388779244529700_205919337_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/486924_388779381196353_608857708_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/483546_388779304529694_358443409_n.jpg
وهذا شكل الحبة من الداخل امممم
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/65174_388777117863246_1187796264_n.jpg
نتمنى يكون عجبكم لانو لذيييييييييييييييييييذ وراني نستنى التطبيقات
المقادير
للمرق او الصوص
حبة بصل كبيرة مرحية+1 سنة ثوم زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون وكاين اللي يسميه خرشوف كيما مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لاني مالقيتش الجديد في المحل لكن القرنون الطبيعي خير من المجمد ويطيب بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في طيابو
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/16024_388778444529780_1918487915_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/559761_388778567863101_1419821815_n.jpg
250غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية نتاع القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ فروماج نتاع ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات
كمية من الزيتون الاخضر اللي تكوني نزعتي منو الملح
فروماج روج او قرويار رابي
التحضير
في كوكوط حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/382084_388778551196436_788418963_n.jpg
قليهم شوية ومرقي بالماء نحي شوية من الصوص هادي وحطيها على جنب وزيدي كمية الجلبانة وحفنة من الزيتون اغلقي الكوكوط وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين لاني بصراحة نفضل الجلبانة اللي تجي ذايبة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/558937_388778817863076_1821307933_n.jpg
في هدا الوقت خلطي اللحم المرحي مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/374567_388778667863091_1914523067_n.jpg
اعملي شوية كويرات زيديها للمرق وخليها تطيب مع الجلبانة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/151023_388778634529761_1402200170_n.jpg
اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطيب الحبات وتولي طرية
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/480574_388778771196414_1164232203_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/61455_388778767863081_1176110874_n.jpg
نحيها وخليها تبرد
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/382125_388778937863064_922752200_n.jpg
جيبي الكمية المتبقية من الزيتون المغلي
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/481849_388778697863088_1576681136_n.jpg
اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن وزيدي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/23904_388778834529741_808171208_n.jpg
ديري شوية من الفروماج روج او القرويار
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/300037_388778887863069_250540694_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/148250_388778984529726_423093925_n.jpg
وفوقو قطعة الجبن والزيتون
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/3493_388779001196391_880724624_n.jpg
وغطي بقرصة من اللحم المفروم
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/487028_388779041196387_1352443930_n.jpg
كملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات
في صينية الفرن حطي المرق اللي طاب فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 20دقيقة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/9667_388779077863050_646467906_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/315885_388779097863048_328324200_n.jpg
كي تطيب خرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور ورديها من فوق ختى يذوب ويولي لونو ذهبي
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/309239_388779134529711_1555966410_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/429483_388779161196375_323164894_n.jpg
كي تطيب الجلبانة ويولي مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/480742_388779234529701_1499615855_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/64604_388779244529700_205919337_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/486924_388779381196353_608857708_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/483546_388779304529694_358443409_n.jpg
وهذا شكل الحبة من الداخل امممم
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/65174_388777117863246_1187796264_n.jpg
نتمنى يكون عجبكم لانو لذيييييييييييييييييييذ وراني نستنى التطبيقات