حلوة ربطة العنق [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

mary-93

2012-08-07, 12:55

السلام عليكم

ممكن اخواتي الاعزاء مقادير حلوة ربطة العنق.

فـــرح

2012-08-07, 13:08

http://www.diwanlebnan.org/forum/imgcache/8575.imgcache

طريقة التحضير :

في وعاء ضعي 300غ طحين أبيض+ملح+فانيليا+50غ زبدة سائلة+اضغطي جيدا باليدين حتى يتداخل الطحين مع الزبدة +ماء الزهر إلى غاية الحصول على عجينة متماسكة وملساء .غطيها واتركيها جانبا ترتاح .

في أثناء ذلك حضري الحشو : 350غ جوز الهند +150 غ لوز مبشور +300 غ سكر ناعم + بشر ليمونة بعدها نكسر البيض الواحدة تلوى الأخرى 3-4 حتى تصبح الحشوة طرية .

اطرحي العجينة بسمك 2مم وقطعي مستطيل طوله 30 سم وعرضه 12 سم ثم ضعي فوقه الحشو بسمك 4 مم وغطي بطبقة أخرى من العجينة . اضغطي قليلا بالمشبك على المستطيل لتتماسك المكونات ثم قطعي عرضيا وبهدوء المستطيل للحصول على مستطيلات أصغروقومي بلفها كما في الصورة و اخبزيها في الفرن 180° مدة 15د _20د وما إن تخرجيها اغمسيها في العسل.

فـــرح

2012-08-07, 13:15

ممكن تساعدك هذه

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1025673

mary-93

2012-08-07, 13:16

مشكورة اخت منال
لكن اريد حلوة ربطة العنق الاخرى التي تصنع في القوالب وتكون محشية.

minamichan

2012-08-07, 13:18

حتى انا راني نحوس عليها ولقيتها في موضوعك القيم شكرا