mounie dz
2012-12-26, 14:24
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بريوش رخامي وصفتو ديتها من كتاب
وغيرت شوي فيها
المقادير
500 غ فرينة ، كاس حليب ، نص كاس ماء ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ،
5 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق بودرة الكاكاوو ، ملعقة كبيرة خميرة الخبز ، حبة لحلاوة ، رشة ملح
التحضير
في اناء نضع الفرينة وحبة لحلاوة ورشة ملح
وفي الوسط السكر الزبدة بعد ماذوبناها
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f191.jpg (http://up.top4top.net/)
ونضيف الخميرة ( في الماء الدافء حتى تتخمر ) والحليب تدريجيا
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f192.jpg (http://up.top4top.net/)
نجمع الخليط ونعجن جيدا
نقسمه نصفين الاول يبقى ابيض والثاني نضيف له الكاكاو ونعجنه حتى يدخل فيه جيدا
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f193.jpg (http://up.top4top.net/)
نغطيهم ونتركهم يرتاحو من ساعة الى ساعة ونصف
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f194.jpg (http://up.top4top.net/)
نفرد العجينتين ونحاول عمل نفس السمك ونفس الطول
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f195.jpg (http://up.top4top.net/)
نضع عجين الشوكولا فوق الابيض
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f196.jpg (http://up.top4top.net/)
ونبدأ لفهمها
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f197.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f198.jpg (http://up.top4top.net/)
زوووم
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f199.jpg (http://up.top4top.net/)
ونضعهما في قالب الفرن المستطيل وان كان من النوع الذي يلصق نضع عليه ورق الشمع
ندهن بصفار بيضة مخلوط بقيل من القهوة وتركه يرتاح نصف ساعة
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f1910.jpg (http://up.top4top.net/)
وندخله لفرن ذو حرارة منخفضة
حتى نضمن نضوجه من الوسط ولا يكون معجن
وهذا شكلو المشهي
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_08526474c31.jpg (http://up.top4top.net/)
بعد مانزعتو من القالب
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_37ebd7525a1.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_08526474c32.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac3.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac4.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac5.jpg (http://up.top4top.net/)
ان شاء الله يعجبكم
لاتنسوني من دعوة خير
[/CENTER]
بريوش رخامي وصفتو ديتها من كتاب
وغيرت شوي فيها
المقادير
500 غ فرينة ، كاس حليب ، نص كاس ماء ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ،
5 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق بودرة الكاكاوو ، ملعقة كبيرة خميرة الخبز ، حبة لحلاوة ، رشة ملح
التحضير
في اناء نضع الفرينة وحبة لحلاوة ورشة ملح
وفي الوسط السكر الزبدة بعد ماذوبناها
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f191.jpg (http://up.top4top.net/)
ونضيف الخميرة ( في الماء الدافء حتى تتخمر ) والحليب تدريجيا
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f192.jpg (http://up.top4top.net/)
نجمع الخليط ونعجن جيدا
نقسمه نصفين الاول يبقى ابيض والثاني نضيف له الكاكاو ونعجنه حتى يدخل فيه جيدا
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f193.jpg (http://up.top4top.net/)
نغطيهم ونتركهم يرتاحو من ساعة الى ساعة ونصف
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f194.jpg (http://up.top4top.net/)
نفرد العجينتين ونحاول عمل نفس السمك ونفس الطول
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f195.jpg (http://up.top4top.net/)
نضع عجين الشوكولا فوق الابيض
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f196.jpg (http://up.top4top.net/)
ونبدأ لفهمها
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f197.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f198.jpg (http://up.top4top.net/)
زوووم
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f199.jpg (http://up.top4top.net/)
ونضعهما في قالب الفرن المستطيل وان كان من النوع الذي يلصق نضع عليه ورق الشمع
ندهن بصفار بيضة مخلوط بقيل من القهوة وتركه يرتاح نصف ساعة
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_c3cb398f1910.jpg (http://up.top4top.net/)
وندخله لفرن ذو حرارة منخفضة
حتى نضمن نضوجه من الوسط ولا يكون معجن
وهذا شكلو المشهي
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_08526474c31.jpg (http://up.top4top.net/)
بعد مانزعتو من القالب
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_37ebd7525a1.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_08526474c32.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac3.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac4.jpg (http://up.top4top.net/)
http://up.top4top.net/uploads/2012/01/15/top4top_7b81b676ac5.jpg (http://up.top4top.net/)
ان شاء الله يعجبكم
لاتنسوني من دعوة خير
[/CENTER]