لينة نور
2012-12-30, 12:09
http://files2.fatakat.com/2011/4/13016853791332.gif
اليك أختي الامنيات هذه الوصفة ....أرجو أن تعجبك ....سوف تعجبك ..;)
نبدأ بسم الله
المواد المستعملة :
لحم بقر , boursin fine herbes ,créme fraiche ,tartiflette ,بطاطا , بصل ....الخ .
http://im89.gulfup.com/BpMMt.jpg
البطاطا
http://im89.gulfup.com/bxdCf.jpg
يجب أن تكون من النوع المتوسط ....نغسلها جيدا ونضعها في قدر نضيف الماء
ثم نضيف ملعقة حساء ملح ومثلها ملعقة زنجبيل , ونتركها تنظج في الماء مع مراقبتها .
نريدها محافظة على شكلها .
بعد تقشيرها نضعها في le plat a four بعد أن نقوم بدهنه بالزبدة جيدا
http://im89.gulfup.com/zjWbt.jpg
نأخذ اللحم لحم البقر [ العجل ]
http://im89.gulfup.com/Di68O.jpg
نقطعه الى قطع صغيرة جدا
نضعه في المقلات ونضيف اليه أربع ملاعق زيت نخلط جيدا
ثم نظعه تحت النار .بعد أن يتحمر جيدا نضيف ملعقة قهوة ملح ومثلها poivre noir .
http://im89.gulfup.com/RgCtq.jpg
همسة : لا يجب أبدا اضافة الملح الى اللحم في الدقائق الاولى اذا أردنا قليه لان الملح سوف
يعمل على اخراج ماء اللحم وسوف ينضج في مائه عوض أن يقلى .
وطبعا قبل ذلك نكون قمنا بتقشير كمية من البصل ....أنا توقفت عند خمس حبات
http://im89.gulfup.com/mzFc8.jpg
ما استطعت المواصلة ...:sdf: مستحييييييييييييييييييييل ...
ملاحظة : سر الوصفة في البصل .
ثم نضيفه الى اللحم ونقوم بالتحريك على نار هادئة
http://im89.gulfup.com/IvXcq.jpg
بعد نضج البصل واللحم معا
نضيف la créme fraîche ونقوم بالخلط الجيد
http://im51.gulfup.com/sosYQ.jpg
ثم نضيف la créme de boursin fine herbes ونقوم بالخلط أيضا
http://im51.gulfup.com/rHeAs.jpg
بعد أن ينضج الكل نبسطه على البطاطا
http://im45.gulfup.com/JNWrF.jpg
ثم نقوم بتقطيع الجبن على هذه الطريقة
http://im89.gulfup.com/sGGEs.jpg
ثم نبسطه على ما سبق وضعه بهذا الشكل
http://im89.gulfup.com/uF4HO.jpg
وبعد اخراجه من الفرن تكون النتيجة هكذا
http://im89.gulfup.com/QaZHu.jpg
أكلة لذيذة جدا ...جدا .....جدا .....
http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gifhttp://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gif
http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gif
اليك أختي الامنيات هذه الوصفة ....أرجو أن تعجبك ....سوف تعجبك ..;)
نبدأ بسم الله
المواد المستعملة :
لحم بقر , boursin fine herbes ,créme fraiche ,tartiflette ,بطاطا , بصل ....الخ .
http://im89.gulfup.com/BpMMt.jpg
البطاطا
http://im89.gulfup.com/bxdCf.jpg
يجب أن تكون من النوع المتوسط ....نغسلها جيدا ونضعها في قدر نضيف الماء
ثم نضيف ملعقة حساء ملح ومثلها ملعقة زنجبيل , ونتركها تنظج في الماء مع مراقبتها .
نريدها محافظة على شكلها .
بعد تقشيرها نضعها في le plat a four بعد أن نقوم بدهنه بالزبدة جيدا
http://im89.gulfup.com/zjWbt.jpg
نأخذ اللحم لحم البقر [ العجل ]
http://im89.gulfup.com/Di68O.jpg
نقطعه الى قطع صغيرة جدا
نضعه في المقلات ونضيف اليه أربع ملاعق زيت نخلط جيدا
ثم نظعه تحت النار .بعد أن يتحمر جيدا نضيف ملعقة قهوة ملح ومثلها poivre noir .
http://im89.gulfup.com/RgCtq.jpg
همسة : لا يجب أبدا اضافة الملح الى اللحم في الدقائق الاولى اذا أردنا قليه لان الملح سوف
يعمل على اخراج ماء اللحم وسوف ينضج في مائه عوض أن يقلى .
وطبعا قبل ذلك نكون قمنا بتقشير كمية من البصل ....أنا توقفت عند خمس حبات
http://im89.gulfup.com/mzFc8.jpg
ما استطعت المواصلة ...:sdf: مستحييييييييييييييييييييل ...
ملاحظة : سر الوصفة في البصل .
ثم نضيفه الى اللحم ونقوم بالتحريك على نار هادئة
http://im89.gulfup.com/IvXcq.jpg
بعد نضج البصل واللحم معا
نضيف la créme fraîche ونقوم بالخلط الجيد
http://im51.gulfup.com/sosYQ.jpg
ثم نضيف la créme de boursin fine herbes ونقوم بالخلط أيضا
http://im51.gulfup.com/rHeAs.jpg
بعد أن ينضج الكل نبسطه على البطاطا
http://im45.gulfup.com/JNWrF.jpg
ثم نقوم بتقطيع الجبن على هذه الطريقة
http://im89.gulfup.com/sGGEs.jpg
ثم نبسطه على ما سبق وضعه بهذا الشكل
http://im89.gulfup.com/uF4HO.jpg
وبعد اخراجه من الفرن تكون النتيجة هكذا
http://im89.gulfup.com/QaZHu.jpg
أكلة لذيذة جدا ...جدا .....جدا .....
http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gifhttp://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gif
http://www.rjeem.com/forum/mwaextraedit4/extra/64.gif